উপকরণ
- 1½ আউন্স স্লো জিন
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য লেবুর কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, স্লো জিন, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপরে হাইবল গ্লাসে চাপুন।
- লেবুর কীলক দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
স্লো জিন ফিজ মোটামুটি ক্ষমাশীল এবং উপাদানের অদলবদল এবং প্রতিস্থাপনের জন্য উন্মুক্ত৷
- একটু মিষ্টি সাইট্রাস স্বাদের জন্য লেবুর পরিবর্তে কমলার রসের একটি ছেঁকে বিবেচনা করুন।
- নিয়মিত ক্লাব সোডার পরিবর্তে, লেবু বা কমলার মতো স্বাদ বিবেচনা করুন।
- প্রথাগত ফিজকে উন্নত করতে সমান অংশে ক্লাব সোডা এবং স্পার্কলিং ওয়াইন ব্যবহার করুন।
- ব্ল্যাকবেরি, বরই, রোজমেরি, মধু বা কমলার মতো সাধারণ সিরাপের বিভিন্ন স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করুন।
সজ্জা
আপনার হৃদয় যদি আরও কিছুর স্বপ্ন দেখে তবে একটি সাধারণ লেবুর ওয়েজ গার্নিশ দিয়ে আটকে থাকার দরকার নেই।
- লেবুর চাকা বা ওয়েজের পরিবর্তে স্লাইস বেছে নিন।
- লেবুর নোট রাখুন এবং লেবুর খোসা, ফিতা বা মোচড় ব্যবহার করুন।
- কমলাগুলি একটি দুর্দান্ত গার্নিশও তৈরি করে: একটি চাকা, কীলক, টুকরো, বা একটি খোসা, ফিতা বা মোচড়।
- একটি ডিহাইড্রেটেড কমলা বা লেবুর চাকা বিবেচনা করুন।
স্লো জিন ফিজ সম্পর্কে
Sloe gin এর শিকড় ব্রিটেনে খুঁজে পাওয়া যেতে পারে, যেখানে ইউরোপীয় ইউনিয়নের স্পিরিট রেগুলেশনের কারণে এটি মদের পরিবর্তে একটি লিকার হিসেবে বিবেচিত হয়। স্লো জিন ঘড়িতে ভলিউম অনুসারে প্রায় 15 থেকে 30 শতাংশ অ্যালকোহল থাকে, তবে ইইউ প্রবিধানে স্লো জিন কমপক্ষে 25 শতাংশ হতে হবে। এটির নামটি পিতামহ করা হয়েছে, কারণ এটিই এর একমাত্র ধরন যা এর নামের শেষে লিকার লাগানো হয় না, শুধুমাত্র স্লো জিন দিয়ে যায়৷
ঐতিহ্যবাহী জিনের বিপরীতে, স্লো জিন তৈরি করা হয় জিন নিয়ে এবং আরও ভিজিয়ে স্লোতে ভিজিয়ে, এক ধরনের ফুলের উদ্ভিদ। রেসিপিগুলি বিশ্বজুড়ে পরিবর্তিত হবে, কিছু ডিস্টিলারি অন্যদের তুলনায় বেশি চিনি যোগ করতে পছন্দ করে, যখন কিছু অতিরিক্ত চিনি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে যায়। শেষ ফলাফল হল একটি টার্ট তবে সামান্য মাটির এবং সমৃদ্ধ লিকার যা শীতকালীন ককটেলগুলির জন্য দুর্দান্ত বা গ্রীষ্মের পানীয়গুলিতে পরিবেশন করা হয়, যেমন স্লো জিন ফিজ৷
স্লো এবং লো
স্লো জিন কয়েকশ বছর ধরে চশমার চারপাশে ঘুরছে, একটি অনন্য এবং সুস্বাদু স্পিরিট তৈরি করতে একটি অখাদ্য বেরি ব্যবহার করে। পরের বার যখন আপনি একটি বুদবুদ জিন পানীয়ের কথা ভাবছেন, তখন টনিক নামিয়ে রাখুন এবং একটি স্লো জিন ফিজ মিশ্রিত করুন।
