চকোলেটে প্রলিপ্ত সূর্যমুখী বীজ একটি সুস্বাদু এবং যুক্তিসঙ্গতভাবে পুষ্টিকর খাবার যা আপনাকে সীমিত পরিমাণে প্রদান করে কারণ এতে এখনও চিনি রয়েছে। এগুলি তৈরি করা সহজ, এবং প্রচুর ভাল বাণিজ্যিক বিকল্পও উপলব্ধ রয়েছে৷
ঘরে তৈরি করা
যারা ট্রিট কিনতে চান না তারা বাসায় তৈরি করে নিতে পারেন। ক্যান্ডির আবরণ এড়িয়ে যাওয়া এবং শুরু করতে চকোলেট নিয়ে যাওয়াই ভালো।
উপকরণ
- 6 আউন্স চকোলেট চিপস
- 1 টেবিল চামচ নারকেল তেল
- 2 কাপ সরল, লবণবিহীন সূর্যমুখী বীজ
নির্দেশ
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে চকোলেট চিপগুলি রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য হাই অন করুন। নাড়ুন এবং মাইক্রোওয়েভে ফিরে আসুন, চিপগুলি গলে যাওয়া এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রতি 30 সেকেন্ডে গরম করুন এবং নাড়ুন। নারকেল তেলে নাড়ুন।
- একবারে এক চামচ কাজ করে, চকোলেটে সূর্যমুখী বীজ ডুবিয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত পরিমাণে নিঃসরণ করুন।
- শক্ত করার জন্য পার্চমেন্টের একটি শীটে প্রলিপ্ত বীজ ছড়িয়ে দিন। এগুলি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে (যা প্রায় দুই ঘন্টা সময় নেয়), যে কোনও ক্লাস্টার ভেঙে ফেলুন এবং অতিরিক্ত চকোলেট কেটে ফেলুন।
- এক সপ্তাহ পর্যন্ত শক্তভাবে সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
পরিবর্তন
- রঙিন চকলেট প্রলিপ্ত বীজের জন্য, আপনি সাদা চকলেট (6 আউন্স) ব্যবহার করতে পারেন এবং উপরের মত গলে যেতে পারেন, কিন্তু তারপরে এটি দুটি ভিন্ন বাটিতে আলাদা করুন এবং প্রতিটিতে চার ফোঁটা ফুড কালার যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন রঙ ছড়িয়ে দিতে।
- চকোলেটের সাথে বীজ মিশিয়ে গুচ্ছ তৈরি করুন এবং আধা চা-চামচ দিয়ে পার্চমেন্টে ফেলে দিন। সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা করুন এবং একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
বাণিজ্যিকভাবে বীজ কেনা
এই মিছরি-কোটেড বীজের বেশ কিছু চমৎকার জাত পাওয়া যায়।
ট্রেডার জো'স সানফ্লাওয়ার সিড ড্রপ
এই উজ্জ্বল, রঙিন বীজগুলি আপনার স্থানীয় ট্রেডার জো-এর মুদি দোকানে পাওয়া যায় এবং সেগুলি অনলাইনেও পাওয়া যায়৷ 15 আউন্সের জন্য খরচ প্রায় $7.50, এবং বীজগুলি দুধের চকোলেট এবং একটি প্যাস্টেল হার্ড ক্যান্ডির আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত৷
বেসাইড ক্যান্ডি চকোলেট আচ্ছাদিত সূর্যমুখী বীজ
ওয়ালমার্ট ক্রেতাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করুন: আপনি এই সুস্বাদু মিছরি এবং চকোলেট প্রলিপ্ত বীজগুলি আপনার স্থানীয় ওয়ালমার্টে বা অনলাইনে প্রতি পাউন্ড $11-এ কিনতে পারেন৷ চকোলেটের আবরণ হল মিল্ক চকলেট, এবং হার্ড ক্যান্ডির খোসাগুলি বিভিন্ন উজ্জ্বল প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক রঙে আসে৷
ওহ বাদাম
এই ওয়েবসাইটে চকোলেট আচ্ছাদিত সূর্যমুখী বীজের ভাণ্ডার রয়েছে, কিছুতে বিভিন্ন রঙের ক্যান্ডির আবরণ রয়েছে, কিছুতে শুধুমাত্র একটি চকোলেট আবরণ রয়েছে এবং কিছুতে গাঢ় চকোলেটের আবরণ রয়েছে৷ এগুলি গ্লুটেন-মুক্ত এবং কোশার ডেইরি প্রত্যয়িত, এবং আপনার চয়ন করা প্রকারের উপর নির্ভর করে তাদের দাম প্রতি পাউন্ড $8 থেকে $9৷
চকোলেট আচ্ছাদিত সূর্যমুখী বীজ সম্পর্কে
আপনি সাজানো সূর্যমুখী বীজ বা চকলেট লেপা, এই স্ন্যাকসগুলি আকর্ষণীয়।
ইতিহাস
আসল চকলেট সূর্যমুখী বীজ, যাকে সানি বীজ বলা হয়, কানসাসের লেনেক্সায় অবস্থিত সানফ্লাওয়ার ফুড কোম্পানি দ্বারা তৈরি। এগুলি 2006 সালে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং এখন বেবি শাওয়ার এবং হলিডে থিমগুলিতে প্লাস্টিকের বাক্সে এবং সূর্যমুখীর উপরে বড় প্লাস্টিকের টিউবে পাওয়া যায়৷তারা স্বাস্থ্য খাদ্য উত্সাহী এবং যারা সাম্প্রতিক প্রবণতা অনুসরণ করে তাদের উভয়ের নজর কেড়েছে।
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
চকোলেট আচ্ছাদিত সূর্যমুখী বীজ পরিবেশনের গড় এক আউন্সে রয়েছে:
- 130 ক্যালোরি
- 1 গ্রাম ফাইবার
- ৩ গ্রাম প্রোটিন
- 8 গ্রাম চর্বি
- ক্যালসিয়াম এবং আয়রন উভয়ের জন্য RDA এর 4 শতাংশ
- 0 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট
তবে, চকোলেট এবং ক্যান্ডির আবরণে মোটামুটি পরিমাণে চিনি যুক্ত হয়, প্রায় 12 গ্রাম, তাই অতিরিক্ত সাজসজ্জা ছাড়া সূর্যমুখী বীজ খাওয়া এখনও স্বাস্থ্যকর।
ব্যবহার করে
যদিও অনেকে প্যাকেজের বাইরে এই সূর্যমুখী বীজ খেতে পছন্দ করেন, রেসিপিতে উপাদান হিসেবেও এগুলো ভালো। এগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ব্যবহার করা যেতে পারে যা ঐতিহ্যগত চকলেট চিপগুলির জন্য কল করে। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি চেষ্টা করুন:
- ট্রেল মিক্স - শুকনো ফলের সাথে একত্রিত করুন, যেমন কিশমিশ বা শুকনো আপেল, এবং সাধারণ বাদাম, যেমন কাজু 1:1:1 অনুপাতে।
- কুকিজ - চকোলেট প্রলিপ্ত সূর্যমুখী বীজ রেসিপি সহ এই ওটমিল কুকিজ ব্যবহার করে দেখুন।
- ব্রাউনি - বেক করার ঠিক আগে যেকোনো ব্রাউনি রেসিপিতে নাড়ুন - প্রতি রেসিপি প্রায় 1 কাপ।
- স্ন্যাক বার - বিবাহের মতো আরও আনুষ্ঠানিক ইভেন্টে রঙিন সংযোজন হিসাবে যেকোন স্ন্যাক বারে এগুলি যোগ করুন।
- ওটমিল - আপনার ব্রেকফাস্ট ওটমিলে দুই টেবিল চামচ নাড়ুন।
- প্যানকেক - প্যানকেক বাটা রান্না হওয়ার সাথে সাথে সেগুলি উপরে ছিটিয়ে দিন - প্রতি প্যানকেক প্রায় 1 চা চামচ৷
- দই - 8 আউন্স দইয়ের সাথে দুই টেবিল চামচ যোগ করুন যাতে এটি কুঁচকে যায়।
- আইসক্রিম - মিছরি ছিটিয়ে আইসক্রিম সানডেতে ব্যবহার করুন।
নিরামিষাশী এবং ভেগানদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নোট
কিছু বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ চকোলেট আচ্ছাদিত সূর্যমুখী বীজে মিছরির খোসার উপাদান হিসাবে জেলটিন থাকে এবং অনেকগুলিতে দুধের চকোলেট থাকে। পণ্যটি আপনার নিরামিষ বা নিরামিষ খাবারের অংশ হিসাবে গ্রহণযোগ্য কিনা তা নিশ্চিত করতে কেনার আগে প্যাকেজটি পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ৷
