যেহেতু আপনি যতটা সম্ভব অর্থ কমানোর চেষ্টা করা এবং সঞ্চয় করার চেষ্টা করা সর্বদা একটি ভাল ধারণা, আপনি বাড়ি থেকে রুমচাটা এবং অন্যান্য সুস্বাদু ককটেল উপাদানগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা নির্ধারণ করার মতো খরচ কমানোর জন্য বিভিন্ন উপায়ে চিন্তা করতে পারেন। সৌভাগ্যক্রমে, রামচাটা তৈরি করতে ব্যবহৃত ক্রিম, মশলা এবং মদের অনন্য মিশ্রণ আপনার নিজস্ব প্যান্ট্রি সরবরাহ ব্যবহার করে সহজেই পুনরায় তৈরি করা যেতে পারে। সুতরাং, আপনি যদি আপনার প্রিয় ক্রিমি পানীয় উপাদানটির জন্য সেই নিখুঁত কপিক্যাট রেসিপিটি খুঁজছেন, তাহলে এই বাড়িতে রুমচাটা ফর্মুলা ছাড়া আর তাকান না।
রুমচাটা কি?
রুমচাটা এমন একটি পানীয় যা ঐতিহ্যবাহী মসলাযুক্ত পানীয়, হরছাটাতে উল্লেখযোগ্য শিকড় রয়েছে। জলে ভেজানো চালের সাথে মশলার মিশ্রণের মাধ্যমে হরছাটা তৈরি করা হয়। টমাস মাস তার নিজস্ব দুগ্ধ-ভিত্তিক হরচাটা রেসিপি তৈরি করেছিলেন এবং পানীয়তে বিভিন্ন ধরণের মদ যোগ করার সাথে পরীক্ষা করেছিলেন, শেষ পর্যন্ত রামটি উষ্ণ মশলা এবং সমৃদ্ধ ক্রিমের সাথে সবচেয়ে ভাল জুটিবদ্ধ ছিল তা নির্ধারণ করে। কিছুক্ষণ পরেই, Maas আইকনিক ব্র্যান্ড, RumChata, এবং প্রায় দারুচিনি টোস্ট/আদা-স্ন্যাপ মানের পানীয়টি চালু করেছে যা এটিকে কয়েক দশক ধরে অনেক হলিডে ককটেল এবং স্ন্যাকসে একটি দীর্ঘ সময়ের প্রিয় উপাদান করে তুলেছে।
কিভাবে বানাবেন রুমচাটা
বাড়িতে এই কপিক্যাট রামচাটা তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন নিয়মিত বেকিং উপাদান এবং কিছু রাম। সৌভাগ্যক্রমে, আসলে ঘরে তৈরি রুমচাটা তৈরি করার প্রক্রিয়াটি একটি কলসিতে সবকিছু ফেলে দেওয়া এবং এটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়া দেওয়ার মতোই সহজ। এই রেসিপিটি বিশেষ করে একটি ছোট কলসির মূল্যের কপিক্যাট রুমচাটা তৈরি করে এবং আপনি বড় জমায়েত বা ছুটির পার্টিগুলির জন্য যথেষ্ট পরিমাণে উপাদানগুলির সমস্ত পরিমাণকে গুণ করতে পারেন।
উপকরণ
- 1 কাপ সাধারণ সিরাপ
- ½ চা চামচ দারুচিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- চিমটি জায়ফল
- 3 কাপ দুধ (অথবা দুগ্ধমুক্ত রুমচাটার জন্য নন-ডেইরি দুধ)
- ½ কাপ গাঢ় রাম
- বরফ
নির্দেশ
- একটি কলসিতে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- হয় অবিলম্বে পরিবেশন করুন অথবা পরে সংরক্ষণ করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
দুগ্ধ-মুক্ত কপিক্যাট রুমচাটা তৈরি করা সহজ
দুর্ভাগ্যবশত, দুগ্ধ সংবেদনশীল লোকেরা সম্ভবত কখনও আসল রুমচাটা পানীয়টি চেষ্টা করেনি কারণ এটি এর রেসিপিতে দুধ ব্যবহার করে; যাইহোক, এটি বাড়িতে থেকে তৈরি করা আপনাকে আপনার নিজের খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতার সাথে কাস্টমাইজ করতে দেয়।উদাহরণস্বরূপ, আপনি সহজেই ঘরে তৈরি রেসিপিতে সমান পরিমাণে দুধ অদলবদল করতে পারেন:
- বাদাম দুধ
- চালের দুধ
- ওট মিল্ক
- সয়া দুধ
- নারকেলের দুধ
- কাজু দুধ
- ম্যাকাডামিয়া দুধ
সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য এই নন-ডেইরি মিল্কের মিষ্টি ছাড়া, সাধারণ স্বাদযুক্ত সংস্করণগুলি ব্যবহার করুন। আপনি যদি ল্যাকটসে অসহিষ্ণু বনাম দুগ্ধজাত প্রোটিনের অ্যালার্জিযুক্ত হন তবে আপনি ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ ব্যবহার করেন। সংবেদনশীল পেটকে রুমচাটার সুস্বাদু উপভোগ করা থেকে বিরত রাখতে হবে না, এবং রেসিপিতে দুগ্ধবিহীন বিকল্প প্রতিস্থাপন করা একটি দ্রুত এবং সহজ সমাধান।
আপনার ঘরে তৈরি রুমচাটার জন্য ককটেল
আপনি আপনার ঘরে তৈরি রুমচাটা ব্যবহার করতে পারেন ঠিক যেমন আপনি বাণিজ্যিক সংস্করণটি ব্যবহার করতে পারেন একবার আপনি ঘরে তৈরি রুমচাটার প্রথম ব্যাচ তৈরি করার পরে। যদিও আপনি সমৃদ্ধ এবং মশলাদার পানীয়ের একটি সোজা গ্লাস উপভোগ করতে পারেন, বেশিরভাগ লোকেরা এটিকে বিভিন্ন মিশ্র ককটেলগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করতে পছন্দ করেন।আপনার নিজের তৈরি সংস্করণ ব্যবহার করে সুস্বাদু রুমচাটা ককটেল রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।
অম্লীয় উপাদান এড়িয়ে চলুন
রুমচাটার সাথে কাজ করার সময় মনে রাখা একটি গুরুত্বপূর্ণ নোট হল অ্যাসিডিক উপাদান থেকে দূরে সরে যাওয়া। যদিও বুজি ফ্লোটস তৈরি করতে আপনার সোডায় রুমচাটা যোগ করার ধারণাটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু শোনায়, বাস্তবতা হল সোডা এবং জুসের মতো জিনিসগুলিতে থাকা অ্যাসিডগুলি রুমচাটার দুধকে দই করে দেয়। সুতরাং, আপনি এই দারুচিনির মিশ্রণটি কীভাবে পরীক্ষা করছেন এবং আপনি এটির সাথে কী যুক্ত করছেন সে সম্পর্কে সতর্ক থাকতে চাই।
কপিক্যাট রুমচাটা তৈরি করুন
হাতে কিছু তৈরি করা এবং সমাপ্ত পণ্য উপভোগ করার মতো সন্তোষজনক আর কিছুই নেই, এবং এই সহজ টিউটোরিয়ালটি ব্যাখ্যা করে যে কীভাবে ঘরে বসে আপনার নিজের রুমচাটা তৈরি করবেন তা আপনাকে সেই আনন্দদায়ক উপায়ে আপনার হাত নোংরা করতে দেয়। সুতরাং, আপনার হাতা গুটান, আপনার কলস খনন করুন এবং মিশ্রিত করুন!
