নববর্ষ উদযাপন করা সহজ হওয়া উচিত, এবং ককটেলগুলি মার্জিত হলেও সহজ হওয়া উচিত। নববর্ষের প্রাক্কালে ককটেল রেসিপিগুলি আপনাকে উদযাপন থেকে দূরে সরিয়ে দেবে না, আপনি ইতিমধ্যে পুরো বছর কাজ করেছেন। নতুন বছরে বাজানোর সাথে সাথে একটি নতুন রেসিপি তৈরি করার কথা বিবেচনা করুন।
নববর্ষের নেগ্রোনি
একটি সাধারণ নেগ্রোনি কোনও অতিরিক্ত উপাদান বাদ দেয়, তবে আপেলকে প্রায়ই নতুন বছরের জন্য সৌভাগ্য হিসাবে দেখা হয়।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- 1½ আউন্স ক্যাম্পারি
- ¾ আউন্স আপেল ব্র্যান্ডি
- ¾ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ এবং কিং কিউব
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, ক্যাম্পারি, আপেল ব্র্যান্ডি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফ বা কিং কিউবের উপর পাথরের গ্লাসে ছেঁকে দিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
গোল্ডেন ফ্রেঞ্চ 75
আপনি যদি একটু অতিরিক্ত অর্থ খুঁজছেন, এই রেসিপিটি নতুন বছরে সম্পদ আকর্ষণ করতে মধু ব্যবহার করে।
উপকরণ
- ¾ আউন্স জিন
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স মধুর শরবত
- শ্যাম্পেন বা প্রসেকো টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য লেবু পাক
নির্দেশ
- চিল আ শ্যাম্পেন বাঁশি।
- ঠান্ডা গ্লাসে জিন, লেবুর রস এবং মধু যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে ঘূর্ণায়মান।
- শ্যাম্পেনের সাথে টপ অফ।
- লেবুর টুইস্ট দিয়ে সাজান।
মশলাদার পুরানো ধাঁচের
এটা প্রায়শই মনে করা হয় যে নতুন বছরের প্রথম দিনে ঝাড়ু দেওয়া বা পরিষ্কার করা আপনার পথে আসা ভাগ্যকে দূরে সরিয়ে দেওয়ার প্রতীক। তাই দারুচিনির লাঠিকে একটি ঝাড়ু তোলা না করার জন্য একটি অনুস্মারক মনে করুন।
উপকরণ
- 2 আউন্স হুইস্কি
- ¾ অলস্পাইস ড্রাম
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2 ড্যাশ আখরোট বিটারস
- 3 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারস
- বরফ এবং কিং কিউব
- সজ্জার জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, হুইস্কি, অলস্পাইস ড্রাম, সাধারণ সিরাপ এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফ বা কিং কিউবের উপর পাথরের গ্লাসে ছেঁকে দিন।
- আপনার আঙ্গুলের মধ্যে খোসা পেঁচিয়ে পানীয়ের উপর একটি কমলার খোসা প্রকাশ করুন, তারপর রিম বরাবর খোসার বাইরে দৌড়ান।
- দ্বিতীয় কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
ভাগ্যবান টক
কমলাগুলি প্রায়শই নতুন বছরে সৌভাগ্য নিয়ে আসে বলে মনে করা হয়, এই হুইস্কির টকটি আসলটি উজ্জ্বল করতে তাজা কমলার রসের স্প্ল্যাশ যোগ করে।
উপকরণ
- 2 আউন্স বোরবন
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স সদ্য চেপে রাখা কমলার রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য তিক্ত এবং ডিহাইড্রেটেড কমলা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বোরবন, লেবুর রস, কমলার রস, সাধারণ সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ডিহাইড্রেটেড কমলা এবং তিতা দিয়ে সাজান, ফোঁটা দিয়ে আলতো করে টুথপিক চালিয়ে ফোঁটা দিয়ে একটি নকশা তৈরি করুন।
বেগুনি আকাশ
বেগুনি প্রায়ই নতুন বছরে সমৃদ্ধি নিয়ে আসে, বটম আপ!
উপকরণ
- 2 আউন্স সম্রাজ্ঞী জিন
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা, ঐচ্ছিক
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, জিন, কমলা লিকার এবং লেবুর রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ইচ্ছা হলে লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
চেরি পাঞ্চ
এটা বিশ্বাস করা হয় যে নতুন বছরে সার্বিকভাবে ভাগ্য আকর্ষণ করার জন্য লাল হল সেরা রং।
উপকরণ
- 1½ আউন্স টার্ট চেরি জুস
- 1 আউন্স ভ্যানিলা ভদকা
- ¾ আউন্স মারাশিনো লিকার
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য চেরি এবং চুনের ওয়েজ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, চেরি জুস, ভ্যানিলা ভদকা, মারাশিনো লিকার এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- চেরি এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে সাজান।
নতুন বছরের ঝকঝকে
হলুদ, বা সোনা, নতুন বছরে আশার প্রতীক। গার্নিশ হিসেবে লেবুর টুকরোগুলো সামনের ভালো দিনের কথা মনে করিয়ে দেয়।
উপকরণ
- 4 আউন্স শ্যাম্পেন বা প্রসেকো
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼ আউন্স রাস্পবেরি লিকার
- গার্নিশের জন্য লেবুর চাকা
নির্দেশ
- চিল আ শ্যাম্পেন বাঁশি।
- ঠান্ডা গ্লাসে লেবুর রস, রাস্পবেরি লিকার এবং শ্যাম্পেন যোগ করুন।
- লেবুর চাকা দিয়ে সাজান।
সিরেনিটি মার্টিনি
নীল রঙ প্রশান্তির প্রতীক-- অনেকটা আকাশ বা সমুদ্রের মতো। এখানে শান্তি এবং সুখ খোঁজার জন্য।
উপকরণ
- 2 আউন্স ভদকা
- ¾ আউন্স নীল কুরাকাও
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলা চাকা, ঐচ্ছিক
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, নীল কুরাকাও এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ইচ্ছা হলে কমলা চাকা দিয়ে সাজান।
ওই, চের
Vieux Carre, oui, cher-এর একটি রিফ হল এই বাক্যাংশের যথাযথ প্রতিক্রিয়া, "laissez les bon temps rouler." এই রেসিপিটি ভাল সময়ের সমৃদ্ধি উত্সাহিত করতে মধু ব্যবহার করে৷
উপকরণ
- ¾ আউন্স মধু হুইস্কি
- ¾ আউন্স কগনাক
- ¾ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ¼ আউন্স হলুদ চার্ট্রিউস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, মধু হুইস্কি, কগনাক, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং হলুদ চার্ট্রুজ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
স্টারি মার্টিনি
দরজায় লেবু ঝুলিয়ে রাখা একটি ঐতিহ্য যা সারা ঘরে ভাল শক্তি প্রবাহিত করতে উত্সাহিত করে এবং এই মার্টিনি এটির সুস্বাদু লেবুর স্বাদের সাথে একই উত্সাহ দেয়।
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ¾ আউন্স লিমনসেলো
- 1 ডিমের সাদা
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, জিন, লিমনসেলো, ডিমের সাদা, সাধারণ সিরাপ এবং কমলা লিকার যোগ করুন
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
মৌমাছিদের জন্য
লেবু ভাল শক্তি প্রবাহকে উত্সাহিত করে, হলুদ ইতিবাচক শক্তি আকর্ষণ করে এবং মধু সৌভাগ্যকে উত্সাহিত করে-- এই ককটেলটি সবচেয়ে ভাগ্যবান হতে পারে৷
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স মধুর শরবত
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর চাকা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, জিন, লেবুর রস, মধুর শরবত এবং কমলার লিকার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর চাকা দিয়ে সাজান।
রোজমেরি ইন লাভ
প্রায়শই বিশ্বস্ততা এবং ভালবাসার একটি চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত, রোজমেরি অবশ্যই তাদের মনে ভালবাসার জন্য একটি সৌভাগ্যবান ভেষজ।
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন বা ভদকা
- 1½ আউন্স আঙ্গুরের রস
- ½ আউন্স রোজমেরি সাধারণ সিরাপ
- চ্যাম্পেন টপ অফ করতে
- বরফ
- গার্নিশের জন্য রোজমেরি স্প্রিগ এবং আঙ্গুরের টুকরো
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, জিন, আঙ্গুরের রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- শ্যাম্পেনের সাথে টপ অফ।
- রোজমেরি স্প্রিগ এবং আঙ্গুরের টুকরো দিয়ে সাজান।
কুসংস্কার, উদযাপন, এবং নতুন সূচনা
আপনি যদি একটি নববর্ষের আগের দিন ককটেল দিয়ে ইনকামিং বছর উদযাপন করতে চান, তাহলে সৌভাগ্য বা সৌভাগ্যের প্রতীক হিসেবে বিবেচনা করুন। কিন্তু এমনকি যদি তারা আপনার পথে সমৃদ্ধি নাও দেয়, তবুও একটি সুস্বাদু ককটেল হাতে নিয়ে নতুন বছরে টোস্ট করা ভাগ্যের ব্যাপার৷
