অনেক মানুষ আধুনিক দিনের সুযোগ-সুবিধাগুলিকে মঞ্জুর করে নেন, ঐতিহাসিকভাবে কী বিলাসিতা হিসাবে বিবেচিত হবে তা নিয়ে কখনও ভাবেন না, যেমন প্রাচীন রান্নাঘরের সিঙ্ক এবং তাদের সমসাময়িক সমকক্ষদের মধ্যে পার্থক্য। গার্হস্থ্য রন্ধনসম্পর্কীয় জগতের এই প্রধান উপাদানগুলি দ্রুত কূপের জলে ভরা ওয়াশ বেসিন থেকে আজ রান্নাঘরে মজবুত, স্টেইনলেস স্টিলের কাউন্টার-টপ সিঙ্কে রূপান্তরিত হয়েছে৷
ঐতিহাসিক রান্নাঘরের কেন্দ্রস্থল হিসেবে ডুবে যায়
ঐতিহাসিক রান্নাঘরগুলি কোন ধরণের ওয়াশ সিঙ্ক ছাড়াই বিচ্ছিন্ন হয়ে যাবে, যেটি একজন ব্যক্তির হাতে একাধিক থালা-বাসন ধোয়ার জন্য যথেষ্ট এবং সেইসাথে মাংস এবং উপাদানগুলি প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট বড় যা পরে মজাদার খাবারে রান্না করা হয়েছিল।প্রারম্ভিক 'শুকনো সিঙ্ক' নিষ্কাশন করা সম্ভব ছিল না এবং সীসা বা দস্তা দিয়ে রেখাযুক্ত ছিল। তবুও, বিংশ শতাব্দীর শুরুতে আরও স্থায়ী, 'ওয়েট সিঙ্ক'-এর বিকাশের পর, লোকেরা এই প্লাম্বড সেন্টারপিসগুলিকে ফিট করার জন্য তাদের রান্নাঘরগুলিকে মানিয়ে নিতে শুরু করে। এই প্রারম্ভিক সিঙ্কগুলির মধ্যে অনেকগুলি অত্যন্ত কাস্টমাইজড ছিল, যার উচ্চতার সাথে মানানসই করা হয়েছে যাতে ধোয়া একটি কঠিন প্রক্রিয়া হবে না তা নিশ্চিত করার জন্য সেট করা হয়েছে৷
অ্যান্টিক কিচেন সিঙ্কের প্রকার
সামগ্রিকভাবে, অ্যান্টিক রান্নাঘরের সিঙ্কগুলির সাধারণত জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে একটি ক্যাচ-অল শব্দ রয়েছে: ফার্মহাউস সিঙ্ক। বেশিরভাগ আধুনিক বাড়িতে অন্তর্ভুক্ত গণ-উত্পাদিত, ড্রপ-ইন, কাউন্টারটপ সিঙ্কগুলি 20th শতাব্দীর মাঝামাঝি পর্যন্ত চালু করা হয়নি, এবং তাই অনেকগুলি সত্ত্বেও, সেগুলিকে আসলে প্রাচীন বলে মনে করা হয় না তাদের ডিজাইনে প্রাচীন বৈশিষ্ট্য সহ। যাইহোক, এই অনন্য অ্যান্টিক সিঙ্কগুলিকে বৈশিষ্ট্য, উপকরণ এবং ডিজাইনের সাথে ব্যক্তিগতকৃত করা যেতে পারে যা কারও ব্যক্তিগত স্বাদের সাথে খাপ খায় এবং এই বৈচিত্রটি সমসাময়িক সংগ্রাহকদের কাছে আবেদন করে এবং তাদের বরং লাভজনক সংগ্রহযোগ্য করে তোলে।
ফার্মহাউস রান্নাঘর সিঙ্ক
ফার্মহাউসের রান্নাঘরের সিঙ্কগুলি বেশ বড়, প্রায়শই ট্রফ-আকৃতির সিঙ্ক যা 20ম শতাব্দীর শুরুতে বাড়িতে ফিট করা হয়েছিল। তাদের আকার বিবেচনা করে, এই সিঙ্কগুলি সাধারণত রান্নাঘরের মধ্যে তাদের নিজস্ব স্বতন্ত্র যন্ত্র ছিল এবং ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য বড় রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতি এবং/অথবা ক্যানিং এবং সংরক্ষণের ব্যবস্থা করতে পারে। এই সিঙ্ক শৈলীটি অভ্যন্তরীণ ডিজাইনারদের মধ্যে জনপ্রিয়তার পুনরুত্থান দেখেছে, তাই আপনি আশা করতে পারেন যে এই প্রাচীন জিনিসগুলির জন্য বাজারের দাম বেশি হবে৷
অ্যান্টিক রান্নাঘরের সিঙ্ক তৈরিতে ব্যবহৃত উপকরণ
এই সিঙ্কগুলি এবং তাদের কলগুলি বিভিন্ন ধরণের উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷
- চীনামাটির বাসন
- কাস্ট আয়রন
- এনামেল
- তামা
- নিকেল
- লোহা
- পিতল
অ্যান্টিক কিচেন সিঙ্কের কাস্টমাইজযোগ্য বৈশিষ্ট্য
এন্টিক রান্নাঘরের সিঙ্কগুলির একটি বড় ড্র হল বাড়ির মালিকের প্রয়োজন অনুসারে কত ঘন ঘন কাস্টমাইজ করা হয়েছে। এগুলি হল কয়েকটি ভিন্ন বৈশিষ্ট্য যা লোকেরা তাদের প্রাচীন রান্নাঘরের সিঙ্কগুলিতে যোগ করতে সক্ষম হয়েছিল৷
- একক বনাম ডাবল বোল - লোকেরা হয় একটি একক বেসিন বা দুটি বেসিনকে তাদের সিঙ্কে যোগ করে মাঝখানে ভাগ করে নিতে পারে।
- ড্রপ-ইন স্টাইল - ড্রপ-ইন বোলগুলি প্রচুর লোভনীয় কাউন্টার স্পেস সরিয়ে দেয় যা বড় ট্রফ সিঙ্কের সাথে এসেছিল এবং ইতিমধ্যে অনেকগুলি অবস্থানযুক্ত কাউন্টারস্পেস রয়েছে এমন লোকেদের জন্য আরও উপযুক্ত৷
- Troughs - লম্বা, গভীর চেহারার কারণে ট্রফ সিঙ্কের নামকরণ করা হয়েছে প্রাণীর খাদের সম্মানে; এই সিঙ্কগুলিতে সাধারণত একাধিক ওয়াশিং স্টেশন এবং কল সহ একটি বেসিন থাকে৷
- ড্রেনবোর্ডগুলি - ড্রেনবোর্ডগুলি ছিল ঐতিহাসিক শুকানোর র্যাক যা সিঙ্কের বাটি(গুলি) এর পাশে তৈরি করা যেতে পারে যেখানে লোকেরা ভেজা পাত্র এবং প্লেটগুলি শুকানোর জন্য রেখে যেতে পারে৷
- অ্যাপ্রন-ফ্রন্ট - এপ্রোন-সামনের সিঙ্কগুলি রান্নাঘরের সিঙ্কের সামনের মুখটি রান্নাঘরের অভ্যন্তরে উন্মুক্ত করে দেয় যাতে বাকি জায়গার সাথে এলাকাটি মিশে যায়।
- ব্যাকস্প্ল্যাশ - কিছু লোক বিল্ট-ইন ব্যাকস্প্ল্যাশগুলি তাদের অ্যান্টিক সিঙ্কে ঢালাই করেছিল যাতে তাদের দেয়ালগুলি ভুল জলের ফোঁটা থেকে রক্ষা করে।
- কল সাবানের থালা - ধাতব সাবানের থালা, যা সিঙ্কের কলের উপরে বিশ্রাম নিতে পারে, এন্টিক রান্নাঘরের সিঙ্কগুলিতেও যোগ করা যেতে পারে।
এন্টিক কিচেন সিঙ্ক মূল্যায়ন
প্রথম এবং সর্বাগ্রে, পুরানো রান্নাঘরের সিঙ্কগুলি যেগুলিকে পরিমার্জিত বা সংস্কার করা হয়েছে সেগুলি অপরিবর্তিতগুলির চেয়ে বেশি খরচ করতে চলেছে৷ এটি কিছু অংশে, এই কারণে যে এই পরিবর্তনের অর্থ হল সেগুলি আসলে আধুনিক বাড়িতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, ড্রেনবোর্ড সমন্বিত প্রাচীন রান্নাঘরের সিঙ্কগুলি বাজারে সবচেয়ে মূল্যবান কিছু। আপাতদৃষ্টিতে, এটি সমসাময়িক অভ্যন্তরীণ ডিজাইনারদের মধ্যে এই শৈলীর সাম্প্রতিক জনপ্রিয়তা থেকে আসে।
অ্যান্টিক কিচেন নিলামে ডুবে যায়
আশ্চর্যজনকভাবে, আপনি নিলামে তালিকাভুক্ত বেশিরভাগ সিঙ্কগুলি সাধারণত সাদা এবং চীনামাটির বাসন বা ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি। এই সিঙ্কগুলি তাদের গুণমান, আকার এবং অবস্থার উপর নির্ভর করে $200 থেকে $750 এর মধ্যে যে কোনও জায়গায় বিক্রি হয়। আশ্চর্যজনকভাবে, বিরল এন্টিক রান্নাঘরের সিঙ্ক যা অনন্য বৈশিষ্ট্যের গর্ব করে, যেমন রঙ, অনেক বেশি মূল্যের জন্য বিক্রি করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি অ্যান্টিক জাডেইট রান্নাঘরের সিঙ্ক বর্তমানে একটি অনলাইন নিলামে প্রায় $2,000-এ তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। এছাড়াও, ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি প্রাচীন রান্নাঘরের সিঙ্কগুলি বিশেষভাবে পছন্দনীয় কারণ তাদের স্থায়িত্ব এবং সেগুলিকে বালি দিয়ে আবার ব্যবহার করার জন্য পুনরায় পরিমার্জিত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এই এন্টিক ঢালাই লোহার সিঙ্কটি প্রায় $1,000-এর জন্য তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। এমনকি আপনি পুরো ক্যাবিনেটরি দিয়ে সজ্জিত সিঙ্ক জুড়ে আসতে পারেন। ক্যাবিনেটের অবস্থার উপর নির্ভর করে, এগুলোর মূল্য $1,000 থেকে $2,000 এর মধ্যে হতে পারে, যেমন এই চীনামাটির বাসন একটি সংযুক্ত ধাতব ক্যাবিনেটের সাথে সিঙ্ক যার মূল্য প্রায় $1,500।
আপনার প্রাচীন রান্নাঘরের সিঙ্ক পরিমার্জিত করা
যে জিনিসটি আপনার প্রাচীন রান্নাঘরের সিঙ্কের মানকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে তা হল এটিকে পরিমার্জিত করা এবং আধুনিক প্লাম্বিং দিয়ে সজ্জিত করা। যেহেতু নতুনদের জন্য এটি একটি কঠিন কাজ হতে পারে, তাই আপনার অ্যান্টিক সিঙ্ককে পেশাদার রিফিনিশ করার জন্য আপনার বিনিয়োগ করা উচিত। আপনার এলাকার পুনরুদ্ধার সংস্থাগুলি সন্ধান করুন যারা প্রাচীন রান্নাঘরের সিঙ্ক বা অ্যান্টিক প্লাম্বিংয়ে বিশেষজ্ঞ - যেমন ডেনি'স রিসারফেসিং এলএলসি, যা আমেরিকান উত্তর-পূর্বে পরিষেবা দেয় - আপনি সর্বোত্তম ফলাফল পান তা নিশ্চিত করতে৷
এন্টিক সিঙ্ক দিয়ে আপনার রান্নাঘরকে পুনরুজ্জীবিত করা
আপনি যদি নিজেকে পুনরায় সাজানোর বাগ দ্বারা কামড়ে দেখে থাকেন, তাহলে আপনার রান্নাঘরের এলাকাকে পুনরুজ্জীবিত করার একটি সহজ উপায় হল আপনার আধুনিক সিঙ্ককে একটি প্রাচীন জিনিস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা। এই বড় সিঙ্কগুলি তাদের জন্য নিখুঁত সংযোজন করবে যারা রান্না করতে ভালোবাসে, ফিনিকি ডিশওয়াশার আছে, বা তাদের থালা-বাসন পরিষ্কার করার আগে তাদের স্তূপ উঁচু হতে দেয়।সমসাময়িক ইন্টেরিয়র ডিজাইনে ফার্মহাউস চটকদার উত্থানের সাথে সাথে, একটি সংস্কার করা এন্টিক রান্নাঘরের সিঙ্কে নিমজ্জিত করা আপনাকে আপনার প্রিয় গৃহসামগ্রী ম্যাগাজিন বা টিভি শোতে দেখাতে পারে৷
