আপনি যদি মেজক্যালে নতুন হয়ে থাকেন, তাহলে বিশ্বের অফার করা সমস্ত মেজকাল রেসিপির মাধ্যমে সাজানো চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। অন্যদিকে, এমনকি যদি আপনি ইতিমধ্যেই মেজকাল ককটেলগুলির সাথে পরিচিত হন, তবে পরবর্তী কোণে সবসময় নতুন কিছু থাকে৷
Oaxaca পুরানো ধাঁচের
সম্ভবত সবচেয়ে সুপরিচিত এবং প্রিয় মেজকাল ককটেল, যারা বোরবনকে সেকেলে পছন্দ করেন কিন্তু শাখা বের করতে চান তাদের জন্য এটি চমৎকার।
উপকরণ
- 1 আউন্স মেজক্যাল
- 1 আউন্স রিপোসাডো
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2 ড্যাশ কমলা তিতা
- 3 ড্যাশ সুগন্ধি তিক্ত
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, মেজকাল, রেপোসাডো, সাধারণ সিরাপ, কমলা তিতা এবং সুগন্ধি তিতা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
Smokey Mezcal Margarita
আপনি যদি কখনও মার্গারিটা পেতে চান কিন্তু এটি একটু অতিরিক্ত গভীরতা পেতে চান, তাহলে মেজকাল আপনি যার জন্য অপেক্ষা করছেন।
উপকরণ
- সজ্জার জন্য চুনের ওয়েজ এবং লবণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- ½ আউন্স অ্যাগেভ
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের ওয়েজ দিয়ে কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে লবণ দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম কোট করার জন্য লবণে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, মেজকাল, চুনের রস, কমলার লিকার এবং অ্যাগাভে যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
মেজকাল শেষ শব্দ
ক্লাসিক শেষ শব্দ ককটেলের এই রিফটিকে "ক্লোজিং আর্গুমেন্ট" বলা হয়, তবে আপনি যা চান তা বলতে পারেন। অথবা এটা নিয়ে কারো সাথে তর্ক আছে।
উপকরণ
- 1 আউন্স মেজক্যাল
- ¾ আউন্স সবুজ চার্ট্রিউস
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স মারাশিনো লিকার
- বরফ
- গার্নিশের জন্য ককটেল চেরি
নির্দেশ
- একটি কুপ বা নিক এবং নোরা গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, মেজকাল, সবুজ চার্ট্রুজ, চুনের রস এবং মারাশিনো লিকার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ককটেল চেরি দিয়ে সাজান।
মেজকাল টক
একটি স্মোকি সোর হল সেই সঠিক ককটেল যা আপনি খুঁজছেন যখন আপনি ঠিক করতে পারবেন না যে আপনি কী পান করার মেজাজে আছেন।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ডিমের সাদা
- বরফ
- সজ্জার জন্য তিক্ত
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, মেজকাল, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কয়েক ফোঁটা তিতা দিয়ে সাজান।
নগ্ন এবং বিখ্যাত
এই নগ্ন এবং বিখ্যাত মেজকাল মার্টিনি নিউ ইয়র্ক সিটির একটি বিখ্যাত ককটেল বার থেকে এসেছেন এবং মেজকাল বিশ্বকে ঝড় তুলেছে।
উপকরণ
- 1 আউন্স মেজক্যাল
- ¾ আউন্স অ্যাপেরোল
- ¾ আউন্স হলুদ চার্ট্রিউস
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের ফিতা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, মেজকাল, অ্যাপেরল, হলুদ চার্ট্রেস এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের ফিতা দিয়ে সাজান।
মেজকাল ম্যানহাটন
মেজকাল ম্যানহাটন সেই বোরবন পানকারীর জন্য যারা গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্প ফায়ারের স্বাদ চায় যখন সেই স্বপ্নটি নাগালের বাইরে থাকে।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 2-3 ড্যাশ সুগন্ধি তিক্ত
- বরফ
- গার্নিশের জন্য ককটেল চেরি
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, মেজকাল, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং তিতা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ককটেল চেরি দিয়ে সাজান।
আহুমাদো এল ডায়াবলো
এই মেজকাল সৌন্দর্য একটি স্মোকি, ক্লাসিক এল ডায়াবলো টাকিলা ককটেলকে গভীরভাবে গ্রহণ করে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স মেজক্যাল
- ½ আউন্স ক্রেম ডি ক্যাসিস
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- আদা বিয়ার বা ক্লাব সোডা টপ অফ করার জন্য
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, মেজকাল, ক্রিম ডি ক্যাসিস এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর শিলা বা হাইবল গ্লাসে চাপ দিন।
- আদা বিয়ারের সাথে টপ অফ।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
প্রিকলি লেডি
এই দৃশ্যত অত্যাশ্চর্য পানীয়টি আপনাকে এক চুমুক দিয়ে মেজকালের বাড়িতে রূপান্তরিত করবে।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- ¾ আউন্স আদা লিকার
- ¾ আউন্স প্রিকলি পিয়ার সিরাপ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, মেজকাল, আদা লিকার, প্রিকলি পিয়ার সিরাপ এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
মেজকাল খচ্চর
আপনি যখন ভেবেছিলেন ক্লাসিক খচ্চরের স্বাদের আর কোনো স্তর থাকতে পারে না: মেজকাল লিখুন।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- আদা বিয়ার টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি রক গ্লাস বা তামার মগে, মেজকাল এবং চুনের রস যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- আদা বিয়ারের সাথে টপ অফ।
- মিন্ট স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
স্মোকি মিন্ট জুলেপ
আপনি যদি পুদিনার জন্য গরম হন, আপনি এটিকে জাজ করতে আপনার মিন্ট জুলেপে মেজকাল যোগ করতে পারেন।
উপকরণ
- 5-7 টাটকা পুদিনা পাতা
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- চূর্ণ বরফ
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি রক গ্লাস বা জুলেপ কাপে, সাধারণ সিরাপের স্প্ল্যাশ দিয়ে পুদিনা পাতাগুলি ঘোলা করুন।
- মেজকাল এবং বরফ যোগ করুন।
- গ্লাস তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- মিন্ট স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
মেজকাল নেগ্রোনি
আপনার জিন ফুরিয়ে গেছে বা আপনি মেজকাল অন্বেষণ করার উপায় খুঁজছেন, এই নেগ্রোনি ইতিবাচকভাবে আপনার হৃদয় চুরি করবে।
উপকরণ
- 1 আউন্স মেজক্যাল
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, মেজকাল, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং ক্যাম্পারি যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলার টুকরো দিয়ে সাজান।
মেজকালের জন্য একটি ডেইজি
ক্লাসিক টাকিলা ডেইজিতে স্মোকি এবং সমৃদ্ধ রিফ উপভোগ করুন।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- ¼ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের ফিতা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, মেজকাল, লেবুর রস, কমলার লিকার এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের ফিতা দিয়ে সাজান।
ব্লাডি মারিয়া
মিষ্টি এবং স্মোকি মেজকাল দিয়ে আপনার ব্লাডি মেরিকে একটি মেকওভার দিন।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- 4 আউন্স টমেটোর রস
- ¾ আউন্স আচারের রস
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স হর্সরাডিশ
- ¼ আউন্স গরম সস
- 2 ড্যাশ ওরচেস্টারশায়ার
- 2 ড্যাশ রসুন লবণ
- বরফ
- আচারযুক্ত সবজি, সেলারি ডাঁটা, এবং লেবুর স্লাইড সাজানোর জন্য
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, বরফ, মেজকাল, টমেটোর রস, আচারের রস, লেবুর রস, হর্সরাডিশ, গরম সস, ওরচেস্টারশায়ার এবং রসুনের লবণ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপরে হাইবল গ্লাসে চাপুন।
- আকর্ষণীয় আচারযুক্ত সবজি, সেলারি এবং লেবু দিয়ে সাজান।
মেজকাল কলিন্স
যদি একজন টম কলিন্স বা হাইবল আপনার ভাষায় কথা বলার মতো ককটেল হয়, তাহলে এটি আপনাকে উড়িয়ে দেবে।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য লেবুর ফালি
নির্দেশ
- একটি হাইবল বা কলিন্স গ্লাসে, বরফ, মেজকাল, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
মেজকাল পালোমা
মেজকাল পালোমা এমন লোকদের জন্য যাদের প্রচুর পরিমাণে আঙ্গুরের সোডা রয়েছে কারণ তারা জানে যে আঙ্গুরের সোডা উচ্চতর সোডা। এমনকি অতিরিক্ত স্মোকি অভিজ্ঞতার জন্য আপনি আপনার রোজমেরি স্প্রিগ জ্বালিয়ে দিতে পারেন।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- ¼ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- আঙ্গুরের সোডা টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের টুকরো এবং রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি হাইবল গ্লাসে, বরফ, মেজকাল, এবং চুনের রস যোগ করুন।
- আঙ্গুরের সোডা দিয়ে টপ অফ।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- আঙ্গুরের টুকরো এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
মেজকাল রেসিপি যা ইন্দ্রিয়কে আনন্দ দেয়
আপনি যখন এমন একটি ককটেল খুঁজছেন যেটি খুব অপ্রতিরোধ্য না হয়ে জটিলতার স্তর যুক্ত করেছে তখন একটি মেজকাল ককটেলকে আলোড়িত করুন৷ এবং যদি আপনার সেই অতিরিক্ত কিছুর প্রয়োজন হয়, তবে সেই সম্পূর্ণ মেজকাল অভিজ্ঞতার জন্য আপনার গার্নিশগুলি জ্বলতে বা এমনকি আপনার ককটেল ধূমপান করার কথা বিবেচনা করুন।কে বলে একটি মেজকাল রেসিপি সহজ হওয়া দরকার?
