এটা বোঝা সহজ যে আপনি কীভাবে আপনার স্বাদ বা খাবারের জুড়ির সাথে রামগুলিকে মেলাবেন তা বিবেচনা করার ধারণাটি এড়িয়ে যেতে পারেন। কিন্তু এমন একটি বৈশ্বিক যুগে যেখানে প্রায় যেকোনো উপাদান কয়েকদিনের মধ্যে টেবিলে থাকতে পারে, আপনি এক হাতে মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্ন্যাকস দেখতে পারেন যা অন্য হাতে আপনার গ্লাস রাম দিয়ে প্রাণবন্ত হয়ে উঠবে।
একটি রাম বাছাই
বিভিন্ন শৈলীর রাম কিছু স্ন্যাক্সের সাথে অন্যদের চেয়ে ভাল মেলে। আপনি চুমুক দেওয়া এবং স্ন্যাকিং শুরু করার আগে রাম এর স্বাদ প্রোফাইল জানা অপরিহার্য। একবার আপনি হালকা থেকে গাঢ় থেকে মশলাযুক্ত রমের শৈলীতে স্থির হয়ে গেলে, আপনি নিজেই বা কয়েকটি বরফের কিউব দিয়ে আপনার রাম উপভোগ করতে পারেন।আপনি যদি আপনার রাম এর সাথে একটি বা দুটি মিক্সার পছন্দ করেন তবে আপনি সহজেই একটি রাম ককটেল মিশ্রিত করতে পারেন বা বিভিন্ন ক্ষুদ্র ককটেল দিয়ে একটি ফ্লাইট তৈরি করতে পারেন।
সিলভার রাম
কখনও কখনও হালকা রাম নামে পরিচিত, রূপালী রম হল রমের সবচেয়ে জনপ্রিয় শৈলীগুলির মধ্যে একটি। এই রমগুলি সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি এবং প্রায়শই ককটেলের উপাদানগুলির স্বাদ গ্রহণ করে, যেমন একটি ডাইকুইরি বা মোজিটো৷
- ফলের নাস্তার সাথে আপনার সিলভার রাম জুড়ুন। টুকরো করা আপেল, কলা, কমলা, আম বা আনারস দিয়ে স্বাদ হালকা রাখুন। বেশ কয়েকটি একসাথে বর্শা দিয়ে স্বাদগুলিকে একত্রিত করুন বা লেবু বা চুনের মতো সাইট্রাসের স্প্ল্যাশ দিয়ে একটি ফলের সালাদে ফেলে দিন।
- মোজিটো ব্যতীত অন্য কিছুতে রাম-এর উজ্জ্বলতার ক্ষমতাকে অবমূল্যায়ন করবেন না। পনির এবং ক্র্যাকার, বিশেষত ফেটাতে ছড়িয়ে দিতে একটি পুদিনা পেস্টো তৈরি করুন। পুদিনা এবং এক চুমুক রাম দিয়ে প্রসিউটো মোড়ানো তরমুজের সাথে একসাথে মিষ্টি এবং সুস্বাদু রোল করুন।
- সিলভার রাম মিষ্টি খাবারের সাথে ভাল যায়। একটি ভ্যানিলা কুকি (বা তিনটি!) বা লেবু কেকের স্লাইস পাশে রমের স্প্ল্যাশ দিয়ে ভুল হবে না।
গোল্ড রাম
বয়স্ক রাম এর এই স্টাইল মিষ্টি স্বাদ এবং সাহসী, সুস্বাদু স্বাদ উভয়ের বিরুদ্ধেই এর নিজস্বতা ধরে রাখতে পারে। এটি রূপালী রমের চেয়ে মিষ্টি এবং আরও স্বাদযুক্ত। আপনি সহজেই এটি নিজেই উপভোগ করতে পারেন বা একটি ডাইকুইরিতে মিশ্রিত করতে পারেন, বা ক্লাব সোডার স্প্ল্যাশ দিয়ে।
- স্টেক হর্সরাডিশ ক্রোস্টিনিস সোনার রাম জন্য একটি চমৎকার অংশীদার। এই সুস্বাদু কামড়-আকারের স্টেকগুলি রামের মিষ্টি নোটগুলির একটি দুর্দান্ত বৈপরীত্য৷
- গোল্ড রাম এবং গ্রিলড ফল একটি অপ্রত্যাশিত জুটি তৈরি করে। ফলের স্মোকি মিষ্টতা রাম এবং এর মৃদু কামড়ের মিষ্টতাকে পরিপূরক করে। ভাজা আনারস এবং পীচ শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা৷
- কুড়কুড়ে নারকেল চিংড়ির কামড়। নারকেলের স্বাদ রামের সাথে নিখুঁত মিল। বিকল্পভাবে, আপনি নারিকেল চিকেন টেন্ডার বা নাগেটও তৈরি করতে পারেন!
মসলাযুক্ত রাম
মসলাযুক্ত রাম এর সৌন্দর্য হল এটি একেবারে স্বাদে লোড হয়। এর নাম থেকে বোঝা যায়, আপনি দারুচিনি, ভ্যানিলা, ক্যারামেল, জায়ফল বা এমনকি আদা পাবেন। আপনি রমের সাথে আপনার নাস্তাটি নিজেই উপভোগ করতে পারেন বা একটি ককটেল যেমন রাম পাঞ্চ বা কিছু আনারসের রসের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। এমনকি আপনি একটি সাধারণ অদলবদল করে পুরানো ফ্যাশনের একটি মশলাদার রাম তৈরি করতে পারেন।
- যখন আপনি মশলাদার রাম মনে করেন তখন ব্রাঞ্চের স্বাদের কথা ভাবুন। ম্যাপেল সিরাপের গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে চিকেন এবং ওয়াফেল স্লাইডার তৈরি করুন বা ওয়াফেল এড়িয়ে যান এবং আপনার চিকেন টেন্ডার বা নাগেটগুলিকে কর্ন ফ্লেক্সে প্রলেপ দিন এবং ম্যাপেল সিরাপে ডুবান৷
- ব্লুবেরি এবং ছাগলের পনির পেস্ট্রি বা ক্রোয়েস্যান্ট কামড় দিয়ে আপনার স্ন্যাকসকে আরও আনুষ্ঠানিক করে তুলুন। রমের মশলাদার স্বাদের সাথে ফল এবং পেস্ট্রির স্বাদ একটি দুর্দান্ত জুটি।
- এর মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের সাথে ট্রেইল মিক্স আপনার মশলাদার রামের পাশে একটি দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করে। কিন্তু আপনি যদি সত্যিই ভলিউম বাড়াতে চান, তাহলে চকোলেট-আচ্ছাদিত বাদাম তৈরি করুন। আপনি বাদাম, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, চিনাবাদাম, মিল্ক চকলেট, ডার্ক চকলেট ব্যবহার করে বা এক বা দুইটি দারুচিনি এবং জায়ফল দিয়ে রেসিপিটি আপনার উপযুক্ত মনে করতে পারেন।
ডার্ক রাম এবং কালো রাম
যদিও এই রামগুলি বিনিময়যোগ্য নয়, তারা বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদের জুড়ি ভাগ করে নেয়। ডার্ক রাম এর বয়স তার সমকক্ষ সোনার রাম থেকে অনেক বেশি, যেটির বয়স মাত্র দুই বছর, যেখানে ডার্ক রাম তিন থেকে পাঁচ বছর। এটি সেই সময়ের মধ্যে একটি পূর্ণ, আরও জটিল গন্ধ তৈরি করে। কালো রমগুলি প্রায় তিন বছর বয়সী তবে গুড় যোগ করার কারণে তাদের গভীর রঙ পাওয়া যায়। ডার্ক রাম অন্যান্য রামগুলির তুলনায় কিছুটা শুষ্ক এবং তীক্ষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে মিষ্টতা রয়েছে। ব্ল্যাক রামের সেই সিগনেচার রাম মিষ্টি এবং গুড়ের সংযোজন সহ একটি সমৃদ্ধ এবং ধোঁয়াটে গন্ধ থাকবে।কিছু আদা বিয়ারের সাথে এই রমগুলির যেকোন একটি নিজে থেকে উপভোগ করুন, অথবা একটি কালো রাম ককটেল যেমন একটি কালো ডাইকুইরি।
- গাঢ় রাম সূক্ষ্ম মশলাযুক্ত নোট থাকবে, তাই মিছরিযুক্ত আদা বা মিছরিযুক্ত আনারস স্ন্যাক দিয়ে সেই অনুভূতিটি ক্যাপচার করুন। একইভাবে, শুকনো আম বা এপ্রিকটও দারুণ কম্বিনেশন তৈরি করে।
- আপনি যখন স্ন্যাক খুঁজছেন আপনার গাঢ় রাম বা কালো রাম এর সাথে যেতে এক টুকরো বেকনের সাথে তাজা আনারসের টুকরো স্তুপ করুন।
- ভ্যানিলা ফ্লেভারিং গাঢ় এবং কালো রাম ফ্লেভারের সাথে সাঁতার কাটে। একটি ভ্যানিলা স্ন্যাক কেক যোগ করুন বা একটি ক্রিস্পি রাইস ট্রিট দিয়ে ভ্যানিলা নোটগুলি চাবুক করুন৷
- একটি ড্যাশ বা দুটি ট্রাফল অয়েল দিয়ে টেটার টোটস গাঢ় এবং কালো রামগুলির সাথে একটি দুর্দান্ত অংশীদার করে। রমসের মশলাদার এবং স্মোকি নোটগুলি সমৃদ্ধ স্বাদকে মিশ্রিত করে।
- আপনার যদি মিষ্টি দাঁত থাকে এবং আপনি ডেজার্ট এবং ডিনারের পরে পানীয় চান, তাহলে এক বা দুই স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম ভুল হবে না। আপনি যদি অতিরিক্ত গাল পেতে যাচ্ছেন, তাহলে এক পিন্ট রাম কিশমিশও নেওয়ার কথা বিবেচনা করুন।
- চেডার রাম এর জন্য একটি চমৎকার ফিট করে, তাই কিছু ক্র্যাকার দিয়ে একটি প্লেটে কয়েকটি স্লাইস টস করুন। বিবেচনা করার জন্য দ্বিতীয় পনির হল গৌদা, কারণ এটি একটি কুঁচকি, নোনতা পনির যা বাদামের এবং মিষ্টি স্বাদের।
রাম এবং স্ন্যাকসের মেনু তৈরি করা
স্ন্যাক্সের স্বাদ এবং রামের সাথে জুটি তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল রাম ককটেল বিবেচনা করা। আপনি যখন রমের সাথে একটি স্বাদ কাজ করবে কিনা তা নিয়ে ভাবছেন, রাম ককটেলের উপাদানগুলি দিয়ে শুরু করুন। সম্ভাবনা হল, যদি রাম সেই মিক্সারের সাথে ভালভাবে মিশে যায়, যেমন আনারসের রস বা হট চকলেট, তবে এর কঠিন বা খাদ্যের ফর্মটি বেশ সুন্দরভাবে জোড়া হবে। সচেতন থাকুন যে কিছু লাইক-পেয়ারিং অত্যধিক ক্লোয়িং হতে পারে। যদিও মিষ্টি রমের সাথে একটি মিষ্টি মিষ্টি লোভনীয় হতে পারে, আপনি যদি খুব বেশি মিষ্টি তৈরি করেন তবে সেই সমস্ত চিনি অভিজ্ঞতাকে নষ্ট করে দেবে, তাই লাইকের সাথে লাইক করার সময় হালকাভাবে চলুন। বিপরীত স্বাদ থেকে ভয় পাবেন না। লবণাক্ত পনির এবং ক্র্যাকার বা লবণাক্ত ক্যারামেল চকোলেটের সাথে আপনার নরম, মিষ্টি সোনার রম জুড়ুন।ফ্লেভার পেয়ারিংয়ের সৌন্দর্য হল অপ্রত্যাশিতভাবে সুস্বাদু স্বাদের সমন্বয়।
রামের সাথে একটি প্রাপ্তবয়স্ক স্ন্যাক সময় উপভোগ করা
আপনি যদি আপনার আলমারির সামনে না দাঁড়িয়ে থাকেন, ফোন হাতে নিয়ে, আপনার উপাদানগুলি ব্রাউজ করার সময়, এগিয়ে যান! দিগন্তে নোনতা বা মিষ্টি জলখাবার এবং টেবিল ভাগ করার সুযোগের জন্য রামের বোতল অপেক্ষা করে, নষ্ট করার সময় নেই।
