প্রায়ই বসন্ত বা গ্রীষ্মের জন্য সর্বোত্তম স্পিরিট হিসাবে ভাবা হয়, জিন শীতকালে চুমুক দেওয়ার জন্যও সমানভাবে দুর্দান্ত। এর প্রাকৃতিক জুনিপার এবং পাইন স্বাদগুলি জিন ককটেলকে শীতের জন্য একটি দুর্দান্ত জুটি করে তোলে, প্রাকৃতিকভাবে সাজসজ্জা এবং পার্টিগুলির সাথে মিশে যায়। সুতরাং আপনি যখন বোরবন বা জিনের মধ্যে বিতর্ক করছেন, কিছু শীতকালীন জিন ককটেল তৈরি করার কথা বিবেচনা করুন।
শীতকালীন উষ্ণতা নিগ্রোনি
ক্লাসিক নেগ্রোনি থেকে একটি আপগ্রেড, এর উষ্ণতা প্রভাব শীতের জন্য উপযুক্ত৷
উপকরণ
- 1¼ আউন্স জিন
- 1¼ আউন্স ক্যাম্পারি
- 1¼ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ¾ আউন্স অলস্পাইস ড্রাম
- বরফ এবং কিং কিউব
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, ক্যাম্পারি, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং অলস্পাইস ড্রাম যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে দ্রুত নাড়ুন।
- কিং কিউবের উপরে পাথরের কাঁচে ছেঁকে দিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
গোল্ডেন পার্ল
বোরবন একমাত্র স্পিরিট নয় যা ভালভাবে উষ্ণ কাজ করে। এই ক্লাসিক ককটেল উষ্ণ আপেল এবং জিন ব্যবহার করে।
উপকরণ
- 4 আউন্স আপেল সাইডার
- ¾ আউন্স ম্যাপেল সিরাপ
- 1¾ আউন্স জিন
- 2 ড্যাশ কমলা তিতা
- সজ্জার জন্য কমলা চাকা
নির্দেশ
- গরম জল দিয়ে একটি মগ গরম করুন।
- একটি ছোট সসপ্যানে কম তাপে গরম আপেল সাইডার এবং ম্যাপেল সিরাপ।
- ম্যাপেল সিরাপ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মেশাতে ভালভাবে নাড়ুন।
- মগ স্পর্শ করার জন্য গরম হওয়ার পরে, জল ঢেলে দিন।
- মগে আপেল সিডারের মিশ্রণটি সাবধানে ঢেলে দিন।
- জিন এবং কমলা তিতা যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে সাবধানে নাড়ুন।
- কমলা চাকা দিয়ে সাজান।
রোজমেরি ক্লোভার ক্লাব
ককটেল, রোজমেরিতে কিছু শীত এবং সুস্বাদু স্বাদ যোগ করার জন্য ভেষজ একটি দুর্দান্ত উপায়।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- ¼ আউন্স গ্রেনাডিন
- ¼ আউন্স লেবুর রস
- 1 ডিমের সাদা
- ½ আউন্স রোজমেরি সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- সজ্জার জন্য রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, জিন, গ্রেনাডিন, লেবুর রস, রোজমেরি সাধারণ সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
মার্টিনেজ
মার্টিনি এবং ম্যানহাটনের একজন ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, এই ককটেল আপনাকে ভেতর থেকে গরম করে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- 1½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ¼ আউন্স মারাশিনো লিকার
- 3 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি কুপ বা নিক এবং নোরা গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, মিষ্টি ভার্মাউথ, মারাশিনো লিকার এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
Winter Berry Bramble
এই ককটেলের চমত্কার লেয়ারিংয়ে শীতের বেরি ফ্লেভার এবং জিন ব্যবহার করা হয় চমৎকার চুমুকের জন্য।
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ¾ আউন্স কমলা লিকার
- ¾ আউন্স রাস্পবেরি লিকার
- চূর্ণ বরফ
- গার্নিশের জন্য ব্ল্যাকবেরি এবং লেবুর টুকরো
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, চূর্ণ বরফ, জিন, লেবুর রস এবং কমলার লিকার যোগ করুন।
- ধীরে ধীরে রাস্পবেরি লিকারে ঢালুন, এটি ডুবে যাবে।
- ব্ল্যাকবেরি এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
ক্র্যানবেরি নেগ্রোনি
ক্র্যানবেরি জুসের টার্ট ফ্লেভার এবং গভীর রঙ এই নেগ্রোনিকে একটি সতেজ করে তোলে কিন্তু এখনও পরিচিত এবং টার্ট ফ্লেভার এই ককটেলটিকে দেয়।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- ¾ আউন্স টার্ট ক্র্যানবেরি জুস
- ¾ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ¾ আউন্স ক্যাম্পারি
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, টার্ট ক্র্যানবেরি জুস, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং ক্যাম্পারি যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফ বা কিং কিউবের উপর পাথরের গ্লাসে ছেঁকে দিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
মুল্ড জুনিপার ওয়াইন
বোরবন এবং ভদকাই একমাত্র মলড ওয়াইনের সাথে দুর্দান্ত নয়। জিনের প্রাকৃতিক জুনিপার স্বাদগুলি এটিকে শীতকালীন আপগ্রেড দেয়। এই রেসিপিটি মগের আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় পাঁচটি পরিবেশন করবে।
উপকরণ
- 750mL বোতল শুকনো রেড ওয়াইন, Merlot, বা Cabernet
- 10 পুরো লবঙ্গ
- 2 দারুচিনি লাঠি
- 3 তারকা মৌরি
- 1 কমলা, চাকার মধ্যে সমানভাবে কাটা
- 2 আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 4 আউন্স জিন
- গার্নিশের জন্য লেবুর চাকা
নির্দেশ
- মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি সসপ্যানে, ওয়াইন, মশলা, কমলার টুকরো, সাধারণ সিরাপ এবং জিন যোগ করুন।
- নূন্যতম 15 মিনিটের জন্য লাজুকভাবে সিদ্ধ করার অনুমতি দিন, তবে মাঝে মাঝে নাড়তে 2 ঘন্টার বেশি নয়। সিদ্ধ করবেন না।
- মশলা ছেঁকে নিন।
- গরম জল দিয়ে একটি মগ গরম করুন।
- মগ স্পর্শ করার জন্য গরম হওয়ার পরে, জল ঢেলে দিন।
- মগে মিশ্রণটি সাবধানে ঢেলে দিন।
- লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
হর্ভেস্ট আপেল 75
আপেল একটি দুর্দান্ত শরৎ এবং শীতের স্বাদ। ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ 75 একটি ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য উপাদানগুলিকে পরিবর্তন করে৷
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- স্পর্কলিং সিডার টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি শ্যাম্পেন বাঁশিতে, জিন, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- স্পার্কলিং সাইডারের সাথে টপ অফ।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
শীতের জিন টক
ডিমের সাদা অংশ টক-স্টাইলের ককটেলকে ক্রিমি, উষ্ণ সমৃদ্ধি দেয়। এটি একটি জিমলেট এবং একটি টক মধ্যে একটি সুখী ক্রস বিবেচনা করুন.
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- ¼ আউন্স রোজমেরি সাধারণ সিরাপ
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- রোজমেরি স্প্রিগ, কমলার খোসা এবং গার্নিশের জন্য তিতা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, জিন, লেবুর রস, কমলার লিকার এবং রোজমেরি সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- রোজমেরি স্প্রিগ এবং কমলার খোসা দিয়ে সাজান, নকশা তৈরি করতে তিক্তের ফোঁটা ব্যবহার করে।
অ্যাপল জিন পুরানো ফ্যাশন
একটি ক্লাসিক শীতকালীন উষ্ণ বোরবন ককটেল একটি জিন মেক-ওভার পায়।
উপকরণ
- 3 আউন্স আপেল সিডার
- 2 আউন্স জিন
- ¾ আউন্স রোজমেরি সাধারণ সিরাপ
- 2 ড্যাশ কমলা তিতা
- 4 ড্যাশ সুগন্ধি তিক্ত
- বরফ
- গর্নিশের জন্য রোজমেরি স্প্রিগ, কমলা স্লাইস এবং দারুচিনি স্টিক
নির্দেশ
একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আপেল সিডার, জিন, রোজমেরি সাধারণ সিরাপ এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফ বা কিং কিউবের উপর পাথরের গ্লাসে ছেঁকে দিন।
- রোজমেরি স্প্রিগ, কমলা স্লাইস এবং দারুচিনি স্টিক দিয়ে সাজান।
ফ্রস্টেড ক্র্যানবেরি জিন ফিজ
যেকোন শীত উদযাপনের জন্য একটি ফিজি ককটেল সর্বদা উপযুক্ত।
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ¾ আউন্স ক্র্যানবেরি ভদকা
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য ক্র্যানবেরি এবং রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি হাইবল গ্লাসে, বরফ, জিন, ক্র্যানবেরি ভদকা, লেবুর রস এবং কমলার লিকার যোগ করুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- ক্র্যানবেরি এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
শীতকালীন সেজ জিন মার্টিনি
ভেষজ ঋষি ক্লাসিক জিন মার্টিনিকে একটি আরামদায়ক চুমুক করে, বিশেষ করে কিছু কম্বল দিয়ে বা আগুন দিয়ে।
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ½ আউন্স ঋষি সরল সিরাপ
- ¼ আউন্স তাজা চেপে লেবুর রস
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- সজ্জার জন্য ঋষি পাতা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, জিন, সেজ সিম্পল সিরাপ, লেবুর রস এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ঋষি পাতা দিয়ে সাজান।
শীতকাল এবং জিন
জিন হল আদর্শ শীতকালীন স্পিরিট--এটি ইতিমধ্যেই জুনিপারের স্বাদে ভরপুর, সেই সূক্ষ্ম কাঠের নোটের সাথে পাইন গাছের কথা মনে করিয়ে দেয়। শীতকালীন জিন ককটেলগুলি ককটেল থেকে নিজেকে নাড়িয়ে দেওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়, তাই পরের বার যখন আপনি তুষারপাত দেখার সময় ককটেল চান তখন বোরবনের পরিবর্তে জিন বিবেচনা করুন।
