উপকরণ
- চুনের ওয়েজ এবং রিমের জন্য লবণ
- 2 আউন্স টাকিলা
- 2 আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- ½ আউন্স অ্যাগেভ
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের ওয়েজ দিয়ে কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে লবণ দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম কোট করার জন্য লবণে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, টাকিলা, চুনের রস, কমলার লিকার এবং অ্যাগাভে যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
আপনি বড় লাইম ফ্লেভার চান বা আপনার লাইম মার্গারিটা একটু নরম করতে চাইলে এটা কোন ব্যাপার না, আপনি এটা ঘটাতে পারেন।
- আপনি কি চান আপনার লাইম মার্গারিটা একটু মসৃণ হোক? অ্যানেজো বেছে নিন। একটি স্মোকি মার্গারিটা খুঁজছেন? মেজকাল একটি সুস্বাদু চুন মার্গারিটা সরবরাহ করবে।
- অ্যাগেভের পরিবর্তে সাধারণ সিরাপ বা মধুতে অদলবদল করুন।
- চুনের ফ্লেভার বাড়ানোর জন্য লাইম কোর্ডিয়ালের স্প্ল্যাশ যোগ করুন।
- নতুন গভীরতার জন্য সমান অংশে চুনের রস এবং মূল চুনের রস ব্যবহার করুন।
সজ্জা
মার্গারিটার ঐতিহ্যবাহী গার্নিশ হল লবণাক্ত রিম এবং চুনের চাকা বা কীলক। যে আপনার চুন মার্গারিটা দৃষ্টি জন্য কাজ করে না? কোন সমস্যা নেই।
- মিষ্টি স্বাদের জন্য লবণের পরিবর্তে চিনি ব্যবহার করুন।
- একটি তাজিন রিম মার্গারিটাকে একটি মশলাদার মোচড় দেয়।
- আধুনিক চেহারার জন্য একটি ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস চাকা বিবেচনা করুন।
- অতিরিক্ত রঙের জন্য একটি চুনের ফিতা, মোচড় বা খোসা যোগ করুন, বিশেষ করে লেবুর চাকা গার্নিশ দিয়ে।
লাইম মার্গারিটা সম্পর্কে
চুন হল মার্গারিটাসের একটি সংজ্ঞায়িত স্বাদ। যাইহোক, সেই সামান্য এক আউন্স, কখনও কখনও কম, চুনের রস পছন্দের জন্য অনেক কিছু ছেড়ে দিতে পারে। এই সমস্ত সমস্যার সমাধান করতে চুন মার্গারিটা প্রবেশ করুন। চুনের রস ব্যবহার করার সময়, তাজা চেপে নেওয়া চুনের রস বেছে নেওয়া ভাল। আপনি যান্ত্রিক জুসার বা ম্যানুয়াল জুসার দিয়ে হাত দিয়ে এটি করতে পারেন। তবে তাজা সবচেয়ে ভালো।
আপনি যদি চান আপনার লাইম মার্গারিটা সেই চুনের গন্ধ না হারিয়ে একটু মিষ্টি স্বাদ পেতে, আপনি লাইম কর্ডিয়ালও ব্যবহার করতে পারেন। দুই আউন্স লাইম কর্ডিয়াল কিছুটা অপ্রতিরোধ্য হতে পারে, তাই সমান অংশে চুনের রস এবং লাইম কর্ডিয়াল ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন যাতে মার্গারিটা খুব বেশি ক্লোয়িং এড়াতে পারে।
একটি টক স্পিন
লিম মার্গারিটাকে কিছুই মারতে পারে না, চুনের স্বাদ টাকিলার পাশে সবচেয়ে মার্জিত উপায়ে জ্বলজ্বল করে, একটি মার্গারিটার প্রত্যাশাকে তার মাথায় ঘুরিয়ে দেয়। পরের বার যখন আপনি মুদির দোকানে থাকবেন, বেশ কিছু অতিরিক্ত চুন নিন এবং চুন মার্গারিটা ঠিক করুন।
