উপকরণ
- 1½ আউন্স হুইস্কি
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ এবং কিং কিউব
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, হুইস্কি, ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফ বা কিং কিউবের উপর পাথরের গ্লাসে ছেঁকে দিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
নিগ্রোনির মতো বুলেভার্ডিয়ারের খুব নির্দিষ্ট উপাদান এবং অনুপাত রয়েছে, তবে ককটেল নিয়ে পরীক্ষা করার এবং খেলার জায়গা এখনও রয়েছে।
- আসল রেসিপিতে বোরবন বলা হয়েছে, তবে আপনি আরও শক্ত কামড়ের জন্য রাই হুইস্কি ব্যবহার করতে পারেন।
- সাইট্রাস নোটকে পুঁজি করতে অর্ধ-আউন্স কমলা লিকারে একটি স্প্ল্যাশ অন্তর্ভুক্ত করুন।
- বিভিন্ন অনুপাতের সাথে পরীক্ষা করুন, কিন্তু নিজেকে 2:1:1 অনুপাতে সীমাবদ্ধ করুন।
- কোনও মিষ্টি ছাড়াই অতিরিক্ত সাইট্রাস স্বাদের জন্য কমলা, লেবু বা জাম্বুরার তিক্তের এক বা দুই ফোঁটা যোগ করুন।
- স্মোকি স্বাদের জন্য স্কচ বা আধা আউন্স প্রতিটি হুইস্কি এবং স্কচ ব্যবহার করে দেখুন।
সজ্জা
আপনার যদি কমলার খোসা সহজলভ্য না থাকে বা আপনি কমলা ছাড়া অন্য কিছু ব্যবহার করতে চান, তাহলে ভালো খবর হল আপনার কাছে বিকল্প আছে।
- দুটি সাইট্রাস খোসা ব্যবহার করে সাইট্রাস নোটে দ্বিগুণ করুন। একটি লেবু বা কমলার খোসা ব্যবহার করে, আপনার আঙ্গুলের মধ্যে খোসা মোচড় দিয়ে পানীয়ের উপর একটি খোসা প্রকাশ করুন, তারপর ফেলে দেওয়ার আগে খোসার বাইরের রঙিনটি চালান, ভিতরের সাদা পিঠটি নয়, রিম বরাবর। গ্লাসের উপর দ্বিতীয় খোসাটি প্রকাশ করুন এবং এই খোসাটি পানীয়তে ছেড়ে দিন। আপনি শুধু একটি কমলা বা লেবু ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনি উভয়ই একত্রে ব্যবহার করতে পারেন।
- মজবুত সাইট্রাস নোটের জন্য একটি কমলা চাকা বা স্লাইস ব্যবহার করুন।
- কৌতুকপূর্ণ চেহারার সাজের জন্য একটি কমলা ফিতা তৈরি করুন, হয় সরু বা চওড়া।
- একটি ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস চাকা বিবেচনা করুন; এটি হয় কমলা, লেবু বা চুন হতে পারে, কারণ এটি ককটেলের সামগ্রিক স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।
বুলেভার্ডিয়ার সম্পর্কে
1920-এর দশকে প্যারিসে জন্মগ্রহণকারী, আমেরিকান প্রাক্তন দেশপ্রেমিকদের মধ্যে যারা পুনর্বাসিত হয়েছিল, বুলেভার্ডিয়ার অস্পষ্টভাবে ম্যান-এবউট-শহর বা শহরের মানুষ হিসাবে অনুবাদ করে।এর মূল অংশে, বুলেভার্ডিয়ার হল ক্লাসিক নেগ্রোনি ককটেলটির একটি অনুলিপি এবং পেস্ট যা জিন থেকে হুইস্কিতে বেস স্পিরিটের একটি সাধারণ সুইচ সহ। হ্যারি ম্যাকএলহোন, একজন বিখ্যাত বারটেন্ডার, 1920 এর দশকের শেষের দিকে একটি বইতে রেসিপিটি অন্তর্ভুক্ত করার পরে এই হুইস্কির রিফ তৈরি এবং পরবর্তীতে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়। ভুলে যাবেন না, তিনি সাইডকার এবং একটি ককটেলের জন্যও দায়ী যা শেষ পর্যন্ত ফরাসি 75 হয়ে উঠবে।
যদিও বুলেভার্ডিয়ার তার মূল ককটেল থেকে একটু কম পরিচিত হতে পারে, এবং এটিতে (এখনও) একটি উত্সর্গীকৃত ককটেল সপ্তাহ নেই, এটি এমন একটি পানীয় যা কারও হুইলহাউসে তার নিজস্ব জায়গার যোগ্য৷ বোরবন প্রায়শই জিনের চেয়ে বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য স্পিরিট, এটি তিক্ত বা এপেরিটিফ স্টাইলের ককটেলগুলির একটি দুর্দান্ত ভূমিকা তৈরি করে৷
শহর সম্পর্কে একটি পানীয়
এটি বুল-আহ-ভার্ড-ই-এ উচ্চারিত, কিন্তু এই জটিল বা ভয়ঙ্কর নামটি আপনাকে একটি দুর্দান্ত ককটেল থেকে দূরে সরিয়ে দেবে না। এর তিক্ত নোটগুলি অসাধারণ, এবং বোরবন বা রাই এটিকে একটি সমৃদ্ধ এবং ওক শেষ করে তোলে যাতে এটি সমস্ত ভারসাম্য বজায় থাকে।জিনের জন্য পৌঁছানো বা বার মেনু দেখার পরিবর্তে, একটি বুলেভার্ডিয়ার উপভোগ করুন এবং আপনার শীঘ্রই হতে যাওয়া নতুন প্রিয় পানীয়তে চুমুক দিন।
