10টি ভোজ্য সুকুলেন্ট (এবং কীভাবে সেগুলি নিজে বাড়াবেন)

সুচিপত্র:

10টি ভোজ্য সুকুলেন্ট (এবং কীভাবে সেগুলি নিজে বাড়াবেন)
10টি ভোজ্য সুকুলেন্ট (এবং কীভাবে সেগুলি নিজে বাড়াবেন)
Anonim
একটি বোর্ডে কাঁটাযুক্ত নাশপাতি বা টুনা ফল
একটি বোর্ডে কাঁটাযুক্ত নাশপাতি বা টুনা ফল

সুকুলেন্টগুলি তাদের সাহসী ফর্ম এবং শক্ত প্রকৃতির জন্য বাগানগুলিতে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, তবে কিছু লোক তাদের স্বাদের জন্যও তাদের স্বাদ গ্রহণ করে। এখানে কয়েকটি ভোজ্য সুকুলেন্ট রয়েছে যা, কিছুর ভীতিকর চেহারা সত্ত্বেও, ভোজ্য ল্যান্ডস্কেপের জন্য দুর্দান্ত প্রার্থী তৈরি করে। সমস্ত রসালো ভোজ্য নয়, এবং আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে আপনি যে কোনও রসালো খাবার খাওয়ার পরিকল্পনা করেছেন তা সঠিকভাবে চিহ্নিত করেছেন। এই তালিকার সমস্ত সুকুলেন্টগুলি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ, এবং সেসব অঞ্চলে যেখানে তারা প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে সেখানে দীর্ঘদিন ধরে খাওয়া হয়েছে।

Prickly Pear (Opuntia Ficus-Indica)

কাঁটাযুক্ত কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ক্যাকটাস দীর্ঘকাল ধরে বিশ্বজুড়ে আধা-শুষ্ক অঞ্চলে বেঁচে থাকার খাবারের মর্যাদা উপভোগ করেছে, তবে এই রসালো আমেরিকার স্থানীয় বাসিন্দা। এই ক্যাকটাসের ডিম্বাকার আকৃতির, রসালো ফলটি বারবারি ডুমুর, ভারতীয় ডুমুর এবং ক্যাকটাস পিয়ার সহ বিভিন্ন নামে পরিচিত।

মেক্সিকোতে টুনাস নামক এই ফলটি কাঁচা খাওয়া হয়, যা চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের অংশকে খাদ্য কলের মাধ্যমে চালনা করে বীজ আলাদা করে। মিষ্টির পাল্প দিয়ে জ্যাম ও জেলিও বানানো যায়।

যদিও ফলটি সবচেয়ে পরিচিত ভোজ্য অংশ, মেক্সিকোতে নোপেলেস নামে পরিচিত প্যাডগুলি সালাদে কাঁচা খাওয়া হয় বা আপত্তিকর মেরুদণ্ড অপসারণের পরে একটি সবজি হিসাবে রান্না করা হয়। চ্যাপ্টা, পাতার মতো প্যাডগুলি আসল পাতা নয়; এগুলি পরিবর্তিত ডালপালা এবং শাখাগুলি বোটানিক্যালি ক্ল্যাডোড নামে পরিচিত৷

মেরুদণ্ডের গোড়ায় পাওয়া ক্ষুদ্র, চুলের মতো গ্লোচিডগুলি আসলে মেরুদণ্ডের চেয়েও বেশি সমস্যাযুক্ত এবং এমনকি ফলের মধ্যেও রয়েছে।প্রোপেন টর্চ দিয়ে গ্লোচিডগুলিকে জ্বালিয়ে বা প্যাডগুলিকে বেশ কয়েকবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলার পরে, প্যাডগুলি বেশ কয়েকটি রেসিপিতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে আচার, সিদ্ধ, ভাজা, ভাজা বা একটি সুস্বাদু সালসা তৈরি করা যেতে পারে।

গ্রোয়িং প্রিকলি পিয়ার ক্যাকটাস

কাঁটাযুক্ত নাশপাতি USDA 4 থেকে 11 ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত এবং এটি জন্মানো বেশ সহজ। এই সুকুলেন্টগুলি ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে এবং তারা স্থাপিত হওয়ার পরে একা বৃষ্টির জলে বেঁচে থাকবে। এগুলি রোপণের সময় গ্লাভস ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং এমন একটি জায়গা বেছে নিন যেখানে আপনি যে প্রজাতির বৃদ্ধি করতে চান তার পরিপক্ক আকারের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে৷

ক্যাকটাস এবং কাঁটাযুক্ত নাশপাতি
ক্যাকটাস এবং কাঁটাযুক্ত নাশপাতি

ড্রাগন ফ্রুট

পিটায়া বা স্ট্রবেরি নাশপাতিও বলা হয়, এই রঙিন ফলটি আসে রাতে প্রস্ফুটিত হাইলোসেরিয়াস ক্যাকটাস থেকে।

Hylocereus এর অধিকাংশ প্রজাতির ফল ভোজ্য, কিন্তু বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় Hylocereus undatus।মধ্য আমেরিকা থেকে উদ্ভূত, একটি বিস্তৃত অভ্যাস সহ এই এপিফাইটিক ক্যাকটাস পাহাড়ী এলাকায় প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে এবং পাথর এবং গাছে আরোহণ করে। চাষের ক্ষেত্রে, এই গাছগুলিকে সমর্থনের উপর প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় এবং মান হিসাবে বড় করা হয়৷

একটি পুরু, স্ট্রবেরি-রঙের ত্বকে আবদ্ধ, ফলের সাদা, ভোজ্য সজ্জায় ক্ষুদ্র কালো বীজ থাকে। কিছু জাতের উজ্জ্বল গোলাপী/লাল সজ্জা আছে, এবং কিছু হলুদ চামড়া আছে। ফল প্রস্তুত করা মোটামুটি সহজ। হালকা মিষ্টি সজ্জা কাঁচা, বীজ এবং সব খাওয়া যেতে পারে, অথবা এটি মসৃণভাবে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।

গ্রোয়িং ড্রাগন ফ্রুট

আপনি যদি ইউএসডিএ প্ল্যান্ট হার্ডনেস জোন 10 বা 11-এ থাকেন, আপনি সহজেই ড্রাগন ফল চাষ করতে পারেন। উদ্ভিদটি শীতকালীন সুরক্ষার সাথে জোন 9 এও বেঁচে থাকবে, অথবা আপনি গ্রিনহাউসে এটি উপভোগ করতে পারেন। যদিও এই ক্যাকটাস উষ্ণ আবহাওয়া পছন্দ করে, তবে এটি 65 এবং 77 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল করে। 100 ডিগ্রির বেশি কিছু ক্ষতির কারণ হতে পারে।

এই উদ্ভিদটি সমৃদ্ধ মাটিতে বৃদ্ধি পায় যা হালকা অম্লীয় এবং রোপণের প্রথম চার মাসে প্রায় 30 শতাংশ হালকা ছায়া প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রতি সপ্তাহে দুবার সেচ সহ আপনার ড্রাগন ফলের গাছের জন্য সহায়তা প্রদান করতে ভুলবেন না।

ড্রাগন ফল
ড্রাগন ফল

অ্যালোভেরা (অ্যালো বার্বাডেনসিস)

ঘৃতকুমারী, এর লম্বা মাংসল পাতা এবং কাঁটাযুক্ত মার্জিন সহ, এর ঔষধি গুণাবলী এবং প্রসাধনী ব্যবহারের জন্য বেশি পরিচিত। পাতার জেলের মতো অভ্যন্তরীণ অংশটি ত্বকের নরম এবং হাইড্রেটিং বৈশিষ্ট্যের কারণে একজিমা এবং শুষ্ক ত্বকের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও এটি প্রদাহ বিরোধী এবং ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে।

এটিকে হালকা পোড়ার ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে ব্যবহার করতে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি পাতা ভেঙে আক্রান্ত স্থানে ঘষে ব্যথা কমাতে এবং দাগ পড়া রোধ করতে হবে। আপনি এটিকে একটি পেস্টে গুঁড়ো করে দিনে কয়েকবার লাগাতে পারেন যতক্ষণ না ত্বক পুরোপুরি সুস্থ হয়।

অ্যালোর 200 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, তবে হলুদ-ফুলযুক্ত অ্যালো বার্বাডেনসিসকে সেবনের পাশাপাশি ঘরোয়া প্রতিকারের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ পছন্দ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যদিও আরও কয়েকটি প্রজাতির ল্যাটেক্স অনাদিকাল থেকে রেচক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।.

অ্যালো বার্বাডেনসিস পাতার মাংসযুক্ত অংশ কাঁচা বা রান্না হয় ভোজ্য। শক্ত বাইরের ত্বক তেতো এবং এতে আঠালো পদার্থ থাকে। চামড়া একটি ছুরি দিয়ে মুছে ফেলতে হবে এবং ভিতরের অংশটি টুকরো টুকরো করে কেটে জলে ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে সালাদে যোগ করার আগে ল্যাটেক্সের চিহ্ন মুছে ফেলা হয়। তবে আপনি যদি রেচক প্রভাব ধরে রাখতে চান তবে পুরো পাতার ছোট অংশগুলিকে স্মুদিতে যোগ করা যেতে পারে।

গ্রোয়িং অ্যালোভেরা

অ্যালোভেরার গাছগুলি ইউএসডিএ 9 থেকে 11 ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে সর্বোত্তম কাজ করে এবং প্রায়শই এই অঞ্চলগুলির মতো অবস্থার অনুরূপ হলে তারা ভাল ফল করবে যেখানে সেখানে জন্মানো হয়৷ অনেক লোক এই সুন্দর এবং কার্যকরী গাছগুলি বাড়ির ভিতরে জন্মাতে বেছে নেয় যেখানে তারা কমপক্ষে অর্ধেক দিনের জন্য পূর্ণ সূর্য পাবে।

কাঠের পটভূমিতে ঘৃতকুমারী
কাঠের পটভূমিতে ঘৃতকুমারী

Purslane (Portulaca Oleracea)

প্রসারণের অভ্যাস সহ এই কম রসালোকে প্রায়শই আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং খনিজগুলিরও সমৃদ্ধ উত্স।

কোমল পাতা এবং কচি ডালপালা কাঁচা খাওয়া যায়। তাদের সামান্য টক এবং নোনতা স্বাদ সালাদে একটি চমৎকার স্পর্শ যোগ করে, কিন্তু তাদের উচ্চ অক্সালিক অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে তাদের মাঝে মাঝে ট্রিট হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। হলুদ ফুলের কুঁড়িগুলোও দেখতে সুন্দর এবং সালাদে ফেলে দিলে ভালো লাগে।

পালং শাকের মতও পার্সলেন রান্না করা যায়; রান্না টককে হালকা করে এবং প্রায় অর্ধেক অক্সালিক অ্যাসিডের উপাদান দূর করে। পার্সলেন বীজও ভোজ্য, এবং সিডকেকগুলিতে যোগ করা যেতে পারে।

ক্রমবর্ধমান পার্সলেন

এই প্রোটিন-প্যাকড উদ্ভিদ বীজ বা কাটিং থেকে জন্মানো খুব সহজ। এটি মাটি সম্পর্কে বাছাই করা হয় না এবং তুলনামূলকভাবে শুষ্ক মাটিতে সমৃদ্ধ বলে মনে হয়। মনে রাখবেন পার্সলেনের অঙ্কুরোদগম হওয়ার জন্য আলোর প্রয়োজন, তাই বীজ ঢেকে না রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি যদি কাটিং থেকে বংশবিস্তার করেন, তবে সেগুলোকে মাটির উপরিভাগে রাখুন এবং রসালো জল দিন, এবং কয়েক দিনের মধ্যে সেগুলি রুট করা উচিত। পার্সলেন পূর্ণ সূর্যের অংশ পছন্দ করে এবং ইউএসডিএ 4a থেকে 9b পর্যন্ত সবচেয়ে ভালো টিন বৃদ্ধি করে।

প্রাণবন্ত সবুজ চারা purslane উদ্ভিদ
প্রাণবন্ত সবুজ চারা purslane উদ্ভিদ

সাগুয়ারো ক্যাকটাস (কার্নেগিয়া গিগান্তিয়া)

বিস্তৃত অ্যারিজোনা মরুভূমির পাহারায় দাঁড়িয়ে থাকা লম্বা সাগুয়ারো ক্যাকটাস গাছগুলি বিভিন্ন প্রাণী এবং পাখিদের জন্য বাসস্থান এবং ভরণপোষণ প্রদান করে৷ তাদের মাংসল ডালপালা প্রচুর পরিমাণে জল ধারণ করে যা একজন ক্লান্ত এবং পানিশূন্য ভ্রমণকারীকে বাঁচাতে পারে, তবে তারা মূলত তাদের মাংসল ফলের জন্য এই তালিকায় অন্তর্ভুক্ত।

সোনোরান মরুভূমির তোহোনো ও'ওধাম ইন্ডিয়ানরা জুন এবং জুলাই মাসে এই দৈত্যদের কান্ডের ডগা থেকে লাল, রসালো ফল সংগ্রহ করে। মিষ্টি সজ্জা এবং কালো বীজ ভোজ্য।

যেহেতু সাগুয়ারো একটি সংরক্ষিত প্রজাতি, তাই বন্য থেকে এই উদ্ভিদের উৎস করা অবৈধ। একটি নার্সারী থেকে আপনার নিজের একটি প্রাপ্ত করা সম্ভব, তবে ধীরে ধীরে বর্ধনশীল এই ক্যাকটাস থেকে ফল সংগ্রহের জন্য দীর্ঘ অপেক্ষা করতে হবে৷

ক্রমবর্ধমান সাগুয়ারো ক্যাকটাস

এই বৃহৎ ক্যাকটাস গাছগুলির মধ্যে একটি বাড়াতে, আপনাকে ইউএসডিএ 8a থেকে 11 ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে বসবাস করতে হবে, এবং বিশেষত দক্ষিণ অ্যারিজোনার মতো শুষ্ক কোথাও। নার্সারি থেকে গাছ কেনার পাশাপাশি কাটিং বা বীজ থেকেও সাগুয়ারো চাষ করা সম্ভব।

মরুভূমির পাখি এবং মৌমাছিরা ক্যাকটাস ফুল থেকে খাচ্ছে
মরুভূমির পাখি এবং মৌমাছিরা ক্যাকটাস ফুল থেকে খাচ্ছে

ব্যারেল ক্যাকটাস (ফেরোক্যাকটাস উইসলিজেনি)

এই ক্যাকটাস ভোজ্য। ব্যারেল ক্যাকটাসের মুকুটকে শোভিত করা হলুদ ফলগুলি ছোট আনারসের মতো দেখায়, তবে সাগুয়ারো এবং কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ক্যাকটাসের মিষ্টি ফলের বিপরীতে তাদের শক্ত গঠন এবং টক স্বাদ রয়েছে। যাইহোক, এগুলিকে ব্রিনে আচার করা যেতে পারে বা ভিতরের বীজগুলি অপসারণের পরে চিনি দিয়ে স্টু করা যেতে পারে৷ ব্যারেল ক্যাকটাস, এর গোলাকার শরীর এবং সামান্য চ্যাপ্টা উপরের, এটির নাম অনুসারে বেঁচে থাকে। দীর্ঘ, তীক্ষ্ণ কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত, এটি সবচেয়ে বিপজ্জনক মরুভূমির উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি, তবে এর প্রতিটি অংশ সোনারান মরুভূমির আদিবাসীদের জন্য কিছু কাজে লাগে৷

গন্ধ বাড়ানোর জন্য শুকনো বীজগুলিকে হালকাভাবে টোস্ট করার পরে খাওয়া যেতে পারে, বা ময়দাতে বেঁটে।

ব্যারেল ক্যাকটাসকে যা প্রকৃত খাদ্য হিসেবে গড়ে তোলে তা হল মাংসল অভ্যন্তরীণ মাংস যা মেরুদন্ডকে পুড়িয়ে এবং দেহের খোলা অংশ কেটে নেওয়ার পরে পাওয়া যায়।ক্রিস্পি-এবং-স্পঞ্জি মাংসের স্বাদ জলীয় এবং সামান্য তিক্ত, তবে এটিকে আরও সুস্বাদু করতে কিছুটা লবণ বা চিনি যোগ করা যেতে পারে। একটি চিবানো ব্যারেল ক্যাকটাস ক্যান্ডি তৈরির জন্য মাংসকে চিনির সিরাপে চুবানো হত।

বর্ধমান ব্যারেল ক্যাকটাস

এই সুন্দর ক্যাকটাসটি 9 থেকে 11 পর্যন্ত উষ্ণ ইউএসডিএ জোনে জন্মানো যেতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য, বেশিরভাগ বালুকাময় মাটিতে এবং পুরো রোদে ক্যাকটাস রোপণ করুন। এই গাছটি সহজেই বাড়ির ভিতরে বীজ থেকে জন্মানো যায় এবং যথেষ্ট বড় হয়ে গেলে প্রতিস্থাপন করা যায়।

ব্লুমে ফেরোক্যাক্টাস উইসলিজেনি ক্যাকটাস
ব্লুমে ফেরোক্যাক্টাস উইসলিজেনি ক্যাকটাস

চাক লেটুস (দুদলেয়া এডুলিস)

চাক লেটুসের মাংসল, ধূসর-সবুজ নলাকার ডালপালা থাকে যা শক্ত গুচ্ছে বেড়ে ওঠে। পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় এটি উপকূলীয় মরুভূমি অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। এটি ভোজ্য, তবে রান্না করা হলেই সুস্বাদু।

দুদলেয়ার একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ যা কেউ কেউ সতেজ বলে মনে করে তবে এটি কিছুটা খড়কুটো আফটারটেস্টও ছেড়ে দেয় তাই এর সাধারণ নাম।

ক্রমবর্ধমান চক লেটুস

Dudleya-এর আর একটি ডাকনাম হল "Liveforever", যা আপনাকে বলে দেবে যে এই উদ্ভিদের যত্ন নেওয়া কতটা সহজ৷ এটি অবহেলায় উন্নতি লাভ করে, যতক্ষণ না এটি সঠিক স্থানে রোপণ করা হয়। চক লেটুস পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন এবং বালুকাময়, শুষ্ক মাটি পছন্দ করে। অত্যধিক আর্দ্রতা গাছটিকে পচে ফেলবে এবং আপনি অবশ্যই অতিরিক্ত জল এড়াতে চান।

আঙুলের ডগায় রসালো সাদা ফুলের উপর মৌমাছি
আঙুলের ডগায় রসালো সাদা ফুলের উপর মৌমাছি

পাথর ফসল (সেডাম প্রজাতি)

সেডাম একর, যার ডাকনামও বিটিং স্টোনক্রপ বা হলুদ ওয়াল মরিচ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে, তবে এটি কৃমির বিরুদ্ধে ঘরোয়া প্রতিকারের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। সেডাম পাতার খাস্তা টেক্সচার এবং হালকা গোলমরিচের স্বাদ এগুলিকে সালাদ, স্যুপ এবং ভাজা ভাজাতে একটি স্বাগত সংযোজন করে তোলে। সমস্ত সেডাম প্রজাতির পাতা ভোজ্য, এবং হলুদ পাথরের ফসল হল এমন একটি জাত যা সাধারণত খাওয়া হয়। যাইহোক, অত্যধিক খাওয়া আপনার পেটে ব্যথা হতে পারে, এবং লাল-আভাযুক্ত পাতা বা হলুদ ফুল হালকা বিষাক্ত, কিন্তু রান্না এই প্রভাব দূর করে।

বাড়ন্ত পাথরের ফসল

স্টোনক্রপ ইউএসডিএ প্ল্যান্ট হার্ডনেস জোন 3 থেকে 9 পর্যন্ত জন্মানো যেতে পারে। বসন্তের শুরুতে ভাল-নিষ্কাশিত মাটি এবং পূর্ণ রোদে বীজ রোপণ করুন। কম ক্রমবর্ধমান প্রকারগুলি কিছু ছায়া সহ্য করবে। আপনি বীজ রোপণ করতে না চাইলে আপনি বিভাগ ব্যবহার করতে পারেন। আপনার বিভাগ রোপণ করার সময়, নিশ্চিত করুন যে মূল বলটি মাটির পৃষ্ঠের সাথে সমান।

পাথর ফসল উদ্ভিদ
পাথর ফসল উদ্ভিদ

কলা ইউক্কা (ইয়ুক্কা বাটা)

কলা ইউক্কা এর নাম পেয়েছে এর লম্বা, ভোজ্য ফলের জন্য। ফল কেন্দ্রীয় ফুলের বৃন্তে বহন করা হয় যা নীলাভ সবুজ পাতার ভোঁদড় থেকে উঠে আসে। পাকা ফল মাংসল ও মিষ্টি; এটি কাঁচা বা ভাজা বা শুকনো খাওয়া যেতে পারে অফ-সিজন ব্যবহারের জন্য। এখানে শত শত ইউক্কা প্রজাতি রয়েছে, কিন্তু শুধুমাত্র কয়েকটি ঐতিহ্যগতভাবে ভোজ্য হিসাবে গণনা করা হয়, ইউক্কা বাটা তাদের মধ্যে একটি। Y. elata এবং Y. madrensis এছাড়াও ভোজ্য প্রজাতি, কিন্তু তাদের কোনটিই মূল ফসল কাসাভা সম্পর্কিত নয় যাকে কিছু অঞ্চলে ইউক্কাও বলা হয়।

সাদা ফুলগুলিও ভোজ্য, তবে তাদের সাবানযুক্ত স্বাদ রয়েছে যা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে মিষ্টি হয়ে যায়। পুরু ফুলের ডাঁটা পরিপক্ক হওয়ার আগেই রান্না করে সবজি হিসেবে খাওয়া যায়।

বাড়ন্ত কলা ইউকাস

ব্যনানা ইউকাস ইউএসডিএ প্ল্যান্ট হার্ডনেস জোন 7 থেকে 11-এ সবচেয়ে ভালো কাজ করে। এই খরা-সহনশীল উদ্ভিদ শুষ্ক অবস্থা পছন্দ করে, তবে এটি স্যাঁতসেঁতে মাটিতে বৃদ্ধি পাবে যদি এটি ভালভাবে নিষ্কাশন হয়।

আরিজোনা মরুভূমিতে কলা ইউকা (ইউক্কা ব্যাকাটা) ফুল ফোটে
আরিজোনা মরুভূমিতে কলা ইউকা (ইউক্কা ব্যাকাটা) ফুল ফোটে

Sea Beans/Sea Asparagus (Salicornia europaea)

অ্যান্টার্কটিকা ব্যতীত প্রতিটি মহাদেশে লবণাক্ত জলাভূমি এবং উপকূলরেখায় পাওয়া যায়, স্যালিকর্নিয়া প্রায় বিদেশী দেখায়। এর বহুমুখী, সবুজ "আঙ্গুলগুলি" লবণাক্ত জল থেকে উঠে আসে। এটা সহজে শনাক্ত করা যায়; অন্য কোন গাছের একই বৃদ্ধির অভ্যাস নেই।

সামুদ্রিক মটরশুটি বা সামুদ্রিক অ্যাসপারাগাস উভয়ই স্যালিকর্নিয়ার উপযুক্ত নাম; এটিতে একটি তাজা মটরশুটি বা অ্যাসপারাগাস বর্শার স্ন্যাপ রয়েছে যা সতেজতার উচ্চতায় বাছাই করা হয়েছে, কিন্তু সেখানেই মিলটি শেষ হয়।স্যালিকর্নিয়া নোনতা, এবং এটি, সেইসাথে এর খাস্তা, তাজা টেক্সচার, যা এটির জন্য যারা খাবার খায় তাদের কাছে এটিকে একটি প্রিয় করে তোলে৷

এর অনেক সাধারণ নামের মধ্যে, স্যালিকর্নিয়া সামুদ্রিক মটরশুটি, সামুদ্রিক অ্যাসপারাগাস, গ্লাসওয়ার্ট এবং স্যাম্পায়ার নামে পরিচিত।

ক্রমবর্ধমান স্যালিকর্নিয়া

যদিও স্যালিকর্নিয়া তার প্রাকৃতিক আবাসস্থলে খুব ভালভাবে কাজ করে, এটি একটি বাগানে আরও ভালভাবে বৃদ্ধি পায় বলে মনে হয়, যেখানে এটি যথেষ্ট যত্ন এবং স্থান পায়। এটি পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন, এবং, যেমন আপনি আশা করবেন, একটি লবণাক্ত দ্রবণ দিয়ে জল দেওয়া পছন্দ করেন। এটি খুব ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় না। বার্ষিক হিসাবে বিবেচনা করুন, যেহেতু এটি শক্ত নয়।

সাধারণ গ্লাসওয়ার্ট (স্যালিকোর্নিয়া ইউরোপিয়া)
সাধারণ গ্লাসওয়ার্ট (স্যালিকোর্নিয়া ইউরোপিয়া)

আপনার জাত শিখুন

আপনি একবার শিখেছেন যে এই সুস্বাদু এবং সুন্দর রসালো গাছগুলির মধ্যে কোনটি আপনার প্রিয়, আপনি বিভিন্ন খাবারের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন৷ আপনি শুধুমাত্র আপনার খাবারের পুষ্টির মান বাড়াবেন না, আপনি আপনার বিদেশী রন্ধনসম্পর্কীয় ফ্লেয়ার দিয়ে আপনার বন্ধু এবং পরিবারকেও বিস্মিত করবেন!

প্রস্তাবিত: