একটি মাইক্রোওয়েভ কি ফ্লু ভাইরাস, করোনাভাইরাস এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার মতো জীবাণু মেরে ফেলতে পারে? সংক্ষিপ্ত উত্তরটি হ্যাঁ, তবে সমানভাবে নয় এবং সম্ভবত আপনি যেভাবে ভাবছেন সেভাবে নয়। দুর্ভাগ্যবশত, খাবার, চিকিৎসা যন্ত্র এবং অন্যান্য বস্তুর ব্যাপারে আপনি উদ্বিগ্ন হতে পারেন এমন বিভিন্ন ধরনের জীবাণুকে কীভাবে মেরে ফেলা যায় তার জন্য কোন আদর্শ নির্দেশিকা নেই। এখন পর্যন্ত যা জানা গেছে এবং কীভাবে আপনি আপনার মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে কিছু জীবাণু মেরে ফেলতে পারেন তা এখানে।
মাইক্রোওয়েভে জীবাণু মেরে ফেলার ঘটনা
ফ্লোরিডা বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল অধ্যাপকের 2007 সালের একটি জনপ্রিয় গবেষণায় স্পঞ্জে ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করার দিকে বিশেষভাবে নজর দেওয়া হয়েছে।তারা দেখতে পান যে একটি ভেজা স্পঞ্জকে সর্বোচ্চ দুই মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করলে স্পঞ্জে থাকা 99% জীবিত রোগজীবাণু মারা যায় বা নিষ্ক্রিয় হয়। Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al দ্বারা একটি সাম্প্রতিক গবেষণা। দেখা গেছে যে স্পঞ্জের মতো মাইক্রোওয়েভ করা কিছু দুর্বল ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে, কিন্তু এটি শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়াকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে। অন্যান্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে এই গবেষণার ফলাফলগুলি বিভ্রান্তিকর ছিল, যা ইঙ্গিত করে যে সবচেয়ে ক্ষতিকারক জীবাণু নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে। টেক-অ্যাওয়ে হল যে মাইক্রোওয়েভিং সম্ভবত সাহায্য করবে, তবে এটি 99% উন্নতির প্রস্তাব নাও দিতে পারে এবং আপনি যে প্যাথোজেনকে হত্যা করার চেষ্টা করছেন তার সাথে পরিবর্তিত হতে পারে।
মাইক্রোওয়েভ তাপ দিয়ে মারা যায়, প্রকৃত মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ নয়
সময়ের সাথে সাথে, গবেষকরা শিখেছেন যে এটি তাপ, প্রকৃত মাইক্রোওয়েভ নয়, যা একটি আইটেমকে জীবাণুমুক্ত করতে পারে। সাধারণ রান্নার পদ্ধতি, যেমন বেকিং, ভাজা বা মাইক্রোওয়েভ রান্না, খাবারের সমস্ত অংশ সঠিক তাপমাত্রায় আনা হলে খাবারের ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস মেরে ফেলে।ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়ার প্রকারভেদে তাপ কতটা উচ্চ হওয়া প্রয়োজন, তবে এখানে কিছু গুরুত্বপূর্ণ উদাহরণ রয়েছে:
- CDC শেয়ার করে যে ইনফ্লুয়েঞ্জা, বা ফ্লু, ভাইরাসগুলি 167 ডিগ্রি ফারেনহাইটের বেশি তাপে মারা যায়৷
- বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) বলেছে যে এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস 158 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় মারা যায়।
- করোনাভাইরাস বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক স্ট্যানলি পার্লম্যান শেয়ার করেছেন যে মাংস 150 ডিগ্রি ফারেনহাইট রান্না করলে মাংসে থাকা করোনাভাইরাস নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
- টেক্সাস এএন্ডএম ইউনিভার্সিটি নির্দেশ করে যে কমপক্ষে 140 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রা বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলবে, তবে সালমোনেলার মতো কিছুর জন্য আরও তাপের প্রয়োজন হতে পারে।
মাইক্রোওয়েভ সমানভাবে জীবাণুমুক্ত করে না
যে কেউ কিছু অবশিষ্ট লাসাগনা পুনরায় গরম করেছেন তিনি জানেন যে মাইক্রোওয়েভগুলি সমানভাবে গরম হয় না। এর মানে তারা একটি আইটেমের সমস্ত অংশ একই জীবাণু-হত্যার তাপমাত্রায় নিয়ে আসে না। কিছু অংশ জীবাণু মারার জন্য যথেষ্ট গরম হতে পারে, শুধুমাত্র একটি আইটেমের কিছু অংশ জীবাণুমুক্ত থাকে।
কীভাবে আপনার মাইক্রোওয়েভ দিয়ে জীবাণু মারবেন
রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রের (CDC) 2019 সালের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, চিকিৎসা ডিভাইসগুলিকে জীবাণুমুক্ত করার জন্য মাইক্রোওয়েভের ব্যবহার ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA) দ্বারা অনুমোদিত নয়৷ চিকিৎসা যন্ত্রের মধ্যে থার্মোমিটার এবং মেডিকেল মাস্কের মতো সাধারণ গৃহস্থালী ডিভাইস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। CDC পূর্ববর্তী গবেষণা শেয়ার করেছে যা ঠিক কি বা কিভাবে পরিবারের মাইক্রোওয়েভগুলি চিকিৎসা মানের স্যানিটেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তা দেখানোর ক্ষেত্রে বিরোধপূর্ণ।
পানিতে মাইক্রোওয়েভিং অবজেক্ট
যেহেতু কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পানি ব্যবহার করে মাইক্রোওয়েভ স্যানিটেশন পদ্ধতি কার্যকর, তাই সিডিসি স্যানিটাইজেশনের পদ্ধতি হিসেবে মাইক্রোওয়েভে কিছু আইটেম বাষ্প করার সুপারিশ করে। তারা সাবান এবং জল দিয়ে সঠিকভাবে পরিষ্কার করার পরে শিশুর খাওয়ানোর সরবরাহগুলি স্যানিটাইজ করার একটি পদ্ধতি হিসাবে এটি পরামর্শ দেয়। পদ্ধতিটি শিশুর বোতলের জন্য প্রস্তাবিত হলেও, তারা বলে যে এটি খাওয়ানো বা ওষুধের সিরিঞ্জ, ওষুধের কাপ এবং ওষুধের চামচের জন্যও কাজ করে।
- আইটেম ভালো করে ধুয়ে নিন।
- আপনার কেনা মাইক্রোওয়েভ স্টিমিং সিস্টেমে বিচ্ছিন্ন আইটেম রাখুন। আপনার যদি স্টিমিং সিস্টেম না থাকে, তাহলে আইটেমগুলিকে ঢাকনা সহ একটি গ্লাস বা সিরামিক পাত্রে রাখুন৷
- চার থেকে ছয় মিনিটের জন্য আইটেমটি উঁচুতে রান্না করুন। সিডিসি অনুসারে, বেশিরভাগ ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া ছয় মিনিটের পরে ধ্বংস হয়ে যায়।
- আইটেমগুলি পুনঃব্যবহারের আগে বা স্টোরেজে রাখার আগে পুরোপুরি শুকিয়ে যাওয়া উচিত।
জীবাণু মারতে মাইক্রোওয়েভ খাবার
আপনার যদি কোনো খাদ্য বা তরল জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয়, যেমন টেক-আউট যা আপনি জীবাণুমুক্ত বলে বিশ্বাস নাও করতে পারেন, তাহলে মূল বিষয় হল এটিকে একটি অভিন্ন তাপমাত্রায় নিয়ে যাওয়া যা ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া মারার জন্য যথেষ্ট। মনে রাখবেন, এটি মেয়াদোত্তীর্ণ বা খারাপ হয়ে যাওয়া খাবারের ক্ষেত্রে সাহায্য করবে না; এটি এমন একটি কৌশল যা আপনি খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন যা দূষিত হতে পারে। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে:
- যেকোনও টেকআউট পাত্রে নিশ্চিহ্ন করুন যা আপনার মনে হয় দূষিত হতে পারে বা জীবাণুমুক্ত, মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে খাবার স্থানান্তর করুন।
- মাইক্রোওয়েভে খাবার বা তরল উঁচু করে রান্না করুন। খাবার বা তরলের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় পরিবর্তিত হবে।
- আইটেমের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। এটি কমপক্ষে 170 ডিগ্রি ফারেনহাইট পড়া উচিত। বেশ কয়েকটি জায়গায় পরীক্ষা করুন, এবং সম্ভব হলে খাবার নাড়ুন যাতে তাপমাত্রা সমান হয়।
আপনার কি মাইক্রোওয়েভ করা উচিত নয়?
মাইক্রোওয়েভগুলি খাবার এবং পানীয় গরম করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, তাই বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে আপনি সেগুলি শুধুমাত্র নির্দেশ অনুসারে ব্যবহার করুন৷ অনেক ধরনের উপকরণ আছে যেগুলোকে কখনোই মাইক্রোওয়েভ করা উচিত নয় কারণ সেগুলো আগুন বা ছোট বিস্ফোরণ ঘটাতে পারে।
- ধাতু, যে কোন প্রকার বা পরিমাণ
- ধারালো বস্তু, যেমন টুথপিক
- পুরো ডিম তাদের খোসায়
- পাতলা বা ক্ষীণ প্লাস্টিক যা উচ্চ তাপে গলে যায়
- বাদামী ব্যাগ বা সংবাদপত্রের মত কাগজ
- ফেনা দিয়ে উত্তাপযুক্ত পাত্র
- স্টাইরোফোম
- প্লাস্টিকের ব্যাগ
- পোশাক এবং অন্যান্য বড় ফ্যাব্রিক আইটেম যেমন বিছানাপত্র
আপনার কি মাইক্রোওয়েভে ডিসপোজেবল মাস্ক স্যানিটাইজ করা উচিত?
ডিসপোজেবল মেডিকেল মাস্ক টিস্যুর মতো একবার ব্যবহার করার জন্য তৈরি করা হয়। এনইউএস স সুই হক স্কুল অফ পাবলিক হেলথের সংক্রামক রোগের প্রোগ্রাম লিডার হু লি ইয়াং বলেছেন, এই কারণে আপনার মাইক্রোওয়েভে ডিসপোজেবল মাস্কগুলিকে বাষ্প করার চেষ্টা করা উচিত নয়। যন্ত্রটি আসলে এই পাতলা উপকরণগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এবং তাদের কম কার্যকর করতে পারে। এফডিএ এই পরামর্শের প্রতিধ্বনি করে, সতর্ক করে যে সার্জিক্যাল মাস্ক একবারের বেশি ব্যবহার করার জন্য নয়।
আপনার কি মাইক্রোওয়েভে আপনার টুথব্রাশ স্যানিটাইজ করা উচিত?
এমন কোন বাস্তব প্রমাণ নেই যে দেখায় যে অসুস্থতার পরে দূষিত টুথব্রাশ ব্যবহার করলে আপনি পুনরায় দূষিত হবে, CDC বলে।আপনি যদি আপনার টুথব্রাশ শেয়ার না করেন এবং প্রতিটি ব্যবহারের পরে এটি ধুয়ে ফেলুন, তবে অসুস্থতার পরে আপনার নিজের টুথব্রাশ ব্যবহার করার কোনও বিপদ নেই। সিডিসি সতর্ক করেছে যে আপনার টুথব্রাশ মাইক্রোওয়েভ করলে এটি ক্ষতি হতে পারে।
তাপের শক্তি
তাপ ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের মত কিছু জীবাণু ধ্বংস করতে সাহায্য করতে পারে তাতে কোন সন্দেহ নেই। যেহেতু আপনার মাইক্রোওয়েভ ওভেন তাপ উৎপন্ন করে, তাই এটি বিভিন্ন আইটেমকে স্যানিটাইজ বা জীবাণুমুক্ত করতে সাহায্য করতে পারে বলে ধরে নেওয়া যুক্তিসঙ্গত। গৃহস্থালী মাইক্রোওয়েভের এই অনিচ্ছাকৃত ব্যবহার সম্পর্কে লোকেদের গাইড করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। জীবাণু মারার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার এই প্রাথমিক তথ্যটি আপনাকে একটি ভাল ধারণা দেবে যে এই পদ্ধতিটি আপনি ব্যবহার করতে চান কি না।
