আপনি হাতে কোন ককটেল নিতে চান তা নিয়ে চিন্তা করার সময় ভার্মাউথের কথা মাথায় নাও আসতে পারে। কিন্তু এখানে জিনিস: এটা একেবারে হওয়া উচিত. ভার্মাউথের এই ধরনের বিস্তৃত বৈচিত্র্যের সাথে, পানীয়ের ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে এই স্পিরিটটি শুধুমাত্র সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি নিজের অধিকারে একটি তারকা। সিরিয়াসলি। ভার্মাউথের বড় বোতল ধর, আপনার কাছে কিছু পানীয় আছে।
আমেরিকানো
ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথের সমান অংশ কিছু ফিজি ক্লাব সোডা সহ একটি ককটেল তৈরি করতে যা লাগে একেবারে তেতো এবং পরিবেশ নষ্ট করবে না, কারণ এতে চমৎকার এবং অ্যালকোহল কম।
উপকরণ
- 1½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 1½ আউন্স ক্যাম্পারি
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- একটি হাইবল গ্লাসে, বরফ, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং ক্যাম্পারি যোগ করুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- মিশ্রিত করতে সংক্ষেপে নাড়ুন।
- একটি কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান।
মার্টিনেজ
জিন এবং মিষ্টি ভার্মাউথ একটি চমৎকার জুটি তৈরি করে, যেখানে ভেষজ স্বাদ একে অপরকে খুব মসৃণভাবে খেলে। এক ফোঁটা মারাশিনো লিকার এবং কয়েক ড্যাশ তিক্ত? মার্টিনেজে স্বাগতম।
উপকরণ
- 1½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 1½ আউন্স জিন
- ¼ আউন্স মারাশিনো লিকার
- 1-2 ড্যাশ সুগন্ধি তিক্ত
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি কুপ গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, মিষ্টি ভার্মাউথ, জিন, মারাশিনো লিকার এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
সহায়ক হ্যাক
জিন এবং মিষ্টি ভার্মাউথ ককটেলগুলির সবচেয়ে ক্লাসিক স্পিন দিন: ক্লাসিক নেগ্রোনি৷ এই রসালো এবং তিক্ত স্বাদগুলি মারাশিনো লিকার এবং বিটারের পরিবর্তে ক্যাম্পারি থেকে আসে৷
পুরানো পাল
কিছু অসামান্য খবরের জন্য প্রস্তুত? ভার্মাউথ-ফরোয়ার্ড পুরানো পাল ককটেল প্রিয় সমান অংশের পদ্ধতি ব্যবহার করে। কত আউন্সের জন্য আপনার মেমরি মোড়ানোর দরকার নেই।
উপকরণ
- 1 আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- 1 আউন্স হুইস্কি
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি কুপ গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, শুকনো ভার্মাউথ, ক্যাম্পারি এবং হুইস্কি যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
দ্রুত পরামর্শ
আপনি যদি বোরবন এবং ভার্মাউথের সাথে সমান অংশের পানীয়ের আরও বুলেভার্ড অন্বেষণ করতে চান, তাহলে বুলেভার্ডিয়ারে আপনার দর্শনীয় স্থানগুলি দেখুন।
হ্যাঙ্কি প্যাঙ্কি
হ্যাঙ্কি প্যাঙ্কি অবশ্যই একটি পুরানো ধাঁচের শব্দগুচ্ছ, তবে এটি এই স্বর্ণযুগের ককটেলটির জন্য উপযুক্ত। জিন এবং মিষ্টি ভার্মাউথ আবারও জুটি বেঁধেছে, শুধুমাত্র এইবার তিক্ততা কয়েক ধাপ বেড়েছে একটি শিল্প প্রিয়কে ধন্যবাদ: ফার্নেট!
উপকরণ
- 1½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 1½ আউন্স জিন
- 2-3 ড্যাশ ফার্নেট
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেমন ফিতা
নির্দেশ
- একটি কুপ গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, মিষ্টি ভার্মাউথ, জিন এবং ফার্নেট যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর ফিতা দিয়ে সাজান।
জানা দরকার
যদি ফার্নেট এবং জিনের তিক্ত ভেষজ স্বাদগুলি আপনার পক্ষে অপ্রীতিকর হয়, তবে চেরি দিয়ে কিছুটা ধূমপায়ী কিছু ভাবুন। এমন পানীয় আছে কি? আপনার সমস্যার উত্তর হল রক্ত এবং বালি, সমান অংশে মিষ্টি ভার্মাউথ, স্কচ, চেরি লিকার এবং কমলার রস।
বিজৌ
যদি ভেঙ্গে না থাকে, ঠিক করবেন না। জিন এবং মিষ্টি ভার্মাউথের সংমিশ্রণের পরে বারটেন্ডাররা সংমিশ্রণে খেলে অবাক হওয়ার কিছু নেই। সবুজ Chartreuse লিখুন, বিজুতে একটি মিষ্টি এবং ভেষজ খেলোয়াড়।
উপকরণ
- 1½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 1½ আউন্স জিন
- 1 আউন্স সবুজ চার্ট্রুজ
- 1 ড্যাশ কমলা তিতা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি কুপ গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, মিষ্টি ভার্মাউথ, জিন, গ্রিন চার্ট্রুজ এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
ভার্মাউথ এবং টনিক
আপনার প্রিয় সাদা ভার্মাউথ বা শুকনো ভার্মাউথ এবং কিছু টনিক জল নিন। দুঃখিত জিন, কাল রাতে দেখা হবে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- চূর্ণ বরফ
- টনিক ওয়াটার টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য লেবুর চাকা এবং থাইমের স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি হাইবল বা ওয়াইন গ্লাসে, চূর্ণ বরফ এবং শুকনো ভার্মাউথ যোগ করুন।
- টনিক দিয়ে টপ অফ।
- মিশ্রিত করতে সংক্ষেপে নাড়ুন।
- লেবুর চাকা এবং থাইম স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
স্প্যানিশ ভার্মাউথ অন দ্য রকস
এটি হল সবচেয়ে কঠিন ভার্মাউথ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। শুধু মজা করছি, কিছু স্প্যানিশ ভার্মাউথ ধরুন এবং গার্নিশটি ভুলে যাবেন না, অন্যথায় এটি একই রকম নয়।
উপকরণ
- 2 আউন্স স্প্যানিশ মিষ্টি লাল ভার্মাউথ
- বরফ
- ক্লাব সোডার স্প্ল্যাশ, ঐচ্ছিক
- গার্নিশের জন্য জলপাই এবং কমলা স্লাইস, বাধ্যতামূলক
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, বরফ এবং স্প্যানিশ ভার্মাউথ যোগ করুন।
- চাইলে ক্লাব সোডা যোগ করুন।
- একটি জলপাই এবং কমলা স্লাইস দিয়ে গার্নিশ করুন।
শয়তানের কূটচাল
এই শয়তান সাইট্রাস এবং শুকনো ভার্মাউথ ককটেল দিয়ে 1930 এর দশকে ফিরে যান।
উপকরণ
- ¾ আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- ¾ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ¾ আউন্স জিন
- ¾ আউন্স তাজা কমলালেবুর রস
- ¼ আউন্স কমলা লিকার
- 1-2 ড্যাশ কমলা তিতা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি কুপ গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, শুকনো ভার্মাউথ, মিষ্টি ভার্মাউথ, জিন, কমলার রস, কমলার লিকার এবং তিতা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
টাক্সেডো ককটেল
অ্যাবসিন্থের মত অযৌক্তিক কিছু বলে না, এবং ককটেল টাক্সেডো নামকরণের মত একই রকম অসংযত কথা বলে না। কিন্তু এই ব্ল্যাঙ্ক ভার্মাউথ ককটেল ঠিক তাই করে।
উপকরণ
- ¼ আউন্স অ্যাবসিন্থ
- ½ আউন্স সাদা ভার্মাউথ
- 2 আউন্স জিন
- ¼ আউন্স মারাশিনো লিকার
- 2-3 ড্যাশ কমলা তিতা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি কুপ গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে, অ্যাবসিন্থ যোগ করুন।
- কাঁচের ভিতরে প্রলেপ দিতে ঘূর্ণায়মান, তারপর বাতিল করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, সাদা ভার্মাউথ, জিন, মারাশিনো লিকার এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
50/50 মার্টিনি
এই মার্টিনি ঠিক যেমন বর্ণনা করা হয়েছে: অর্ধেক আত্মা এবং অর্ধেক ভার্মাউথ৷ মনে রাখা যথেষ্ট সহজ।
উপকরণ
- 1½ আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- 1½ আউন্স ভদকা বা জিন
- 1 ড্যাশ কমলা তিতা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেমন ফিতা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, শুকনো ভার্মাউথ, ভদকা এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর ফিতা দিয়ে সাজান।
দ্রুত পরামর্শ
একটি ভার্মাউথ স্টাইলের মার্টিনির জন্য যা বোজি নয়, বাঁশের শেরি ককটেল বা অ্যাডোনিস ককটেল ব্যবহার করে দেখুন৷ ভদকা বা জিনের পরিবর্তে, শেরি বেস হিসাবে কাজ করে।
ভার্মাউথ স্প্রিটজার
স্বাদহীন ক্লাব সোডা মানে মিষ্টি এবং ভেষজ ভার্মাউথ তারকা। বুদবুদের যোগ করা বোনাস নিশ্চিতভাবে আঘাত করে না।
উপকরণ
- 2 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- একটি হাইবল, রকস বা ককটেল গ্লাসে, বরফ এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- একটি কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান।
ভারমাউথকে স্টার করুন
ভার্মাউথ ম্যানহাটন বা মার্টিনিতে মদের সমর্থন করার জন্য অন্য উপাদানের চেয়ে অনেক বেশি। এটি একটি স্পিরিট যা সরাসরি উপভোগ করা বা একটি পানীয়তে প্রধান ভূমিকা নেওয়া। আপনি লাইটার ককটেল, আপনাকে নতুন ককটেল, আপনাকে উড়িয়ে দেওয়ার জন্য ককটেলগুলির একটি বিশ্ব অন্বেষণ করতে চেয়েছিলেন৷ এবং আপনি সেই যাত্রা শুরু করার উপযুক্ত জায়গা খুঁজে পেয়েছেন।
