ভুট্টা পাউরুটি একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণী খাবার, কিন্তু সবাই এই সুস্বাদু দ্রুত রুটি তৈরির সর্বোত্তম উপায়ে একমত নয়। ভুট্টা পাউরুটি তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে যেমন দক্ষিণে দুর্দান্ত রান্না রয়েছে। আপনার পরিবারের প্রিয় কোন বৈচিত্র্য আবিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বিভিন্ন সংস্করণের সাথে পরীক্ষা করুন!
মিষ্টি মধু কর্নব্রেড
আপনি যদি মিষ্টি ভুট্টার পাউরুটির অনুরাগী হন, তবে আপনি নিশ্চিত যে এই রেসিপিটি সুস্বাদু হবে।
উপকরণ
- 2টি বড় ডিম
- 1 1/4 কাপ দুধ
- এক কাপ উদ্ভিজ্জ তেলের ১/৩
- 1 টেবিল চামচ মধু
- 3 টেবিল চামচ মাখন
- 1/2 কাপ কর্নমিল
- 1 1/2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- ২/৩ কাপ চিনি
- 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
নির্দেশ
- 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেন প্রিহিট করুন।
- নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি 8" বর্গাকার বেকিং প্যান বা একই আকারের কাস্ট আয়রন স্কিললেট স্প্রে করুন।
- মাখন গলিয়ে নিন মাইক্রোওয়েভে।
- একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে দিন।
- ডিম হালকাভাবে বিট করুন।
- অন্যান্য ভেজা উপাদান যোগ করুন (দুধ, মধু, তেল, মাখন)।
- ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- বাকি উপাদান যোগ করুন।
- ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- বেকিং ডিশ বা প্যানে ব্যাটার ঢেলে দিন।
- 25 মিনিট বেক করুন (অথবা মাঝখানে টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত)।
সুস্বাদু বাটারমিল্ক কর্নব্রেড
আপনি যদি ভুট্টার পাউরুটি পছন্দ করেন যা মিষ্টি নয়, তাহলে আপনি নিশ্চিত এই রেসিপিটি উপভোগ করবেন।
উপকরণ
- ১ কাপ বাটারমিল্ক
- 1/2 পুরো বা 2% দুধ
- 1টি বড় ডিম
- এক কাপ উদ্ভিজ্জ তেলের 1/4
- 1 কাপ কর্নমিল
- 1/2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 2 টেবিল চামচ মাখন
নির্দেশ
- 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেন প্রিহিট করুন।
- একটি বাটিতে ডিম ফেটে নিন।
- হাল্কা করে ডিম ফেটান।
- বাটারমিল্ক এবং দুধ যোগ করুন।
- ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- মাখন ছাড়া অন্য সব উপকরণ যোগ করুন।
- মাখন গলান।
- 8" বর্গাকার বেকিং প্যানে বা একই আকারের কাস্ট আয়রন স্কিললেটে গলিত মাখন ঢেলে দিন।
- বেকিং প্যানে বা কড়াইতে ব্যাটার ঢেলে দিন।
- 25 মিনিট বেক করুন (অথবা মাঝখানে টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত)।
ক্রিমযুক্ত ভুট্টার সাথে ভুট্টার রুটি
উপকরণ
- 3 টেবিল চামচ মাখন
- 3টি বড় ডিম
- ১ কাপ বাটারমিল্ক
- 1 15-আউন্স ক্রিম-স্টাইলের ভুট্টার ক্যান
- 2 কাপ কর্নমিল
- 1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- ৩ চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ লবণ
নির্দেশ
- 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেন প্রিহিট করুন।
- নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি 8" বর্গাকার বেকিং প্যান বা একই আকারের কাস্ট আয়রন স্কিললেট স্প্রে করুন।
- মাখন গলান।
- একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে দিন।
- ডিম হালকাভাবে ফেটান।
- বাটার মিল্ক, ক্রিম করা ভুট্টা এবং মাখন যোগ করুন।
- ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- বাকি উপাদান যোগ করুন।
- ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- বেকিং প্যানের কড়াইতে ব্যাটার ঢেলে দিন।
- 25 মিনিট বেক করুন (অথবা মাঝখানে টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত)।
দ্রষ্টব্য: আপনি যদি মিষ্টি ভুট্টার পাউরুটি পছন্দ করেন, আপনি অন্য শুকনো উপাদানের সাথে নাড়ার সাথে সাথে 1 টেবিল চামচ চিনি যোগ করতে পারেন।
জাত
আপনার পছন্দের কর্নব্রেড রেসিপিতে বৈচিত্র্য যোগ করার প্রচুর উপায় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সমৃদ্ধ, সুস্বাদু গন্ধ যোগ করার জন্য গরম-থেকে-ওভেনের কর্নব্রেডের উপরে কাটা পনির ছিটিয়ে দেওয়ার কথা বিবেচনা করুন। আপনার কর্নব্রেডকে একটি ভিন্ন স্বাদ দিতে আপনি নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে একটি বা একাধিক যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন:
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ কাটা জালাপিনোস
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ কাটা সবুজ চিলিস
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ কাটা পিমেন্টো মরিচ
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ কাটা কালো জলপাই
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ ভাজা কাঁচা মরিচ এবং পেঁয়াজ
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ রান্না করা ব্রকলি ফ্লোরেটস
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ কাটা চেডার পনির
ভুট্টা রুটি উপভোগ করার আরও উপায়
আপনি যদি ভুট্টা পাউরুটি পছন্দ করেন, আপনি কয়েকটি সাধারণ বৈচিত্রের বাইরে থালা তৈরির অন্যান্য উপায় খুঁজে পেতে চাইতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কিছু লোক তাদের ভুট্টার পাউরুটিতে ভাত অন্তর্ভুক্ত করতে পছন্দ করে। যদি সেই ধারণাটি আপনাকে কৌতূহলী করে, তাহলে একটি চালের ভুট্টার রুটির রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন। টক দুধ দিয়ে তৈরি ভুট্টা পাউরুটি বিবেচনা করার আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প।
আপনি যদি এই খাবারটি উপভোগ করেন তবে আপনার নিজেকে কর্নব্রেডের টুকরোগুলিতে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়। সব পরে, কর্নব্রেড স্টাফিং একটি ছুটির প্রিয়. পরের বার আপনি একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবার তৈরি করার সময় একটি সাধারণ ভুট্টা রুটি স্টাফিং রেসিপি তৈরি করার কথা বিবেচনা করুন; এটা শুধু ছুটির প্রিয় হয়ে উঠতে পারে!
