আপনার স্ট্রবেরি কেকের স্তরগুলি পূরণ করতে চান? আপনার চকোলেট কেকের জন্য একটি মিষ্টি ক্রিম কেমন হবে? আমরা প্রতিটি স্পঞ্জের জন্য কেক ভরাট করার সমস্ত ধারণা পেয়েছি৷
আদ্র কেকের স্তরগুলি এবং একটি তুলতুলে ফ্রস্টিং সুস্বাদু, কিন্তু আপনি যদি আপনার পরবর্তী ডেজার্টকে উন্নত করতে চান, তবে সেগুলি একসাথে টানতে একটি সুস্বাদু কেক ফিলিং চেষ্টা করুন৷ সহজ এবং মিষ্টি থেকে সাহসী এবং ক্ষয়িষ্ণু, একটি মজাদার ফিলিং আপনার সাধারণ কেককে একটি ডেজার্ট মাস্টারপিসে আপগ্রেড করে৷
আপনার পরবর্তী বেকিং অভিজ্ঞতাকে যতটা সম্ভব মিষ্টি করতে আমরা সেরা কেক ফিলিং রেসিপি এবং কম্বিনেশন খুঁজে পেয়েছি।
উজ্জ্বল ও সাহসী মিষ্টির জন্য ফ্রুটি কেক ফিলিংস
স্ট্রবেরি কেক ফিলিংস হল ফ্রুটি কেক আইসবার্গের টিপ। ফল-ভিত্তিক ফিলিংসের একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে যা আপনি আপনার প্রিয় কেকের রেসিপিটিকে উজ্জ্বল করতে ব্যবহার করতে পারেন। দই, জ্যাম, সংরক্ষণ এবং তাজা ফল যে কোনও কেককে টার্ট এবং মিষ্টির নিখুঁত ভারসাম্য দেয়। আমরা এই মিষ্টি ধারণা পছন্দ করি:
- লেমন মাউস: মসৃণ এবং ক্ষয়িষ্ণুভাবে তুলতুলে। লেমন মুস আপনার প্রিয় কেকগুলিতে একটি ক্রিমিয়ার লেবু ভরাট নিয়ে আসে৷
- রাস্পবেরি জ্যাম: রাস্পবেরি জ্যামের আপনার প্রিয় বয়াম একটি ফ্রুটি ট্যাং এবং বিভিন্ন কেকের স্বাদের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়।
- স্ট্রবেরি কম্পোট: মিষ্টি এবং ফল, এই কেক ফিলিং ভ্যানিলা বা চকোলেট কেকের সাথে কাজ করে। কুচিনার মার্সেলিনা থেকে এই তিনটি উপাদান স্ট্রবেরি কম্পোট আপনার প্রত্যাশার চেয়ে সহজ।
- Mango Mousse: ম্যাঙ্গো মাউস অপ্রত্যাশিত হতে পারে, কিন্তু এটি আপনার সাধারণ ভ্যানিলা কেককে যে ক্রান্তীয় স্পন্দন দেয় তা আপনাকে বারবার এটি ব্যবহার করতে বাধ্য করবে। এটা খুবই ভালো, আমরা এটিকে আমাদের চূড়ান্ত mousse রেসিপি রাউন্ডআপে অন্তর্ভুক্ত করেছি।
- ব্ল্যাক চেরি জ্যাম: আপনার গো-টু ব্ল্যাক চেরি জ্যামের কয়েক স্কুপ একটি ঐতিহ্যবাহী চকোলেট কেককে আরও মার্জিত করে তোলে।
- প্যাশন ফ্রুট কর্ড: টার্ট এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয়, একটি প্যাশন ফল দই একটি ভ্যানিলা বা নারকেল কেকের সাথে একটি মজাদার সংযোজন। লিটল এপিকিউরিয়ান এই বহুমুখী রেসিপিটি আপনার পরবর্তী কেক পূরণ করার স্বপ্ন দেখেছে।
- ব্লুবেরি কম্পোট: একটি মিষ্টি এবং সামান্য টার্ট ফিলিং, বিশেষ করে লেবু কেকের সাথে ভাল। সহজ ভেগানিস্তা এই 3-উপাদান ব্লুবেরি কমপোটকে দ্রুত এবং সহজ করে তোলে।
- কী চুন দই: কী চুন পাই ভুলে যান। কী লাইম কেক এই টার্ট এবং মিষ্টি মিষ্টি পছন্দ উপভোগ করার সেরা উপায়। আমরা কুকিং এলএসএল-এ মীরার এই টক চাবি চুনের দই পছন্দ করি।
- পীচ সংরক্ষণ: মিষ্টি এবং সামান্য টার্ট, ভ্যানিলা বা বাদাম কেকের সাথে ভালভাবে জোড়া।
- অ্যাপল পাই ফিলিং: দারুচিনি-মশলাযুক্ত আপেল একটি মশলা কেক বা ভ্যানিলা কেকের জন্য একটি সুস্বাদু ফিলিং তৈরি করে। আপনার পছন্দের অ্যাপেল পাই ফিলিং কৌশলটি করবে, অথবা আপনি আপনার নিখুঁত ফিলিং খুঁজে পেতে আমাদের পরীক্ষিত অ্যাপেল পাই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন।
লেবুর দই আমরা ডরোথির কাছ থেকে ক্রেজি ফর ক্রাস্টের সবচেয়ে সহজ লেবু দই রেসিপি পেয়েছি।
মসৃণ এবং তুলতুলে অবক্ষয়ের জন্য ক্রিম কেক ফিলিংস
যখনই আপনি মনে করেন একটি কেক কিছু অনুপস্থিত, এটি সম্ভবত একটি তুলতুলে এবং মিষ্টি ক্রিম ফিলিং যা স্পঞ্জের টেক্সচারের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং আপনার ফ্রস্টিং এর মিষ্টিকে পরিপূরক করে। হালকা এবং তুলতুলে থেকে সমৃদ্ধ এবং মসৃণ পর্যন্ত, এই ক্রিম ফিলিংগুলি আপনার পরবর্তী কেক দেবে যা আপনি বিশেষ কিছু পেতে চান।
- ক্রিম চিজ ফিলিং:এটি রেড ভেলভেট কেকের জন্য একটি প্রধান জিনিস, তবে এটি অন্যান্য সমৃদ্ধ কেকের রেসিপিতেও ভাল কাজ করে। আমাদের ক্রিম পনির ফ্রস্টিং রেসিপিগুলি আপনার সমস্ত কেকের স্বাদের জন্য উপযুক্ত৷
- ভ্যানিলা পেস্ট্রি ক্রিম: এটি ক্লাসিক বোস্টন ক্রিম পাই ফিলিং, তবে এটি ফ্লফি কেকের স্তরগুলির মধ্যেও সুস্বাদু। Partylicious-এর একটি ধাপে ধাপে রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে এই ফ্রেঞ্চ ফিলিং আয়ত্ত করতে সাহায্য করবে।
- মোচা ক্রিম: কফি এবং চকোলেট স্বাদের সংমিশ্রণ, মোচা ক্রিম আপনার সমৃদ্ধ চকোলেট বা কফি কেকের স্তরগুলিকে পরিপূরক করে এবং এমনকি ভ্যানিলার সাথেও ভাল কাজ করে৷ কুকিং উইথ কার্লি থেকে এই হুইপড মোচা ক্রিমটি তুলতুলে কিন্তু সমৃদ্ধ৷
- নারকেল ক্রিম: একটি নারকেল বা আনারস কেকের স্তরগুলির মধ্যে নিখুঁত, নারকেল ক্রিম হল ক্রান্তীয় কেক যা আপনার জীবনে প্রয়োজন। আপনার গ্রীষ্মমন্ডলীয় কেকের স্তরগুলির মধ্যে ব্যবহার করার জন্য সচেতন প্ল্যান্ট কিচেনে স্বপ্নময় 3-উপাদানের নারকেল ক্রিম ফ্রস্টিং রয়েছে৷
- Marshmallow Fluff: এটি সবচেয়ে সহজ - এবং সবচেয়ে মজাদার - কেক ফিলিংস। চকোলেট, ভ্যানিলা, কফি এবং পিনাট বাটার কেক পূরণ করতে মার্শম্যালো ফ্লাফের একটি জার পান করুন।
- ম্যাচা ক্রিম: একটি অনন্য, মাটির গন্ধ যা ভ্যানিলা, স্ট্রবেরি বা বাদাম কেকের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়। আমরা লেপেটিটপামের এই রেসিপিটি পছন্দ করি।
- স্ট্যাবিলাইজড হুইপড ক্রিম: একটি সমৃদ্ধ বা সুপার মিষ্টি কেকের নিখুঁত সংযোজন, হুইপড ক্রিম হালকা এবং তুলতুলে। আপনার পছন্দের যেকোনো স্বাদের জন্য আপনি আমাদের হুইপড ক্রিম রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।
- Almond Cream (Frangipane): বাদাম ক্রিম সাধারণ ভ্যানিলা থেকে জটিল ম্যাচা পর্যন্ত সবকিছুর পরিপূরক। আমরা একটি বেকিং জার্নি থেকে এই সহজ ফ্রাঙ্গিপেন পছন্দ করি৷
ডিক্যাডেন্ট বাটারক্রিম এবং গানচে কেক ফিলিংস
বাটারক্রিম হল একটি ঐতিহ্যবাহী কেকের উপাদান যা প্রায়শই স্তর এবং বিভিন্ন কেকের উপরে ব্যবহৃত হয়। Ganache, ক্রিম সহ একটি চাবুক চকলেট ভরাট, কেকের স্তরগুলির জন্যও একটি জনপ্রিয় পছন্দ৷
কিন্তু, যদি আপনি একটি আদর্শ বাটারক্রিম এবং একটি স্বাদযুক্ত বাটারক্রিম বা গ্যানাচে যা আপনার কেককে উন্নত করে তার মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে না পারেন, তাহলে আপনি উভয়ই পেতে পারেন। আপনার ক্রাম্ব কোট এবং আলংকারিক উপাদানগুলির জন্য আরও ঐতিহ্যবাহী স্বাদে লেগে থাকা আপনার কেকটি পূরণ করতে এই সৃজনশীল বাটারক্রিম এবং গ্যানাচগুলি ব্যবহার করুন৷
- পিনাট বাটার বাটারক্রিম: যে কোনো পিনাট বাটার লাভারস ডে তৈরি করার জন্য হ্যাপিয়ার হোমমেকারের একটি সহজ এবং খুব মিষ্টি পিনাট বাটার বাটারক্রিম রেসিপি রয়েছে।
- পিনাট বাটার গানচে: এটি মিষ্টি এবং সামান্য নোনতা এবং আমরা আপনার চকোলেট কেক পূরণের জন্য নিখুঁত পিনট বাটার গানচে পেয়েছি।
- সল্টেড ক্যারামেল বাটারক্রিম: শুধু এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন: একটি ক্ষয়প্রাপ্ত এসপ্রেসো চকলেট কেক একটি ঐতিহ্যবাহী চকোলেট ফ্রস্টিং সহ, লবণাক্ত ক্যারামেল বাটারক্রিমের উদার স্তরে প্যাক করা। এখন যেহেতু আপনার ধারণা বিক্রি হয়ে গেছে, চিনি এবং স্প্যারো থেকে এই লবণযুক্ত ক্যারামেল বাটারক্রিম রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
- হোয়াইট চকলেট গানচে: একটি স্থিতিশীল সাদা চকোলেট গানচে কেক ভর্তি করার জন্য এটি কার্যকর করার কৌশল। সুগার গিক রেসিপিগুলি চটকদার সাদা চকোলেট গানের শিল্প আয়ত্ত করেছে।
- এসপ্রেসো বাটারক্রিম: এখন এখানে একটি বাটারক্রিম রয়েছে যা লবণযুক্ত ক্যারামেল সংস্করণটিকে পুরোপুরি পরিপূরক করার জন্য আমরা ইতিমধ্যেই আপনাকে নিশ্চিত করেছি। The Littlest Crumb-এ মাত্র চারটি উপাদান ব্যবহার করে এসপ্রেসো বাটারক্রিমের একটি সহজ রেসিপি রয়েছে।
- ল্যাভেন্ডার বাটারক্রিম: ফুল এবং মিষ্টি, ল্যাভেন্ডার বাটারক্রিম ভ্যানিলা বা লেবু কেকের পাশাপাশি মার্জিত। আমরা দুই কাপ ময়দার এই খাঁটি রেসিপি পছন্দ করি।
- চাই স্পাইস বাটারক্রিম: একটি উষ্ণ, মশলাদার ভরাট যা ভ্যানিলা বা মশলা কেকের সাথে ভালভাবে যুক্ত হবে। স্যালির বেকিং এডিকশনে চাই ল্যাটে কাপকেকের উপরে উষ্ণ চা মশলা বাটারক্রিমের এই জনপ্রিয় রেসিপি রয়েছে।
সহায়ক হ্যাক
বাটারক্রিম এবং গানাচে বহুমুখী। আপনি মৌলিক রেসিপিগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি অবিরাম স্বাদ সমন্বয় তৈরি করতে পারেন৷
স্তরগুলি দ্রুত স্ট্যাক করার জন্য একক উপাদান কেক ফিলিংস
এই কেকটি স্ট্যাক করা দরকার, কিন্তু আপনি এখনও এটিকে একটি বিশেষ ট্রিটের মতো মনে করতে চান? এই একক উপাদানের ফিলিংস খুঁজে পাওয়া সহজ এবং আপনার কেকের সাথে লেয়ার করা আরও সহজ।
- ক্যারামেল সস:একটি মিষ্টি এবং সামান্য নোনতা স্বাদ যোগ করে, চকোলেট বা ভ্যানিলা কেকের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়।
- পিনাট বাটার: ক্রিমি বা ক্রাঞ্চি, চকোলেট কেকের স্তরগুলির জন্য এটি অবশ্যই আবশ্যক।
- Nutella: সামান্য বাদাম এবং প্রচুর চকলেট, Nutella অগণিত কেকের মধ্যে সুস্বাদু।
- কলার স্লাইস: এখানে আপনার চকোলেট, ভ্যানিলা, পিনাট বাটার এবং কলা কেকের স্তরগুলির একটি সহজ সংযোজন। কলার টুকরো মিষ্টি, নরম এবং টেক্সচারের ইঙ্গিত যোগ করে।
- চকলেট ফাজ: আইসক্রিম আইলে যান এবং এই ক্ষয়িষ্ণু ভরাটের একটি জার নিন। আপনার গরম ফাজ গরম করা এড়িয়ে যান এবং পরিবর্তে এটি আপনার কেকের স্তরগুলিতে হালকাভাবে ছড়িয়ে দিন।
- তাজা বেরি: সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে দিন, লেয়ার করুন এবং আপনার প্লেইন কেককে টার্ট এবং মিষ্টি চমক দিন৷
- কুকি ময়দা: আপনি কি জানেন যে আপনি মুদি দোকানে ভোজ্য কুকি ময়দা খুঁজে পেতে পারেন? আপনার পরবর্তী চকোলেট কেকে একটি স্তর যোগ করুন।
- তাত্ক্ষণিক পুডিং: ঠিক আছে, এটির জন্য আপনার প্রযুক্তিগতভাবে কিছু দুধের প্রয়োজন হবে। কিন্তু একবার আপনি আপনার তাত্ক্ষণিক পুডিং তৈরি করে ফেললে -- আপনার পছন্দের যেকোনো স্বাদে -- আপনার কেকের জন্য একটি ক্রিমি মিষ্টি ভরাট থাকবে৷
- চেরি পাই ফিলিং: আপনার প্রিয় ব্র্যান্ডের এই ক্লাসিক পাই ফিলিং-এর জন্য পৌঁছান এবং এটি আপনার বাদাম বা চকোলেট কেকে ব্যবহার করুন।
দ্রুত পরামর্শ
যেকোনো টিনজাত পাই ফিলিং আপনার প্রিয় কেকের স্তরগুলির মধ্যে ঠিক ততটাই সুস্বাদু।
সহজ কম্বো কেক ফিলিংস
আপনি যদি এমন একটি কেক ফিলিং খুঁজছেন যা সুস্বাদু হওয়ার মতো সহজ, তাহলে এই কম্বোগুলি হল আপনার পরবর্তী বেকিং পরীক্ষার লুকানো ধন৷ এগুলি আপনার হাতে সম্ভবত সহজ উপাদান দিয়ে তৈরি এবং আপনার কেক পূরণ করা একটি সহজ এবং দ্রুত প্রক্রিয়া করে তোলে৷
- পিনাট বাটার এবং জেলি:আপনার পিনাট বাটার বা ভ্যানিলা কেকের নস্টালজিক ফিলিংয়ের জন্য এই ক্লাসিকগুলি একসাথে ঘোরাফেরা করুন।
- Nutella এবং স্ট্রবেরি: আপনার চকোলেট কেকের রেসিপিতে গভীরতা এবং উজ্জ্বলতা আনার এটি সবচেয়ে সহজ উপায়।
- বেরি এবং ক্রিম: মিষ্টি এবং টার্ট ফিলিং করার জন্য যে কোনও ক্রিম (হুইপড, পেস্ট্রি বা বাটারক্রিম) এর সাথে যে কোনও বেরি (ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি) ব্যবহার করুন। সূক্ষ্ম কেকের স্তরগুলির মধ্যেও মার্জিত৷
- কুকিজ এবং ক্রিম: মজাদার এবং ক্রাঞ্চি কেক ফিলিং এর জন্য ওরিও কুকিজকে ভ্যানিলা পেস্ট্রি ক্রিম বা হুইপড ক্রিম এ ক্রাশ করুন।
- চকলেট চিপস এবং রাস্পবেরি: এই দুটি ক্ষয়িষ্ণু চকোলেট এবং টার্ট রাস্পবেরিগুলির একটি সমৃদ্ধ কম্বোতে একত্রিত হয়৷
- নারকেল এবং ক্রিম: টেক্সচার এবং ফ্লেভারের জন্য একটি তুলতুলে হুইপড ক্রিম দিয়ে পুরোপুরি ছিন্ন করা নারকেল।
আর কখনো বিরক্তিকর কেক বানাবেন না
এই ফিলিংসগুলি এতই মুখরোচক যে এটি এমন লোকেদেরকেও রাজি করাতে পারে যারা কেক পছন্দ করে না আবার চেষ্টা করে দেখতে। আপনার প্রিয় কেকের রেসিপিটি নিন এবং আপনার পরবর্তী জন্মদিনের উদযাপন বা ছুটিতে নতুন স্বাদের প্রোফাইল আনতে আপনার জোড়া দিয়ে সৃজনশীল হওয়া শুরু করুন৷
