"হট কেকের মতো বিক্রি করা" একটি সাধারণ বাক্যাংশ এবং সঙ্গত কারণে৷ প্যানকেকগুলি দ্রুত তৈরি এবং সুস্বাদু। আপনি যদি রান্নার ক্ষেত্রে নতুন হন, তাহলে স্ক্র্যাচ থেকে প্যানকেক তৈরি করা শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। একটু মেশানো এবং অল্প রান্নার মাধ্যমে, আপনি প্রথম সারির শেফ হওয়ার পথে থাকবেন।
বেসিক প্যানকেক রেসিপি
প্যানকেকের রেসিপিতে অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে, তবে আমি বাজি ধরে বলতে পারি আপনার রান্নাঘরে এখনই একটি শালীন প্যানকেক তৈরি করার উপাদান রয়েছে।
উপকরণ
শুরু থেকে প্যানকেক তৈরির পথে শুরু করার জন্য একটি ভাল মৌলিক রেসিপি হল:
- 1 কাপ ময়দা
- 1 টেবিল চামচ চিনি
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 ডিম, ফেটানো
- 1 কাপ দুধ
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশ
- একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, লবণ এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। আপনার যদি একটি ঝাঁকুনি থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন এবং নিশ্চিত করুন যে উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয়েছে। অন্যথায় আপনি একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন।
- অন্য একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন, তারপর দুধ ও তেল দিন। ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত মেশান।
- শুকনো উপাদানের সাথে ভেজা উপাদান যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য একসাথে নাড়ুন। মিশ্রণটি একটু ঢিলা হতে হবে।
- একটি ভাজা বা বড় ঢালাই লোহার কড়াই মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না কড়াইতে এক ফোঁটা পানি না পড়ে।
- এবার প্যানে এক কাপ ব্যাটারের এক তৃতীয়াংশ ঢেলে দিন। এটি সঠিক নয়। আপনি বড় প্যানকেক চান, আরো ঢালা. ছোট প্যানকেকের জন্য, কম ব্যাটার ঢালুন।
- প্রথম দিকটি প্রায় দুই মিনিট বা উপরের পপের বুদবুদ তৈরি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- এটি উল্টে দিন এবং অন্য দিকে প্রায় এক মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
স্ক্র্যাচ থেকে প্যানকেক তৈরি করা
শুরু থেকে কীভাবে প্যানকেক তৈরি করতে হয় তা শেখার সবচেয়ে ভাল দিক হল যে আপনার রান্নাঘরে সবসময় উপাদান থাকে। এগুলি নিজেরাই দুর্দান্ত বা আপনি কিছু ব্লুবেরি ব্যাটারে ফেলে দিতে পারেন যখন তারা রান্না করে বা ডিম দিয়ে পরিবেশন করে বা বাকউইট ময়দা ব্যবহার করে বা কলা যোগ করে বা আপনি পয়েন্ট পান। এখন তোমার খাবার নিয়ে খেলতে যাও!
