আগামী বছরের বাগান এবং তার বাইরের জন্য শসার বীজ সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করা সহজ। সঠিকভাবে সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করা হলে, শসার বীজ পাঁচ থেকে দশ বছরের মধ্যে স্থায়ী হতে পারে। একবার আপনি নিজের সঞ্চয় করলে, আপনাকে আর বীজ কিনতে হবে না।
প্রথম ধাপ: এক জাতের শসা লাগান
আপনি যদি বীজ সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন, আপনি মূল উদ্ভিদ থেকে শুধুমাত্র বীজ চাইবেন। এর অর্থ হল আপনাকে শুধুমাত্র একটি জাতের শসা বাড়ানো দরকার যাতে ক্রস-পরাগায়নের কোন বিপদ নেই। এই সতর্কতা নিশ্চিত করবে যে আপনি শুধুমাত্র মূল উদ্ভিদ থেকে বীজ সংগ্রহ করবেন।
হাইব্রিড বীজ সংরক্ষণ করবেন না
হাইব্রিড উদ্ভিদের বীজ অবিশ্বাস্য। আপনি কখনই জানেন না যে আপনি কী পরিণত হবেন। হাইব্রিড উদ্ভিদ থেকে সংরক্ষিত বীজ প্রায়ই জীবাণুমুক্ত এবং কোন মূল্য নেই। আপনি যদি শসার বীজ সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনাকে একটি উন্মুক্ত পরাগায়িত (বিশুদ্ধ বংশবৃদ্ধি) জাতের রোপণ করতে হবে।
উত্তরাধিকার বীজ সংরক্ষণ করুন
উত্তরাধিকার বীজ এক প্রজন্ম থেকে অন্য প্রজন্মের কাছে হস্তান্তর করা হয় এবং আধুনিক বীজটি মূল মূল উদ্ভিদের সাথে প্রায় অভিন্ন তা নিশ্চিত করার জন্য অবশ্যই খোলা পরাগায়ন করতে হবে। এটিই উত্তরাধিকারকে তাদের মূল্য দেয়। সমস্ত উন্মুক্ত পরাগায়িত উদ্ভিদ উত্তরাধিকারী নয়। উত্তরাধিকারসূত্রে চারাগাছ বা বীজ কেনার সময়, বর্ণনায় বলা হবে যে এটি একটি উত্তরাধিকারসূত্র।
ধাপ দুই: বীজের জন্য স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ নির্বাচন করুন
আপনি বীজ সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর শসা গাছ নির্বাচন করতে চান। একটি উদ্ভিদ যে সংগ্রাম করছে বা বিকৃত শসা উৎপাদন করছে তা বীজ সংগ্রহের জন্য ভাল প্রার্থী নয়। পরিবর্তে, শসা উৎপাদন এবং গুণমানে উৎকৃষ্ট উদ্ভিদের সন্ধান করুন।ঋতু শেষ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না যখন গাছপালা তাদের সর্বনিম্ন শক্তি উৎপাদনে থাকে।
ধাপ তিন: সেরা শসা বেছে নিন
বীজ সংরক্ষণের জন্য আপনার সেরা শসা নির্বাচন করা উচিত। সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর শসা বেছে নিন এবং ফসল কাটার অনেক আগেই লতার উপরে থাকতে দিন।
- শসা হলুদ হতে দিন (কিছু জাত কমলা হয়ে যায়) এবং খোসা নরম হতে দিন।
- লতা থেকে শসা সংগ্রহ করুন। এটি লতা থেকে খুব সহজে ছেড়ে দেওয়া উচিত।
চতুর্থ ধাপ: ফালি, ফসল কাটা এবং গাঁজন
আপনি খুব বেশি পাকা শসা বাছার সাথে সাথেই বীজ সংগ্রহ করতে চান।
- শসা লম্বা করে স্লাইস করুন এবং বীজ বের করে নিন।
- আপনি লক্ষ্য করবেন যে বীজগুলি জেলের মতো পদার্থে আবদ্ধ। এই জেলের থলিটিকে গাঁজন করা দরকার যাতে এটি বীজ থেকে দূরে পড়ে যায়।
পঞ্চম ধাপ: বীজ গাঁজন এবং রোগ মেরে ফেলুন
বীজের গাঁজন প্রক্রিয়া দুটি উদ্দেশ্যে কাজ করে।
- প্রথমটি হল জেলের বস্তা থেকে পরিত্রাণ পেতে যাতে বীজ শুকিয়ে যায়।
- দ্বিতীয় উদ্দেশ্য হল যেকোন রোগ বা ভাইরাসকে মেরে ফেলা যা বীজের আশ্রয় নিতে পারে।
ভিজিয়ে গাঁজন
বীজ ভিজিয়ে রাখুন।
- বীজগুলোকে একটি কাঁচের পাত্রে বা বাটিতে রাখুন এবং পর্যাপ্ত গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন যাতে বীজগুলো ভেসে ওঠে (অবশেষে সেগুলো নিচের দিকে ডুবে যায়)
- বীজগুলো তিন থেকে চার দিন ভিজিয়ে রেখে দিন। বীজ সূর্যালোক থেকে দূরে রাখুন।
ধাপ ষষ্ঠ: খারাপ বীজ থেকে ভালো বীজ আলাদা করুন
খারাপ বীজ যে কোন পাল্পের সাথে পানির উপরে ভেসে যাবে। এগুলি বাতিল করা যেতে পারে। ভাল বীজ বয়াম বা পাত্রের নীচে ডুবে যাবে।
- পৃষ্ঠ থেকে খারাপ বীজ এবং পাল্প স্কিম করে ফেলে দিন।
- একটি জালের চালনি দিয়ে ভালো বীজ ছেঁকে নিন এবং সব জেলের থলি চলে গেছে তা নিশ্চিত করতে আলতো করে ধুয়ে ফেলুন।
ধাপ সপ্তম: শুকনো শসার বীজ
আপনি সঞ্চয় করার আগে বীজগুলিকে সম্পূর্ণরূপে শুকানোর অনুমতি দিতে চান।
- একটা কাগজের তোয়ালে বা পার্চমেন্ট পেপারে বীজ ছড়িয়ে দিন।
- যদি প্রয়োজন হয় তাহলে চার দিন বা তার বেশি সময় নিরবচ্ছিন্ন রেখে দিন।
- সূর্যের আলোতে বীজ রাখবেন না।
ধাপ আট: কাটা শসার বীজ সংরক্ষণ করুন
বীজগুলো ভালোভাবে শুকিয়ে গেলে বীজের খামে/হাতা বা একটি ছোট কাচের পাত্রে স্থানান্তর করুন।
- শসার জাত এবং সংরক্ষিত তারিখ সহ লেবেল।
- বীজ খামের হাতা বা বয়ামটি কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে গাঁজন প্রক্রিয়াকে প্রতিরোধ করে এমন সম্ভাব্য কীটপতঙ্গ বা রোগ অপসারণ করা হয়।
- ফ্রিজার থেকে বীজগুলি সরান এবং একটি শীতল শুকনো, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। কিছু লোক তাদের বীজ একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করে। আপনি এগুলিকে একটি ড্রয়ার, ক্যাবিনেট বা প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন৷
শসার বীজ সংরক্ষণ এবং রোপণের টিপস
শসা স্ব-পরাগায়নকারী। এর মানে হল যে পুরুষ ও স্ত্রী ফুল একই লতাতে জন্মায় এবং পরাগায়নের জন্য অন্য গাছের প্রয়োজন হয় না।
- শসা স্ব-বীজ করতে পারে। শুধু শসাকে লতার উপরে থাকতে দিন এবং মাটিতে পড়ুন। পরের মরসুমে, আপনার কাছে স্বেচ্ছাসেবী শসার গাছ থাকবে।
- আপনি যদি খাওয়ার জন্য একটি সুন্দর স্বাস্থ্যকর পাকা শসা বাছাই করেন কিন্তু পরে সিদ্ধান্ত নেন যে আপনি এর বীজ সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে পাকা চালিয়ে যাওয়ার জন্য শসাটিকে একটি শীতল শুকনো জায়গায় রাখুন। এটিকে হলুদ বা কমলা এবং নরম হতে দিন এবং তারপরে সেইভাবে বীজ সংগ্রহ করুন যদি আপনি লতার উপর পরিপক্ক হওয়ার জন্য রেখে দেন।
- পরের মৌসুমে, আপনার সংরক্ষিত বীজ এক ইঞ্চি গভীরে লাগান। উল্লম্ব লতাগুলির জন্য, এক ফুট দূরে বীজ রোপণ করুন। মাটির লতাগুলো প্রায় তিন ফুট দূরে লাগাতে হবে।
পরের বছরের জন্য বীজ সংরক্ষণ করা
শসার বীজ সংরক্ষণ করা নিশ্চিত করে যে আপনার পরের মরসুমে একই গাছ রয়েছে। পরের বছরের ফসলের জন্য শসার বীজ সংরক্ষণ করা এবং সংরক্ষণ করা কতটা সহজ তা একবার আপনি শিখলে, আপনি অন্য সবজির বীজ সংরক্ষণ করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
