কোন খাবারগুলি জন্মানো সবচেয়ে সহজ তা শেখা আপনাকে কম রক্ষণাবেক্ষণের সবজি এবং ভেষজ বাগানের পরিকল্পনা করতে সাহায্য করতে পারে৷ কিছু গাছপালা খাদ্য উৎপাদন করবে যদি আপনি তাদের অবহেলা করেন।
আপনার বাড়ির বাগানে জন্মানো সবচেয়ে সহজ সবজি
আপনি বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে স্বাস্থ্যকর খাবারের সরবরাহ বজায় রাখতে বিভিন্ন সবজি চাষ করতে পারেন। মৌসুমী খাওয়া জনপ্রিয়তা ফিরে পেয়েছে এবং বাড়ির সবজি রোপণ এবং ফসল কাটার জন্য আরও মজাদার করে তুলেছে।
বীটস
মূল ফসল, বীট বসন্তে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে এবং শরত্কালে বৃদ্ধি পায়।আপনি সম্ভবত জুনের মাঝামাঝি সময়ে আপনার শেষ ফসল কাটাবেন এবং সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে বা অক্টোবরের শুরুতে আবার ফসল কাটা শুরু করবেন। পরিপক্কতা সাধারণত 55 থেকে 70 দিনের মধ্যে হয়, যা বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। আপনার পছন্দসই সব বিট আছে তা নিশ্চিত করতে প্রতি সপ্তাহে ধারাবাহিক ফসল লাগান। ফসল তোলার সময় পাতা ফেলে দেবেন না, যেগুলো সুস্বাদু এবং খুবই পুষ্টিকর।
গাজর
গাজর বাড়ানো সহজ। নিশ্চিত করুন যে এই মূল ফসলটি অবাধে বাড়তে দেওয়ার জন্য মাটি যথেষ্ট আলগা। আপনি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে বাড়তে চাইবেন কারণ গাজর গ্রীষ্মের তাপ খুব ভালভাবে সহ্য করে না। আপনার শেষ ফসল সম্ভবত জুনের মাঝামাঝি হবে। আপনি অক্টোবরের ফসলের জন্য আপনার শরতের ফসল জুলাইয়ের শেষের দিকে রোপণ করতে পারেন। পরিপক্কতা তারিখের জন্য আপনার বীজ প্যাকেজ দেখুন এবং সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা করুন।
শসা
শসা মাটিতে দ্রাক্ষারস করে জন্মানো যায়, তবে সেরা ফলাফলের জন্য উল্লম্বভাবে বাড়ানোর চেষ্টা করুন। শসা ভেজা মাটি পছন্দ করে না, তাই নিয়মিত জল দিতে হবে তবে মাটিকে সামান্য স্যাঁতসেঁতে রাখতে। শসা উৎপাদন করতে প্রতিদিন ফসল কাটুন। ক্রমবর্ধমান মৌসুমের মাঝপথে শসার উৎপাদন ধীরগতিতে শুরু হয়। গাছের চারপাশে মাটিতে 2-3 টেবিল চামচ ইপসম লবণ ছিটিয়ে আপনি আপনার উদ্ভিদে নতুন জীবন শ্বাস নিতে পারেন।
রসুন চিভস
গার্লিক চাইভস (অ্যালিয়াম টিউবারোসাম) যে কেউ একটি সুবিধাজনক ক্লাম্প গঠনকারী উদ্ভিদে রসুনের স্বাদ চান তার জন্য উপযুক্ত যা আপনার বাগানকে ছাড়িয়ে যাবে না। এই উদ্ভিদটি পেঁয়াজ পরিবারের অংশ, যদিও আপনি পেঁয়াজের মতো বাল্ব খেতে পারবেন না। পরিবর্তে, আপনি ঘাসের মতো লম্বা অঙ্কুর ফসল কাটাবেন। আপনি যা চান তা কাটুন এবং এই বহুবর্ষজীবী সমস্ত গ্রীষ্মে এবং বছরের পর বছর উত্পাদন করতে থাকবে।এটি কেবল আপনার প্রিয় গাছগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠতে পারে৷
সবুজ মটরশুটি
গুল্ম বা মেরু সবুজ মটরশুটি হ'ল একটি সহজ খাবার। বুশ সবুজ মটরশুটি মেরু মটরশুটি থেকে গ্রীষ্মের উত্তাপের মাধ্যমে উত্পাদন চালিয়ে যেতে থাকে। অধিকাংশ মটরশুটি যখন তাপমাত্রা 98° ফারেনহাইট এবং তার উপরে পৌঁছায় তখন বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। 90-এর দশকের মাঝামাঝি তাপমাত্রা নেমে যাওয়ার সাথে সাথে গাছপালা আবার বৃদ্ধি/উৎপাদন শুরু করে। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রতিদিন ফসল কাটার জন্য মটরশুটি পরীক্ষা করছেন কারণ সেগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং আপনি যত বেশি ফসল কাটবেন, তত বেশি ফলন করবেন।
লেটুস
আপনি যদি সালাদ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি একটি ট্রিট পাবেন। সব ধরনের পাতার লেটুস জাত রয়েছে যেগুলি হত্তয়া সহজ খাদ্য। আপনি বাইরের পাতা কেটে এবং গাছটিকে অক্ষত রেখে ফসল তুলতে পারেন। আপনি একটি আংশিক ছায়াযুক্ত এলাকায় রোপণ করতে পারেন। নিশ্চিত হোন যে আপনি এমন জাত রোপণ করেছেন যা গ্রীষ্মের গরম তাপকে বল্টবে না।শুধু নিয়মিত জল দিন এবং আপনি প্রতিদিন তাজা সালাদ উপভোগ করতে পারবেন!
ওকরা
ওকড়া খুব সহজে জন্মানো একটি খাবার। আপনাকে তাদের দুই ফুট দূরে লাগাতে হবে, যাতে তাদের ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্রচুর জায়গা থাকে। এগুলি বড় গাছপালা এবং ফলপ্রসূ উৎপাদক। গাছের মধ্যে লেটুস লাগান যাতে ওকরা পাতা লেটুস গাছের উপরে একটি প্রতিরক্ষামূলক ছাউনি তৈরি করে। গাছের উৎপাদন ধরে রাখতে প্রতি দুই-তিন দিন বা তারও বেশি সময় ওক্রা শুঁটি সংগ্রহ করুন।
আলু
আলু একটি সহজ ফসল। প্রয়োজনীয় পাহাড় তৈরি করার জন্য আপনার একটি বড় মাঠ বা বাগানের জায়গা প্রয়োজন। কিছু উদ্যানপালক সীমিত পরিমাণে আলু বাড়ানোর জন্য টব বা ব্যারেল ব্যবহার করেন তবে আপনার ভাল বায়ুচলাচল সহ একটি পাত্রের প্রয়োজন হবে। সবচেয়ে বড় কীটপতঙ্গ হল আলু পোকা। হরিণ মিষ্টি আলুর পাতা খাবে তবে অন্য কোন জাতের নয় কারণ সেই পাতাগুলি হরিণের জন্য বিষাক্ত।
মুলা
মুলা হল আরেকটি মূল ফসল যা জন্মানো সহজ। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুর সাথে সাথে শরতের সময় আপনার ক্রমাগত ফসল আছে তা নিশ্চিত করতে আপনি প্রতি দুই সপ্তাহ পর পর পর পর ফসল লাগাবেন। গাজরের মতো, গ্রীষ্মের তাপ মূলের পক্ষে খুব বেশি বন্ধুত্বপূর্ণ নয়।
পালংশাক
পালংশাক বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে এবং আবার শরত্কালে সবচেয়ে ভালো জন্মায়। নিউজিল্যান্ডের পালং শাক এমন একটি জাত যা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি তাপ সহ্য করতে পারে। উত্তরাধিকার রোপণ একটি ধ্রুবক ফসল নিশ্চিত করবে। নতুন বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য আপনি পৃথক পালং শাকের পাতা সংগ্রহ করতে পারেন বা মাটির রেখা থেকে প্রায় দুই ইঞ্চি কান্ড কেটে নিতে পারেন।
সুইস চার্ড
সুইস চার্ড পূর্ণ বা আংশিক সূর্যালোকে বিকাশ লাভ করে। উত্তরে, আপনি বসন্ত বা গ্রীষ্মের শুরুতে রোপণ করবেন যাতে ফলন হয়। দক্ষিণাঞ্চলের উদ্যানপালকরা শরতের শুরু থেকে বসন্তের শেষ পর্যন্ত সুইস চার্ড জন্মাতে পারে। আপনি পুরো গাছটি সংগ্রহ করতে পারেন, অথবা আরও পছন্দের উপায় হল বাইরের পাতা সংগ্রহ করা, যাতে গাছটি উত্পাদন চালিয়ে যেতে পারে।
টমেটো
টমেটো জন্মানো সহজ। আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনার টমেটো ট্রান্সপ্ল্যান্টের জন্য আপনার কাছে পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি আছে। প্রথম ফল সেট হয়ে গেলে, আপনি সেরা ফলাফলের জন্য একটি টমেটো নির্দিষ্ট সার ব্যবহার করে প্রতি তিন সপ্তাহে ড্রেস করতে পারেন। সবচেয়ে বড় কীটপতঙ্গ হর্নওয়ার্ম। হর্নওয়ার্ম অপসারণ করে নিয়ন্ত্রণ করুন, হুল ফোটানো শিং স্পর্শ না করার জন্য সতর্ক থাকুন।
জুচিনি এবং সামার স্কোয়াশ
জুচিনি স্কোয়াশ এবং গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ হ'ল বাড়ানোর জন্য খুব সহজ খাবার। আপনি প্রতিদিন স্কোয়াশ পরীক্ষা করে ফসল কাটার সাথে সাথে রাখতে চান। সবচেয়ে বড় হুমকি হল স্কোয়াশ এবং স্টিঙ্ক বাগ। বিশাল পাতা ঝরে পড়া শুরু হলেই আপনি বলতে পারেন আপনার কোন উপদ্রব আছে কিনা। গ্রীষ্মের প্রচন্ড গরমেও পাতা ঝরে যেতে পারে।
ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ চাষ করা সবচেয়ে সহজ
অধিকাংশ ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ কার্যত উদ্বেগহীনভাবে বেড়ে উঠছে। যেহেতু এই আনন্দদায়ক স্বাদযুক্ত ভেষজগুলি খরা প্রতিরোধী, তাই তাদের কোডল করার দরকার নেই। ন্যূনতম যত্নের সাথেও তারা উন্নতি করবে। আপনি সহজে রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য আপনার বাড়ির ভিতরে এই সব ভেষজ চাষ করতে পারেন। তাদের কেউই ভেজা পা পছন্দ করে না, তাই প্রতি 2-4 সপ্তাহে জল দিন।
রোজমেরি
রোজমেরি (সালভিয়া রোসমারিনাস) শিকড় ধরলে এবং আপনার বাগানে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করার পরে বৃদ্ধি পাওয়া খুব সহজ।এটি দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অতিরিক্ত যত্ন দিতে হতে পারে। এটি সুখের সাথে বসতি স্থাপন করার পরে, এটি অবহেলা এবং বিরল জল সহ্য করতে পারে। আপনি গাজর, মটরশুটি এবং বাঁধাকপির সহচর উদ্ভিদ হিসাবে রোজমেরি রোপণ করতে পারেন। আপনি ঋষির ভাল বৃদ্ধি সমর্থন করতে ঋষি সঙ্গে রোপণ করতে পারেন.
Oregano
গ্রীক অরেগানো (অরিগানাম ভালগার) সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত। ওরেগানো ফলবান এবং সহজে বৃদ্ধি পায়। আপনি এটি একটি অন্তর্ভুক্ত এলাকায় রাখতে চান, অথবা এটি দ্রুত আপনার ভেষজ বাগানকে ছাপিয়ে যাবে। আপনার নিয়মিত এটি কাটা উচিত।
থাইম
থাইম (থাইমাস ভালগারিস) প্রায়ই ঋষি এবং রোজমেরির সাথে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ওরেগানোর মতো, এটি একটি ফলপ্রসূ বর্ধনশীল ভেষজ। অন্যান্য ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ গাছের সাথে গাছ লাগান।
ঋষি
ঋষি (সালভিয়া অফিসিসনালিস) একটি তীব্র সুগন্ধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ। এটি একটি বাগানে স্থাপন করা দ্রুত। বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে নিয়মিত পাতা সংগ্রহ করুন।
তুলসী
বেসিল (Ocimum basilicum) সহজে জন্মায়। মিষ্টি তুলসী একটি দুর্দান্ত সুগন্ধযুক্ত এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ প্রদান করে। এটি রোজমেরির চেয়ে বেশি জলের প্রয়োজন কিন্তু কম রক্ষণাবেক্ষণ। টমেটোর একটি সঙ্গী হিসাবে রোপণ করুন যাতে টমেটোর আরও ভাল স্বাদ পাওয়া যায় এবং টমেটোর শিংওয়ার্ম, সাদা মাছি এবং মশা থেকে দূরে রাখতে।
পার্সলে
পার্সলে (পেট্রোসেলিনাম ক্রিস্পাম) রান্নার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ। ইতালীয় (ফ্ল্যাট-লিফ) পার্সলে সবচেয়ে বেশি রোপণ করা হয়, যদিও কোঁকড়া পার্সলে প্রায়ই গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।সবচেয়ে বড় কীটপতঙ্গের হুমকি হল পার্সলে কৃমি, যা আসলে ইস্টার্ন ব্ল্যাক সোয়ালোটেল প্রজাপতির ক্যাটারপিলার স্টেজ। পার্সলে কীট কয়েক ঘন্টার মধ্যে একটি পার্সলে গাছের সমস্ত পাতা ছিঁড়ে ফেলতে পারে।
ফল জন্মানো সহজ
মেয়ার লেবু গাছ সহজে বেড়ে ওঠে। জৈবিকভাবে, বেরিগুলিকে ফল হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে এবং এর মধ্যে সবচেয়ে সহজে স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি।
মেয়ার লেবু গাছ
মেয়ার লেবু গাছ 10' পর্যন্ত উঁচু হতে পারে যখন আপনার উঠানের একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে রোপণ করা হয় এবং 12' পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে৷ যাইহোক, আপনি যদি একটি প্যাটিও ফলের গাছ খুঁজছেন, মেয়ার লেবু গাছটি একটি আদর্শ পছন্দ কারণ পাত্র/পাত্রটি গাছের বৃদ্ধি রোধ করবে, এটিকে আকারে পরিচালনাযোগ্য রাখবে। শীতের মাসগুলিতে আপনি গাছটি আপনার বাড়ির ভিতরে নিয়ে যেতে পারেন। আপনি যে গাছটি কিনছেন তার আকার/বয়সের উপর নির্ভর করে, আপনি প্রথম মৌসুমে ফল পেতে পারেন।রুটস্টক গাছে ফল আসতে 2 বছর সময় লাগবে। বৃদ্ধির সময় যখন প্রথম ফল দেখা যায় তখন মাসিক সার দিন। যখন আপনি সার দেওয়া বন্ধ করবেন তখন না হওয়া পর্যন্ত লেবু গাছে ফুল ও ফল হতে থাকবে।
স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরি একটি খুব সহজ ফল। আপনার ভাল-নিষ্কাশিত মাটির প্রয়োজন হবে। এগুলি পাহাড়ের সারিগুলিতে রোপণ করা হয় যাতে বেরিগুলি নীচের দিকে যেতে পারে। স্লাগ সবচেয়ে বড় কীট, কিন্তু সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যায়। শুধু একটি অগভীর জার ঢাকনা বা থালা মধ্যে বিয়ার ঢালা এবং গাছপালা কাছাকাছি স্থল স্তর সেট. স্লাগগুলিকে আপনার স্ট্রবেরি খাওয়া থেকে বিরত রাখতে আপনার এটাই দরকার। আপনার স্ট্রবেরিকে শুধুমাত্র ফসল কাটার পরে সার দেওয়া উচিত, বসন্তে কখনই নয়। আপনি চান না যে আপনার স্ট্রবেরি প্রথম বছর উত্পাদন করুক, তাই যে কোনও ফুলকে চিমটি করুন। এটি পরবর্তী মৌসুমে বাম্পার ফলন নিশ্চিত করবে।
রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি
ব্র্যাম্বল, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি হিসাবে জানুন, যদি আপনি 1 বছর বয়সী গাছ না কিনে থাকেন। বেরিগুলি বেতের উপর বৃদ্ধি পায়, তাই আপনি প্রতি বছর পুরানো বেতগুলি উত্পাদন করার পরে কেটে ফেলবেন। এ বছর যে নতুন বেত এসেছে তা পরের বছর বেরি উৎপাদন করবে। আপনি ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রতি 2 সপ্তাহে আপনার গাছগুলিকে খাওয়াবেন, তবে জুনের শেষের দিকে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি বন্ধ করা উচিত। সেরা ফলাফলের জন্য আপনাকে সার প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে। পাউডারি মিলডিউ এই বেরিগুলির জন্য সবচেয়ে বড় হুমকি এবং এটি অতিরিক্ত স্যাঁতসেঁতে/ভিজা পরিবেশের কারণে ঘটে। করাত এবং ফলের পোকা সবচেয়ে খারাপ কীট। যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে পাতাগুলি শুকিয়ে যাবে এবং আপনার কয়েকটি বেরি থাকবে।
বাড়তে সবচেয়ে সহজ খাবারের চারপাশে আপনার বাগানের পরিকল্পনা করা
আপনি একবার বুঝবেন যে কোনটি সবচেয়ে সহজে বেড়ে ওঠার জন্য, আপনি আপনার বাগানের পরিকল্পনা করতে পারেন৷ সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, আপনি রোপণের তারিখ সহ সম্পূর্ণ একটি বাগান লেআউট তৈরি করতে চাইবেন।
