এটা সব সাইড ডিশ সম্পর্কে
অবশ্যই, প্রধান কোর্স গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু আপনি যখন ক্যাম্পিং করছেন, তখন সাইড ডিশ সত্যিই শো চুরি করতে পারে। এই সাইড ডিশ ধারনা এবং রেসিপি আপনার পরবর্তী ক্যাম্পিং খাবারকে সাধারণ থেকে অসাধারণে উন্নীত করবে।
কোবের উপর কিছু ভুট্টা গ্রিল করুন
আপনি যখন ক্যাম্পিং করেন, বিশেষ করে যখন ভুট্টা মরসুমে থাকে তখন উপভোগ করার জন্য কব অন ভুট্টা একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ। শুধুমাত্র স্থানীয় কৃষকের বাজার বা মুদি দোকান থেকে ভুট্টার কয়েকটি তাজা কান নিন এবং আপনি যখন আপনার প্রধান কোর্সটি রান্না করছেন তখন গ্রিলের উপর ফেলে দিন।আপনি ফয়েল মধ্যে কান মোড়ানো বা তাদের নিজস্ব husks মধ্যে তাদের রান্না করতে পারেন। প্রচুর মাখন ও লবণ দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিছু চেরি টমেটো ভাজুন
আপনি হয়ত রোস্ট করা চেরি টমেটোকে ক্যাম্পিং সাইড ডিশ হিসেবে নাও ভাবতে পারেন, কিন্তু আগুনে ভাজা হলে এগুলোর স্বাদ অসাধারন হয়। টমেটো ঘরের তাপমাত্রায়ও ভাল থাকে, তাই আপনার যদি কুলার অ্যাক্সেস না থাকে তবে এটি আপনার জন্য রেসিপি। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি বর্গক্ষেত্রে কেবল কয়েক মুঠো চেরি টমেটো রাখুন। এক ড্যাশ জলপাই তেল এবং কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং একটি প্যাকেট তৈরি করতে ফয়েল বন্ধ করুন। টমেটো নরম এবং রসালো না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টাটকা ধরা মাছের সাথে এই জুটি সত্যিই ভাল।
কিছু ক্যাম্পিং ব্রুশেটা তৈরি করুন
ক্যাম্পিংয়ের জন্য আরেকটি দুর্দান্ত টমেটো-ভিত্তিক সাইড ডিশ হল ব্রুশেটা। আপনি একটি bruschetta রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন বা আপনি যা পছন্দ করেন তা নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।মূল ধারণাটি হল কিছু রুটি টুকরো টুকরো করে টোস্ট করা এবং তারপরে টমেটো, ভেষজ এবং জলপাই তেলের মিশ্রণ দিয়ে উপরে দেওয়া। এটি গ্রিলড চিকেন, বার্গার বা অন্য কোনো ক্যাম্পিং প্রধান খাবারের সাথে ভালোভাবে মেলে।
গ্রিলে কিছু স্কোয়াশ রান্না করুন
স্কোয়াশ ক্যাম্পিংয়ের জন্য দুর্দান্ত কারণ এটি হিমায়ন ছাড়াই তাক-স্থির। আপনি স্কোয়াশের পাতলা স্লাইস (বীজ সরানো) কেটে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি শীটে রেখে এই সহজ এবং সুস্বাদু সাইড ডিশটি তৈরি করতে পারেন। প্রচুর জলপাই তেল, রসুন এবং রোজমেরি সহ শীর্ষে। ফয়েলটি বন্ধ করুন এবং স্কোয়াশটি নরম না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। পরিবেশনের ঠিক আগে সামান্য লবণ ও মরিচ যোগ করুন।
একটি সাধারণ বিন সালাদ তৈরি করুন
যদিও আপনি ক্যাম্পিং করার সময় লেটুস-ভিত্তিক সালাদ একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে, একটি বিন সালাদ একটি সুস্বাদু এবং সহজ বিকল্প। লেটুস থেকে ভিন্ন, মটরশুটি একটি ফ্রিজ বা কুলার প্রয়োজন হয় না.শুধু বিভিন্ন ধরনের টিনজাত মটরশুটি সঙ্গে আনুন. Garbanzo মটরশুটি, কিডনি মটরশুটি, এবং মহান উত্তর মটরশুটি একটি মহান সমন্বয় তৈরি. মটরশুটি নিষ্কাশন করুন এবং ধুয়ে ফেলুন, তারপরে তাদের প্রলেপ দিতে ইতালীয় সালাদ ড্রেসিং ব্যবহার করুন এবং যদি আপনার কাছে থাকে তবে কিছু তাজা উপাদান যোগ করুন। দুর্দান্ত বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে টমেটো, পার্সলে, পেঁয়াজ, স্ন্যাপ মটর বা মরিচ।
গ্রিলে আপনার প্রিয় বেকড বিনের রেসিপি রান্না করুন
আপনি প্রায় যেকোনো বেকড বিন রেসিপি গ্রিল বা আগুনের উপরে রান্না করতে পারেন। চাবিকাঠি হল মটরশুটিগুলি যাতে পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য তাদের দেখা। যেহেতু মটরশুটি রান্না করা শুরু হয়, আপনি মূলত সেগুলিকে উষ্ণ করছেন এবং আপনার প্রিয় মশলা এবং সংযোজন যোগ করছেন। তারা হট ডগ এবং হ্যামবার্গার দিয়ে নিখুঁত সাইড ডিশ তৈরি করে।
দারুচিনির সাথে গ্রিল পীচ
পীচ একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন খাবার, এবং আপনি সেগুলি গ্রিল করে সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করতে পারেন।এগুলি ব্রেকফাস্ট সাইড ডিশ বা গ্রিলড চিকেন বা মাছের অনুষঙ্গ হিসাবে সুস্বাদু। শুধু অর্ধেক পীচ কাটা এবং গর্ত অপসারণ. পীচগুলি নরম হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল কাটা পাশ নীচে রাখুন। তারপরে সেগুলি উল্টে দিন এবং মাখন, ব্রাউন সুগার, দারুচিনি এবং সামান্য লবণের মিশ্রণ দিয়ে কেন্দ্রগুলি পূরণ করুন। দারুচিনির মিশ্রণটি গলে যাওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
আলু সালাদ দিয়ে সৃজনশীল হন
আলু সালাদ ক্যাম্পিং এবং পিকনিকের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী সাইড ডিশ, তবে এটি কাস্টমাইজেশনের জন্য অফুরন্ত সুযোগও অফার করে। একটি ক্লাসিক আলু সালাদ রেসিপি দিয়ে শুরু করুন এবং বিভিন্ন ধরণের আলু প্রতিস্থাপন করুন। নীল বা বেগুনি আলু এই ধরনের সালাদে আশ্চর্যজনক দেখায়। এছাড়াও আপনি ধনেপাতা, ডিল বা থাইমের মতো বিভিন্ন ভেষজ যোগ করে জিনিসগুলি পরিবর্তন করতে পারেন। সেলারির পরিবর্তে পাতলা করে কাটা মূলা ফেলুন বা প্রোটিনের জন্য কিছু হ্যাম বা শক্ত-সিদ্ধ ডিম যোগ করুন।
একটি কুইনো এবং আমের সালাদ ব্যবহার করে দেখুন
Quinoa যেকোন ধরণের সালাদ এর জন্য একটি সুস্বাদু পছন্দ। ক্যাম্পিং করার সময়ও রান্না করা সহজ। আপনি প্রচুর সুস্বাদু টপিংস কাটার সময় কেবল কুইনোয়া রান্না করুন এবং এটি আলাদা করে রাখুন। দুর্দান্ত বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাভোকাডো, আম, শসা, তাজা পুদিনা এবং ফেটা পনির। অলিভ অয়েলের ড্রেসিং এবং আপনার পছন্দের ভিনেগার এবং লবণ, গোলমরিচ এবং তিলের বীজ দিয়ে সিজন করুন।
ফয়েলে গ্রিল ব্রকলি
ব্রকলি গ্রিলের উপর দ্রুত শুকিয়ে যেতে পারে, তবে আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেট ব্যবহার করে এটিকে সুস্বাদু এবং কোমল করতে সাহায্য করতে পারেন। এই ক্যাম্পিং সাইড ডিশ সহজ এবং পুষ্টিকর. শুধু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের স্কোয়ার আউট করুন এবং মাঝখানে কয়েক মুঠো ব্রোকলি ফুল রাখুন। প্রচুর জলপাই তেল এবং এক ড্যাশ লবণ এবং মরিচ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি। তারপর ফয়েল প্যাকেট বন্ধ করুন এবং ব্রোকলি কোমল না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
স্টাফ এবং গ্রিল টমেটো
পরের বার ক্যাম্পিং করতে গেলে কিছু বড় টমেটো সাথে নিয়ে আসুন। এগুলি একটি দুর্দান্ত ক্যাম্পিং খাবার কারণ তারা রেফ্রিজারেশন ছাড়াই ভাল করে। আপনি যখন এই সাইড ডিশটি রান্না করতে প্রস্তুত হন, প্রতিটি টমেটোর স্টেম এবং কোর কেটে নিন। টমেটোকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বর্গাকারে রাখুন এবং ফেটা পনির এবং ইতালিয়ান সিজনিং দিয়ে স্টাফ করুন। একটু জলপাই তেল দিয়ে উপরে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং তারপর চারপাশে ফয়েল বন্ধ করুন। গ্রিল করুন যতক্ষণ না টমেটো নরম হয় এবং পনির বাদামী হতে শুরু করে।
দুবার বেকড আলু তৈরি করুন
আলু একটি দুর্দান্ত ক্যাম্পিং খাবার, এমনকি যদি সেগুলি একবার বেক করা হয়। যাইহোক, আপনি আশ্চর্যজনক দুইবার বেকড আলু তৈরি করতে গ্রিলের উপর দ্বিতীয়বার রান্না করতে পারেন। শুধু আলুগুলোকে আগুনে ভাজুন এবং ভেতর থেকে বের করে নিন। মাখন এবং পনির দিয়ে মিশিয়ে আলুতে ফিরিয়ে দিন।পুরো জিনিসটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে গ্রিল করুন যতক্ষণ না এটি বাদামী হওয়া শুরু করে।
কিছু ক্যাম্প ফায়ার গার্লিক ব্রেড রান্না করুন
বাড়িতে তৈরি গার্লিক ব্রেড তৈরি করা সহজ, এমনকি আপনার ওভেনে অ্যাক্সেস না থাকলেও। স্লাইডগুলিতে কেবল রুটি কেটে নিন এবং মাখন, রসুন এবং পার্সলে বা অন্যান্য ভেষজ দিয়ে উপরে দিন। ফয়েলে মুড়ে ক্যাম্পফায়ারের উপর ঝাঁঝরি বা গ্রিলে রোস্ট করুন।
ক্যাম্পিং রিসোটো তৈরি করুন
রিসোটোর মতো আরামদায়ক আর কিছু নেই এবং এটি ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত ক্যাম্পিং সাইড ডিশ তৈরি করে। এটি রান্না করতে কিছু সময় নিতে পারে, তবে পুরো জিনিসটি স্টোভটপে ঘটে। যে এটা ক্যাম্পিং জন্য সহজ করে তোলে. সহজভাবে আপনার প্রিয় রিসোটো রেসিপি চয়ন করুন এবং উপাদানগুলি সাথে আনুন। আপনার আরবোরিও চাল, টিনজাত স্টক, পনির, মাখন এবং অন্য কিছু যা আপনি যোগ করতে চান।
গ্রিল বেকন-মোড়ানো অ্যাসপারাগাস
বেকন হল একটি বহুমুখী ক্যাম্পিং খাবার, এবং এটি যেকোনো কিছুকে আশ্চর্যজনক করে তুলতে পারে। আপনি যদি একটি ভিড়-আনন্দনীয় সাইড ডিশ চান তবে বেকনে কিছু অ্যাসপারাগাস মুড়িয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করুন। বেকনকে সব দিকে রান্না করার জন্য এটিকে নিয়মিতভাবে ঘুরিয়ে দিন, এবং হয়ে গেলে সাবধানে ড্রেন করুন।
যেকোন ক্যাম্পিং খাবার পুরোপুরি সম্পূর্ণ করুন
ডান সাইড ডিশ যেকোনো ক্যাম্পিং খাবার সম্পূর্ণ করতে পারে। হট ডগ এবং হ্যামবার্গারের মতো সাধারণ স্প্রেড থেকে শুরু করে আরও জটিল খাবার যেমন গ্রিল করা টাটকা মাছ, ডান পাশের থালাটির সাথে সবকিছুর স্বাদ আরও ভাল হয়৷
