আপনি যদি এভারক্লিয়ার ব্যবহার করে দেখতে চান, তাহলে সরাসরি ককটেল ব্যবহার না করাই ভালো। পরিবর্তে, আপনি এভারক্লিয়ার থেকে তৈরি লিকার থেকে ককটেল তৈরি করুন, যা আপনার সেরা এবং নিরাপদ বাজি।
কিভাবে নিরাপদে এভারক্লিয়ার পান করবেন
এভারক্লিয়ার হল একটি উচ্চ-পরীক্ষিত পাতিত শস্য অ্যালকোহল স্পিরিট যাতে অন্যান্য পাতিত স্পিরিটগুলির তুলনায় খুব বেশি অ্যালকোহল উপাদান রয়েছে৷ সাধারণ পাতিত স্পিরিট প্রায় 80 প্রমাণ, বা ভলিউম অনুসারে 40% অ্যালকোহল, তবে এভারক্লিয়ার (যা একটি ব্র্যান্ড নাম) 120 প্রমাণ (60% অ্যালকোহল) থেকে 190 প্রমাণ (95 শতাংশ অ্যালকোহল) হতে পারে।এটি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ সবচেয়ে শক্তিশালী শস্য অ্যালকোহল৷
- এভারক্লিয়ার পান করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হল: এটি কখনই সরাসরি পান করবেন না এমনকি মিক্সার দিয়েও পান করবেন না।
- Everclear উত্পাদিত হয় না এবং ককটেল জন্য বোঝানো হয়; বরং, এটি নিম্ন প্রুফ অ্যালকোহল তৈরি করতে ব্যবহার করার উদ্দেশ্যে, যেমন লিকার বা লিমনসেলো তৈরিতে৷
- ককটেল রেসিপিতে সোজা এভারক্লিয়ার ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন; এটা সহজভাবে খুব শক্তিশালী এবং অনিরাপদ; অপব্যবহার থেকে অ্যালকোহল বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা বেশি। পরিবর্তে, এটির সাথে একটি নিম্ন পুফ লিকার তৈরি করে এবং তারপর সেই লিকারটি ককটেলগুলিতে ব্যবহার করে এটির উদ্দেশ্য হিসাবে এটি ব্যবহার করুন৷
- এভারক্লিয়ার ভদকার মতো নয়। যদিও এটি ভদকার মতো তুলনামূলকভাবে গন্ধহীন এবং গন্ধহীন, আপনি ককটেলগুলিতে ভদকার বিকল্প হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারবেন না কারণ এটি ভদকার শক্তির দ্বিগুণেরও বেশি।
নীচের রেসিপিগুলি আপনাকে এভারক্লিয়ারের সাহায্যে লো-প্রুফ লিকার তৈরি করতে দেয় এবং তারপর সেই লিকার দিয়ে তৈরি করতে পারেন এমন ককটেল অফার করে।
চেরি পাই লিকার
এই সিমার করা রেসিপিটি প্রায় তিন গ্যালন তৈরি করে। এটি একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে রাজমিস্ত্রির জারে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
উপকরণ
- 1 গ্যালন আপেল সাইডার
- 1 গ্যালন চেরি জুস
- 4টি দারুচিনি লাঠি
- 3½ কাপ চিনি
- 3 ½ কাপ চেরি রাম
- 1½ কাপ Everclear
নির্দেশ
- একটি বড় পাত্রে, আপেল সিডার, চেরি জুস, দারুচিনির কাঠি এবং চিনি ফোড়নে আনুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন।
- পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।
- পুরোপুরি ঠাণ্ডা হতে দিন এবং দারুচিনির কাঠি সরিয়ে ফেলুন।
- রাম এবং এভারক্লিয়ারে নাড়ুন।
- একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে পরিষ্কার, শুকনো জারে সংরক্ষণ করুন।
চেরি পাই সানরাইজ
কমলার রস এবং গ্রেনাডিন এই ফলের পানীয়তে মিষ্টি যোগ করে।
উপকরণ
- বরফ
- 8 আউন্স কমলার রস
- 2 টেবিল চামচ গ্রেনাডিন
- 1½ আউন্স চেরি পাই লিকার (উপরে)
- 1 কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- একটি শেকারে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। ঝাঁকান।
- একটি হাইবল গ্লাসে ছেঁকে নিন। কমলার টুকরো দিয়ে সাজান।
অ্যাপল পাই লিকার
আপনি যদি এমন একটি পানীয় খুঁজছেন যার স্বাদ অনেকটা আপেল পাইয়ের মতো, তাহলে এই এভারক্লিয়ার অ্যাপল পাই মিক্সটি আপনার জন্য রেসিপি। আবারও, রেসিপিটি প্রায় তিন গ্যালন তৈরি করে এবং আপনি এটিকে একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।
উপকরণ
- 1 গ্যালন আপেল সাইডার
- 1 গ্যালন আপেল জুস
- ৩ কাপ চিনি
- 4টি দারুচিনি লাঠি
- 750 mL Everclear
নির্দেশ
- একটি বড় পাত্রে, আপেল সিডার, আপেলের রস, চিনি এবং দারুচিনি ফোড়নে আনুন, ঘন ঘন নাড়ুন।
- পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন, ঘন ঘন নাড়ুন।
- পুরোপুরি ঠান্ডা। দারুচিনির কাঠি সরান।
- এভারক্লিয়ারে আলোড়ন।
- ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় পরিষ্কার বয়ামে বা বোতলে সংরক্ষণ করুন।
অ্যাপল পাই আ লা মোড ককটেল
এই ককটেল একটি মিষ্টি, আপেল এবং ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত ককটেল তৈরি করতে উপরের অ্যাপল পাই রেসিপিটি ব্যবহার করে৷
উপকরণ
- 1 আউন্স অ্যাপল পাই লিকার
- 1 আউন্স ভ্যানিলা ভদকা
- বরফ
- 4 আউন্স আদা আলে
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, অ্যাপল পাই, ভ্যানিলা ভদকা এবং বরফ একত্রিত করুন। ঝাঁকান।
- বরফ ভরা হাইবল গ্লাসে ছেঁকে নিন। আদা আল দিয়ে উপরে বন্ধ. নাড়ুন।
লেমন মেরিঙ্গু পাই
এই সুস্বাদু ককটেল তৈরি করতে আপনি এভারক্লিয়ার থেকে তৈরি লিমনসেলো ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স লিমনসেলো
- 1 আউন্স হুইপড ক্রিম ভদকা
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবু পাক
নির্দেশ
- একটি ককটেল গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, লিমনসেলো, হুইপড ক্রিম ভদকা এবং ডিমের সাদা অংশ একত্রিত করুন। প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য বন্ধ করুন এবং জোরে ঝাঁকান যাতে ডিমের সাদা অংশ ফেনা হয়।
- ককটেল শেকারে বরফ যোগ করুন। ঠাণ্ডা করার জন্য সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ান।
- ঠান্ডা ককটেল গ্লাসে ছেঁকে দিন। লেবুর খোসা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
এভারক্লিয়ার যেভাবে এটি উদ্দেশ্য করে ব্যবহার করুন
এভারক্লিয়ার হল একটি বহুমুখী, উচ্চ-পরীক্ষার শস্যের স্পিরিট যা আপনি লিকার তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। একবার আপনি সেই লিকারগুলি তৈরি করলে, ককটেলগুলিতে সেগুলি ব্যবহার করা নিরাপদ। সর্বদা দায়িত্বশীল এবং পরিমিতভাবে পান করতে মনে রাখবেন।
