আপনার বাচ্চাকে শুধুমাত্র শাকসবজি খেতেই নয়, সেগুলিকে ভালবাসতেও সেরা উপায়গুলি খুঁজে বের করুন!
আপনার সন্তানের ডায়েটে শাকসবজি যোগ করা শুধুমাত্র ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স হিসাবে কাজ করে না, তবে এটি তাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং তারা হাইড্রেটেড থাকে তা নিশ্চিত করতে পারে। যাইহোক, আসলে তাদের এই স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ানো একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। সৌভাগ্যক্রমে, আপনার বাচ্চাকে সবজি খাওয়ানোর জন্য এবং এমনকি দ্বিতীয়বার পরিবেশনের অনুরোধ করার জন্য আমাদের কাছে কিছু সহজ উপায় রয়েছে!
1. আপনার বাচ্চাদের পছন্দের খাবারের মধ্যে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করুন
আপনার বাচ্চাদের প্লেট উজ্জ্বল করার একটি সেরা উপায় হল রেসিপিগুলিতে শাকসবজি ব্যবহার করা যা তারা ইতিমধ্যেই উপভোগ করে। উদাহরণস্বরূপ, প্রায় প্রতিটি বাচ্চাই স্প্যাগেটি এবং মিটবল পছন্দ করে। নিয়মিত পাস্তা ব্যবহার করার পরিবর্তে, স্প্যাগেটি স্কোয়াশ বা জুচিনি নুডলস দিয়ে এই প্রধান জিনিসটি প্রতিস্থাপন করার কথা বিবেচনা করুন। এগুলি তাদের ময়দার প্রতিরূপের অনুরূপ চেহারা এবং টেক্সচারের জন্য ধন্যবাদ চেষ্টা করার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। সর্বোপরি, আপনার ছোট বাচ্চারা এই উপাদানটি তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে, তাদের খাবার সম্পর্কে আরও উত্তেজিত করে তোলে!
2. আপনার খাবার সিজন করার জন্য সময় নিন
সত্যি কথা বলি, কে আসলেই সবজির মসৃণ স্বাদ পছন্দ করেন? এই খাবারগুলির আসল তিক্ত এবং টক স্বাদের উপাদানগুলিকে মাস্ক করতে আমরা ডিপস, ড্রেসিং এবং পনির যোগ করার একটি কারণ রয়েছে। আপনার থালাকে মশলাগুলিতে ডুবিয়ে রাখার পরিবর্তে, মশলা, সিজনিং এবং সস ব্যবহার করে এই প্রাকৃতিক স্বাদ প্রোফাইলগুলিকে উন্নত করাই ভাল বিকল্প। আপনি যখন আপনার রেসিপিতে কিছুটা উত্সাহ যোগ করেন তখন আপনার বাচ্চা এই সুস্বাদু খাবারগুলি কত দ্রুত গ্রহণ করে তা আপনাকে অবাক করে দিতে পারে।
3. বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন উপায়ে সবজি রান্না করুন
আপনার শাকসবজি বাষ্প করা সর্বদা স্বাস্থ্যকর বিকল্প, তবে এটি খুব মজাদার বা স্বাদযুক্ত নয়। আপনি যদি ভাবছেন কীভাবে আপনার বাচ্চাকে শাকসবজি খাওয়ানো যায়, তবে সময়মতো ট্রিপ নেওয়ার কথা বিবেচনা করুন এবং একটি ভাল পুরানো ফ্যাশনের ক্যাসারোলে আপনার হাত চেষ্টা করুন। শুধু মনে রাখবেন যে বাচ্চারা বৈচিত্র্য চায়, তাই আপনার সাপ্তাহিক মেনুতে স্যুপ, টেম্পুরা এবং নাড়া-ভাজা সবজির মতো জিনিসগুলিও অন্তর্ভুক্ত করুন। এটি সাধারণত বিরক্তিকর পণ্যগুলিকে চেষ্টা করার জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ খাবারের মতো মনে করতে পারে৷
4. বাচ্চাদের জন্য খাবারের সময়কে মজাদার করুন
ছোট বাচ্চারা আকার এবং রং অন্বেষণ করতে পছন্দ করে, তাই কিছু কুকি কাটারগুলিতে বিনিয়োগ করুন! এগুলি আপনাকে আপনার সন্তানের প্লেটে মজাদার খাবারের ল্যান্ডস্কেপ তৈরি করতে দেবে। এটি জুচিনি, মরিচ, বেগুন, মাশরুম এবং মিষ্টি আলুর মতো সবজির সাথে ভাল কাজ করে। যদিও তাদের সবুজ শাকগুলি ভুলে যাবেন না - ব্রোকলি, অ্যাসপারাগাস এবং সবুজ মটরশুটি সবই আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পকর্মে দুর্দান্ত উদ্ভিদ তৈরি করে৷
5. আপনার বাচ্চাকে তাদের সবজি বেছে নিতে দিন
ছোট ছেলেমেয়েরা উন্নতি লাভ করে যখন তারা অনুভব করে যেন তারা নিয়ন্ত্রণে আছে। এর মানে হল যে আপনাকে আপনার পরিবারের খাবারের পছন্দগুলিতে তাদের অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। মুদি দোকান বা কৃষকের বাজারে দুটি সবজি নির্বাচন করুন। তাদের স্বাদ কেমন এবং আপনি কীভাবে তাদের প্রস্তুত করতে চান তা বর্ণনা করুন। তারপর, আপনার বাচ্চাকে সিদ্ধান্ত নিতে দিন যে তারা কোন বিকল্পটি সেরা মনে করে।
আপনি আপনার বাচ্চাদের সাথে একটি সবজি বাগানও শুরু করতে পারেন। এটি শুধুমাত্র আপনার বাচ্চাকে তাদের ফসল চেষ্টা করার জন্য উত্তেজিত করবে না, এটি একটি দর্শনীয় সংবেদনশীল কার্যকলাপ হিসাবে কাজ করে এবং তাদের দায়িত্ব শেখায়৷
6. আপনার বাচ্চাদের খাবারের প্রস্তুতিতে সহায়তা করুন
আপনার বাচ্চাকে শাকসবজি পছন্দ করার আরেকটি চমৎকার উপায় হল তাদের খাবার তৈরিতে জড়িত করা। বাচ্চাদের নিরাপদ ছুরি ব্যবহার করে কাঁচা সবজি ধুতে, মিষ্টি আলু ম্যাশ করতে এবং নরম সবজি কাটতে বলুন। তারপরে, আপনার ক্যাসারোল বা স্মুদি তৈরি করতে তাদের অংশযুক্ত উপাদানগুলিতে যোগ করতে দিন। তাদের সাহায্যের জন্য তাদের প্রশংসা করতে ভুলবেন না এবং জোর দিন যে আপনি তাদের থালাটি চেষ্টা করতে কতটা উত্তেজিত।
7. চেষ্টা করুন, আবার চেষ্টা করুন
মনে রাখবেন ঠিক আপনার মত, আপনার বাচ্চারও পছন্দ এবং অপছন্দ থাকবে। তাদের ব্রকলি ঘৃণা করার অনুমতি দেওয়া হয়। যাইহোক, যদিও তারা আজ এই সবুজ সুপারফুড খাওয়ার প্রতিবাদ করতে পারে, তার মানে এই নয় যে আপনার আশা ছেড়ে দেওয়া উচিত। কয়েকদিন অপেক্ষা করুন এবং তারপর তাদের আবার চেষ্টা করতে দিন। বিভিন্ন রেসিপি বিপরীত ফলাফল আনতে পারে।
৮। উদাহরণ দ্বারা নেতৃত্ব
আপনি যদি আপনার শাকসবজি না খান, তাহলে আপনার বাচ্চা কেন খাবে? সবার প্লেট যেন রঙে ভরে যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন। খাবারের সময়, আপনার বাচ্চাকে জিজ্ঞাসা করুন যে তারা কোনটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে এবং তারা খাবারটি সম্পর্কে কী পরিবর্তন করবে। এটি আপনার রেসিপিগুলিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারে এবং আপনার বাচ্চার বিচক্ষণ তালুতে আরও ভাল আবেদন করতে পারে৷
9. তাদের ভেজির উন্নতির প্রশংসা করুন
আপনার সন্তানের অগ্রগতি স্বীকার করতে মনে রাখবেন। তারা কেবল একটি নতুন থালা চেষ্টা করুন এবং সিদ্ধান্ত নিন যে তারা এটি পছন্দ করেন না বা তারা প্রতিটি এক কামড় খেয়ে ফেলেন, পরিবর্তনের জন্য তাদের প্রবণতার প্রশংসা করার জন্য সময় নিন।নতুন জিনিস কখনও কখনও আমাদের পরিবারের ছোট সদস্যদের জন্য ভীতিকর মনে হতে পারে। জেনে রাখা যে আপনি তাদের প্রচেষ্টা দেখেন এবং প্রশংসা করেন তাদের আত্মবিশ্বাস তৈরি করতে এবং তাদের নিজস্ব মতামত গঠনে সাহায্য করতে অনেক দূর এগিয়ে যেতে পারে।
সবজি পছন্দ করতে সময় লাগে
সিডিসি সুপারিশ করে যে বাচ্চাদের একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখতে প্রতিদিন এক কাপ সবজি পান। যে বাবা-মায়েরা বাচ্চাদের ডায়েটে কীভাবে আরও সবজি পেতে চান তাদের জন্য, কয়েক সপ্তাহের জন্য এই টিপস এবং কৌশলগুলি ব্যবহার করে দেখুন। ফলাফল আপনি অবাক হতে পারে! শুধু মনে রাখবেন যে এই প্রক্রিয়াটি সময় নেয়, তাই ধৈর্য ধরুন। ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) নোট করে যে "একটি শিশুকে একটি নতুন খাবার গ্রহণ করতে 8-10 পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।"
অবশেষে, আপনার বাচ্চাদের খাবারে শাক-সবজি লুকিয়ে রাখতে প্রলুব্ধ হতে পারে, এটি তাদের এই খাদ্য গোষ্ঠীর প্রশংসা করতে শেখার সুযোগ দেবে না। আপনি চান আপনার বাচ্চারা তাদের খাবারের বিভিন্ন রঙ, টেক্সচার এবং স্বাদগুলি অন্বেষণ করুক। গাজর মিশ্রিত করা এবং চিজি ম্যাকারনিতে মিশ্রিত করা একটি লোভনীয় ধারণা হতে পারে, তবে এটি দীর্ঘমেয়াদে উপকারী হবে না।আপনি যদি আপনার বাচ্চাকে সত্যিকারের শাকসবজি পছন্দ করতে চান, তাহলে তাদের জানতে হবে যে তারা আসলে সেগুলি খাচ্ছে।
