এই জনপ্রিয় পপকর্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে আপনার বাচ্চাদের স্টেম সম্পর্কে উত্তেজিত করুন!
পপকর্ন, অন্যথায় Zea mays everta নামে পরিচিত, হল এক ধরনের ভুট্টা, এবং চারটি সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ভুট্টার মধ্যে -- মিষ্টি, ডেন্ট, ফ্লিন্ট এবং পপকর্ন -- এটিই একমাত্র প্রকার যা পপ করে। এটি সবই এর পাতলা হালের জন্য ধন্যবাদ, যা এটিকে খোলার অনুমতি দেয়।
আপনি কি বুঝতে পারেন না যে এই সুস্বাদু খাবারটি পপকর্ন পরীক্ষার জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান। আপনি যদি বাড়িতে মজা করতে চান বা আপনি যদি কিছু পপকর্ন বিজ্ঞান মেলা প্রজেক্ট খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন তা কোন ব্যাপার না, আমাদের কাছে কিছু ভুট্টার বিকল্প আছে!
তাপমাত্রার তুলনা পরীক্ষা
বেশিরভাগ মানুষ তাদের প্যান্ট্রি বা রান্নাঘরের আলমারিতে ঘরের তাপমাত্রায় পপকর্ন সংরক্ষণ করে, কিন্তু আপনার পপকর্ন রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে রাখলে কী হবে? তাপমাত্রা কি পপকর্নের পপিং ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে?
এই পরীক্ষাটি পরীক্ষা করে যে তাপমাত্রা পপকর্ন কার্নেলের আর্দ্রতার মাত্রাকে প্রভাবিত করে কিনা। পরীক্ষার জন্য সেট আপ হতে এক ঘন্টা পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। তারপরে, ব্যাগগুলি কমপক্ষে 24 ঘন্টা বসতে হবে। পরীক্ষাটি শেষ করতে প্রায় এক থেকে দুই ঘণ্টা সময় লাগবে।
দ্রুত ঘটনা
এটি তিন থেকে পাঁচ গ্রেডের প্রাথমিক-বয়সী বাচ্চাদের জন্য একটি দুর্দান্ত পপকর্ন বিজ্ঞান মেলা প্রকল্প তৈরি করতে পারে!
উপাদান
- 16 ব্যাগ একই ব্র্যান্ডের এবং মাইক্রোওয়েভযোগ্য পপকর্নের ধরন
- মাইক্রোওয়েভ
- মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন পপার
- দুই কোয়ার্ট মেজারিং কাপ যা মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ
- বেকিং শীট
- শাসক
- কলম এবং কাগজ
- স্যান্ডউইচ ব্যাগিস
নির্দেশ
- পপকর্নের প্রতিটি ব্যাগ থেকে 50টি কার্নেলের একটি ছোট নমুনা আকার পরিমাপ করুন। একটি স্যান্ডউইচ ব্যাগিতে কার্নেলগুলি রাখুন। 15টি ব্যাগি তৈরি করুন।
- প্রতিটি ব্যাগে একটি নম্বর দিয়ে লেবেল করুন যাতে আপনি পরে বলতে পারেন কোনটি।
-
প্রতিটি ব্যাগির জন্য একটি সারি সহ একটি চার্ট তৈরি করুন এভাবে:
আয়তন অপপড কার্নেলের সংখ্যা পপড কার্নেলের আকার ব্যাগ 1 ব্যাগ 2 ব্যাগ 3 - পাঁচটি ব্যাগ ফ্রিজে রাখুন, পাঁচটি ফ্রিজে রাখুন এবং পাঁচটি ঘরের তাপমাত্রায় রান্নাঘরের কাউন্টারে রাখুন৷ 24 ঘন্টার জন্য ব্যাগ রেখে দিন।
- এক মিনিটের জন্য এক কাপ পানি গরম করে মাইক্রোওয়েভ প্রিহিট করুন। সাবধানে কাপ সরান। এটি শুধুমাত্র প্রথম ব্যাগের আগে করা দরকার।
- অতিরিক্ত পপকর্ন ব্যাগ থেকে কার্নেলের একটি ছোট নমুনা সরান এবং মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন পপারে রাখুন। পাঁচ মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। যখন আপনি পপগুলির মধ্যে প্রায় দুই থেকে তিন সেকেন্ডের মধ্যে পপিং রেট ধীরগতিতে শুনতে শুরু করেন, তখন মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করুন এবং সময়টি নোট করুন। সম্পূর্ণ পরীক্ষার জন্য এই সময়ের জন্য টাইমার সেট করুন।
- ফ্রিজার থেকে একটি ব্যাগ নিন, পপারে সমস্ত কার্নেল রাখুন এবং ছয় ধাপ থেকে নির্ধারিত সময়ের জন্য পপ করুন।
- পপারটি সরান এবং সমস্ত পপ বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- একটি দুই-চতুর্থাংশ পরিমাপের কাপে বাটি খালি করুন এবং ডেটা টেবিলের "ভলিউম" কলামে পরিমাণ রেকর্ড করুন।
- মেজারিং কাপ থেকে বিষয়বস্তুগুলি একটি বেকিং শীটে ঢেলে দিন এবং সমস্ত আনপপ করা কার্নেলের সংখ্যা গণনা করুন। ডেটা টেবিলে নম্বরটি রেকর্ড করুন।
- একটি সেন্টিমিটার রুলার ব্যবহার করে, একটি গড় মাপের পপড কার্নেলের দৈর্ঘ্য পরিমাপ করুন। ডেটা টেবিলে দৈর্ঘ্য রেকর্ড করুন।
- ফ্রিজার, রেফ্রিজারেটরে এবং ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষিত অবশিষ্ট ব্যাগগুলির সাথে ছয় থেকে দশটি ধাপ পুনরাবৃত্তি করুন৷ পরীক্ষা করার আগে কার্নেলগুলি যতক্ষণ সম্ভব তাদের নির্ধারিত তাপমাত্রায় থাকে তা নিশ্চিত করতে একবারে একটি ব্যাগ পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
- সারণীতে ডেটা তুলনা করুন এবং সিদ্ধান্ত নিন।
দ্রুত ঘটনা
পপকর্ন কার্নেলের ভিতরে ছোট ছোট ফোঁটা জল থাকে। পপকর্ন উত্তপ্ত হওয়ার সাথে সাথে জল প্রসারিত হয়, 212 ডিগ্রী ফারেনহাইটে বাষ্পে পরিণত হয় এবং প্রায় 347 ডিগ্রী ফারেনহাইট ফেটে যায়।যাইহোক, পপকর্ন পপ করার জন্য 13.5 থেকে 14 শতাংশের মধ্যে আর্দ্রতা প্রয়োজন। ফ্রিজ এবং ফ্রিজার উভয়ই পপকর্ন কার্নেলের আর্দ্রতা কমায় যাতে আপনার বাচ্চারা এই ব্যাচগুলিতে কম পপড কার্নেল দেখতে পাবে।
পপকর্ন ম্যাটারস
দৈহিক পরিবর্তন বনাম রাসায়নিক পরিবর্তন কি -- এবং কিভাবে হয়? পপকর্ন এবং মার্শম্যালো এই রসায়ন পাঠ শেখানোর জন্য দুর্দান্ত সরঞ্জাম! যারা জানেন না তাদের জন্য, বস্তু সর্বত্র রয়েছে, এবং এটি এমন কিছু অন্তর্ভুক্ত করে যা স্থান নেয় এবং ভর আছে। এর মধ্যে এই মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবার দুটোই অন্তর্ভুক্ত।
এই পরীক্ষাটি বাচ্চাদের রাসায়নিক এবং শারীরিক প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে শেখায় এবং এটি সম্পূর্ণ হতে এক ঘন্টারও কম সময় লাগবে। পরীক্ষাটি ছোট প্রাথমিক-বয়সী বাচ্চাদের জন্য আদর্শ, কিন্তুতত্ত্বাবধান প্রয়োজন।
দৈহিক বনাম রাসায়নিক পরিবর্তন
আপনি শুরু করার আগে আপনার পরবর্তী যে জিনিসটি জানতে হবে তা হল পদার্থের পাঁচটি পর্যায় রয়েছে: কঠিন, তরল, গ্যাস, প্লাজমা এবং বোস-আইনস্টাইন ঘনীভূত।যখন একটি শারীরিক পরিবর্তন ঘটে, তখন শুধুমাত্র বিষয়টির চেহারা পরিবর্তন করা হবে। রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটলে, আপনি খাবারের স্বাদ বা গন্ধের পরিবর্তন লক্ষ্য করবেন।
পপকর্ন কার্নেলে তাপ যোগ করার ফলে, তাদের ভিতরের তরল বাষ্পে পরিণত হয় এবং তারা তাদের শারীরিক অবস্থার পরিবর্তন করে। পপকর্নের ক্ষেত্রে, এটি একটি স্থায়ী শারীরিক পরিবর্তন, যার অর্থ আপনি প্রতিক্রিয়া বিপরীত করতে পারবেন না।
বিপরীতভাবে, যখন আপনি একটি শিখার উপর একটি মার্শম্যালো ধরে রাখেন, এটি হয় গলে যেতে পারে (অন্য একটি শারীরিক পরিবর্তন) অথবা এটি পুড়ে যেতে পারে (একটি রাসায়নিক পরিবর্তন)। যখন তাপ মার্শম্যালোতে চিনির সাথে একত্রিত হয়, তখন জলের অণু তৈরি হয়, যা বাষ্পীভূত হয়ে কার্বন তৈরি করে। কার্বন হল কালো অবশিষ্টাংশ যা আপনি মার্শম্যালোর পৃষ্ঠে দেখতে পাবেন। যখন কোন পদার্থের পরিবর্তন হয় বা বিক্রিয়ায় সৃষ্টি হয় তখন তা রাসায়নিক পরিবর্তন!
উপাদান
- মাইক্রোওয়েভযোগ্য পপকর্ন ব্যাগ বা আনপপড পপকর্ন কার্নেলের পাত্র
- দুটি মেসন জার বা লম্বা পরিষ্কার পানীয় চশমা
- মাইক্রোওয়েভ
- মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন পপার (শুধু পপকর্ন না করা পপকর্ন কার্নেলের জন্য প্রয়োজন)
- Marshmallows
- বারবিকিউ স্কিভার
- কাগজের প্লেট
- একটি শিখা (গ্যাসের চুলা বা লাইটার উভয়ই কাজ করতে পারে)
নির্দেশাবলী প্রথম অংশ: পপকর্ন পরিবর্তন
- অপপড পপকর্নের 100টি কার্নেলের দুটি গ্রুপ বাচ্চাদের গণনা করতে বলুন। (দ্রষ্টব্য: পরীক্ষার জন্য 100টি পপড কার্নেল উপলব্ধ রয়েছে তা নিশ্চিত করতে বাচ্চারা পপড পপকর্ন গ্রুপের জন্য প্রায় 120টি কার্নেল গণনা করতে চাইতে পারে)
- একটি মেসন জারে বা লম্বা পানীয় গ্লাসে একদল আনপপড পপকর্ন রাখুন।
- একটি মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন পপার ব্যবহার করে পপ না করা পপকর্ন কার্নেলের দ্বিতীয় গ্রুপটি পপ করুন। বিকল্পভাবে, পপকর্নের একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যাগ পপ করুন।
- পপড পপকর্নের 100টি কার্নেল একটি মেসন জার বা লম্বা পানীয় গ্লাসে রাখুন।
- পপকর্ন কার্নেলের দুটি জার তুলনা করুন। দুটোই এখনও পপকর্ন। একটি নমুনা ঠিক ভিতরে আছে!
নির্দেশনা পার্ট দুই: মার্শম্যালো পরিবর্তন
- অভিভাবকদের একটি বারবিকিউ স্ক্যুয়ারে দুটি মার্শম্যালো রাখা উচিত।
- পরবর্তী, আপনার সন্তানের নাগালের বাইরে, কিন্তু তাদের দেখতে যথেষ্ট কাছাকাছি, স্ক্যুয়ারের মার্শম্যালো প্রান্তটি একটি শিখার উপর ধরে রাখুন, যাতে মার্শম্যালো জ্বলতে পারে।
- একটি কাগজের প্লেটে মার্শম্যালো রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- তারপর, আপনার বাচ্চাদের শীতল, পোড়া মার্শম্যালো পরীক্ষা করতে দিন এবং ব্যাগ থেকে একটি তাজা মার্শম্যালোর সাথে তুলনা করুন।
মার্শম্যালোর রঙ, টেক্সচার এবং গন্ধ উভয়ই উল্লেখ করতে ভুলবেন না।
জানা দরকার
এই এক্সপেরিমেন্টের সবচেয়ে ভালো দিক হল আপনি আপনার পপকর্নের জন্য সুস্বাদু টপিং তৈরি করতে বাকি মার্শম্যালো ব্যবহার করতে পারেন এবং বিকেলের খাবারের জন্য নিখুঁত খাবার খেতে পারেন!
নৃত্য পপকর্ন পরীক্ষা
এটি আরেকটি উত্তেজনাপূর্ণ পপকর্ন পরীক্ষা যা একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া দেখায়! আপনি যখন বেকিং সোডা এবং ভিনেগার মিশ্রিত করেন, এটি কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করে, যা একটি গ্যাস।আপনি যখন এই দুটি যৌগকে পানিতে মিশ্রিত করবেন এবং পপকর্নের কার্নেলে ফেলে দেবেন, তখন গ্যাস গ্লাসের উপরে উঠে যাওয়ার সাথে সাথে পপকর্নটি পৃষ্ঠে ভেসে উঠবে। গ্যাস বাতাসে ছাড়ার সাথে সাথে কার্নেলগুলি আবার নীচে নেমে যাবে এবং সমস্ত গ্যাস শেষ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া চলতে থাকবে।
উপাদান
- প্লেন পপকর্ন কার্নেল (1/4 কাপ)
- একটি বড়, পরিষ্কার মেসন জার বা পানীয় গ্লাস (24 আউন্স)
- চামচ
- বেকিং সোডা (2 টেবিল চামচ)
- সাদা ভিনেগার (৬ টেবিল চামচ)
- জল (৩ কাপ)
দ্রুত পরামর্শ
নৃত্য পপকর্ন পরীক্ষাটি খাবারের রঙের কয়েক ফোঁটা যোগ করে বাড়ানো যেতে পারে আতশবাজির মতো প্রদর্শন তৈরি করার জন্য যখন কার্নেলগুলি পানির মধ্য দিয়ে উঠে যায় এবং পড়ে যায়!
নির্দেশ
- পাত্রের শীর্ষে অল্প পরিমাণ জায়গা রেখে আপনার জার বা গ্লাস জল দিয়ে পূর্ণ করুন।
- খাবার রঙের 5-10 ফোঁটা যোগ করুন। (ঐচ্ছিক)
- আপনার বেকিং সোডাতে মেশান এবং দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- আপনার পপকর্ন কার্নেলে ঢেলে দিন।
- আপনার ভিনেগার যোগ করুন এবং আপনার কার্নেল নাচ দেখতে প্রস্তুত হন!
পপকর্ন বাড়ান
পপকর্ন মাইক্রোওয়েভ ব্যাগে জন্মায় না। এটি ভুট্টার একটি বিশেষ রূপ যা উচ্চ তাপে পপ করে। এটি নিয়মিত গাছের মতোই মাটিতে বৃদ্ধি পায়, এটি ছোট বাচ্চাদের জন্য নিখুঁত প্রকল্প তৈরি করে! একটি পপকর্ন উদ্ভিদ জন্মানো হল একটি সাধারণ পরীক্ষা যা দুই থেকে চার গ্রেডের বাচ্চাদের বীজের অঙ্কুরোদগমের ধারণার সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য। এটি বাচ্চাদের মাটির নিচে গাছপালা কি করে তা দেখতে দেয়।
এই পরীক্ষাটি সেট আপ করতে প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়, কিন্তু এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী প্রকল্প যা গাছটি বড় হওয়ার সময় কিছুক্ষণ বসে থাকবে৷ উদ্ভিদের মাঝে মাঝে জলের প্রয়োজন হবে এবং এক সপ্তাহ বা তার পরে সম্ভাব্য প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হবে। কিছু দিন পর, বাচ্চাদের দেখতে হবে বীজ থেকে একটি শিকড় বের হতে শুরু করবে, তারপরে আরও কয়েক দিনের মধ্যে একটি অঙ্কুর হবে।পর্যাপ্ত সূর্যালোক এবং জলের সাথে বীজটি একটি পূর্ণ বয়স্ক পপকর্ন গাছে পরিণত হওয়া উচিত।
উপাদান
- পপকর্ন বীজ (দ্রষ্টব্য: সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ পপকর্ন কার্নেল বাড়বে না তাই বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে কেনা উচিত)
- পরিষ্কার প্লাস্টিকের কাপ
- কাগজের তোয়ালে
- স্থায়ী মার্কার
- মাপার কাপ
- জল
নির্দেশ
- একটি কাগজের তোয়ালে ভাঁজ করুন, যাতে এটি কাপটি লম্বা হওয়ার মতো চওড়া হয়।
- কাগজের তোয়ালে রাখুন, যাতে এটি কাপের অভ্যন্তরে মসৃণভাবে রেখা দেয়।
- কাপের তোয়ালে এবং কাপের দেয়ালের মাঝে কাপে দুই থেকে তিনটি পপকর্নের বীজ রাখুন।
- কাপে রোপণের তারিখ এবং শিশুর নাম (ঐচ্ছিক) মার্কার দিয়ে চিহ্নিত করুন।
- কাপের নীচে কিছু জল যোগ করুন। কাগজের তোয়ালে পানি শুষে নিতে হবে।
- কাপটি একটি জানালার সিলে রাখুন যেখানে গাছটি কিছুটা সূর্যালোক পেতে পারে।
- আগামী কয়েক সপ্তাহে উদ্ভিদের কী ঘটবে তা পর্যবেক্ষণ করুন।
পরীক্ষা নোট
- পপকর্ন বীজ রোপণের আগে 24 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। সুপারিশের জন্য বীজ প্রস্তুতকারকের নোট পড়ুন।
- কাগজের তোয়ালে সব সময় স্যাঁতসেঁতে থাকা উচিত, তবে তা যেন ভেজা না হয়।
- যদি গাছটি কাপের জন্য খুব বড় হয় তবে এটি মাটি সহ একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
পপিং বিজ্ঞানের মজা
পপকর্ন বাচ্চাদের জন্য অনেক বিজ্ঞান পরীক্ষায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি সহজ এবং সস্তা উপাদান যা শারীরিক এবং রাসায়নিক পরিবর্তন, বীজ অঙ্কুরোদগম এবং বিজ্ঞান পরীক্ষার নকশার মতো মৌলিক বিজ্ঞান ধারণাগুলি প্রবর্তন করতে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।এগুলি কেবলমাত্র কয়েকটি পরীক্ষা যা ছোট বাচ্চাদের সাথে করা যেতে পারে। সৃজনশীল হন এবং আপনার নিজের তৈরি করুন এবং তারপরে উচ্ছিষ্টগুলি দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করুন!
