ভেগান মাফিন রেসিপি & টেস্টি ফ্লেভার

2024 লেখক: Carl Kingsman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 19:17

একটি ভাল ভেগান মাফিন রেসিপি খুঁজে পাওয়া যতটা কঠিন মনে হয় ততটা কঠিন নয়। প্রকৃতপক্ষে, আপনাকে বিশেষ ভেগান রেসিপিগুলির জন্য মোটেও খনন করতে হবে না, যেহেতু আপনার প্রিয় প্রচলিত মাফিন রেসিপিগুলিকে ভেগান মাস্টারপিসে রূপান্তর করার অনেক উপায় রয়েছে। কৌশলটি হল দুগ্ধ ও ডিমের বিকল্প উপাদান খুঁজে বের করা।

সিম্পল ভেগান মাফিন রেসিপি

ভেগান মাফিনগুলি অত্যন্ত বহুমুখী। এগুলি সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার বা স্বাস্থ্যকর গভীর রাতের নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। উপরন্তু, তারা স্যুপ এবং সালাদ থেকে সিরিয়াল এবং চা সবকিছুর সাথে ভাল জুড়ি দেয়। ভেগান ব্লুবেরি মাফিনগুলির জন্য নিম্নলিখিত একটি সহজ রেসিপি, দ্য জয় অফ ভেগান বেকিং থেকে অভিযোজিত:

উপকরণ:

1 গ. সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
1 গ. পুরো গমের পেস্ট্রি ময়দা
1 1/2 চা চামচ। বেকিং সোডা
1/2 চা চামচ। লবণ
2টি লেবু থেকে জেস্ট (প্রায় 1 T.)
1 গ. ব্রাউন সুগার
1 গ. চালের দুধ
1/3 গ. ক্যানোলা তেল
1 চা চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস
1 চা চামচ। আপেল সিডার ভিনেগার
1 1/2 গ. তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি

দিকনির্দেশ:

375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেনকে প্রিহিট করুন।
একটি মাফিন টিন হালকাভাবে গ্রীস করুন।
একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা, লবণ এবং লেবুর জেস্ট একত্রিত করুন।
একটি বড় পাত্রে চিনি, দুধ, তেল, ভ্যানিলা এবং ভিনেগার মেশান। ভালো করে মেশান।
শুকনো উপাদানগুলো ভেজা উপাদানে যোগ করুন, যতক্ষণ না মিশে যায় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।
আস্তে ব্লুবেরিতে ভাঁজ করুন।
মাফিন টিনগুলি প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ করুন।
মাফিনের মাঝখানে ঢোকানো টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।
ওভেন থেকে মাফিনগুলি সরান এবং পরিবেশন করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

ভেগান-বান্ধব মাফিন রেসিপি কোথায় পাবেন

ভেগান মাফিন রেসিপি ঐতিহ্যগত বেকড পণ্যের স্বাস্থ্যকর বিকল্প। যাইহোক, আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী মাফিন রেসিপিগুলিকে ভেগান-বান্ধব করতে রূপান্তর করেন তবে মনে রাখবেন যে আপনাকে অনেক পরিবর্তন করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, ভেগান বিকল্পের অতিরিক্ত আর্দ্র প্রকৃতির কারণে আপনি নিয়মিত মাফিনের চেয়ে কয়েক মিনিট বেশি সময় ভেগান মাফিন বেক করা ভাল ধারণা।পাশাপাশি সংযোজন নিয়ে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। শুকনো নারকেল ফ্লেক্স এবং বাদাম খাবার ভেগান-বান্ধব মাফিন রেসিপিতে দুর্দান্ত অ্যাড-ইন যা স্যুপির দিকে রয়েছে।

সৌভাগ্যবশত, শত শত ভেগান-বান্ধব মাফিন রেসিপির জন্য জটিল রূপান্তরের প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি বিশেষভাবে ভেগানদের জন্য ডিজাইন করা সুস্বাদু মাফিন রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে নিম্নলিখিত সাইটগুলি দেখার কথা বিবেচনা করুন:

মিনিমালিস্ট বেকার
AllRecipes.com
VegWeb.com
FatFreeVegan.com

অধিকাংশ ক্ষেত্রে, আপনি ভেগান মাফিনগুলি ঐতিহ্যগত সংস্করণের চেয়ে বেশি আর্দ্র পাবেন। ফলস্বরূপ, আপনার রেসিপিটি আপনার পছন্দ অনুসারে পরিণত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে আপনি যাওয়ার সাথে সাথে এটি স্বাদের জন্য অর্থ প্রদান করে। আরেকটি বিকল্প হল আপনার মাফিন রেসিপিতে এটি যোগ করার আগে তাজা ফল শুকানো; তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি বা স্ট্রবেরি থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা আপনার মাফিনগুলি ভেঙে যেতে পারে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, ব্যাটারে যোগ করার আগে এবং বেক করার আগে ফলটিকে একটি ডিশক্লথ বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি বা দুটি অতিরিক্ত প্যাট দিন।