মূলত 1880-এর দশকে ওয়াশিংটন, ডিসি-তে গর্ভধারণ করা হয়েছিল, জিন রিকি একটি বোরবন ককটেল হিসাবে তার জীবন শুরু করেছিল। শীঘ্রই, বোরবনকে জিনের জন্য প্রতিস্থাপিত করা হয়েছিল, যার ফলে একটি দ্রুত এবং সহজ, বুদবুদ পানীয় যা নৈমিত্তিক এবং আনুষ্ঠানিক উভয় ক্ষেত্রেই উপভোগ করা যেতে পারে। 19 শতক থেকে 21 তম, এই ককটেলটি বারবার তৈরি এবং পুনরায় তৈরি করা হয়েছে। সুতরাং, এই ক্লাসিক জিন ড্রিংকটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং দেখুন যে উপায়ে আধুনিক মিক্সোলজিস্টরা আসল রেসিপিটি তৈরি করে চলেছেন৷
বিখ্যাত জিন রিকি
জো রিকি নামে একজন মিসৌরি রাজ্যের রাজনীতিবিদ ওয়াশিংটন ডিসি বার, শু'স-এর নিয়মিত গ্রাহক ছিলেন, যেটি শহরের রাজনৈতিক ভিড়ের জন্য একটি আশ্রয়স্থল হিসেবে কাজ করেছিল। প্রমাণ থেকে জানা যায় যে রিকিই প্রথম যিনি আসল রেসিপিটি নিয়ে এসেছিলেন, মূলত এটিকে রাই ব্যবহার করে মেশানোর জন্য জিজ্ঞাসা করেছিলেন, যদিও জিন দ্রুত সেই মদটিকে গ্রহণ করবে। অবশেষে, রিকি Shoomaker'স কিনে নেয়, এবং ব্যবসাটি 1916 সাল পর্যন্ত তাদের বিখ্যাত জিন রিকি বিক্রি করতে থাকে।
উপকরণ
- বরফ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- 2 আউন্স জিন
- ক্লাব সোডা
- সজ্জার জন্য চুনের ফালি
নির্দেশ
- বরফ ভরা হাইবল গ্লাসে, চুনের রস এবং জিন ঢালুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে নাড়ুন।
- চুনের টুকরো দিয়ে সাজান।
জিন রিকি বৈচিত্র্য
একটি সত্যিই মৌলিক নির্মাণের সাথে, বাড়িতে আপনার নিজের জিন রিকি তৈরি করার সময় আপনার জন্য নতুন স্বাদ এবং উপাদান নিয়ে পরীক্ষা করার অনেক সুযোগ রয়েছে। এই ক্লাসিক পানীয়তে আপনি নিজের স্পিন লাগাতে পারেন এমন কয়েকটি উপায়।
লাইমেড জিন রিকি
আসল রেসিপির চেয়ে একটু বেশি টক কিছুর জন্য এই লাইমেড জিন রিকি ব্যবহার করে দেখুন।
উপকরণ
- বরফ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- 2 আউন্স জিন
- লেমনেড
- গার্নিশের জন্য লেবুর কীলক
- গার্নিশের জন্য শসার টুকরো (ঐচ্ছিক)
নির্দেশ
- বরফ ভরা হাইবল গ্লাসে, চুনের রস এবং জিন একত্রিত করুন।
- উপরে লেবুপানি দিয়ে নাড়ুন।
- আপনি চাইলে চুনের ওয়েজ এবং শসার টুকরো দিয়ে সাজান।
সানসেট জিন রিকি
ইতালীয় aperitif, Aperol, বিগত কয়েক বছর ধরে সমস্ত রাগ হয়েছে, Aperol Spritzs বিশ্বজুড়ে সোশ্যাল মিডিয়া প্রোফাইলগুলিতে আধিপত্য বিস্তার করছে৷ এই জনপ্রিয় উপাদানটিকে অনুপ্রেরণা হিসেবে ব্যবহার করে, এই সানসেট জিন রিকি একটি শক্তিশালী টার্ট ককটেল তৈরির জন্য কমলার রস, অ্যাপেরল, জিন এবং প্রসেকোকে একত্রিত করে।
উপকরণ
- বরফ
- ½ আউন্স কমলার রস
- 1 আউন্স অ্যাপেরোল
- 1½ আউন্স জিন
- প্রসেকো
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- বরফ ভরা একটি বড় ওয়াইনের গ্লাসে, কমলার রস, অ্যাপেরল এবং জিন একত্রিত করুন।
- প্রসেকোর সাথে শীর্ষে এবং নাড়ুন।
- একটি কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান।
টিটাইম রিকি
এই টিটাইম রিকির সাথে সব সময় টি-টাইম থাকে যা মিষ্টি চায়ের পরিবর্তে ক্লাব সোডা দেয়। নির্দ্বিধায় মিষ্টির পরিবর্তে মিষ্টি ছাড়া চা বা স্বাদযুক্ত চা ব্যবহার করুন; তবে আপনি যদি তা করেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার পানীয়ের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য একটি ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ যোগ করেছেন।
উপকরণ
- বরফ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 2 আউন্স জিন
- মিষ্টি চা
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- বরফ ভরা লম্বা গ্লাসে লেবুর রস এবং জিন একত্রিত করুন।
- মিষ্টি চা দিয়ে নাড়ুন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
পালোমা রিকি
পালোমা একটি দুর্দান্ত ব্রাঞ্চ ককটেল, এবং এই পালোমা রিকি রেসিপিটি আপনাকে আপনার ব্রাঞ্চ ড্রিঙ্ক নিতে এবং দুপুরের খাবারের জন্য নিখুঁত কিছুতে রূপান্তর করতে দেয়।
উপকরণ
- বরফ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- 2 আউন্স আঙ্গুরের রস
- 2 আউন্স জিন
- টনিক জল
- সজ্জার জন্য রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- বরফ ভরা হাইবল গ্লাসে, চুনের রস, আঙ্গুরের রস এবং জিন একসাথে যোগ করুন।
- টনিক ওয়াটার দিয়ে নাড়ুন।
- রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
ফেরি লাইটস রিকি
এই প্রাণবন্ত ককটেলটি প্রজাপতির মটর ফুলের জিনের ব্যবহার থেকে তার অনন্য বর্ণ পায়, যার ফুলে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি পিগমেন্ট থাকে যা বিভিন্ন pH স্তরের উপর ভিত্তি করে রঙ পরিবর্তন করে। এই পানীয়টি আপনার চোখের সামনে একটি আনন্দদায়ক বেগুনি ছায়ায় পরিণত হতে দেখুন।
উপকরণ
- বরফ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে রাখা আঙ্গুরের রস
- 2 আউন্স প্রজাপতি মটর ফুল জিন
- ক্লাব সোডা
- সজ্জার জন্য রোজমেরি স্প্রিগ
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের কীলক
নির্দেশ
- বরফ ভরা লম্বা গ্লাসে, আঙ্গুরের রস এবং জিন একত্রিত করুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে নাড়ুন।
- রোজমেরি স্প্রিগ এবং আঙ্গুরের কীলক দিয়ে সাজান।
জিন রিকি সাজানোর উপায়
যেহেতু একটি জিন রিকি সম্পূর্ণরূপে দেখতে একটি উত্তেজনাপূর্ণ ককটেল নয়, আপনি এখানে এই ধরনের উজ্জ্বল, নজরকাড়া গার্নিশ দিয়ে পানীয়টিকে সজ্জিত করতে চান:
- একটি থিমযুক্ত ইভেন্ট বা মৌসুমী পার্টির জন্য আপনার পানীয়গুলি কাস্টমাইজ করতে আপনার মিশ্রণে কয়েক ফোঁটা ফুড কালার যোগ করুন।
- আপনার তৈরি পানীয়ের উপরে কয়েকটি ভোজ্য ফুল বা কয়েকটি শুকনো ফুলের পাপড়ি ফেলে দিন।
- একটি নিখুঁতভাবে কাটা ফলের ওয়েজ এমনকি সবচেয়ে গড় পানীয়কেও পালিশ করতে পারে।
- যাদের আরও উন্নত ছুরির দক্ষতা আছে, আপনি কিছু ফলকে ছোট ফলের ফুলে পরিণত করে আপনার তৈরি পানীয়ের উপরে রাখতে পারেন।
- একটি সাইট্রাস টুইস্ট হল একটি প্রধান ককটেল গার্নিশ যা আপনি হাতে থাকলে ভুল করতে পারবেন না।
- মজাদার প্রিন্ট বা রঙ সহ খড় একসাথে একটি পানীয় বাঁধতে পারে; নিশ্চিত করুন যে আপনি পরিবেশ রক্ষা করতে প্লাস্টিকবিহীন, টেকসই বিকল্প বেছে নিয়েছেন।
- আপনার গ্লাসে স্নো গ্লোব ইফেক্ট তৈরি করতে আপনার মিশ্রণে কয়েকটি তাজা ভেষজ বা ভোজ্য গ্লিটার ছিটিয়ে দিন।
মাঝে মাঝে সহজ হয় ভালো
দুর্ভাগ্যবশত, একটি সাংস্কৃতিক খ্যাতি সমাজে বিস্তৃত হতে চলেছে, যেগুলি করা কঠিন বা আরও জটিল জিনিসগুলিকে একরকম ভাল মনে করে, কিন্তু জিন রিকির মতো পানীয়গুলি দেখায় যে এটি এমন নয়৷আপনার হাতে শুধুমাত্র কয়েকটি উপাদান থাকলে এবং সুস্বাদুভাবে রিফ্রেশ করার মতো কিছু চাইলে জিন রিকিগুলি তৈরি করা একেবারেই সহজ পানীয়৷
