বিস্কুট যেকোন খাবারের একটি দুর্দান্ত সংযোজন। অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ওভেন থেকে তাজা উষ্ণ বিস্কুটের ফ্লেকি, স্বাদযুক্ত সুস্বাদুতাকে কিছুই হারাতে পারে না। এগুলি সুস্বাদু, তবে তাজা, তুলতুলে ফলাফলের জন্য বিস্কুট পুনরায় গরম করাও সম্ভব। নীচের নির্দেশাবলী অনুমান করে যে আপনি যে বিস্কুটগুলির সাথে কাজ করছেন তা হিমায়িত নয়। আপনি অবশিষ্ট বিস্কুটগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে পুনরায় গরম করার আগে গলাতে ভুলবেন না।
কিভাবে ওভেনে বিস্কুট পুনরায় গরম করবেন
একটি ওভেনে বিস্কুট পুনরায় গরম করার সর্বোত্তম উপায় হল ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করা এবং ওভেনে রাখার আগে পার্চমেন্ট পেপারে রেখে শুরু করা।এটি বিশেষভাবে সুবিধাজনক হতে পারে যদি আপনি ওভেনে অন্যান্য আইটেম রান্না করেন বা পুনরায় গরম করেন এবং রান্নার চক্রের শেষে বিস্কুট গরম করতে পারেন।
- ওভেন গরম করার সময়, পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং শিট বা ক্যাসেরোল ডিশ লাইন করুন।
- পার্চমেন্ট পেপারে অবশিষ্ট বিস্কুটগুলি রাখুন যাতে তারা স্পর্শ না করে।
- আপনি যে বিস্কুটগুলি আবার গরম করছেন তা যদি স্ক্র্যাচ বিস্কুট না হয় তবে উপরে কিছুটা গলিত মাখন ব্রাশ করুন। আপনি চাইলে বাড়িতে তৈরি বিস্কুটে মাখনও ব্রাশ করতে পারেন, তবে সুপারমার্কেট থেকে কেনা আটার টিউব হিসাবে শুরু হওয়া টাইপের জন্য এটি অপরিহার্য।
- বিস্কুটগুলো চুলায় গরম করতে দিন। চার মিনিট গরম হতে দিন। তারা যথেষ্ট গরম কিনা দেখতে পরীক্ষা করুন; যদি না হয়, ওভেনে ফিরে যান এবং এক মিনিট পর আবার চেক করুন। মনে রাখবেন যে ফ্রিজ থেকে অবশিষ্ট বিস্কুটগুলি চুলায় যাওয়ার সময় ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে এক বা দুই মিনিট বেশি সময় নেবে।
- প্রয়োজন হলে পুনরাবৃত্তি করুন।
টিপ: আপনি যদি কনভেকশন ওভেন ব্যবহার করেন, তাহলে তাপমাত্রা 25 ডিগ্রী কমিয়ে দিন এবং চার মিনিট পর চেক করা শুরু করুন তা গরম কিনা।
এয়ার ফ্রায়ারে বিস্কুট পুনরায় গরম করার উপায়
আপনার যদি একটি এয়ার ফ্রায়ার থাকে, তাহলে আপনি অবশিষ্ট বিস্কুট পুনরায় গরম করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন। এই কৌশলটি একটি স্ট্যান্ডার্ড ওভেনের মতোই ফলাফল তৈরি করে। এটা সব ধরনের বিস্কুটের সাথে দারুণ কাজ করে।
- আপনার এয়ার ফ্রায়ারকে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- আপনি গলিত মাখন দিয়ে পুনরায় গরম করতে চান এমন বিস্কুটের উভয় পাশে হালকাভাবে ব্রাশ করুন।
- এগুলি এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে বিস্কুট স্পর্শ করছে না যাতে তাপ সম্পূর্ণরূপে সঞ্চালিত হয়।
- দুই মিনিট গরম করুন।
- এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়ি সরান।
- এগুলি উত্তপ্ত কিনা তা দেখতে পরীক্ষা করুন৷ যদি না হয়, চিমটি ব্যবহার করে সেগুলো উল্টে দিন।
- যদি প্রয়োজন হয়, এয়ার ফ্রায়ারে ফিরে আসুন এবং আরও এক মিনিট গরম করুন।
টিপ: সম্ভবত আপনার বেশি সময় লাগবে না, তবে আপনি যদি তা করেন, উল্টে যান এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত এক মিনিটের জন্য ফিরে যান।
কীভাবে মাইক্রোওয়েভে বিস্কুট পুনরায় গরম করবেন
আপনি যদি শুধুমাত্র একটি বা দুটি বিস্কুট গরম করার জন্য ওভেন চালু করতে না চান, তাহলে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি কার্যকর বিকল্প। ওভেনে উত্তপ্ত অবশিষ্ট বিস্কুটগুলির মতো ফলাফলগুলি খুব ভাল নাও হতে পারে, তবে যতক্ষণ না আপনি সেগুলিকে আর্দ্র রাখবেন এবং মাইক্রোওয়েভ করবেন না ততক্ষণ, সেগুলি একটি সুস্বাদু খাবার হবে৷
- একটি কাগজের তোয়ালে ভেজান। এটি সর্বত্র আর্দ্র হওয়া উচিত, কিন্তু ফোটানো নয়।
- প্রতিটি বিস্কুট আপনি একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে আবার গরম করতে চান।
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে এক বা দুটি বিস্কুট রাখুন।
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কভার শিথিলভাবে উপরে রাখুন, কিন্তু এটিকে জায়গায় বসিয়ে দেবেন না। যদি বাটিতে একটি কভার না থাকে, তাহলে উপরের দিকে আরেকটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে রাখুন।
- মাইক্রোওয়েভ 50% পাওয়ার বা ডিফ্রস্ট সেটিং সেট করুন।
- 90 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন।
- বিস্কুটগুলি যথেষ্ট গরম কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি না হয়, 30 সেকেন্ডের জন্য গরম করা চালিয়ে যান। আবার চেক করুন, তারপর প্রয়োজন হলে পুনরাবৃত্তি করুন।
টিপ: আপনি যদি একটি দ্রুত সসেজ বিস্কুট নিতে চান, একটি রান্না করা সসেজ প্যাটি মাইক্রোওয়েভ করুন যাতে এটি যথেষ্ট গরম না হয়। তারপরে, সেরা স্বাদের জন্য, বিস্কুটটি স্লাইস করুন এবং স্তরগুলির মধ্যে সসেজ রাখুন, তারপর সসেজটি সেই জায়গায় গরম করুন।
চুলায় বিস্কুট পুনরায় গরম করার উপায়
চুলায় বিস্কুট পুনরায় গরম করলেও ভালো ফলাফল পাওয়া সম্ভব, বিশেষ করে যদি আপনি পছন্দ করেন আপনার বিস্কুট একটি অতি-বাটারির স্বাদযুক্ত। এই পদ্ধতিটি বিশেষত একটি ঢালাই-লোহার স্কিললেটের সাথে ভাল কাজ করে, তবে যে কোনও প্যান চিমটে কাজ করবে। এটি সর্বনিম্ন প্রচেষ্টার পদ্ধতি নয়, কারণ আপনাকে ঘন ঘন বিস্কুটগুলি ফ্লিপ করতে হবে। এই কৌশলটির জন্য আপনার রান্নাঘরের চিমটি লাগবে।
- মাঝারি আঁচে আপনার প্যানটি চুলায় রাখুন।
- প্যানে পর্যাপ্ত মাখন গলিয়ে নিন যাতে গলিত মাখন প্রায় এক ইঞ্চি গভীর হয়।
- মাখন গলে গেলে, প্যানে বিস্কুট রাখতে চিমটা ব্যবহার করুন।
- প্রতি 20 সেকেন্ড বা তার পরে, আপনাকে বিস্কুটগুলি উল্টাতে হবে। এটি একদিকে শক্ত হওয়ার পরিবর্তে এবং অন্য সব জায়গায় ঠান্ডা ও চিবিয়ে থাকার পরিবর্তে সমানভাবে তাপ নিশ্চিত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়৷
- ছয় বার ফ্লিপ করার পর চেক করুন (যা ফ্লিপ করার সময়সূচীর উপর ভিত্তি করে দুই মিনিট) মাঝখানে বিস্কুট গরম হয়েছে কিনা। যদি না হয়, উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত উল্টানো চালিয়ে যান। ঘন বিস্কুট, যেমন রেফ্রিজারেটেড ময়দার ধরনের, সাধারণত হালকা, তুলতুলে ঘরে তৈরি বিস্কুটের চেয়ে এক বা দুই মিনিট বেশি সময় নেয়।
টিপ: আপনার সম্ভবত প্যানে কিছু মাখন অবশিষ্ট থাকবে। এটাকে নষ্ট হতে দেবেন না! আপনার বিস্কুটের সাথে উপভোগ করার জন্য এতে কিছু ডিম ভাজুন বা স্ক্র্যাম্বল করুন, বা এটিকে গ্রিটের ব্যাচে যোগ করুন। কি সুস্বাদু সকালের নাস্তা!
বাকী থাকা বিস্কুট থেকে বেশি করে তৈরি করুন
আপনার ঘরে তৈরি বিস্কুট অবশিষ্ট থাকুক বা আপনি রেস্তোরাঁ থেকে অতিরিক্ত জিনিস বাড়িতে আনুন না কেন, তাজা তুলতুলে ফলাফলের জন্য সেগুলো আবার গরম করা সম্ভব। অথবা, আপনি যদি আরও দুঃসাহসিক বোধ করেন তবে সেগুলিকে আরও সৃজনশীলভাবে ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। খাবারের সময় মিশ্রিত করতে অবশিষ্ট বিস্কুট ব্যবহার করার জন্য এই মজাদার ধারণাগুলি ব্যবহার করে দেখুন!
