এই প্রথম খাদ্য নির্দেশিকা দিয়ে কীভাবে আপনার ছোট্ট শিশুর খাবার সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন তা শিখুন!
একবার আপনি বুঝবেন কিভাবে শিশুর দুধ ছাড়ানো কাজ করে, এটা আসলে বেশ সহজ। এখন আপনি প্রক্রিয়াটির মজাদার অংশ উপভোগ করতে পারেন - আপনার শিশুকে নতুন খাবার খেতে দিন! আমরা সেরা শিশুর নেতৃত্বে দুধ ছাড়ানো স্টার্টার খাবার, যেগুলি এড়াতে হবে এবং সাধারণ নিয়মগুলি ভেঙে দিয়েছি যাতে এটিকে আপনার এবং আপনার শিশুর জন্য একটি বিরামহীন প্রক্রিয়া করতে সহায়তা করে৷
শিশুর দুধ ছাড়ানোর জন্য প্রথম খাবার এবং সেগুলি কীভাবে প্রস্তুত করা যায়
অভিভাবকদের নিশ্চিত করা উচিত যে তারা বুঝতে পারে যে শিশুর দুধ ছাড়ানো কি এবং কিভাবে শুরু করতে হয়। একবার এটি পরিষ্কার হয়ে গেলে, খাবারগুলি বেছে নেওয়া শুরু হতে পারে। আপনার মিষ্টি শিশুর চেষ্টা করার জন্য কোন খাবার নির্বাচন করার সময়, আপনাকে সবসময় বিবেচনা করতে হবে যে এটি শ্বাসরোধের ঝুঁকি কিনা। যদি তাই হয়, আপনি এটি সংশোধন করতে পারেন? বাবা-মা বাধার হুমকি দূর করতে খাবার কেটে বা নরম করে শ্বাসরোধের ঝুঁকি কমাতে পারেন। কঠিন খাবার সঠিকভাবে প্রস্তুত করা আপনাকে নিরাপদে আপনার ছোট বাচ্চাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করতে সহায়তা করতে পারে। একবার আপনি আপনার শিশুর খাবার কেটে, রান্না বা অন্যভাবে নিরাপদে প্রস্তুত করলে, পৃথিবী হল আপনার ঝিনুক!
অধিকাংশ অভিভাবক মনে করেন যে শিশুর নেতৃত্বে দুধ ছাড়ানোর প্রথম খাবারগুলি হল নরম বিকল্প, যেমন কলা, অ্যাভোকাডো এবং রান্না করা মিষ্টি আলু, কিন্তু কোথা থেকে শুরু করতে হবে তার কোনও সঠিক উত্তর নেই৷ এই শিশুর নেতৃত্বে দুধ ছাড়ানো খাবারের তালিকা আপনার ছোট বাচ্চার জন্য দুর্দান্ত স্টার্টার বিকল্পগুলি অফার করে কারণ তারা কঠিন পদার্থে অভ্যস্ত হয়ে উঠছে।
কাঁচা ফল
ফল মিষ্টি, রসালো এবং সুস্বাদু! এর জন্য ন্যূনতম প্রস্তুতিও প্রয়োজন। এটি এটিকে BLW এর জন্য সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি করে তোলে৷
- Avocados- আপনার অ্যাভোকাডোকে 1/2-ইঞ্চি ওয়েজেসে স্লাইস করুন বা এটিকে ম্যাশ করে স্লাইস করা টোস্টে ছড়িয়ে দিন।
- কলা - এর নরম টেক্সচারের কারণে, আপনি একটি কলাকে অর্ধেক করে কাটতে পারেন এবং তারপরে দুটি অংশকে চতুর্থাংশ করতে পারেন - অথবা আপনি এটিকে সম্পূর্ণ পরিবেশন করতে পারেন সেই আরও অভিজ্ঞ BLW শিশুদের জন্য। আপনি কলা ম্যাশ করতে পারেন এবং সেগুলি টোস্টে ছড়িয়ে দিতে পারেন বা ওটমিলে মিশ্রিত করতে পারেন। যদি বৃত্তাকার কলার টুকরো আপনার বুড়ো আঙুল এবং নির্দেশক আঙুলের মধ্যবর্তী স্থানের চেয়ে বড় হয় তবে আপনি কোনো পরিবর্তন ছাড়াই সেগুলি পরিবেশন করতে পারেন।
- বেরি - এই সুপারফুডগুলি দৃঢ়, তাই আপনাকে সর্বদা এই ফলগুলিকে তাদের আকারের উপর নির্ভর করে অর্ধেক বা চতুর্থাংশ করতে হবে৷
- আঙ্গুর - ঐতিহ্যগত পদ্ধতির বিপরীতে, অভিভাবকদের এই ফলগুলিকে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে চতুর্থাংশ করতে হবে।
- Kiwi - নরম টেক্সচারের কারণে, আপনি এগুলিকে 1/2-ইঞ্চি বৃত্ত বা স্ট্রিপে কাটতে পারেন।
- আম - এটি আরেকটি নরম ফল পিতামাতার 1/2-ইঞ্চি চওড়া স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত।
- তরমুজ - ক্যান্টালুপ এবং তরমুজকে 1/2-ইঞ্চি চওড়া স্ট্রিপ বা ওয়েজেসে স্লাইস করুন।
রান্না করা ফল ও সবজি
আপনি যে ফল বা সবজি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করছেন তাতে যদি ক্রঞ্চ থাকে, তাহলে পরিবেশনের আগে আপনাকে রান্না করতে হবে। উদ্দেশ্য হল এটিকে তোলার জন্য যথেষ্ট দৃঢ় করা, কিন্তু আপনার আঙ্গুলের মধ্যে স্কুইশ করার জন্য যথেষ্ট নরম। রান্না করার পরে এই স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
- Apples- 1/2-ইঞ্চি বিভাগে স্লাইস করুন। আপনি যদি এই কাঁচা পরিবেশন করতে চান, তাহলে আপনার শিশুর অবশ্যই তাদের আঙ্গুলের মধ্যে তাদের স্ন্যাপ করতে সক্ষম হবে। অন্য কথায়, তাদের কাগজ পাতলা হতে হবে।
- নাশপাতি - আপেলের জন্য নির্দেশনা অনুসরণ করুন - আঙ্গুলের আকারের অংশে কাটা বা আপনার আঙ্গুলের মধ্যে স্ন্যাপ করার জন্য যথেষ্ট পাতলা।
- মিষ্টি আলু - আঙ্গুলের দৈর্ঘ্যের স্ট্রিপে স্লাইস করুন।
- গাজর - দুই থেকে তিন ইঞ্চি অংশে স্লাইস করুন এবং তারপর চতুর্থাংশ করুন। যদি বৃত্তাকার গাজরের টুকরোগুলি আপনার থাম্ব এবং পয়েন্টার আঙুলের মধ্যবর্তী স্থানের চেয়ে বড় হয় তবে আপনি সেগুলিকে কোনো পরিবর্তন ছাড়াই পরিবেশন করতে পারেন।
- Broccoli - একবার রান্না হয়ে গেলে, আপনি ব্রকলি ফ্লোরেটগুলিকে কোনও পরিবর্তন ছাড়াই পরিবেশন করতে পারেন
- ভুট্টা - এটি একটি মজাদার! আপনি ভুট্টার দানা পরিবেশন করতে পারেন বা আপনার বাচ্চাকে কুঁচকে খেতে দিতে পারেন!
প্রোটিন
বাবা-মাকে সবসময় ডিম এবং মাংসের দ্রব্য তাদের বাচ্চাকে পরিবেশন করার আগে পুরোপুরি রান্না করতে হবে। আপনার শিশু যেন মাড়ি দিয়ে ভেঙ্গে ফেলতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য মাংসের আরও কোমল কাট পরিবেশন করাও গুরুত্বপূর্ণ।
- ডিম - সেদ্ধ হলে, স্ট্রিপে কাটা বা আঁচড়ানো হলে পরিবেশন করা নিরাপদ।
- মুরগী - আঙ্গুলের আকারের স্ট্রিপ বা টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।
- স্টেক - সমস্ত গ্রিস্টেল এবং শক্ত অংশ বা মাংস সরান এবং তারপর আঙুলের আকারের স্ট্রিপে পরিবেশন করুন।
- সসেজ - হট ডগ এবং সসেজ সবসময় দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে চার ভাগ করা উচিত। পদক একটি নিরাপদ বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয় না৷
- গ্রাউন্ড মিটস - যতক্ষণ না টুকরোগুলো আধা ইঞ্চিরও কম মাপের হয়, ততক্ষণ গ্রাউন্ড মিট BLW এর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং আপনি এটিকে কোনো পরিবর্তন ছাড়াই পরিবেশন করতে পারেন।
- মাছ - আঙ্গুলের আকারের স্ট্রিপে পরিবেশন করুন।
- বাদাম - যদিও পুরো বাদাম সুপারিশ করা হয় না, সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম এবং বাদামের মাখন BLW এর জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। দম বন্ধ করার জন্য বাদামের মাখন পাতলা করে ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না। যে আইটেমগুলি খুব আঠালো বা ঘন সামঞ্জস্য রয়েছে তা একটি সমস্যা হতে পারে। এছাড়াও, এই খাবারের পছন্দের সাথে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখুন।
- মটরশুটি - কালো মটরশুটি এবং পিন্টো মটরশুটির মতো ছোট মসুর জন্য, পিতামাতারা কোনও পরিবর্তন ছাড়াই পরিবেশন করতে পারেন৷ বিপরীতে, কিডনি বিনস, ছোলা এবং এডামেম পরিবেশনের আগে অর্ধেক বা ম্যাশ করা উচিত।
- চিজ - আঙ্গুলের আকারের স্ট্রিপ বা টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন। ঠিক হটডগের মতো, আপনি যদি পনিরের কাঠি পরিবেশন করেন তবে এটিকে দৈর্ঘ্যের দিক থেকে চতুর্থাংশ করুন।
- দই - পরিবেশন করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা কোন পরিবর্তনের প্রয়োজন নেই।
স্টার্চ
শিশুদের দুধ ছাড়ানো প্রথম খাবারের জন্য স্টার্চ হল আরেকটি দুর্দান্ত পছন্দ, এবং তাদের জন্য ন্যূনতম প্রস্তুতির প্রয়োজন! আপনি কোন পরিবর্তন ছাড়াই পাস্তা এবং ভাত পরিবেশন করতে পারেন। এটি রুটি, ওয়াফেলস, প্যানকেক, মাফিন এবং অন্যান্য রুটি ভিত্তিক পণ্যগুলির ক্ষেত্রেও। যাইহোক, স্ট্রিপগুলিতে টুকরো টুকরো করে ছোট হাতের বাচ্চাদের জন্য এগুলিকে আরও পরিচালনাযোগ্য করে তুলতে পারে। সম্ভব হলে রুটি টোস্ট করাও ভালো।
খাবার পরিহার করতে হবে
খাদ্য অন্বেষণ অত্যন্ত উত্তেজনাপূর্ণ, কিন্তু নিরাপত্তার কারণে কিছু খাবার আপনার সন্তানের খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন।
১২ মাসের কম বয়সী শিশুদের জন্য অনিরাপদ খাবার
অভিভাবকদের উচিত অল্পবয়সী শিশুদের কিছু খাবার পরিবেশন করা এড়িয়ে যাওয়া কারণ তারা বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়ার ঝুঁকি নিয়ে আসতে পারে। যদিও প্রাপ্তবয়স্করা সাধারণত এই প্যাথোজেনগুলি কাটিয়ে উঠতে পারে, তবে এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এগুলি অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে।সুতরাং, এই আইটেমগুলিকে BLW মেনু থেকে দূরে রাখতে ভুলবেন না।
- মধু
- অপাস্তুরিত মাংস এবং পনির
- কাঁচা শিমের স্প্রাউট
- উচ্চ পারদ সামুদ্রিক খাবার
এটাও গুরুত্বপূর্ণ যে বাবা-মা তাদের এক বছর বয়সের আগে শুধুমাত্র তাদের শিশুকে বুকের দুধ, ফর্মুলা এবং জল পরিবেশন করেন। জুস, সোডা এবং গরুর দুধ আপনার শিশুকে পূর্ণ বোধ করতে পারে, যা তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে বাধা দেয়।
যে খাবারে দম বন্ধ হওয়ার ঝুঁকি বেশি
যদিও আপনি এই তালিকার কিছু আইটেম সংশোধন করতে পারেন, অন্যগুলি শিশু এবং ছোটদের জন্য নিরাপদ নয়৷ শিশুর দুধ ছাড়ানোর জন্য আপনার প্রথম খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময়, সর্বদা আকার, আকৃতি এবং সামঞ্জস্য বিবেচনা করুন। আঠালো, ব্যতিক্রমী চিবানো, এবং ঘন খাবার পরবর্তী জীবনের জন্য ছেড়ে দেওয়া ভাল।
- পপকর্ন
- Marshmallows
- পুরো বাদাম [কাপ করে পরিবর্তন করুন]
- কাঁচা সবজি [রান্নার সাথে পরিবর্তন করুন]
- হাড় সহ মাছ [হাড়গুলি সরিয়ে এবং অংশে কেটে পরিবর্তন করে]
- কাটা গোলাকার ফল এবং সবজি (চেরি টমেটো, আঙ্গুর, আঙুলের আলু ইত্যাদি) [কাটিং করে পরিবর্তন করুন]
- অন্যানকাটা গোলাকার ডুড (হট ডগ, স্ট্রিং চিজ, গাজর ইত্যাদি) [কাটিং করে পরিবর্তন করুন]
- আন্ডার সিদ্ধ করা মাংস এবং ডিম [পুরোপুরি রান্না করে পরিবর্তন করুন]
- বাদাম মাখনের বড় ডলপস
- হার্ড ক্যান্ডি
- হার্ড ক্রাস্ট সহ রুটি
- লিকোরিস, বাবল গাম, ট্যাফি, ক্যারামেল, শুকনো ফল বা ঝাঁকুনির মতো চিবানো খাবার
- বরফের টুকরো
সফল মায়ের কাছ থেকে সফলতার জন্য স্টার্টার ফুড টিপস
এখানে মায়ের কাছ থেকে সাফল্যের কিছু রহস্য রয়েছে যারা শিশুর দুধ ছাড়ানো যাত্রায় রয়েছেন!
- কলা এবং অ্যাভোকাডোর মতো পিচ্ছিল খাবারকে গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স, চা এবং শণের বীজ ব্যবহার করে সহজে আঁকড়ে ধরতে পারেন।
- মশলা, মশলা এবং মশলা সম্পর্কে ভুলবেন না! এটি তাদের তালুকে আরও প্রসারিত করতে পারে। তবে লবণ এবং অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন।
- আপনার বাচ্চাদের "আরো" এবং "সব সম্পন্ন" এর মত শব্দে সাইন ইন করতে শেখানো অভিজ্ঞতা বাড়াবে এবং সম্ভাব্য বিশৃঙ্খলা প্রতিরোধ করবে!
- আপনি BLW শুরু করার সময় জলের জন্য একটি প্রশিক্ষণ কাপ কিনুন। এটি বোতল থেকে আপনার শিশুর স্থানান্তরকে অনেক সহজ করে তুলবে।
শিশুর নেতৃত্বে দুধ ছাড়ানো যাত্রায় মজা করুন
মনে রাখবেন যে এটি মজাদার হওয়ার কথা! পরবর্তী ছয় মাসে 100টি খাবার চেপে চাপ অনুভব করবেন না। শুধু আপনার শিশুকে নতুন খাবার এবং স্বাদ অন্বেষণ করতে দিতে ফোকাস করুন। এছাড়াও, তারা ইতিমধ্যে যা চেষ্টা করেছে তা তৈরি করুন। এটি তাদের খাবারের বিকল্পগুলিকে প্রসারিত করতে পারে এবং তাদের পারিবারিক খাবার খেতে আপনার সাথে যোগ দিতে পারে৷
মাতাপিতাদের তাদের প্রধান খাবার হিসাবে বুকের দুধ এবং ফর্মুলা রাখতে হবে, তবে লক্ষ্য হল আপনার শিশু এক হওয়ার সময় থেকে এক থেকে দুটি স্ন্যাকস সহ দিনে তিনবার খাবার খাবে। সেই সময়ে, তারা গরুর দুধে স্যুইচ করতে পারে এবং তাদের নতুন খাবারের তালিকায় যোগ করা চালিয়ে যেতে পারে।
