আপনি গ্র্যান্ড মার্নিয়ার দিয়ে অনেক ককটেল তৈরি করতে পারেন। এটি একটি ফ্রেঞ্চ কমলা লিকার যা কগনাক বেস থেকে তিক্ত কমলা এবং চিনি দিয়ে তৈরি। 1880 এর দশকের শেষের দিকে প্রথম উত্পাদিত, আজ গ্র্যান্ড মার্নিয়ার সাধারণত ট্রিপল সেকেন্ড বা কমলা কুরাকাওর জায়গায় আধুনিক এবং ক্লাসিক মিশ্র পানীয়তে ব্যবহৃত হয়।
1. গ্র্যান্ড মার্নিয়ার স্ম্যাশ
স্ম্যাশ হল প্রাচীনতম ধরণের ককটেলগুলির মধ্যে একটি, এবং এই সংস্করণটি বসন্ত বা গ্রীষ্মে চুমুক দেওয়ার জন্য বা যে কোনও সময় আপনি হালকা কিছুর জন্য মেজাজে থাকেন৷ আপনি এই রেসিপি থেকে একটি পানীয় পাবেন।
উপকরণ
- 8 থেকে 10 পুদিনা পাতা
- 4টি লেবুর ওয়েজ (প্রায় অর্ধেক লেবু), প্লাস ১টি লেবুর চাকা
- 1½ আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে পুদিনা পাতা এবং লেবু একসাথে মাখুন।
- শেকারে গ্র্যান্ড মার্নিয়ার এবং বরফ যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন।
- পাথরের গ্লাসে বরফের উপর পানীয়টি ছেঁকে দিন এবং পুদিনা এবং লেবুর চাকা দিয়ে সাজান।
2. ডি'আর্টগনান
আলেকজান্দ্রে ডুমাসের সুপ্রিয় উপন্যাস দ্য থ্রি মাস্কেটিয়ার্সের নায়কের জন্য নামকরণ করা হয়েছে, এই ককটেলটি হল মিমোসা যা বড় হয়েছে৷ D'Artagnan Armagnac ব্যবহার করে, যা ককটেল এর নামের মতো, গ্যাসকনি থেকে উদ্ভূত। এই রেসিপিটি একটি ককটেল তৈরি করে।
উপকরণ
- ½ আউন্স আরমাগনাক
- ½ আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
- 1 আউন্স কমলার রস
- ½ চা চামচ সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- স্পার্কলিং ওয়াইন, ঠাণ্ডা
- লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, আরমাগনাক, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, কমলার রস এবং সাধারণ সিরাপ একত্রিত করুন। শেকারে বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান।
- একটি শ্যাম্পেন বাঁশিতে স্ট্র্যান। স্পার্কিং ওয়াইন যোগ করুন। আস্তে আস্তে নাড়ুন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
3. ক্লাসিক রেড লায়ন ককটেল
এই ক্লাসিক ককটেলটি 1930 সালে তৈরি করা হয়েছিল, লন্ডনের একটি ককটেল প্রতিযোগিতার বিজয়ী। এটি একটি পূর্ণাঙ্গ ককটেল, কিন্তু লেবু এবং কমলার রসের উজ্জ্বল অম্লতা এটিকে সতেজ করে তুলতে সাহায্য করে। এই রেসিপিটিতে একটি পানীয় পাওয়া যায়।
উপকরণ
- লেবুর কীলক
- 1/4 কাপ ক্যাস্টার সুগার
- 1 আউন্স লন্ডন ড্রাই জিন
- 1 আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
- ½ আউন্স কমলার রস
- ½ আউন্স লেবুর রস
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাসের বাইরের অংশে লেবুর কীলক দিয়ে ঘষুন। গ্লাস রিম করতে চিনির মধ্যে রোল করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, জিন, গ্র্যান্ড মেরিনার, কমলার রস, লেবুর রস এবং বরফ যোগ করুন। ঝাঁকান।
- ককটেল গ্লাসে চাপ দিন।
4. সুন্দর
এর নাম অনুসারে, এই ককটেলটি একটি অত্যাশ্চর্য এবং এর সরলতায় সুন্দর। এই রেসিপিটি একটি পানীয় তৈরি করে।
উপকরণ
- 1 আউন্স হেনেসি কগনাক
- 1 আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
নির্দেশ
একটি ব্র্যান্ডি স্নিফটারে উপাদান ঢেলে, ঘূর্ণায়মান করুন এবং পরিবেশন করুন।
5. শয়তানের কাঁটা
এটি ব্রঙ্কস ককটেলের একটি ঘূর্ণন, যা নিজেই নিখুঁত মার্টিনির একটি গ্রহণ। এটি জিন অনুরাগীদের জন্যও চেষ্টা করা আবশ্যক, তবে খুব বেশি কিছু নেই; এটা তোমার মধ্যে শয়তান বের করে আনবে। এই রেসিপিটি একটি পরিবেশন করে।
উপকরণ
- ½ আউন্স লন্ডন ড্রাই জিন
- ½ আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
- ½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ½ আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- ½ আউন্স কমলার রস
- কমলা তিক্তের ড্যাশ
- বরফ
- কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- একটি ককটেল গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, জিন, গ্র্যান্ড মারনিয়ার, মিষ্টি এবং শুকনো ভার্মাউথ, কমলার রস এবং তিতা একত্রিত করুন। বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান।
- ঠান্ডা ককটেল গ্লাসে চাপুন।
- একটি কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান।
6. শীটগুলির মধ্যে
আপনি যদি আরও উত্তেজক কিছুর জন্য মেজাজে থাকেন, তাহলে সাইডকারে নেওয়া একটি স্মরণীয় পানীয় তৈরি করে। একটি পানীয় তৈরি করে।
উপকরণ
- 1 আউন্স সাদা রাম
- 1 আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
- ½ আউন্স লেবুর রস
- 1 আউন্স কগনাক
- বরফ
- লেবু পাক
নির্দেশ
- একটি ককটেল গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, রাম, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, লেবুর রস এবং কগনাক একত্রিত করুন। বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান।
- ঠান্ডা ককটেল গ্লাসে চাপুন।
- লেবুর টুইস্ট দিয়ে সাজান।
5 ক্লাসিক ককটেল যেখানে আপনি গ্র্যান্ড মেরিনার প্রতিস্থাপন করতে পারেন
ব্যবহারিকভাবে যে কোনও ককটেল যা ট্রিপল সেকেন্ড, কমলা লিকার বা কুরাকাওর জন্য কল করে তা গ্র্যান্ড মেরিনারকে 1:1 প্রতিস্থাপনে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
1. মার্গারিটা
ক্লাসিক মার্গারিটাতে তাজা চুনের রস, ট্রিপল সেকেন্ড (বা অ্যাগাভে অমৃত) এবং ব্লাঙ্কো টাকিলা সহ সাধারণ উপাদানের প্রয়োজন হয়।
2. ব্র্যান্ডি এবং কমলা লিকার ককটেল
এখানে অনেকগুলি ব্র্যান্ডি এবং কমলা লিকার ককটেল রয়েছে যেখানে গ্র্যান্ড মার্নিয়ার ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত ধরনের কমলা লিকার। এর মধ্যে রয়েছে সাইডকার, দূতাবাস এবং ডিউভিল অন্যান্যদের মধ্যে।
3. কামিকাজে
কামিকাজ হল একটি ক্লাসিক টক, যা একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় যা সমান অংশ মিষ্টি এবং টক দুটি অংশ শক্ত (মদ্যপান) মিশ্রিত করে। যদিও অনেক টক তাদের মিষ্টি উপাদান হিসাবে সাধারণ সিরাপ ব্যবহার করে, আপনি গ্র্যান্ড মার্নিয়ারের মতো একটি লিকারও প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ঐতিহ্যবাহী কামিকাজে রেসিপিটি মূলত মার্গারিটার একটি ভদকা সংস্করণ, শুধুমাত্র এটি টকিলার পরিবর্তে ভদকা ব্যবহার করে। গ্র্যান্ড মার্নিয়ার রেসিপিটিতে ট্রিপল সেকেন্ড বা কমলা লিকার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. কসমোপলিটান
অবশ্যই, ক্লাসিক কসমোপলিটান ককটেল গ্র্যান্ড মার্নিয়ারের আরেকটি দুর্দান্ত ব্যবহার। এটি আধুনিক যুগের সবচেয়ে জনপ্রিয় ককটেলগুলির মধ্যে একটি, সিরিজ এবং সিনেমা, সেক্স ইন দ্য সিটিতে এর খুব দৃশ্যমান উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, যেখানে এটি মেয়েদের নাইট আউট ককটেল হিসাবে ব্যাপক আবেদন অর্জন করেছে।আপনার কমলা লিকার হিসেবে গ্র্যান্ড মেরিনার ব্যবহার করুন।
5. ভাইপার
ভাইপার, যা ক্লাসিক স্নেকবাইট ককটেল এর একটি ভিন্নতা, যেখানে আপনি রেসিপিতে বলা কমলা লিকার হিসাবে গ্র্যান্ড মার্নিয়ার ব্যবহার করতে পারেন তার আরেকটি উদাহরণ।
গ্র্যান্ড মেরিনারের জন্য মিক্সার
আপনি যদি গ্র্যান্ড মারনিয়ারের জন্য সহজ মিক্সার খুঁজছেন যাতে আপনি দ্রুত ককটেল তৈরি করতে পারেন, তবে আপনি চেষ্টা করতে পারেন।
- কফি
- অ্যাপল সিডার (গরম মশলা বা ঠান্ডা)
- কলার রস
- ক্র্যানবেরি জুস
- হট চকোলেট
- বরফ চা
- সাংরিয়া
- স্পার্কলিং ওয়াইন বা শ্যাম্পেন
- Armagnac বা Cognac
- পোর্ট ওয়াইন
- ক্লাব সোডা
- হুইস্কি
গ্র্যান্ড মার্নিয়ারকে আপনার গোপন ককটেল উপাদান তৈরি করুন
গ্র্যান্ড মার্নিয়ার বিভিন্ন পানীয়ের মধ্যে চমৎকার। আপনি এটিকে সাইডকার থেকে শুরু করে কসমস এবং মার্গারিটাস এবং এমনকি আপনার সাংরিয়াসে একটু জে নে সাইস কোই যোগ করতে ব্যবহার করতে পারেন। এটি পরিপাক হিসাবে ঝরঝরে বা বরফের উপরে উপভোগ করা সুস্বাদু।
