আপনি যদি নিজেকে জিজ্ঞাসা করেন "আপনি কীভাবে এডামামে উচ্চারণ করেন" তাহলে আপনি একা নন! এই আকর্ষণীয় এবং পুষ্টিকর সয়াবিন জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। নামটি উচ্চারণ করা এবং কীভাবে এডামামে রান্না করা যায় তা জানা চ্যালেঞ্জ ছাড়া নয়।
Edamame সয়াবিনের একটি রূপ। শুকনো বৈচিত্র্যের বিপরীতে যা অনেক লোকের সাথে পরিচিত, এডামেম সবুজ এবং তাজা। এডামেমকে এর শুঁটিতে বাছাই করা হয় এবং এটি প্রায়শই শুঁটি বা খোসার মধ্যে বিক্রি হয়। edamame নামটি একটি জাপানি শব্দ, যার অর্থ 'শাখায়'।এটি বর্ণনা করে কিভাবে শিম বাছাই এবং প্রস্তুত করা হয়।
Edamame উচ্চারণ করা
এডামেম শব্দটি আসলে উচ্চারণ করা খুব সহজ। সিলেবলগুলিকে নিম্নরূপ ভাঙ্গা হয়েছে - তৃতীয় সিলেবলের উপর জোর দিয়ে আয়-দুহ-মাহ-মে। শিমের জনপ্রিয়তা যেমন বাড়বে, তেমনি নামটির সাথে মানুষের পরিচিতিও বাড়বে।
এডামামে প্রস্তুত করুন, রান্না করুন এবং খান
Edamame প্রস্তুত করা খুবই সহজ। যদি মটরশুটি তাদের শুঁটিতে এখনও কেনা হয়, তবে রান্নার আগে এডামেম মটরশুটি খোসা হয়। কখনও কখনও তারা শুঁটি তৈরি করা হয় এবং এইভাবে পরিবেশন করা হয়। লোকেরা তখন খাওয়ার সময় তাদের খোসা থেকে এডামেম মটরশুটি 'পপ' করে। এডামেম মটরশুটি প্রায়শই হিমায়িত বিক্রি হয়, খোলসযুক্ত বা খোসাবিহীন জাতের বিকল্প রয়েছে।
এডামামে অন্যান্য মটর বা মটরশুটির মতো একইভাবে রান্না করা হয়। যেহেতু মটরশুটি তাজা, তাই শুকনো মটরশুটিগুলির সাথে সাধারণত তাদের দীর্ঘ প্রস্তুতির সময় থাকে না। শুকনো মটরশুটি ভোজ্য করার জন্য ভিজিয়ে রাখা এবং ফুটানো প্রয়োজন।রেসিপির উপর নির্ভর করে এডামেম এবং অন্যান্য তাজা মটরশুটি রান্না বা না রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। এডামেম প্রায়শই এমন একটি স্টকে রান্না করা হয় যা ভেষজ এবং মশলার মিশ্রণে প্রস্তুত করা হয়েছে। এটি মটরশুটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ প্রদান করে।
Edamame একটি স্টার্টার হিসাবে, একটি সালাদে বা একটি প্রধান কোর্সের একটি অনুষঙ্গী হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। ভেগান এবং নিরামিষ রেসিপিতে অন্যান্য মটরশুটির বিকল্প হিসাবে এডামেম বিন ব্যবহার করা যেতে পারে এবং টফুর সাথে ভাল কাজ করে।
এডামামে কেনা
Edamame খুঁজে পাওয়া ক্রমশ সহজ হয়ে উঠছে। এক সময় এটি শুধুমাত্র এশিয়ান সুপারমার্কেট বা বিশেষজ্ঞ দোকানে পাওয়া যেত। আজ, তবে, এটি মূলধারার সুপারমার্কেট এবং স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে বিক্রি হয়। যদিও তাজা এডামেম খুঁজে পাওয়া তুলনামূলকভাবে কঠিন, হিমায়িত এবং টিন করা এডামেম ব্যাপকভাবে পাওয়া যাচ্ছে।
এডামামের পুষ্টিগত উপকারিতা
যদিও এডামেম বিন এশিয়ান খাদ্যের একটি প্রধান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি তুলনামূলকভাবে নতুন। শিমের জনপ্রিয়তা বেড়েছে যেহেতু কিছু জনপ্রিয় খাবার দ্বারা পুষ্টির উপকারিতা তুলে ধরা হয়েছে।এডামেমে প্রোটিন বেশি এবং একটি শিমের জন্য কার্বোহাইড্রেট কম। এটি এমন লোকেদের জন্য নিখুঁত করে তোলে যারা কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করছেন। এডামামে প্রোটিন বেশি হওয়ায় নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের জন্যও আদর্শ যারা তাদের খাদ্যে মাংস বা মাছের পণ্য থেকে প্রোটিন গ্রহণ করেন না।
এডামামে আরও তথ্য
অনেক মানুষ এডামেম সম্পর্কে আরও জানতে চায়। কিভাবে edamame উচ্চারণ করতে হয় তা ভাবার পাশাপাশি, লোকেরা পুষ্টির সুবিধা এবং অন্যান্য তথ্য সম্পর্কে আরও জানতে চায়। নীচের ওয়েবসাইটগুলি তথ্যের একটি দরকারী উৎস:
- পুষ্টি সংক্রান্ত ডেটা - edamame সম্পর্কে সম্পূর্ণ পুষ্টি তথ্য দেয়
- টেলিগ্রাফ - একটি ভিডিও সহ নুডলস সহ এডামামের জন্য দশ মিনিটের রেসিপি
- চিরসবুজ বীজ - যারা তাদের নিজস্ব এডামামে জন্মাতে চায় তাদের জন্য বীজের একটি পরিসর।
যদিও অনেক লোক এখনও ভাবছে "আপনি কীভাবে এডামামে উচ্চারণ করেন" সময় দিলে এটি আমাদের ভাষায় একইভাবে সাধারণ স্থান হয়ে উঠবে যেভাবে বছরের পর বছর ধরে অন্যান্য অনেক শব্দ রয়েছে।
