এই প্রাণবন্ত ককটেলগুলো পার্টি বা শান্ত রাতের জন্য উপযুক্ত।
আপনি যখন স্ক্রোলিং করছেন, আপনার পরবর্তী ছুটির পরিকল্পনা করছেন বা প্রতিদিনকে ছুটির মতো করে তোলার উপায় তৈরি করছেন, ব্রাজিল থেকে সরাসরি ককটেল জগতে স্বাগতম৷ ব্রাজিলের জাতীয় ককটেল, ক্লাসিক ক্যাপিরিনহা চেষ্টা করে দেখুন বা ব্রাজিলিয়ান মুল্ড ওয়াইন দিয়ে নিজেকে উষ্ণ করুন যা আপনার মাথাকে অন্য সংস্করণের মতো অস্পষ্ট করবে না। কাজ শুরু করা যাক!
কাইপিরিনহা
হ্যান্ডস ডাউন, বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায়, কাইপিরিনহা ব্রাজিলের সবচেয়ে বিখ্যাত ককটেল। এটি ব্রাজিলিয়ান স্পিরিট, চাচাচা দিয়ে তৈরি।
উপকরণ
- 3-4 চুনের কীলক
- 1-2 চা চামচ চিনি
- 2 আউন্স চাচা
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, চুনের ওয়েজ এবং চিনি মিশ্রিত করুন।
- বরফ এবং চাচা যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
জানা দরকার
চাঁচা আর রম ভুল করবেন না! যদিও এটি একটি ব্রাজিলিয়ান সাদা রাম হিসাবে cachaça বর্ণনা করা সহজ, এটি আসলে রাম নয়।চাচা একটি পাতিত স্পিরিট, কিন্তু ডিস্টিলাররা আখের রস ব্যবহার করেআপনি রমে যে চিনির পণ্যগুলি খুঁজে পান, যেমন আখ বা গুড় থেকে পাওয়া চিনির পরিবর্তে। এবং, সম্ভবত, চাচাকা রাম আগে ভাল এসেছিল. এখন আপনি জানেন!
কাইপিরোস্কা
কেপিরোস্কা হল আপনি ক্লাসিক ক্যাপিরিনহা সম্পর্কে যা কিছু শিখেছেন - এই ব্রাজিলিয়ান পানীয়টি ক্যাচাকা ফেলে এবং পরিবর্তে ভদকা ব্যবহার করে। এটিকে আপনার ব্রাজিলিয়ান ককটেল অন্বেষণের নিখুঁত প্রথম ধাপ হিসেবে ভাবুন।
উপকরণ
- 3-4 চুনের কীলক
- 1-2 চা চামচ চিনি বা ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2 আউন্স ভদকা
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা
নির্দেশ
- পাথরের গ্লাসে, চুনের কীলক চিনি দিয়ে ঘষে দিন।
- বরফ এবং ভদকা যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
বতিদা
বাতিদা ডি কোকো সহ কয়েকটি বাটিদা রেসিপি রয়েছে।পরেরটি নারকেলের স্বাদের দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করে, যার প্রতিটিতে দুই আউন্স চাচা, নারকেল ক্রিম, এবং কনডেন্সড মিল্ক, এবং সাধারণ সিরাপের একটি স্প্ল্যাশ, একসাথে মিশ্রিত করা হয় এবং কাটা নারকেল দিয়ে সাজানো হয়। বটিডা, তবে, নারকেলের একটি ফিসফিস সহ আরও গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদ ব্যবহার করে।
উপকরণ
- 2 আউন্স চাচা
- 1 আউন্স প্যাশন ফ্রুট সিরাপ বা পিউরি
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স নারকেল দুধ
- 1 কাপ বরফ
- আনারস পাতা এবং গার্নিশের জন্য আনারস ওয়েজ
নির্দেশ
- একটি ব্লেন্ডারে, বরফ, চাচা, প্যাশন ফ্রুট সিরাপ, চুনের রস এবং নারকেল দুধ যোগ করুন।
- মসৃণ বা পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
- ককটেল গ্লাসে ঢালা।
- আনারস পাতা এবং আনারস ওয়েজ দিয়ে সাজান। বোনাসের জন্য এক চিমটি জায়ফল যোগ করুন, ফিনিশিং টাচ।
রাবো দে গ্যালো
পর্তুগিজ ভাষায়, রাবো দে গালো শব্দের একটি চতুর খেলা। যদিও শব্দগুচ্ছটি মোরগের গল্পে অনুবাদ করে, আপনি এটিকে আরও শ্লেষ্মাভাবে ভাবতে পারেন "ককটেল।"
উপকরণ
- 1½ আউন্স চাচা
- ½ আউন্স সাইনার
- ½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 1-2 ড্যাশ কমলা তিতা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, বরফ, ক্যাচাকা, সিনার, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং কমলা তিতা যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
Quentão de Vinho
আপনার চুলার একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান ছুঁড়ে ফেলুন, স্বাদগুলিকে মিশে যেতে দিন এবং সুগন্ধে আপনার ঘরকে ভরিয়ে দিন। ওহ, এবং কোন মদের প্রয়োজন নেই. শুধু এক বোতল রেড ওয়াইন। এটি উপভোগ করো! এটি প্রায় 5টি পরিবেশন করে। ব্রাজিলিয়ান মুল্ড ওয়াইন আপনার নতুন ঠান্ডা আবহাওয়ার গেম চেঞ্জার৷
উপকরণ
- 750mL লাল ওয়াইন, যেমন Cabernet বা Malbec
- 1 কাপ সাধারণ সিরাপ
- ½ কাপ জল
- 1 কমলা, কাটা
- 1 চুন, কাটা
- 5 পুরো লবঙ্গ
- 2 গোটা দারুচিনির কাঠি
- 1½ টেবিল চামচ ক্যান্ডিড আদা
- সজ্জার জন্য দারুচিনি লাঠি
নির্দেশ
- একটি বড় সসপ্যানে কম আঁচে, সাধারণ সিরাপ, জল, ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং আদা যোগ করুন।
- 30 মিনিটের বেশি সিদ্ধ হতে দিন।
- ওয়াইন যোগ করুন এবং ঢেকে, দশ মিনিট বা গরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে থাকুন।
- পরিবেশনের আগে ফল এবং মশলা ছেঁকে নিন।
- মগে পরিবেশন করুন, প্রতিটি পরিবেশন একটি সম্পূর্ণ দারুচিনির কাঠি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Leite de Onça
আপনি যদি এই ককটেলটি বন্ধ করে দেন তবে আমাকে ভূমিকাটি আরও সহজ করার অনুমতি দিন: এটিকে ব্রাজিলিয়ান আলেকজান্ডার হিসাবে ভাবুন। শুধুমাত্র ব্র্যান্ডি আলেকজান্ডারের চাচাতো ভাই, ভাল, যদি আমরা সৎ হই, তাহলে আরও ভাল।
উপকরণ
- 1½ আউন্স মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
- 1½ আউন্স চকোলেট লিকার
- 1½ আউন্স ক্রিম
- 1½ আউন্স চাচা
- চূর্ণ বরফ
- গার্নিশের জন্য গ্রেট করা জায়ফল এবং দারুচিনি স্টিক
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, বরফ, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক, চকোলেট লিকার, ক্রিম এবং চাচা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- চূর্ণ বরফের উপর একটি পাথরের কাচের মধ্যে চাপুন।
- জায়ফল এবং একটি দারুচিনি কাঠি দিয়ে সাজান।
ব্রাজিলিয়ান ককটেল বিশ্ব অন্বেষণ
এই ব্রাজিলিয়ান ককটেলগুলোকে বোয়া টার্দে বলুন। ব্রাজিলের জাতীয় ককটেল, কাইপিরিনহা, বা ব্রাজিলিয়ান আলেকজান্ডারের সমৃদ্ধ লেইট ডি ওনসা-তে চুমুক দিয়ে আত্মা নিবারণকারী ককটেলে চুমুক দিন। আপনি যাই মিশ্রিত করুন, আপনি ভুল হতে পারবেন না।
