অনেক আমেরিকানদের জার্মান সম্পর্ক রয়েছে এবং এই ইউরোপীয় সংস্কৃতি আমেরিকান জীবনের বিভিন্ন দিককে প্রভাবিত করেছে। প্রকৃতপক্ষে, প্রায় 46 মিলিয়ন আমেরিকানদের ডয়েচল্যান্ডের পূর্বপুরুষ রয়েছে যারা ক্যালিফোর্নিয়া, টেক্সাস, পেনসিলভানিয়া এবং মধ্য-পশ্চিমের অনেক রাজ্যে বসতি স্থাপন শুরু করেছিলেন। জনপ্রিয় বেসবল স্ন্যাকস: হট ডগ, প্রেটজেল এবং বিয়ার, জার্মান সংস্কৃতি থেকে এসেছে এবং আরও অনেক জার্মান ঐতিহ্য রয়েছে যা আমেরিকানরা তাদের নিজস্ব হিসাবে গ্রহণ করেছে৷
খ্রিস্টান ছুটির দিন
ক্রিসমাস এবং ইস্টার হল সবচেয়ে বিখ্যাত খ্রিস্টান ছুটির দিন, এবং এই উদযাপনের সমার্থক অনেক সাধারণ ঐতিহ্য এবং আচার-অনুষ্ঠান জার্মানি থেকে এসেছে৷
জার্মান ক্রিসমাস ঐতিহ্য
ছুটির জন্য নিম্নলিখিত জার্মান ঐতিহ্য:
- আগমন ক্যালেন্ডার: জনপ্রিয় ক্যালেন্ডার যা জার্মানিতে বড়দিনের উদ্ভব হওয়া পর্যন্ত দিনগুলি গণনা করে। কাগজের ক্যালেন্ডারগুলি যা ট্রিট করে, যেমন ছোট দরজার পিছনে চকোলেট ক্যান্ডিগুলি প্রথম ছাপা হয়েছিল 1908 সালে জার্মানিতে৷
- ক্রিসমাস ট্রি: জার্মানিতে, বড়দিনের আগের দিন পর্যন্ত ক্রিসমাস ট্রি সাজানো হয় না। এই ক্রিসমাস ঐতিহ্য ইউল উদযাপনের অংশ হিসাবে জার্মানিতে উদ্ভূত হয়েছিল। ঐতিহ্যবাহী গাছের সাজসজ্জার মধ্যে রয়েছে ক্যান্ডি, আপেল, বাদাম, দেবদূত, মোমবাতি, কুকিজ এবং টিনসেল।
- জিঞ্জারব্রেড হাউস: জিঞ্জারব্রেড প্রস্তুতকারীরা 1643 সালে নুরেমবার্গে তাদের নিজস্ব ট্রেড গিল্ড প্রতিষ্ঠা করে, এবং এই বিখ্যাত ক্রিসমাস ট্রিটটি 1893 সালে প্রথম ছুটির দিন উপস্থিত হয়েছিল। বিখ্যাত গ্রিম ব্রাদার্সে একটি বৈশিষ্ট্যের পরে জিঞ্জারব্রেড হাউসগুলি জার্মান ক্রিসমাস ঐতিহ্যের অংশ হয়ে ওঠে। হ্যানসেল এবং গ্রেটেলের গল্প।জার্মান পরিবারগুলি প্রতি ডিসেম্বরে জিঞ্জারব্রেড হাউস তৈরি করে, ফ্রস্টিং এবং গামড্রপ দিয়ে সম্পূর্ণ৷
- ক্রিসমাস ক্যারল: প্রতি বছর গাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্রিসমাস ক্যারলের কিছু জার্মান শিকড় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, "O Christmas Tree" (অন্যথায় "O Tannenbaum" নামে পরিচিত) প্রায় 500 বছর আগের।
জার্মান ইস্টার ঐতিহ্য
এই ইস্টার ঐতিহ্যের জার্মান শিকড়ও রয়েছে:
- ইস্টার একটি পৌত্তলিক ছুটির দিন থেকে আসে যা বসন্তে ভার্নাল ইকুইনক্সের সাথে মিলে যায়। মূল উদযাপনটি প্রতি বছর 21শে মার্চের দিকে জার্মানিতে ঘটেছিল এবং এটি ছিল বসন্তের পৌত্তলিক দেবী ওস্তারাকে সম্মান জানানোর জন্য। সেখান থেকেই "ইস্টার" এর নাম হয়েছে।
- ইস্টার খরগোশেরও পৌত্তলিক শিকড় রয়েছে। জার্মান কিংবদন্তি অনুসারে, ওস্তারা একটি হিমায়িত পাখিকে খরগোশে পরিণত করে বাঁচিয়েছিলেন।এই বিশেষ খরগোশ ডিম পাড়তে পারে, কারণ এটি একবার পাখি ছিল, তাই ইস্টার খরগোশ। এই জনপ্রিয় ইস্টার প্রাণীর প্রতীকটি 16 শতকের জার্মান লেখায় প্রথম উল্লেখ করা হয়েছে, এবং ক্যান্ডি খরগোশ এবং ডিম প্রথম 1800-এর দশকে চালু হয়েছিল।
অল সেন্টস ডে
আমেরিকান হ্যালোউইনের অনুরূপ, 1লা নভেম্বর অল সেন্টস ডে যখন জার্মানরা তাদের প্রিয়জনকে দেখতে যায়৷ গড চিলড্রেনকে স্ট্রিজেল দেওয়াও প্রথাগত৷
জার্মান ঐক্য দিবস
আমেরিকার চতুর্থ জুলাইয়ের মতো, জার্মান ঐক্য দিবস 3রা অক্টোবর এবং 1990 সালে জার্মানির পুনর্মিলন উদযাপন করে৷ বার্লিনে, এটি একটি তিন দিনের উত্সব হিসাবে উদযাপিত হয়৷
অক্টোবারফেস্ট
অক্টোবারফেস্ট বিশ্বব্যাপী অন্যতম জনপ্রিয় জার্মান ঐতিহ্য। 1810 সালের অক্টোবরে স্যাক্সনি-হিল্ডবার্গহাউসেনের প্রিন্সেস থেরেসের সাথে প্রিন্স লুডভিগের বাভারিয়ান বিয়েতে এই বিয়ার-পানের ছুটি শুরু হয়েছিল।রাজকীয় দম্পতি সাধারণ লোকদের বিয়ের পার্টিতে আমন্ত্রণ জানিয়ে নিয়ম ভঙ্গ করেছিলেন, যেখানে পাঁচ দিনের খাওয়া, পান এবং উদযাপন ছিল।
এটি বছরের পর বছর ধরে বিবর্তিত হয়েছে এবং এখন এটি মিউনিখে প্রতি বছর 16 দিনের উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। অক্টোবারফেস্টে বিভিন্ন ধরণের জার্মান বিয়ার এবং সসেজ রয়েছে, যেখানে ছয় মিলিয়নেরও বেশি দর্শক উপস্থিত ছিলেন। আপনি যদি মাতৃভূমিতে পৌঁছাতে না পারেন, আপনি যুক্তরাষ্ট্রের অনেক বড় শহরগুলিতে একটি স্টেটসাইড অক্টোবারফেস্ট খুঁজে পেতে পারেন৷
বিবাহের ঐতিহ্য
ঐতিহ্যবাহী জার্মান বিবাহ কয়েক দিন ধরে চলে।
- তারা একটি নাগরিক অনুষ্ঠান (স্ট্যান্ডেসবিমতে) দিয়ে শুরু করে যেখানে ঘনিষ্ঠ বন্ধু এবং পরিবারের সদস্যরা উপস্থিত ছিলেন।
- পরের দিন সমস্ত বন্ধু এবং পরিচিতদের (পোল্টারবেন্ড) জন্য একটি সন্ধ্যার পার্টি রয়েছে। এই বড় পার্টিতে, অতিথিরা পুরানো থালা-বাসন ভাঙ্গে এবং নবদম্পতি একসাথে সেগুলি ঝাড়ু দেয়। এই প্রথাটি বোঝানো হয়েছে যে তাদের ঘর বা সম্পর্কের কোন কিছুই ভাঙবে না।
- তৃতীয় দিনে, ধর্মীয় বিবাহ অনুষ্ঠান একটি গির্জায় অনুষ্ঠিত হয়, এবং এটি আনুষ্ঠানিক বিবাহ সংবর্ধনা দ্বারা অনুসরণ করা হয়। দম্পতি যখন গির্জা ছেড়ে যায়, তারা উপস্থিত শিশুদের কাছে মুদ্রা নিক্ষেপ করে।
জন্মদিনের ঐতিহ্য
বয়স্ক হওয়া বিভিন্ন সংস্কৃতিতে একটি পালিত ঐতিহ্য, কিন্তু জার্মানদের জন্মদিন স্মরণ করার নিজস্ব অনন্য উপায় রয়েছে।
- যদিও আমেরিকানরা কাউকে জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানাতে পারে, জার্মানিতে এটাকে দুর্ভাগ্য বলে মনে করা হয়।
- আপনার নিজের জন্মদিনের পার্টির আয়োজন এবং অর্থ প্রদানের সাথে সহকর্মী বা সহপাঠীদের জন্য স্ন্যাকস আনা প্রত্যাশিত।
- জার্মানিতে ঐতিহ্যগতভাবে, আপনি যদি অবিবাহিত হন এবং 30 বছর বয়সী হন, তাহলে আপনি জনসমক্ষে সিঁড়ি ঝাড়ু দেওয়া (পুরুষদের জন্য) এবং দরজার নল (মহিলাদের জন্য) পরিষ্কার করার মতো কাজ করে এই সত্যটি প্রচার করবেন বলে আশা করা হচ্ছে৷ ধারণাটি হল অন্যান্য একক সম্ভাব্য অংশীদারদের কাছে আপনার গৃহস্থালির দক্ষতার বিজ্ঞাপন দেওয়া।
অবকাশের ঐতিহ্য
জার্মানরা ভ্রমণ করতে ভালোবাসে। অতএব, এটি একটি সম্পূর্ণ ধাক্কা হিসাবে আসা উচিত নয় যে যখন একটি ছুটি বৃহস্পতিবার পড়ে, তখন তাদের একটি "ব্রিজ ডে" বা ব্রুকেনটাগ বলা হয়। এই দিনগুলি তারা দীর্ঘ ছুটি বা ছুটির পরিকল্পনা করতে ব্যবহার করে। এটি সত্যিই একটি ভাল জিনিস কারণ জার্মানরা অন্যান্য দেশের তুলনায় বিদেশ ভ্রমণে বেশি খরচ করে৷
ঐতিহ্যবাহী জার্মান খাবার
অনেক জার্মান ঐতিহ্যবাহী জার্মান খাবার এবং খাবারের সাথে উদযাপন করে।
- জার্মান আলুর সালাদ দক্ষিণ জার্মানিতে উষ্ণ পরিবেশন করা হয় এবং এতে বেকন, চিনি এবং সাদা ওয়াইন ভিনেগার রয়েছে। উত্তর জার্মানিতে, এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় এবং মেয়োনিজের একটি ক্রিমি বেস গর্ব করে।
- জনপ্রিয় জার্মান সসেজের মধ্যে রয়েছে ব্র্যাটওয়ার্স্ট, কারিওয়ার্স্ট, বকওয়ার্স্ট এবং লেবারওয়ার্স্ট।
- Sauerkraut, একটি আচারযুক্ত বাঁধাকপি, রাতের খাবার টেবিলে একটি সাধারণ সাইড ডিশ।
- Wienerschnitzel, একটি পাতলা, ভাজা ভেল ফাইলেট, প্রায়ই একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রধান কোর্স।
- ঐতিহ্যবাহী জার্মান ডেজার্টের মধ্যে রয়েছে ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক, স্টোলেন (বাদাম এবং ফল দিয়ে ভরা একটি মিষ্টি খামির রুটি), এবং মারজিপান, একটি জনপ্রিয় ক্রিসমাস উপাদেয় যা মাটির বাদাম এবং চিনি দিয়ে তৈরি।
পরিবারের সবাই
জার্মান পারিবারিক কাঠামো হল পারমাণবিক পরিবারের সংজ্ঞা। বেশিরভাগ বাড়িতেই আপনি একজন মা, বাবা এবং সন্তানকে পাবেন। বেশিরভাগ জার্মান পরিবারে শুধুমাত্র একটি প্রজন্ম রয়েছে এবং প্রকৃতপক্ষে, একের বেশি প্রজন্মের সাথে বসবাসকারী পরিবারের সংখ্যা হ্রাস পাচ্ছে। যদি বাড়িটি বহু-প্রজন্মের হয়, তবে এটি সাধারণত দুই-প্রজন্মের হয়। যাইহোক, বেশিরভাগ দাদা-দাদি এবং অন্যান্য বর্ধিত পরিবার একটি পৃথক বাড়িতে থাকে। উপরন্তু, বার্লিনের মত এলাকায় কিছু মানুষ একা থাকতে পছন্দ করছে।
লিঙ্গ ভূমিকা
অতীতে, একটি জার্মান পরিবারে পুরুষকে পরিবারের প্রধান হিসাবে দেখা হত, কিন্তু এই পারিবারিক শ্রেণিবিন্যাস পরিবর্তিত হয়েছে এবং নারীরা ঘরে সমান সুযোগ উপভোগ করছে৷ যদিও মহিলারা এখনও পুরোপুরি ব্যবধান পূরণ করতে পারেনি, অনেক বাড়িতে বাবা এবং মা দুজনেই কাজ করেন। উপরন্তু, ভাগ করা সিদ্ধান্ত গ্রহণ সাধারণ। যাইহোক, অ্যালেনসবাচ ইনস্টিটিউট ফর পাবলিক ওপিনিয়ন রিসার্চের গবেষণার উপর ভিত্তি করে, পুরুষদের তুলনায় মহিলারা সন্তান নিয়ে ঘরে থাকার সম্ভাবনা বেশি৷
জন্ম উদযাপন
জার্মানিতে আসলে একটি শিশুর জন্মের আগে একটি উদযাপন করাকে দুর্ভাগ্য বলে মনে করা হয়৷ যদিও জার্মানদের জন্মের পরে একটি জমায়েত হতে পারে, এটি উপহার পাওয়ার চেয়ে পরিবার উদযাপনের বিষয়ে বেশি।
যদিও মনে করা হয় যে জার্মান শিশুর নাম একটি অনুমোদিত সরকারী তালিকা থেকে বেছে নেওয়া উচিত, জার্মান নামকরণ আইনগুলি তেমন সীমাবদ্ধ নয়৷ আইনত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পিতামাতারা তাদের সন্তানের যেকোনো নাম দিতে পারেন, যদি না এটি সন্তানের কল্যাণকে প্রভাবিত করতে পারে।যাইহোক, যে সকল নিবন্ধকদের শিশুর নাম এবং লিঙ্গ নিবন্ধন করতে হবে তাদের বলবৎ করার জন্য নির্দেশ দেওয়া হয়েছে যে পুরুষ শিশুদের শুধুমাত্র পুরুষের নাম এবং মহিলা শিশুদের শুধুমাত্র মহিলার নাম থাকতে হবে। নির্দেশাবলীতে আরও বলা হয়েছে যে শিশুর প্রথম নামগুলি আপত্তিকর হতে পারে না এবং তারা পরিবারের উপাধির মতোও হতে পারে না৷
বিয়ের গাছ
জার্মানিতে মেয়েরা যখন জন্ম নেয়, তখন বেশ কিছু গাছ লাগানো হয়। মেয়েটি যখন বড় হয় এবং বাগদান করে, তখন তারা গাছ বিক্রি করে তার যৌতুকের টাকা ব্যবহার করে।
আধুনিক ঐতিহ্য
আপনি যদি আপনার জার্মান ঐতিহ্যকে সম্মান করতে চান, তাহলে আপনার পরবর্তী ছুটিতে এই ঐতিহ্যগুলির কিছু অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি যে কোনও দিনে উচ্চ-মানের জার্মান বিয়ার উপভোগ করে আপনার পূর্বপুরুষকে উদযাপন করতে পারেন। জার্মান টোস্ট ব্যবহার করতে ভুলবেন না "প্রোস্ট!" যখন তুমি তোমার গ্লাস তুলবে!
