উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- ¾ আউন্স ভারী ক্রিম
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- 1 ডিমের সাদা
- 2-3 ড্যাশ কমলা ফুলের জল
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, জিন, ভারী ক্রিম, সাধারণ সিরাপ, লেবুর রস, চুনের রস, ডিমের সাদা এবং কমলার জল যোগ করুন।
- প্রায় এক মিনিটের জন্য জোরে ঝাঁকান।
- বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে জোরে ঝাঁকান।
- বরফ যোগ করবেন না, হাইবল গ্লাসে চাপ দিন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে ধীরে ধীরে বন্ধ করুন।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
যদিও রামোস জিন ফিজ অনুপাত এবং উপাদানগুলির একটি মোটামুটি আদর্শ রেসিপি অনুসরণ করে, আপনি এখনও রিফ এবং খেলার জন্য জায়গা খুঁজে পেতে পারেন।
- কিছু রেসিপিতে ওল্ড টম জিন বলা হয় তবে লন্ডন ড্রাই, প্লাইমাউথ বা জেনিভারের মতো বিভিন্ন শৈলী নিয়ে পরীক্ষা করুন। প্রত্যেকের আলাদা আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই তাদের প্রোফাইলের উপর ভিত্তি করে কম সরল সিরাপ বা কমলা ফুলের জল ব্যবহার করুন।
- সাধারণ সাধারণ সিরাপের পরিবর্তে, রোজমেরি, কমলা, লেবু, ল্যাভেন্ডার বা মধুর মতো স্বাদ ব্যবহার করে দেখুন।
- ককটেলের জন্য কম সহজ সিরাপ ব্যবহার করুন যা মিষ্টি নয়।
সজ্জা
যদিও ক্লাসিক রেসিপিতে গার্নিশ না লাগে, তবুও আপনি বিকল্প এবং নতুন চেহারা নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। ফেনা নষ্ট না করার জন্য রিমের উপর গার্নিশের ভারসাম্য রাখুন।
- লেবুর ফিতা, খোসা বা মোচড় বেছে নিন।
- একইভাবে, একটি কমলা ফিতা, খোসা বা মোচড় একটি উজ্জ্বল চেহারা দেয়।
- ফিতা, খোসা বা মোচড় দিয়ে চুনের রসের প্রশংসা করতে চুন ব্যবহার করুন।
- একটি অবিশ্বাস্যভাবে অনন্য চেহারার ককটেলের জন্য একটি ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস হুইল বিবেচনা করুন৷
রামোস জিন ফিজ সম্পর্কে
সুতরাং অন্যান্য অনেক নিউ অরলিন্স-স্টাইলের ককটেল থেকে ভিন্ন, এটা বিশ্বাস করা কঠিন হতে পারে যে রামোস জিন ফিজের বিগ ইজি শিকড় রয়েছে। 1888 সালে হেনরি "কার্ল" রামোস দ্বারা প্রথম উদ্ভাবিত, রামোস জিন ফিজ বছরের পর বছর ধরে একটি বিখ্যাত ককটেল হিসাবে রয়ে গেছে। যাইহোক, এর অভ্যর্থনা বারটেন্ডার থেকে পৃষ্ঠপোষক পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
যখন সঠিকভাবে একত্রিত করা হয়, বারটেন্ডার তৈরি করতে রামোস জিন ফিজ দশ মিনিটের বেশি সময় নিতে পারে; এর শুকনো কাঁপুনি এটিকে সবচেয়ে শ্রমসাধ্য ককটেলগুলির মধ্যে একটি করে তোলে। এই ককটেলটি ঝাঁকানোর জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের সাথে সাথে, কিছু বারটেন্ডার তাদের বারব্যাকের দিকে ঘুরে বেদনাদায়কভাবে ককটেলটি নাড়াতে, তাদের অন্য অতিথিদের কাছে যাওয়ার জন্য মুক্ত করে।
কথা হল যে রামোস জিন ফিজের ক্লান্তিকর চাহিদা মেটাতে রামোস নিজেই তার বেতনে "শেকার পুরুষ" ছিলেন। এটি আপনাকে বন্ধ করতে দেবেন না, কারণ বেশিরভাগ র্যামন জিন ফিজগুলির জন্য এক বা দুই মিনিটের বেশি জোরালো ঝাঁকুনির প্রয়োজন হয় না যদি আপনি আপনার বাইসেপের তত্পরতা পরীক্ষা করতে না চান৷
ভালভাবে কাটানো সময়
আপনি যদি ভালোবাসার শ্রম শব্দটি দেখেন, রামোস জিন ফিজ একমাত্র সংজ্ঞা। এই ককটেলটির একটি ক্লান্তিকর প্রস্তুতির প্রক্রিয়া থাকতে পারে, তবে শেষ ফলাফলটি একটি অত্যাশ্চর্য এবং অনন্য ককটেল যা চেষ্টা সত্ত্বেও যে কেউ হাসতে পারে।
