আধুনিক ক্লাসিক ককটেলগুলি প্রায়শই জনপ্রিয় ক্লাসিক ককটেল থেকে উদ্ভূত হয় এবং তাদের উপাদানগুলিতে আকর্ষণীয় বাঁক রয়েছে যা তাদের সম্পূর্ণরূপে একটি নতুন ককটেল তৈরি করে। একবার একটি ককটেল এটিকে একাধিক বার মেনুতে একটি নতুন, নাম ককটেল হিসাবে তৈরি করে, এটি একটি আধুনিক ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। যাইহোক, এমনকি আধুনিক ক্লাসিকগুলি নেওয়া এবং সেগুলিকে পরিবর্তন করা সবসময়ই মজাদার যাতে সেগুলি সতেজ থাকে এবং নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ ককটেল হওয়ার সুযোগ থাকে৷
1. রোজমেরি কালো মরিচ কসমোপলিটান
দ্য কসমোপলিটান অবশ্যই একটি আধুনিক আমেরিকান ক্লাসিক, টেলিভিশন শো সেক্স ইন দ্য সিটির দ্বারা জনপ্রিয়। এবং যখন আপনি এটিকে ঠিক যেমনটি তৈরি করতে পারেন, আপনি রোজমেরি এবং কালো মরিচের স্বাদ যোগ করে এটিকে মিশ্রিত করতে পারেন যা আসল মিষ্টি-টার্ট চুন এবং ক্র্যানবেরি নোটের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়৷
উপকরণ
- ¼ আউন্স তাজা চুনের রস
- 1 আউন্স ক্র্যানবেরি জুস
- ¾ আউন্স কমলা-গন্ধযুক্ত লিকার
- 1½ আউন্স সাইট্রাস-স্বাদযুক্ত ভদকা
- 1 ড্রপারফুল রোজমেরি ককটেল মশলা
- ½ ড্রপারফুল কালো মরিচ ককটেল মশলা
- বরফ
- গর্নিশের জন্য রোজমেরির স্প্রিগ, চুনের ওয়েজ এবং তাজা ক্র্যানবেরি
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, চুনের রস, ক্র্যানবেরি রস, কমলার লিকার, ভদকা, এবং রোজমেরি এবং কালো মরিচ ককটেল মশলা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন। ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- তাজা বরফ দিয়ে পাথরের গ্লাসে ছেঁকে নিন। রোজমেরি, চুনের ওয়েজ এবং তাজা ক্র্যানবেরি দিয়ে সাজান।
2. Moscato Aperol Spritz
Aperol spritz হল prosecco এবং উজ্জ্বল কমলা রঙের তিক্ত লিকার, Aperol এর সংমিশ্রণ। এটি প্রায়ই একটি apéritif হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একটি মোসকাটো অ্যাপেরল স্প্রিটজ হল একটি সুস্বাদু, মোসকাটো ডি'অস্টি স্পার্কলিং ওয়াইন ব্যবহার করে ক্লাসিকের কিছুটা মিষ্টি মোচড়৷
উপকরণ
- 1½ আউন্স অ্যাপেরোল
- 2½ আউন্স মোস্কাটো ডি'অস্তি, ঠাণ্ডা
- 1½ আউন্স ঝকঝকে জল, ঠাণ্ডা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ওয়াইনের গ্লাসে, Aperol, Moscato d'Asti এবং ঝকঝকে জল একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠান্ডা করতে নাড়ুন।
3. কমলা ম্যাপেল পেনিসিলিন
মিষ্টি, ধোঁয়াটে, এবং মশলাদার, ক্লাসিক পেনিসিলিন ককটেল হল স্কচ হুইস্কি, আদা এবং মধুর একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ। এই সংস্করণে বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ এবং ম্যাপেল বোরবন ব্যবহার করে ক্ল্যাসিক স্বাদে একটি মোচড় রয়েছে যা আসল স্বাদে মশলাদার এবং স্মোকি স্বাদের সাথে মিশে যায়।
উপকরণ
- 1 কমলা স্লাইস
- 3 টুকরো তাজা আদা
- ¾ আউন্স বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ
- 1 আউন্স মিশ্রিত স্কচ হুইস্কি
- ¼ আউন্স স্মোকি আইলে একক-মল্ট স্কচ হুইস্কি
- 1 আউন্স ম্যাপেল বোরবন
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, কমলালেবুর টুকরো, আদা এবং ম্যাপেল সিরাপ মিশ্রিত করুন।
- মিশ্রিত স্কচ, একক মল্ট স্কচ, ম্যাপেল বোরবন এবং লেবুর রস যোগ করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- বরফে ভরা পুরানো দিনের কাঁচে ছেঁকে নিন। কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
4. ব্রাউন সুগার গ্রেপফ্রুট হুইস্কি স্ম্যাশ
স্ম্যাশ নতুন কিছু নয়--এটি চারপাশের প্রাচীনতম ধরনের ককটেলগুলির মধ্যে একটি। মিন্ট জুলেপ আমেরিকার হুইস্কি, বোরবন দিয়ে তৈরি একটি ক্লাসিক স্ম্যাশ ককটেলের উদাহরণ। একটি ক্লাসিক হুইস্কি স্ম্যাশ হুইস্কি, লেবু, পুদিনা, চিনি এবং প্রচুর চূর্ণ বরফ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি মিষ্টি-টার্ট স্বাদের জন্য জাম্বুরা ব্যবহার করে যা সত্যিই সুস্বাদু।
উপকরণ
- 8 পুদিনা পাতা
- ¼ জাম্বুরা, কীলক করে কাটা
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ ব্রাউন সুগার দিয়ে তৈরি
- 2 আউন্স ব্রাউন সুগার বোরবন
- বরফের টুকরো
- সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ করা বরফ
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, পুদিনা পাতা আঙ্গুর এবং সরল সিরাপ দিয়ে ঘষুন।
- ব্রাউন সুগার বোরবন এবং বরফ যোগ করুন। ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- একটি জুলেপ কাপ বা পিন্ট গ্লাস সূক্ষ্ম চূর্ণ বরফ দিয়ে পূরণ করুন।
- কাঁচে ককটেল ছেঁকে দিন।
- মিন্ট স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
5. হ্যাজেলনাট এসপ্রেসো মার্টিনি
এসপ্রেসো মার্টিনি কফি লিকার, ভদকা এবং তৈরি করা এসপ্রেসো দিয়ে তৈরি, এবং ককটেল প্রেমীদের মধ্যে এটি একটি আধুনিক ক্লাসিক, যারা ককটেলের সাথে আরাম করতে উপভোগ করেন যা তাদের জাগ্রত রাখে। এই সংস্করণটি ক্লাসিকের একটি সাধারণ টুইস্ট যা মিষ্টি বাদামের স্বাদ যোগ করে।
উপকরণ
- 2 আউন্স ভদকা
- 1 আউন্স ফ্র্যাঞ্জেলিকো
- ½ আউন্স কফি-স্বাদযুক্ত লিকার
- 1 আউন্স তাজা তৈরি করা এসপ্রেসো
- বরফ
- গার্নিশের জন্য এসপ্রেসো মটরশুটি
নির্দেশ
- একটি ককটেল গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, ভদকা, ফ্রেঞ্জেলিকো, কফি লিকার এবং এসপ্রেসো একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- ঠান্ডা ককটেল গ্লাসে ছেঁকে এসপ্রেসো বিন দিয়ে গার্নিশ করুন।
6. আমারেতো চেরি টক
আমারেটো টক একটি আধুনিক ক্লাসিক যা বাদামের তিক্ত স্বাদ এবং মিষ্টি এবং টক মিশ্রণের মিষ্টি-টার্ট গন্ধ। চেরি লিকারের একটি স্প্ল্যাশ এটিকে একটি খাঁজ বাড়িয়ে দেয়।
উপকরণ
- ¾ আউন্স লেবুর রস
- ¾ আউন্স চুনের রস
- ¾ আউন্স চেরি লিকার
- 1½ আউন্স আমারেটো
- লেবু-চুনের সোডা স্প্ল্যাশ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য ককটেল স্পিয়ারে চেরি এবং কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, চুনের রস, চেরি লিকার এবং আমরেটো একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- বরফ ভরা একটি লোবল গ্লাসে চাপুন।
- লেমন লাইম সোডা যোগ করুন এবং চেরি এবং কমলা স্লাইস পতাকা দিয়ে সাজান।
7. আদা ব্র্যাম্বল ফিজ
একটি ক্লাসিক ব্র্যাম্বলে ভারসাম্যের জন্য লেবুর রস এবং সিরাপ সহ জিন এবং ক্রিম ডি মিউর (ব্ল্যাকবেরি লিকার) থাকে।এই সংস্করণটি পানীয়ের হালকা সংস্করণের জন্য ব্র্যাম্বলকে একটি ফিজে পরিণত করে। আপনি যদি একটি ক্লাসিক ব্র্যাম্বল তৈরি করতে চান, আপনি নীচের রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন এবং ক্লাব সোডা বাদ দিতে পারেন এবং আদার সাধারণ সিরাপের পরিবর্তে নিয়মিত সাধারণ সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- ¾ আউন্স লেবুর রস
- 1 বার চামচ আদা-মিশ্রিত সরল সিরাপ
- ½ আউন্স ক্রেম ডি মিউর
- বরফ
- 3 আউন্স ক্লাব সোডা
- গার্নিশের জন্য তাজা ব্ল্যাকবেরি এবং পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, জিন, লেবুর রস, আদা-মিশ্রিত সাধারণ সিরাপ এবং ক্রিম ডি মিউর একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- বরফে ভরা একটি কলিন্স গ্লাসে চাপুন।
- ক্লাব সোডা যোগ করুন।
- তাজা ব্ল্যাকবেরি এবং পুদিনা স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
৮। মশলাদার পালোমা
পালোমা, একটি মেক্সিকান ককটেল, আঙ্গুরের রস, চুনের রস এবং টাকিলার একটি মিষ্টি-টার্ট সংমিশ্রণ। এই ভিন্নতা, মশলাদার পালোমা, মশলাদার মার্গারিটার জন্য সামান্য তাপ দিয়ে পালোমার জন্য করবে - এটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান৷
উপকরণ
- সামুদ্রিক লবণ ¼ চা-চামচ চিপটল চিলি পাউডারের সাথে মেশানো
- আঙ্গুরের কীলক
- 2 আউন্স তাজা আঙ্গুরের রস
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2 আউন্স ব্লাঙ্কো টাকিলা
- 3 ড্যাশ হাবনেরো বিটারস
- বরফ
- 2 আউন্স ক্লাব সোডা
নির্দেশ
- লবন এবং ¼ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে একটি পাতলা স্তরে একটি প্লেটে ছড়িয়ে দিন।
- লোবল গ্লাসের ধারে আঙ্গুরের কীলক চালান এবং কাচের রিম লবণে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, আঙ্গুরের রস, চুনের রস, সাধারণ সিরাপ, টাকিলা এবং হাবনেরো বিটারগুলি একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- বরফ দিয়ে প্রস্তুত গ্লাসটি পূরণ করুন। পানীয়টি বরফের উপর ছেঁকে দিন।
- ক্লাব সোডা সহ শীর্ষ।
9. রাস্পবেরি জিন বেসিল স্ম্যাশ
এই আধুনিক ক্লাসিকটি ক্লাসিক স্ম্যাশ ককটেলের একটি ভিন্নতা। রাস্পবেরি যোগ করা সুগন্ধি তুলসী এবং সুগন্ধযুক্ত জিনে মিষ্টি এবং টার্টের আরেকটি স্তর নিয়ে আসে।
উপকরণ
- 4টি তাজা রাস্পবেরি
- 8টি তুলসী পাতা
- 1 আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 2 আউন্স লন্ডন ড্রাই জিন
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, রাস্পবেরি, তুলসী পাতা এবং সাধারণ সিরাপ মিশ্রিত করুন।
- লেবুর রস, জিন এবং বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- একটি লোবল গ্লাসে ঢেলে দিন (চানবেন না)। চুনের ওয়েজ দিয়ে সাজান।
১০। কমলা জিন জিন খচ্চর
জিন জিন খচ্চরটি একটি মস্কো খচ্চরের মতো যা জিন দিয়ে তৈরি সামান্য পুদিনা এবং সিরাপ দিয়ে তৈরি। এই সংস্করণে ক্লাসিকটিতে সাইট্রাস টুইস্ট রয়েছে। আপনি যদি একটি ক্লাসিক জিন জিন খচ্চর তৈরি করতে চান তবে কমলা লিকারের পরিবর্তে সমান পরিমাণে সাধারণ সিরাপ দিন।
উপকরণ
- 8 পুদিনা পাতা
- ¾ আউন্স কমলা লিকার
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- 1½ আউন্স লন্ডন ড্রাই জিন
- বরফ
- 4 আউন্স আদা বিয়ার
- গার্নিশের জন্য চুন স্লাইস এবং পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, কমলা লিকার দিয়ে পুদিনা পাতা গুলিয়ে দিন।
- চুনের রস, লন্ডন ড্রাই জিন এবং বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- বরফ ভরা একটি খচ্চরের কাপে ছেঁকে নিন। আদা বিয়ারের সাথে টপ।
- চুনের টুকরো এবং পুদিনা স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
১১. অ্যানিস হোয়াইট নেগ্রোনি
সাদা নেগ্রোনি হল ক্লাসিক নেগ্রোনির একটি আধুনিক মোড়, এবং এটি একটি সমসাময়িক ক্লাসিক পানীয় হিসেবে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। ককটেল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সুজ নামক এক ধরণের ফ্রেঞ্চ বিটার, সেইসাথে শুকনো ভার্মাউথ।ফলাফল হল একটি তিক্ত মিষ্টি সুগন্ধি ককটেল। এই সংস্করণটি পানীয়টি মেশানোর আগে সাদা অ্যাবসিনথে দিয়ে আপনার গ্লাসটি ধুয়ে ফেলার সহজ কৌশলের মাধ্যমে মৌরির অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করে। আপনি যদি সাদা অ্যাবসিন্থ খুঁজে না পান তবে আপনি একটি ঐতিহ্যগত সবুজ অ্যাবসিন্থ ব্যবহার করতে পারেন তবে ফলস্বরূপ ককটেল একটি সূক্ষ্ম সবুজ আভা থাকতে পারে।
উপকরণ
- ½ আউন্স সাদা অ্যাবসিন্থ
- 1½ আউন্স লন্ডন ড্রাই জিন
- ½ আউন্স সুজ
- 1 আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা এবং রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি পুরানো ধাঁচের গ্লাসে অ্যাবসিন্থ ঢেলে দিন এবং কাচের ভিতরে আবরণের জন্য এটিকে ঘোরান৷ কোনো অতিরিক্ত ডাম্প করুন।
- কয়েকটি বরফের টুকরো সহ জিন, সুজে এবং ভার্মাউথ যোগ করুন। ঠান্ডা করতে নাড়ুন।
- কমলার খোসা এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
আধুনিক ক্লাসিক ককটেলগুলিতে নতুন টুইস্ট
মিক্সোলজিতে এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময় কারণ বাজারে অনেকগুলি দুর্দান্ত নতুন উপাদান রয়েছে যা আপনাকে ক্লাসিক এবং সমসাময়িক ককটেলগুলির স্বাদ প্রোফাইলগুলিকে পরিবর্তন বা উন্নত করতে দেয়৷ এই ধরনের বিভিন্ন উপাদানের সাথে, একটি ক্লাসিক ককটেলে টুইস্ট উপভোগ করা বা নিজের তৈরি করা সহজ৷
