উপকরণ
- লিম ওয়েজ এবং রিমের জন্য তাজিন
- 1-2 jalapeño কয়েন
- 1¾ আউন্স সিলভার টাকিলা
- 1¼ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স তাজা কমলালেবুর রস
- ¼ আউন্স আগাভ অমৃত
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের কীলক দিয়ে পাথরের কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে তাজিন দিয়ে, তাজিনের অর্ধেক বা পুরো কাঁচটি তাজিনে ডুবিয়ে রাখুন।
- একটি ককটেল শেকারে, জ্যালাপেনো কয়েন এবং টাকিলার স্প্ল্যাশ।
- বরফ, অবশিষ্ট টাকিলা, চুনের রস, কমলার রস এবং আগাভ নেক্টার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
অনেকটা এর মূল ককটেল, চর্মসার মার্গারিটার মতো, মশলাদার চর্মসার মার্গারিটার জন্য কোনও মানক বা সেট রেসিপি নেই। এর মানে হল আপনি যখন এই মশলাদার ককটেলটি ঝাঁকাবেন তখন উদ্ভাবন এবং অদলবদলের জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে৷
- মাত্র এক চতুর্থাংশ-আউন্স ব্যবহার করে একটি জালাপেনো সাধারণ সিরাপ তৈরি করার কথা বিবেচনা করুন।
- মশলাদার স্পর্শ এবং চিনি বা ক্যালোরি যোগ না করার জন্য জালাপেনোস দিয়ে টকিলা ঢেলে দিন।
- অ্যাগেভ নেক্টার এবং কমলার রস এড়িয়ে যান এবং এর পরিবর্তে কমলা লিকার ব্যবহার করুন।
- একটি সামান্য মশলাদার চর্মসার মার্গারিটার জন্য শুধুমাত্র একটি জালাপেনো মুদ্রা ব্যবহার করুন। সত্যিকারের মশলাদার অভিজ্ঞতার জন্য সাবধানে এটিকে চার বা পাঁচে বাড়িয়ে দিন।
- সদ্য ছেঁকে নেওয়া লেবুর রসের একটি স্প্ল্যাশ কোনো মিষ্টি ছাড়াই ককটেলে উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
সজ্জা
যদিও একটি jalapeño মুদ্রা একটি সাধারণ মশলাদার চর্মসার মার্গারিটা গার্নিশ, কারণ এটি সহজেই এই পানীয়টিকে মশলাদার হিসাবে চিহ্নিত করে, সেখানে প্রচুর অন্যান্য বিকল্প রয়েছে।
- তাজিন রিমটি এড়িয়ে যান বা শুধুমাত্র রিমের একটি ছোট অংশ ব্যবহার করুন৷ পরিবর্তে একটি লবণের রিম ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে একটি চর্মসার মসলাযুক্ত মার্গারিটাতে চিনির রিমটি পুরোপুরি এড়িয়ে যান।
- রিমের জন্য তাজিনের পরিবর্তে মরিচের গুঁড়া এবং পেপারিকা আলাদাভাবে বা একত্রে ব্যবহার করুন।
- টক সাইট্রাসের অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য একটি চুনের ওয়েজ, চাকা বা স্লাইস যোগ করুন।
- একটি লেবুর ওয়েজ, চাকা বা টুকরো একটি উজ্জ্বল গার্নিশ স্পর্শ যোগ করে, যা কেবল দৃশ্যতই নয় স্বাদ এবং গন্ধও দেয়।
- উল্লেখিত লেবুর অনুরূপ একটি কমলা ব্যবহার করলে কোনো চিনি বা ক্যালোরি ছাড়াই একটি রসাল, মিষ্টি বিশদ যোগ হয়।
- যেকোনো ধরনের সাইট্রাস খোসা, প্রাথমিকভাবে যখন পানীয়ের উপরে বা রিম বরাবর প্রকাশ করা হয়, তখন আরও স্বাদ যোগ করে এবং গার্নিশ হিসাবে দ্বিগুণ হয়।
- ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস চাকা ককটেলের স্বাদ পরিবর্তন না করে একটি অতিরিক্ত চাক্ষুষ অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
মসলাযুক্ত চর্মসার মার্গারিটা সম্পর্কে
100 বছরেরও বেশি আগে মেক্সিকোতে সীমান্ত জুড়ে টাকিলার প্রবেশাধিকার এবং নিষেধাজ্ঞার কারণে প্রয়োজনীয়তার জন্ম, ক্লাসিক মার্গারিটা স্থিরভাবে পরিবর্তিত হয়েছে যে কোনও স্বাদ বা প্রকরণের জন্য উপযুক্ত। বছরের পর বছর ধরে, যেমন চর্মসার মার্গারিটা ধরা পড়ে, মশলাদার চর্মসার মার্গারিটা দ্রুত অনুসরণ করে। এটি একটি সহজ একক উপাদান সংযোজন যা ককটেলটির চর্মসার অংশটিকে স্পর্শ না করে, এবং তাজা জালাপেনো অল্প পরিশ্রমে এক পাঞ্চ স্বাদ যোগ করে৷
আজ, মশলাদার টাকিলা বিদ্যমান কিন্তু মার্গারিটা তার নিম্ন-ক্যালোরি স্থিতি বজায় রাখে কিনা তা প্রভাবিত করতে পারে। এগুলিতে কখনও কখনও শর্করা বা উপাদান যুক্ত হতে পারে যা এটিকে চর্মসার ক্যাটাগরির বাইরে ফেলে দেয়।কিন্তু কিছু পরিবর্তন করে, কমলার রস এবং অ্যাগাভে ফেলে এবং জালাপেনো টাকিলা এবং চুনের রস ঝাঁকিয়ে, আপনি একটি দুই উপাদানের চর্মসার মসলাযুক্ত মার্গারিটা তৈরি করতে পারেন।
স্লিম এবং মশলাদার
চর্মসার মশলাদার মার্গারিটা এত অল্প সংখ্যক উপাদান এবং ন্যূনতম চিনি এবং ক্যালোরির অতিরিক্ত সুবিধার জন্য অতুলনীয় পরিমাণে গন্ধ প্যাক করে। আপনি যখন তাপের সন্ধানে থাকেন কিন্তু অতিরিক্ত ক্যালোরি চান না, তখন মশলাদার চর্মসার মার্গারিটা সাহসের সাথে সরবরাহ করে।
