উপকরণ
- 2 আউন্স হালকা রাম
- 1½ আউন্স আনারসের রস
- 1¼ আউন্স ক্রিম অফ নারকেল
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- 2 কাপ চূর্ণ বরফ
- আনারস ওয়েজ এবং গার্নিশের জন্য চেরি
নির্দেশ
- একটি ব্লেন্ডারে, রাম, আনারসের রস, নারকেলের ক্রিম, চুনের রস এবং বরফ যোগ করুন।
- কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
- হাইবল বা হারিকেন গ্লাসে ঢালা।
- আনারস ওয়েজ এবং চেরি দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
যদিও পিনা কোলাডা একটি ক্ল্যাসিক ককটেল, তবুও মূল চেতনা বজায় রেখে খেলার জন্য অনেক পরিবর্তন এবং অদলবদল উপলব্ধ রয়েছে।
- একটি শক্তিশালী নারকেলের স্বাদের জন্য, হালকা রাম এর পরিবর্তে নারকেল রাম ব্যবহার করুন। আপনি সমান অংশ হালকা এবং নারকেল রাম ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি যদি বুজিয়ার কিক চান, তাহলে ¾ আউন্স আনারস রাম বা লিকার এবং ¾ আউন্স আনারসের রস ব্যবহার করুন।
- মিষ্টি স্বাদের জন্য, ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- এক কাপ বরফ এবং এক কাপ হিমায়িত বা তাজা কাটা আনারস ব্যবহার করুন।
সজ্জা
একটি সাধারণ পিনা কোলাডা গার্নিশের মধ্যে একটি আনারস রয়েছে, তবে আপনি বড় হতে পারবেন না এমন কোন কারণ নেই। অথবা একটি আরো ঐতিহ্যবাহী পথ অনুসরণ করুন, যা আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
- গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিবেশের জন্য একটি বা দুটি আনারস পাতা যোগ করুন।
- একটি মিষ্টি চেরি গার্নিশের জন্য ককটেল চেরি ব্যবহার করে দেখুন।
- আরও কম-কি গার্নিশের জন্য, একটি ছোট আনারস ওয়েজ ব্যবহার করুন।
- একটি ককটেল স্ক্যুয়ারে তিনটি পুরো চেরি ছিদ্র করুন।
- গর্নিশ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য আনারসের টুকরো, যেমন একটি মুদ্রা, তারকা বা ত্রিভুজ মধ্যে নকশা কাটুন।
- একটি কৌতুকপূর্ণ স্পর্শ যোগ করতে একটি রঙিন বা হাস্যকর খড় বা ছাতা অন্তর্ভুক্ত করুন।
পিনা কোলাডা সম্পর্কে
1800 এর দশকের গোড়ার দিক থেকে পিনা কোলাডা হিমশীতল চশমা পূরণ করছে। জলদস্যু রবার্তো কোফ্রেসি তার ক্রুকে নারকেল, আনারস এবং সাদা রাম দিয়ে তৈরি একটি পানীয় দিয়েছিলেন যাতে আত্মা উত্তোলন করা যায়। এখান থেকে, পিনা কোলাডা জন্মেছিল, এবং রেসিপিটি পরবর্তী 200 বছর ধরে যুক্তিসঙ্গতভাবে অপরিবর্তিত ছিল, 1825 সালে কোফ্রেসির মৃত্যুর সাথে সাথে মূল রেসিপিটি হারিয়ে যাওয়া ব্যতীত। রেসিপিটি বেশ কিছু সময়ের জন্য তরঙ্গ না করে নিঃশব্দে প্রচারিত হয়েছিল।, কিন্তু এটি প্রায় 150 বছর পরেও ছিল না যে নিউ ইয়র্ক টাইমস কিউবার রাম, আনারস এবং নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি পিনা কোলাডা উল্লেখ করেছে।
আধুনিক দিনে ঝাঁপিয়ে পড়ে, যখন ব্লেন্ডাররা এই ক্লাসিকের সাথে ভালভাবে পরিচিত হতে শুরু করে, ক্লাসিক শেকন পিনা কোলাডা দ্রুত একটি জনপ্রিয় ঠান্ডা হিমায়িত খাবারে রূপান্তরিত হয়। অনেক বার যেগুলি হিমায়িত পানীয়ের মেনু অফার করে তাদের পিনা কোলাডাগুলিকে ডেডিকেটেড মেশিনে রাখে, বা তাদের রেসিপিটি বিজ্ঞানের মতো করে, প্রক্রিয়াটি এত দ্রুত যে আপনি অর্ডার করার পরে আপনার মেনু নামিয়ে দেওয়ার সময়, পানীয়টি আপনার পথে চলে যাবে।
আপনি যদি পিনা কোলাডাস পছন্দ করেন
আপনি যদি ইতিমধ্যেই অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেল বা এমনকি ক্লাসিক পিনা কোলাডার ভক্ত হন তবে আপনি হিমায়িত পিনা কোলাডা পছন্দ করবেন। আপনার ব্লেন্ডার সকালের স্মুদি ছাড়া অন্য কিছুর জন্য ব্যবহার করতে পেরে খুশি হবে। এবং আপনি ইতিমধ্যে সেখানে অর্ধেক হয়ে গেছেন বিবেচনা করে, এই মিয়ামি ভাইস পানীয়ের রেসিপিটি অনুসরণ করার কথা ভাবুন এবং চূড়ান্ত হিমায়িত ককটেলের জন্য আপনার পিনা কোলাডাকে একটি স্ট্রবেরি ডাইকুইরি দিয়ে লেয়ার করুন৷
