উপকরণ
- লিম ওয়েজ এবং তাজিন টু রিম গ্লাস (ঐচ্ছিক)
- 2 আউন্স আমের টাকিলা
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স কমলা লিকার
- ½ আউন্স অ্যাগেভ
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- আপনি যদি আপনার আম মার্গারিটাতে একটি মশলাদার লাথি চান, আপনি তাজিন দিয়ে গ্লাসটি রিম করতে পারেন। এটি করার জন্য, কাচের রিমের চারপাশে চুনের কীলক চালান এবং তাজিনে ডুবিয়ে দিন। আপনি যদি আপনার আম মার্গারিটা একটু বেশি ঠাণ্ডা (বা একটু কম ক্যালিয়েন্ট) পছন্দ করেন তবে আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আমের টাকিলা, চুনের রস, কমলার লিকার এবং অ্যাগাভে যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
ম্যাঙ্গো টাকিলা মাঝে মাঝে সনাক্ত করা কঠিন হতে পারে; এখনও সেই বহু কাঙ্খিত আম মার্গারিটা পাওয়ার কয়েকটি উপায় এখানে রয়েছে।
- এক কাপ কুচি করা তাজা আমকে টকিলার ছিটা দিয়ে ঘষুন যতক্ষণ না আম ভালোভাবে রস হয়ে যায়।
- মঙ্গো লিকারের পক্ষে সুগন্ধযুক্ত টাকিলা এবং মডলিং এড়িয়ে যান, প্রায় এক আউন্স লক্ষ্য করে।
- একটি মিষ্টি আম মার্গারিটার জন্য অ্যাগেভের পরিমাণ বাড়ান। আপনি সাধারণ সিরাপ বা মধুও ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনার আম মার্গারিটাতে একটি মশলাদার লাথির জন্য একটি জালাপেনো কয়েন বা দুটি গোলমাল করুন।
- সিলভার টাকিলার পরিবর্তে মেজকাল ব্যবহার করে নিজেকে স্মোকি মার্গারিটা তৈরি করুন। অন্যদিকে, আপনি নারকেল টাকিলা ব্যবহার করে আপনারটিকে আরও গ্রীষ্মমন্ডলীয় করে তুলতে পারেন।
- মশলাদার লাথির জন্য দারুচিনি-মিশ্রিত টাকিলা ব্যবহার করুন।
সজ্জা
মার্গারিটাতে ঐতিহ্যবাহী লাইম ওয়েজ গার্নিশ দিয়ে কোণঠাসা বোধ করার দরকার নেই। আপনার আম মার্গারিটা পাঞ্চ আপ করতে, আপনার গার্নিশে তাজা আম অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি আমের টুকরো, খোসা ছাড়ানো বা খোসা ছাড়ানো বা ককটেল স্ক্যুয়ার দিয়ে আমের কয়েকটি টুকরো ছিদ্র করে এটি করতে পারেন। একটি রিম আপনার মার্গারিটাকে সেই ঐতিহ্যবাহী চেহারা দিতে পারে এবং আপনি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে চিনি, লবণ বা তাজিন দিয়ে এটি করতে পারেন।
আম মার্গারিটা সম্পর্কে
আম মার্গারিটা সহজেই গ্রীষ্মমন্ডলীয় মার্গারিটাগুলির মধ্যে একটি। কিন্তু আপনি যদি সমতল করার উপায় খুঁজছেন, আমগুলি অন্যান্য অনেক ফল এবং ভেষজগুলির সাথেও ভাল মিলিত হয়। আপনি তাজা উপাদানগুলি মিশ্রিত করে বা লিকার যোগ করে এই স্বাদগুলি যোগ করতে পারেন। ব্লুবেরি, নারকেল, মধু, পেঁপে, আনারস, রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি বেছে নেওয়ার জন্য কয়েকটি স্বাদ অন্তর্ভুক্ত। আরও অনন্য আম মার্গারিটার জন্য, ভ্যানিলা বা লালমরিচ যোগ করার কথা বিবেচনা করুন।
আপনি যদি কোনো উপাদান গুলিয়ে ফেলছেন, তাহলে অন্যান্য উপাদান যোগ করার আগে এবং বরফ দিয়ে ঝাঁকাতে টকিলার স্প্ল্যাশ দিয়ে তা করুন। আপনি যদি লিকার বা সিরাপ যোগ করেন, তাহলে আউন্সের তিন-চতুর্থাংশ দিয়ে শুরু করুন।
আমকে চমকে দেওয়ার জন্য
ককটেলে আম ব্যবহার করলে আপনি টকিলা এবং মার্গারিটাসের কথা ভাবার আগে গ্রীষ্মমন্ডলীয় রাম পানীয়ের কথা ভাবতে পারেন, তবে এটি চেষ্টা না করার কোনও কারণ নেই। আনন্দের জন্য যান! সেই গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদের পক্ষে আপনার সাধারণ ক্লাসিক বা স্ট্রবেরি মার্গারিটা পথ থেকে বিচ্যুত হন৷
