এই ছবিটা: এটা গ্রীষ্মকাল। সেই নিখুঁত দিন, যেখানে জানালা খোলা থাকে, এবং বাতাস আপনার বাড়ির অভ্যন্তরে আমন্ত্রিত অতিথি, সাথে নিয়ে আসে ভেষজ এবং ফুলের গন্ধ।
আপনি সেই ভেষজগুলি উপভোগ করার ধারণায় সুড়সুড়ি দিচ্ছেন৷ কিন্তু কিভাবে? ভেষজ ককটেল।
হার্বাল রোজমেরি ফিজ ককটেল
আঙ্গুলের একটি স্ন্যাপ এবং এই সহজ জিন এবং রোজমেরি ককটেল যেতে প্রস্তুত। রোজমেরি সহজ সিরাপ টাটকা করতে হলে একটু বেশি সময় লাগে কিন্তু তা বন্ধ করে দেবেন না।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- ¾ আউন্স রোজমেরি সাধারণ সিরাপ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- সজ্জার জন্য রোজমেরি স্প্রিগ এবং লেবুর চাকা
নির্দেশ
- একটি হাইবল গ্লাসে, বরফ, জিন, রোজমেরি সাধারণ সিরাপ এবং লেবুর রস যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- একটি রোজমেরি স্প্রিগ এবং লেবুর চাকা দিয়ে সাজান।
হার্বাল মিন্টি মোজিটো
মোজিটো তৈরি করার সমস্ত উপায় সম্পর্কে আপনি কমপক্ষে তিনটি ভলিউম সহ একটি বই লিখতে পারেন। আসুন এটি সহজ রাখি - এই ক্লাসিক ভেষজ ককটেলটি অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়া উচিত।
উপকরণ
- 2 আউন্স রাম
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- 3-6 টা তাজা পুদিনা পাতা
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ এবং চুনের টুকরো
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, রাম, সাধারণ সিরাপ, চুনের রস এবং পুদিনা পাতা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- বরফ যোগ করুন।
- তিনবার ঝাঁকান।
- একটি হাইবল বা কলিন্স গ্লাসে ঢালা, চাপবেন না।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- মিন্ট স্প্রিগ এবং চুনের টুকরো দিয়ে সাজান।
হারবেসিয়াস বেসিল ককটেল
বেসিল একটি সুন্দর গার্নিশ বা আপনি পাস্তা সসে যোগ করার চেয়ে বেশি কিছু।এটি একটি সুস্বাদু মার্টিনি তৈরি করে। এটি ককটেলগুলিকে উজ্জ্বল করে এবং তাদের তাজা স্বাদের আরেকটি স্তর দেয়। একটি বেসিল জিমলেট থেকে জিন বেসিল স্মাশ বা তরমুজ বেসিল কলিন্স পর্যন্ত, একটি বেসিল ককটেল একটি হোম রান৷
বোরবন থাইম ককটেল
তার সূক্ষ্ম চেহারা সত্ত্বেও, থাইমের গাঢ় গন্ধ আছে। অল্প কিছু ভেষজ গাছ রোদে একটি ভেষজ বাগানের স্বাদ গ্রহণ করে এই ককটেলটির মতো।
আপনি কি এমন কেউ আছেন যাদের হাতে প্রচুর থাইম নেই? এর পরিবর্তে সাব সেজ সিম্পল সিরাপ।
উপকরণ
- 1½ আউন্স বোরবন
- ¾ আউন্স থাইম সিম্পল সিরাপ
- 3-4 ড্যাশ কমলা তিতা
- 1-2 ড্যাশ সুগন্ধি তিক্ত
- বরফ
- গার্নিশের জন্য থাইম স্প্রিগ এবং ডিহাইড্রেটেড কমলা চাকা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, বোরবন, থাইমের সাধারণ সিরাপ এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর একটি পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- থাইম স্প্রিগ এবং একটি ডিহাইড্রেটেড কমলা চাকা দিয়ে সাজান।
একটি সেজ জিন ককটেল
ক্লাসিক মধুযুক্ত মৌমাছির হাঁটু কিছুটা ঋষি যোগ করার সাথে একটি বুদ্ধিবৃত্তিক পরিবর্তন পায়। ভেষজ শ্লেষগুলি অপ্রতিরোধ্য - অনেকটা এই ককটেলের মতো৷
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স মধুর শরবত
- 1-3টি তাজা ঋষি পাতা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য সেজ স্প্রিগ
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, বরফ, জিন, লেবুর রস, মধুর শরবত এবং ঋষি পাতা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর একটি পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- একটি ঋষি স্প্রিগ দিয়ে গার্নিশ করুন, সুগন্ধ বের করার জন্য গ্লাসে রাখার আগে আপনার হাতের পিছনে হালকাভাবে মারুন।
হারবি লেমনগ্রাস ককটেল
আপনি যদি রসের উপর নির্ভর করে না এমন একটি সাইট্রাসি ককটেল খুঁজছেন, আপনার অনুসন্ধান শেষ। ভেষজ লেমনগ্রাস ককটেলগুলি জটিল, সতেজ এবং একেবারে সুস্বাদু৷
ভেষজ ট্যারাগন টেকিলা ককটেল
একটি ট্যারাগন এবং টেকিলা ককটেল সহ নিচে নেমে যান, যা আপনি কীভাবে টাকিলা ককটেল দেখেন তা পুরোপুরি বদলে দেবে। হ্যাঁ, এটা খুব ভালো।
উপকরণ
- 1½ আউন্স রেসপোসাডো টাকিলা
- ¼ আউন্স হলুদ চার্ট্রিউস
- 1½ আউন্স আনারসের রস
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স ট্যারাগন সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য ট্যারাগন স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ যোগ করুন, রেপোসাডো টাকিলা, হলুদ চার্ট্রুস, আনারসের রস, চুনের রস এবং ট্যারাগন সাধারণ সিরাপ।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর একটি পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- টারাগন স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
হার্বাল গার্ডেন কলিন্স
একটি নরম এবং ভেষজ কলিন্স যা সামান্য গ্রিন টি ব্যবহার করে, এবং জিনের স্প্ল্যাশ (বা ভদকা!) একটি মসৃণ চুমুক তৈরি করে যার স্বাদ মনে হয় আপনি আপনার ভেষজগুলির মধ্যে আরাম করছেন৷
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ¾ আউন্স ঠাণ্ডা গ্রিন টি
- 2-3টি তাজা ঋষি পাতা
- ½ আউন্স মধু লিকার
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- টনিক ওয়াটার টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য লেবুর টুকরো এবং রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, সরল সিরাপ দিয়ে হালকাভাবে ঘোলাটে ঋষি পাতা।
- বরফ, জিন, গ্রিন টি, এবং মধু লিকার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর একটি কলিন্স বা পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- টনিক ওয়াটার দিয়ে টপ অফ।
- লেবুর টুকরো এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
ভেষজ-ইনফিউজড লিকার
একটি ইনফিউজড-স্পিরিট ব্যবহার করে একটি সহজ হার্বাল হাইবলকে চাবুক করুন বা আপনার প্রিয় পানীয়তে স্পিরিট অদলবদল করুন, যেমন একটি কসমোতে বেসিল ভদকা, যা আপনার হৃদয়ের স্পন্দন এড়িয়ে যাবে।
আপনাকে শুরু করার জন্য কয়েকটি ধারণা:
- মিন্ট-ইনফিউজড ভদকা
- বেসিল-ইনফিউজড ভদকা
- রোজমেরি-ইনফিউজড ভদকা
- ঋষি, ট্যারাগন, বা থাইম-ইনফিউজড হুইস্কি
- রোজমেরি, পুদিনা, বা বেসিল-মিশ্রিত জিন
- ঋষি, পুদিনা, বা রোজমেরি-ইনফিউজড টাকিলা
ভেষজ স্বাদের ককটেল
আপনি যদি কটেজকোর জীবন যাপন করতে চান বা আপনি আপনার ভেষজ সর্বোচ্চ ব্যবহার করতে চান, তাহলে আমি ভেষজ ককটেল ছাড়া আর কোন ভালো উপায় ভাবতে পারি না। হ্যাঁ, আপনি আপনার রান্নায় তাজা ভেষজও যোগ করতে পারেন, তবে আপনি সেই হাঁড়ি এবং প্যানগুলি বের করার আগে, একটি ভেষজ পানীয় দিয়ে শুরু করুন।
