আপনি যদি সবসময় আপনার খাবারে তাপ যোগ করেন, তাহলে আপনি এই মশলাদার ককটেলগুলির সাথে আপনার পানীয়গুলিকে এক খাঁজে লাথি দিতে পছন্দ করবেন। বিভিন্ন ধরণের মরিচ, গরম সস এবং অন্যান্য উপাদান যা তাপ নিয়ে আসে তার জন্য ধন্যবাদ, আপনার পানীয়তে তাপ যুক্ত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনি ডাই-হার্ড ট্যাবাসকো ফ্যান হোন না কেন, বা আপনি জালাপেনোস কাঁচা খান, এই মশলাদার অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে একটি আপনার জিহ্বাকে শিহরিত করবে।
ক্লাসিক মিশ্র পানীয়কে মসলাযুক্ত ককটেলগুলিতে পরিণত করুন
মশলাদার ককটেল তৈরির জন্য ক্লাসিকগুলি নিখুঁত ভিত্তি।
সিজলিং সাইডকার
আপনি যদি আপনার সাইডকারে কিছু শিখা যোগ করতে চান তবে আপনার নিয়মিত রেসিপিতে সামান্য মরিচের শরবত যোগ করুন।
উপকরণ
- কমলা কীলক
- চিনি
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ¼ আউন্স মরিচ-মিশ্রিত সিরাপ
- ½ আউন্স কমলা-গন্ধযুক্ত লিকার
- 2 আউন্স কগনাক
- বরফ
- সজ্জার জন্য কমলা মোচড়
নির্দেশ
- একটি ঠাণ্ডা কুপের রিমের চারপাশে একটি কমলা ওয়েজ চালান এবং রিমটি চিনিতে ডুবিয়ে দিন। একপাশে রাখুন।
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, মরিচের শরবত, কমলার লিকার এবং কগনাক একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং প্রায় দশ সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান।
- চিনিযুক্ত কুপ গ্লাসে ছেঁকে কমলা রঙের টুইস্ট দিয়ে সাজান।
Jalapeño Lime Rickey
জ্যালাপেনো এবং চুনের এই অস্বাভাবিক সংমিশ্রণটি একটি পুরোপুরি সুষম মশলাদার ককটেল তৈরি করে।
উপকরণ
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 জলপেনো, কাটা
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- 1½ আউন্স লন্ডন ড্রাই জিন
- বরফ
- ক্লাব সোডা
- চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, সাধারণ সিরাপ এবং 3 বা 4টি জালাপেনো স্লাইস মিশ্রিত করুন।
- চুনের রস, জিন এবং বরফ যোগ করুন। ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- বরফ ভরা কলিন্স গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং ক্লাব সোডা দিয়ে টপ করুন।
- চুনের ওয়েজ এবং অতিরিক্ত জালাপেনো স্লাইস দিয়ে সাজান।
লাল গরম পুরানো ফ্যাশন
আপনি যদি আপনার নিয়মিত পুরানো ফ্যাশনে সামান্য মশলা প্যাক করতে চান তবে কিছু আখরোট বিটার এবং মরিচের সিরাপ যোগ করুন।
উপকরণ
- 2 কমলার টুকরো
- ¾ আউন্স মরিচ মরিচ সহজ সিরাপ
- ড্যাশ আখরোট ককটেল বিটারস
- 2 আউন্স বোরবন
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, কমলালেবুর টুকরো, মরিচের সিরাপ, আঁশ এবং তিতাগুলিকে এলোমেলো করুন৷ বোরবন এবং বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- বরফে ভরা পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
চুন-মরিচ-শসা G&T
এই জিন এবং টনিক রেসিপিটি একটি তাজা, বহু স্বাদযুক্ত পানীয়ের জন্য কয়েকটি শসার টুকরো দিয়ে একটি লাল মরিচ সাজানোর ভারসাম্য রাখে।
উপকরণ
- চুনের কীলক
- মোটা লবণ মেশানো মরিচের গুড়া
- 2 আউন্স টনিক ওয়াটার
- ½ শসা, কাটা
- 1 আউন্স জিন
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা
নির্দেশ
- কলিন্স গ্লাসের রিমের চারপাশে চুনের ওয়েজ চালান এবং মরিচ গুঁড়ো এবং লবণের মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন।
- মিক্সিং গ্লাসে, চুনের ওয়েজের সাথে শসার টুকরোগুলিকে গলিয়ে নিন। জিন এবং বরফ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- বরফে ভরা পাথরের গ্লাসে চাপুন। টনিক ওয়াটার দিয়ে উপরে।
- চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
সান্তা ফে টম কলিন্স
ক্লাসিক টম কলিন্স এই রেসিপিটির সাথে একটি মশলাদার আপগ্রেড পায় যা মরিচের গুঁড়া এবং ধনেপাতা যোগ করে।
উপকরণ
- 1 চা চামচ মরিচের গুঁড়া
- 2 সিলান্ট্রো স্প্রিগ
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 1 আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2 আউন্স জিন
- ক্লাব সোডা
- বরফ
- চুনের চাকা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতা, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং জিন একত্রিত করুন। বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান।
- মিশ্রণটি বরফ ভরা কলিন্স গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে উপরে, এবং চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
মস্কো খচ্চরকে লাথি মারা
এই মসলাযুক্ত মস্কো খচ্চর নিয়মিত রেসিপির একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ এটি কিছু গুরুতর গরমের জন্য হাবনেরোকে ঘোলা করে।
উপকরণ
- 2 চুনের কীলক
- 1 হাবনেরো, বীজ এবং কাটা
- 2 আউন্স ভদকা
- বরফ
- আদা বিয়ার
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি খচ্চর মগের নীচে, চুনের ওয়েজ এবং হাবনেরো ফালিগুলিকে কাদা করুন।
- ভদকা, চুনের রস এবং বরফ যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন।
- আদা বিয়ার দিয়ে উপরে এবং পুদিনার স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
ক্যালিয়েন্ট ব্লাডি মারিয়া
ব্লাডি মেরির অনুরাগী যে কেউ রক্তাক্ত মারিয়ার এই টেকিলা-ভিত্তিক বৈচিত্রটি চেষ্টা করে দেখুন, যাতে হর্সরাডিশ এবং গরম সস রয়েছে৷ এটা সপ্তাহান্তে brunches জন্য একটি আবশ্যক. অথবা, একটি রক্তাক্ত বিয়ার ব্যবহার করে দেখুন, যেটিতে হর্সরাডিশ আছে।
উপকরণ
- 2½ আউন্স টাকিলা
- 1 চা-চামচ হর্সরাডিশ
- 4 ড্যাশ ট্যাবাসকো বা অন্যান্য গরম সস
- 2 ড্যাশ ওরচেস্টারশায়ার সস
- আধা চুনের রস
- 2 ড্যাশ সেলারি লবণ
- 4 ড্যাশ মরিচ, এছাড়াও গার্নিশের জন্য অতিরিক্ত
- টমেটোর রস
- গার্নিশের জন্য সেলারি ডাঁটা
- গার্নিশের জন্য জলপাইয়ের সাথে লেবু এবং/অথবা চুনের ওয়েজ
নির্দেশ
- বরফ দিয়ে একটি ককটেল শেকার পূরণ করুন। টকিলা, হর্সরাডিশ, গরম সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, চুনের রস, সেলারি লবণ, গোলমরিচ এবং টমেটোর রস যোগ করুন।
- মিশ্রিত এবং ঠান্ডা করতে ভালভাবে ঝাঁকান।
- একটি হাইবল গ্লাসে তাজা বরফের উপর ছেঁকে সেলারি ডাঁটা এবং সাইট্রাস ওয়েজ দিয়ে সাজান।
- যদি ইচ্ছা হয় তাহলে কালো মরিচ যোগ করুন।
স্পাইসি ব্লাডি মেরি
মরিচের গুঁড়ো এবং মশলাদার টমেটো-সবজির রসে ভরা এই মশলাদার সংস্করণের সাথে ব্রাঞ্চ-টাইমের প্রিয় একটি পূর্ণাঙ্গ স্বাদ গ্রহণ করে।
উপকরণ
- 1 চুনের কীলক
- মরিচের গুড়া
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স আচারের রস
- 2 আউন্স মশলাদার টমেটো-সবজির রস
- 2½ আউন্স ভদকা
- বরফ
- 1 সেলারি স্টিক
নির্দেশ
- একটি হাইবল গ্লাস নিন এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে রিম ঘষুন। রিম কোট করার জন্য মরিচের গুঁড়ো ভর্তি প্লেটে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- বরফ ভরা হাইবল গ্লাসে ছেঁকে সেলারি স্টিক দিয়ে সাজান।
Mojito en Fuego
এই পানীয়টি অজ্ঞান হৃদয়ের জন্য নয়, এবং আপনি মিষ্টি ফলের রসও যোগ করতে পারেন যেমন আম বা স্ট্রবেরি তাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে।
উপকরণ
- ১০টি পুদিনা পাতা
- অর্ধেক চুন টুকরো করে কাটা
- 2 চা চামচ চিনি
- 2 আউন্স হালকা রাম
- সেল্টজার জল
- 2-3 স্লাইস জালাপেনো, পছন্দসই মশলার স্তরের উপর নির্ভর করে
- গার্নিশের জন্য কমলা চাকা এবং জালাপেনো স্লাইস
নির্দেশ
- কলিন্স গ্লাসে, পুদিনা, চুন, জলপেনোস এবং চিনি মিশ্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন, তারপর বরফের উপর রাম ঢেলে দিন।
- সেল্টজার জল দিয়ে উপরে এবং কমলা চাকা এবং জালাপেনো স্লাইস দিয়ে সাজান।
Piquant Paloma
এই মশলাদার পালোমা রেসিপিতে ফলের রস আপনার মুখকে জালাপেনোসের তাপ থেকে মুক্তি দেয়।
উপকরণ
- চুনের কীলক
- মরিচের গুড়ার সাথে মোটা লবণ মেশানো
- ½ আউন্স আগাভ অমৃত
- Jalapeño, কাটা
- ¼ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স আঙ্গুরের রস
- 1½ আউন্স টাকিলা
- বরফ
- আঙ্গুরের ঝলকানি জল
নির্দেশ
- একটি পাথরের কাঁচের রিমের চারপাশে চুনের ওয়েজ চালান। মরিচের গুঁড়ো এবং লবণের মিশ্রণে রিমটি ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, জালাপেনো এবং আগাভ অমৃত মিশ্রিত করুন।
- চুনের রস, আঙ্গুরের রস এবং টেকলিয়া যোগ করুন। বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- বরফে ভরা প্রস্তুত পাথরের গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- আঙ্গুরের ঝলকানি জলের সাথে শীর্ষে। লাইম ওয়েজ এবং জালাপেনো স্লাইস দিয়ে সাজান।
মশলাদার ককটেল যা জন্মেছিল জ্বলন্ত
আপনি মশলাদার অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও উপভোগ করতে পারেন যা মশলাদার হওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছে।
ফ্লেমিং চিলি ম্যাঙ্গো মার্টিনি
একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় মিষ্টির সাথে তাজা মরিচের মশলা থেকে ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, এই চিলি ম্যাঙ্গো মার্টিনিসের মধ্যে শুধুমাত্র একটি পান করা কঠিন।
উপকরণ
- 1 চুনের কীলক
- চিনি মেশানো লাল মরিচের টুকরো
- 2 টাটকা চিল, যেমন থাই বা লালমরিচ
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1½ আউন্স ভদকা
- 2 আউন্স আমের পিউরি
- বরফ
নির্দেশ
- মার্টিনি গ্লাসের রিমের চারপাশে চুনের ওয়েজ চালান। লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং চিনির মিশ্রণে রিমটি ডুবিয়ে দিন।
- একটি মরিচকে বিভক্ত করুন এবং ডি-সিড করুন, তারপর একটি ককটেল শেকারে সিরাপ দিয়ে মিশ্রিত করুন।
- ভদকা, ম্যাঙ্গো পিউরি এবং বরফ যোগ করুন।
- ভালোভাবে ঝাঁকিয়ে প্রস্তুত মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- বাকি লঙ্কা দিয়ে সাজান।
মিশেলদা
এই বিয়ার-ভিত্তিক ককটেল হল একটি সুস্বাদু বিকল্প, যেখানে হট সসের কয়েকটি ড্যাশ থেকে তাপ পাওয়া যায়।
উপকরণ
- চুনের কীলক
- রিমের জন্য আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়োর সাথে লবণ মেশানো
- 1 বোতল মেক্সিকান লেগার
- টমেটোর রস
- 3-4 স্প্ল্যাশ গরম সস যেমন ট্যাবাস্কো বা ট্যাপাটিও
- ওরচেস্টারশায়ার সসের 2 স্প্ল্যাশ
- ১টি চুনের রস
নির্দেশ
- পিলসনার গ্লাসের রিমের চারপাশে চুনের ওয়েজটি চালান, তারপরে মরিচের গুঁড়ো এবং লবণের মিশ্রণে রিমটি ডুবিয়ে দিন।
- টমেটোর রস দিয়ে গ্লাসটি প্রায় ¼ থেকে ⅓ পূর্ণ করুন। গরম সস, চুনের রস এবং ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন।
- ঠান্ডা বিয়ার দিয়ে গ্লাস টপ আপ করুন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
পেনিসিলিন
এই মধু এবং আদার আনন্দ হল অসি বারটেন্ডার স্যাম রসের মস্তিষ্ক-সন্তান, যিনি NYC-তে তার মেয়াদকালে এই আধুনিক ক্লাসিক তৈরি করেছিলেন।
উপকরণ
- 3 টুকরো তাজা আদা
- ¾ আউন্স মধুর শরবত
- 2 আউন্স মিশ্রিত স্কচ হুইস্কি
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ¼ আউন্স স্মোকি আইলে একক-মল্ট স্কচ হুইস্কি
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, আদা এবং মধুর শরবত মিশ্রিত করুন।
- মিশ্রিত স্কচ এবং লেবুর রস যোগ করুন। বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- বরফে ভরা একটি পাথরের গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং ফ্লোট হিসাবে আইলে স্কচ যোগ করুন।
সূর্য পোড়া
মধু, সাদা রাম, চুনের রস এবং গরম সসের সংমিশ্রণে আপনি যে প্রথম সূর্যালোক উপভোগ করবেন।
উপকরণ
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ চা চামচ গরম সস
- ½ আউন্স মধুর শরবত
- 2 আউন্স সাদা রাম
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লাল মরিচ
- 1 গার্নিশের জন্য চুনের ওয়েজ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, চুনের রস, গরম সস, মধুর শরবত এবং রাম একত্রিত করুন। বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- বরফে ভরা পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- এক ড্যাশ লাল মরিচ এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে সাজান।
ক্রান্তীয় পোড়া
গ্রীষ্মমন্ডলীয় উত্তাপের জন্য, আনারসের রস, সাধারণ সিরাপ, ভদকা, আদা এবং জালাপেনোসকে একত্রিত করে এই ককটেল রেসিপিতে যান৷
উপকরণ
- 1 জলপেনো, কাটা
- 1 ছোট আদা রুট, পাতলা কাটা
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ¾ আউন্স আনারসের রস
- 1½ আউন্স ভদকা
- বরফ
- আনারস ওয়েজ এবং গার্নিশের জন্য সিলান্ট্রো স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, কয়েক টুকরো জালাপেনো, কয়েক টুকরো আদা এবং সাধারণ সিরাপ মিশিয়ে নিন।
- আনারস জুস, ভদকা যোগ করুন এবং বরফ যোগ করুন। ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- একটি লম্বা গ্লাসে ছেঁকে একটি আনারস ওয়েজ এবং সিলান্ট্রো স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
তাপ আনুন
আপনি যদি এখনও এই মশলাদার ককটেলগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে না পান, মনে রাখবেন যে নির্দিষ্ট কিছু আত্মার চিলিসের সাথে একটি সম্পর্ক রয়েছে: টেকিলা, মেজকাল এবং রাম কয়েকটি নাম। যাইহোক, আপনার পছন্দসই লিকারে মশলা যোগ করার সাথে খেলা না করার কোন কারণ নেই।উদাহরণস্বরূপ, ভদকা চিলিস বা আদা দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। যাই হোক না কেন, আপনি আপনার ব্যক্তিগত গো-টু ককটেল তালিকায় যোগ করার জন্য বেশ কিছু নতুন রেসিপি খুঁজে পাবেন।
