এন্টিক ক্রুয়েট সেটের সাথে স্টাইলে পরিবেশন করে প্রতিটি খাবারকে একটি ট্রিট করে তুলুন।
Cruets, ক্রোকেট, ক্রোকেট, বা অন্য কোন অনন্যভাবে অস্পষ্ট শব্দের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, এমন একটি ভাইরাস নয় যা আপনি পেতে চান না৷ পরিবর্তে, তারা বছরের পর বছর ধরে লোকেরা তাদের ভিনেগার এবং তেল সংরক্ষণ করার সবচেয়ে দরকারী এবং মার্জিত উপায়গুলির মধ্যে একটি। কিছু সংস্কৃতিতে, মায়েরা তাদের ক্রুয়েট সেটগুলি তাদের বাচ্চাদের কাছে দেয় ঠিক যেমন কেউ কেউ বিশেষ রেসিপি দেয় এবং অন্যরা পাকা ঢালাই লোহার স্কিললেট দেয়।যেহেতু এই অ্যান্টিক ক্রুয়েট সেটগুলি প্রায়শই সরল দৃষ্টিতে লুকিয়ে থাকে, তাই আপনি এই মূল্যবান রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিকে তাদের প্রাপ্য দেওয়ার পরিবর্তে আপনার সিরাপ বা অনুরূপ নিরীহ উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতে একটি ব্যবহার করতে পারেন৷
ক্রুট সেট কি?
একটি ক্রুয়েট হল একটি চ্যাপ্টা-নিচের পাত্র যার একটি থুতু এবং সরু ঘাড় যা একটি স্টপার ব্যবহার করে বন্ধ করা হয়। সাধারণত, এগুলি হ্যান্ডেলগুলির সাথে আসে (যদিও সবাই তা করে না), এবং জলপাই তেল এবং ভিনেগারের মতো তরল উপাদানগুলি ধরে রাখতে ব্যবহৃত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রথম ক্রুয়েট 17মশতকে তরল উপাদানের পরিবর্তে দানাদার উপাদান ধারণ করে।
সময়ের সাথে সাথে ক্রুট শৈলীগুলি কীভাবে পরিবর্তিত হয়েছে
প্রাথমিকভাবে, ক্রুয়েটগুলি ধনী পরিবারের জন্য একচেটিয়া ছিল যাদের উপাদান এবং মশলার ভাণ্ডার ছিল। মধ্যযুগীয় কৃষকদের কাছে শুধু সোনা বা রৌপ্য রান্নাঘরের সরঞ্জাম ছিল না। তবুও, 18মএবং 19ম শতাব্দীর মধ্যে অনেক পণ্যের মতো ক্রুয়েটগুলি শ্রমিক শ্রেণীর কাছে চলে গেছে।দুর্ভাগ্যবশত, 1920 এর দশকে সর্বত্র ঘরোয়া রান্নাঘরে শ্বাসরুদ্ধকর ক্রুয়েটগুলি হ্রাস পেয়েছে এবং আপনার টেবিল সেটআপের একটি আদর্শ অংশ হিসাবে সেগুলি থাকা ফ্যাশনের বাইরে চলে গেছে৷
সুতরাং, ক্রুয়েটগুলি সাধারণত পুরানো দিকের হয় এবং বিভিন্ন রঙ, ডিজাইন এবং শৈলীতে আসে। আপনি যদি আপনার ডাইনিং রুমের জন্য রাতের খাবার বাছাই করতে ঘন্টা ব্যয় করেন, তবে আপনার অতিথিরা যে পাত্রে ব্যবহার করবেন তার জন্য আপনি একই কাজ করবেন এটাই স্বাভাবিক।
অ্যান্টিক ক্রুয়েট শৈলী খোঁজার জন্য
প্রাচীন ক্রুয়েট সেটগুলি মূলত রূপা এবং সোনার মতো মূল্যবান ধাতু দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল কারণ সেগুলি মধ্যযুগীয় উচ্চ সমাজের উচ্চতর স্ট্রাটোস্ফিয়ারের জন্য তৈরি করা হয়েছিল৷ যেহেতু তারা জনসাধারণের কাছে আরও উপলব্ধ হয়ে উঠেছে, কিন্তু এখনও হাতে তৈরি করা হয়েছে, সেগুলি স্ফটিক এবং সিরামিকের মতো অন্যান্য উপকরণ থেকেও তৈরি করা হয়েছিল। কাট-গ্লাস 18মশতকে একটি বড় প্রিয় ছিল, যেখানে কাচ প্রস্তুতকারীরা তাদের কাজ জুড়ে সমস্ত ধরণের জ্যামিতিক নকশা এবং গল্পের বইয়ের মোটিফ তৈরি করতে পারে।
স্বাভাবিকভাবে, রঙিন কাচের ক্রুয়েটগুলি 19-এর মাঝামাঝিমশতাব্দীতে প্রদর্শিত হতে শুরু করেছিল যখন প্রাণবন্ত রঙ ছিল সমস্ত রাগ। আপনি বিশেষ করে গভীর নীল এবং উজ্জ্বল লালগুলিতে তাদের খুঁজে পেতে পারেন। 19ম শতাব্দীর শেষের দিকে গণ-উৎপাদন ক্রুটগুলিকে যারা কিনতে চায় তাদের জন্য উপলব্ধ করা হয়েছিল, উপরের ক্রাস্টটি তাদের সম্পদকে সরঞ্জাম দ্বারা নয় বরং তাদের দ্বারা সংজ্ঞায়িত করতে রেখেছিল। তারা তাদের তৈরি করা হয়েছে. আবার রূপা ও সোনার কথা ভাবুন।
এন্টিক ক্রুয়েট সেটের মূল্য কত?
শুধু কিছু পুরানো হওয়ার অর্থ এই নয় যে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অনেক অর্থের মূল্যবান। ক্রুয়েট সেটগুলি ঐতিহাসিক রান্নাঘরে এমন একটি জনপ্রিয় ফিক্সচার ছিল যে সেগুলির একটি টন বিক্রয়ের জন্য রয়েছে। যেহেতু আপনি তাদের প্রচুর পরিমাণে খুঁজে পেতে পারেন, তাই কিছু মূল্যবান সেট তৈরি করতে একটু বেশি সময় লাগবে।
সাধারণত, ক্রিস্টাল সেটগুলি সবচেয়ে সাধারণ যা আপনি খুঁজে পাবেন এবং সেগুলির মূল্য প্রায় $10-$30৷ সেটটি যত বড়, তত বেশি মূল্যবান।উপরন্তু, রৌপ্য হলমার্ক বা সোনার স্ট্যাম্প সহ যেকোন সেটের জন্য আপনার চোখ খোসা ছাড়িয়ে রাখুন, কারণ এগুলি শুধুমাত্র ধাতুর জন্যই বেশি মূল্যবান। এই আলংকারিক এবং ব্যয়বহুল ক্রুয়েট সেটগুলির জন্য, আপনি $50-$500 রেঞ্জের মধ্যে দাম দেখছেন৷
উদাহরণস্বরূপ, এই ভিক্টোরিয়ান ক্রুয়েট সেটটিতে পাঁচটি ক্রিস্টাল বোতল এবং একটি সিলভার-প্লেট স্ট্যান্ড রয়েছে রেসিন এসপি হিসাবে চিহ্নিত৷ কোং রকফোর্ড এসপি। স্ট্যাম্প করা এবং রৌপ্য চিহ্ন থাকা এই সেটটিকে আপনার গড় কাট-গ্লাসের চেয়ে বেশি মূল্যবান করে তোলে, কারণ এটি $55 এ বিক্রি হয়।
তুলনায়, একটি বিরল ভিক্টোরিয়ান সেট $295.95 এ বিক্রি হয়েছে। ক্র্যানবেরি গ্লাস তৈরি (যা অত্যন্ত সংগ্রহযোগ্য) এবং সিলভার স্টপার দিয়ে উচ্চারিত, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই সেটটি গড় পরিসরের চেয়ে অনেক বেশি দামে বিক্রি হয়েছে।
এন্টিক ক্রুয়েট সেট ব্যবহার করা কি নিরাপদ?
এমন কিছু ব্যবহার করার বিষয়ে সতর্ক থাকা ঠিক আছে যা স্পর্শকারী উপাদান হতে চলেছে যা আপনি খাওয়ার পরিকল্পনা করছেন৷ কিছু পাইরেক্স এবং ক্যাসেরোল খাবারের বিপরীতে যেগুলি খাবার রান্না করা কতটা বিপজ্জনক তা নিয়ে বিতর্কে জড়িয়ে আছে, পুরানো ক্রুয়েট সেটগুলি ব্যবহার করা নিরাপদ।যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আপনি একটি ভিনটেজ স্টোর থেকে একটি ক্রুয়েট সেট নিতে পারেন এবং অবিলম্বে এতে আপনার কারিগর জলপাই তেল ঢেলে দিতে পারেন। সেগুলি ব্যবহার করার আগে আপনাকে প্রথমে কিছু জিনিস পরীক্ষা করতে হবে৷
ক্রুটের নীচে তাকান। যদি বোতলগুলি খুব সংকীর্ণ হয় যাতে একটি বোতল ব্রাশ ভিতরে না যায়, তাহলে একটি নোংরা ক্রুয়েট ভিজিয়ে রাখা এটি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট নাও হতে পারে। এবং যেহেতু আপনি ঠিক জানেন না সেখানে কী বাড়ছে, সেগুলি শুধুমাত্র সাজসজ্জার জন্য ছেড়ে দেওয়া ভাল।
আপনার প্রাচীন ক্রুয়েট সেট সাবধানে পরিষ্কার করুন
একইভাবে, যেকোনো পুরানো কাটলারি বা রান্নাঘরের জিনিস ব্যবহার করার আগে আপনার সবসময় পরিষ্কার করা উচিত। একটি সাধারণ উষ্ণ জল এবং সাবান দ্রবণটি কৌশলটি করা উচিত, তবে আপনার প্রাচীন জিনিসগুলি পরিচালনা করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, যেহেতু স্ফটিক আপনার হাত থেকে পিছলে গেলে তা ধরে রাখা যাবে না। যদিও আমরা আপনাকে এগুলি ডিশওয়াশারে রাখার পরামর্শ দিই না। হাত ধোয়া ও শুকানোর কাজে লেগে থাকুন।
প্রতিটি খাবারকে একটি অভিনব বিষয় করে তুলুন
সময় অতিবাহিত হওয়ার সাথে সাথে সমাজ নিয়ম এবং আচার-ব্যবহার বজায় রাখার বিষয়ে কম কঠোর হয়ে ওঠে, এবং আজকে আমরা যেভাবে খাবার তৈরি করি তাতে আপনি এই নম্রতা দেখতে পাচ্ছেন।সেই দিনগুলি চলে গেছে যেখানে আমরা ন্যাপকিনগুলি ধুয়ে ফেলতাম এবং প্রতিটি ধরণের খাবারের প্রস্তুতির জন্য বাটি এবং থালা-বাসন ছিল। তবুও, আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন জীবনে একটু কমনীয়তার জন্য আকাঙ্ক্ষা করেন, তাহলে আপনার অলিভ অয়েল এবং ভিনেগার সংরক্ষণ করার জন্য একটি সস্তা অ্যান্টিক ক্রুয়েট সেট খুঁজে বের করা সেই একই বর্গাকার বোতলগুলির পরিবর্তে যা তারা প্রতিটি বাড়ির পণ্যের দোকানে বিক্রি করে -তালিকা।
