যদিও এটি সাধারণত একটি ককটেল নয়, একটি আমোদ-প্রমোদ হল খাবারের আগে বা কোর্সের মধ্যে একটি সুস্বাদু সামান্য এক বা দুই কামড়ের ট্রিট৷ বৃত্তাকার মধ্যে একটি তালু ক্লিনজার হিসাবে amus-bouche চিন্তা করুন. সেই ধারণার সাথে, এই ছোট কামড়-আকারের ককটেলগুলি আপনার 'কুঁড়িগুলিকে ধুয়ে ফেলা, প্রস্তুত করার এবং প্রাইম করার উপযুক্ত উপায়৷
শসা এবং এল্ডারফ্লাওয়ার ফিজ
শসা এবং এল্ডারফ্লাওয়ার ম্যাচ ককটেল দৃশ্যে নতুন নয়, তবে এখানে সবকিছুই নিখুঁত রিফ্রেশিং চুমুক হিসাবে ডায়াল করা হয়েছে।
উপকরণ
- 1 আউন্স জিন
- ½ আউন্স এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- 1 ড্যাশ সাধারণ সিরাপ
- 2-3 শসার চাকা
- বরফ
- স্প্ল্যাশ ক্লাব সোডা
- গার্নিশের জন্য ছোট শসার ফিতা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, শসা দিয়ে সহজ শরবত মালিশ করুন।
- বরফ, জিন, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার, এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- একটি ছোট গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- শসার ফিতা দিয়ে সাজান।
তরমুজ টাকিলা কামড় বিনোদন-বাউচে ককটেল
এই মজার-বাউচে ককটেলটিকে কামড় দিয়ে গাজপাচো হিসাবে ভাবুন। ওহ, এবং কোন চামচ লাগবে না।
উপকরণ
- 1½ আউন্স তরমুজের রস
- ¾ আউন্স সিলভার টাকিলা
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¼ আউন্স মধুর শরবত
- বরফ
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, বরফ, তরমুজের রস, টাকিলা, চুনের রস এবং মধুর শরবত যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ছোট পাথরের কাঁচে ছেঁকে নিন।
মৌচাক বিনোদন-বাউচে
মিষ্টি মধু এবং কামড়ানো হুইস্কি মধুর মৌমাছির মতো মিষ্টি এবং দংশনকারী ভারসাম্য তৈরি করে। শুধুমাত্র এই স্টিং একটি ভাল জিনিস.
উপকরণ
- 1 আউন্স মধু হুইস্কি
- ½ টাটকা ছেঁকে নেওয়া লেবুর রস
- 1 ড্যাশ কমলা তিতা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ছোট নিক এবং নোরা গ্লাস বা স্নিফটার ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, মধু হুইস্কি, লেবুর রস এবং তিতা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
স্ট্রবেরি-বেসিল প্যালেট ক্লিনজার ককটেল
স্বাদযুক্ত এবং সতেজ, এই রসালো এবং গুল্মজাতীয় স্বাদগুলিকে আপনার উপরে ধুয়ে ফেলতে দিন।
উপকরণ
- 2 টাটকা স্ট্রবেরি, কাটা এবং কাটা
- 1 আউন্স ভদকা
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼ আউন্স গ্রেনাডিন
- 1 তুলসী পাতা
- বরফ
- প্রসিকোর স্প্ল্যাশ
নির্দেশ
- একটি ছোট নিক এবং নোরা গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, গ্রেনাডিন দিয়ে স্ট্রবেরি গুলিয়ে ফেলুন।
- বরফ, ভদকা, লেবুর রস এবং তুলসী পাতা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
Pomegranate Prosecco Amuse-Bouche
বুদবুদ? সর্বদা. এবং ডালিমের রসের খাস্তা, সামান্য টার্ট ফ্লেভারের মধ্যে সাঁতার কাটছে, এটি চারপাশের সবচেয়ে হালকা বিনোদন-বাউচে ককটেল।
উপকরণ
- 1 আউন্স ডালিমের রস
- ¼ আউন্স লেবু ভদকা
- বরফ
- 1 আউন্স প্রসেকো
নির্দেশ
- চিল এ নিক অ্যান্ড নোরা গ্লাস বা অন্যান্য ছোট ককটেল গ্লাস।
- ককটেল শেকারে, বরফ, ডালিমের রস এবং লেবু ভদকা যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- প্রসেকোর সাথে টপ অফ।
Amuse-বেসিল ককটেল
খাবার আসার জন্য একটি রিফ্রেশিং কিক-অফ বা কোর্সের মধ্যে স্বাদবাডগুলি পরিষ্কার করার জন্য একটি সূক্ষ্ম অথচ খাস্তা স্বাদ। লেবু এবং তুলসী হল মজাদার বাউচে জুটি।
উপকরণ
- 1 আউন্স ভদকা
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼ আউন্স কমলা লিকার
- 1-2 তুলসী পাতা
- বরফ
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, লেবুর রস, কমলার লিকার এবং বেসিল যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- একটি ছোট পাথরের গ্লাসে ডাবল স্ট্রেন।
Amuse-Bouche থেকে Amuse-Bouche-Booze পর্যন্ত পিভোটিং
রান্নাঘরটি শুধুমাত্র খাবার নিয়ে পরীক্ষা করার জন্য নয় - এটি ককটেল অন্বেষণ এবং ককটেল উপাদানগুলি কী করতে পারে তার খামে ঠেলে দেওয়ার জন্য। এই ক্ষুদ্র পানীয়গুলি আকারে ছোট হতে পারে, তবে তাদের গুরুত্ব এবং গন্ধকে অবমূল্যায়ন করা যায় না। আপনি আপনার পরবর্তী রন্ধনসম্পর্কিত যাত্রায় যাত্রা করার আগে, একজনকে নিয়ে যান (কে আমরা মজা করছি, আপনি তাদের সবাইকে চাইবেন)।
