বাকউইট জন্মানো অত্যন্ত সহজ এবং একটি খাদ্য উত্স হিসাবে এবং পরিবেশের জন্য একটি আবরণ ফসল হিসাবে উদ্যানপালকদের অনেক সুবিধা দেয়। অনেক ইতিবাচক গুণাবলীর সাথে, বকউইট একটি দুর্দান্ত ফসল যা আপনার বসন্তের রোপণ লাইনআপে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে যদি আপনি এমন একটি অঞ্চলে থাকেন যেখানে এটি সমৃদ্ধ হবে৷
বাকউট লাগানোর সঠিক সময়
বাকউইট হল একটি দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদ যা বপনের চার সপ্তাহ পরে ফুল ফোটা শুরু করে এবং 10 থেকে 12 সপ্তাহের মধ্যে শস্য উৎপাদন করে। এটি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি পর্যন্ত রোপণ করা যেতে পারে। যদি একটি কভার ফসল হিসাবে buckwheat রোপণ, এটি বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুতে রোপণ করা যেতে পারে।এটি বীজে যাওয়ার আগে, আপনি পরবর্তী ফসলের জন্য এটিকে মালচ বা সবুজ সারে পরিণত করতে পারেন।
আদর্শ তাপমাত্রা
বাকউইট চরম তাপমাত্রার সাথে ভাল কাজ করে না। এই ফসলের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হল 70°F।
- বাকউইট হিম, এমনকি ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করে না। এটি সহ্য করতে পারে এমন শীতল তাপমাত্রা প্রায় 50 ° ফারেনহাইট। অতএব, বসন্তে খুব তাড়াতাড়ি বাকউইট রোপণ করা উচিত নয়।
- বাকউইট খরা পরিস্থিতি বা গরম গ্রীষ্মও সহ্য করে না। কর্নেল ইউনিভার্সিটি পরামর্শ দেয় যে তাপ ব্লাস্টিং বা ফুল ব্লাস্টিং এড়াতে বাকউইট শস্য ফুল ফোটার সময় তাপমাত্রা 90 ডিগ্রি ফারেনহাইটের কম হওয়া উচিত।
USDA কঠোরতা অঞ্চল
মাদার আর্থ নিউজ অনুসারে, হার্ডিনেস জোন তাপমাত্রার কারণে বাণিজ্যিকভাবে জন্মানো বাকউইট উত্তর রাজ্যে ঘনীভূত হয়। মধ্য-পশ্চিমের উত্তর সমভূমিতে বাণিজ্যিক চাষীরাও বকউইট চাষ করে।কিংস এগ্রিসিডস ইঙ্গিত দেয় যে উচ্চতা এবং গ্রীষ্মের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে উত্তর ক্যারোলিনা থেকে মেইন পর্যন্ত বাকউইট চাষ করা যেতে পারে।
আপনি বাকউইট চাষের উপযোগী কোনো অঞ্চলে বাস করেন কিনা তা নির্ধারণ করার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার কঠোরতা অঞ্চল সনাক্ত করা। এটি আপনাকে প্রতিটি অঞ্চল এবং প্রথম এবং শেষ তুষারপাতের তারিখের পাশাপাশি তাপমাত্রার জন্য একটি নির্দেশিকা দেবে। আপনি যদি তিন থেকে সাত অঞ্চলে বসবাস করেন, তাহলে এই ফসলটি আপনার জলবায়ুতে ভালো হতে পারে।
- জোন 3: শেষ তুষারপাতের তারিখ 15 মে এবং প্রথম তুষারপাতের তারিখ: 15 সেপ্টেম্বর।
- জোন 4: শেষ তুষার তারিখ 15 মে থেকে 1 জুন এবং প্রথম তুষার তারিখ 15 সেপ্টেম্বর থেকে 1 অক্টোবর।
- জোন 5: শেষ তুষারপাতের তারিখ সাধারণত 15 মে এবং প্রথম তুষারপাতের তারিখ 15 অক্টোবর।
- জোন 6: শেষ তুষারপাতের তারিখ 1 এপ্রিল থেকে 15 এপ্রিল এবং প্রথম তুষারপাতের তারিখ 15 থেকে 30 অক্টোবর৷
- জোন 7: শেষ তুষারপাতের তারিখ মধ্য এপ্রিল এবং প্রথম তুষারপাতের তারিখ মধ্য অক্টোবর।
জোন 1 এবং 2-এর ক্রমবর্ধমান মরসুম খুব ছোট যখন জোন 8 থেকে 13 সাধারণত বাকওয়াট চাষের জন্য খুব গরম৷
কিভাবে বকওয়াট রোপণ করবেন
বাকওয়েট বীজ রোপণের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে।
- কিছু উদ্যানপালক সরু সারিতে প্রায় এক ইঞ্চি গভীরে বীজ রোপণ করতে পছন্দ করেন।
- অন্যরা উত্থাপিত বিছানায় এলোমেলোভাবে বীজ ছড়িয়ে দিতে পছন্দ করে (প্রতি 32 বর্গফুটের জন্য এক কাপ বীজ বা প্রতি 100 ফুটের জন্য তিন আউন্স)।
- বীজগুলোকে শুকনো পাতা বা মাটি দিয়ে ঢেকে দিন যাতে পাখিরা তাদের খেতে না পারে।
- বাকউট বেশি জল দেবেন না।
বাকহুটের উপকারিতা
বাকওয়াট চাষে বেশ কিছু সুবিধা পাওয়া যায়।
- আচ্ছাদন ফসল:অনেক উদ্যানপালক এবং কৃষক কাঁটাযুক্ত মাটিতে কভার ফসল হিসাবে বাকউইট ব্যবহার করেন যা বর্তমানে অন্যান্য গাছের জন্য ব্যবহার করা হচ্ছে না বা মাটি অন্যান্য গাছের জন্য খুব খারাপ। বীজে যাওয়ার আগে, বাকওয়াটকে আবার মাটিতে চাষ করে সবুজ সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- Buckwheat honey: মৌমাছি পালনকারীরা মৌমাছির সাথে এটির দুর্দান্ত সিম্বিওটিক সম্পর্কের জন্য বাকউইট রোপণ করে। বাকউইট ফুলের মৌমাছির পরাগায়নের প্রয়োজন হয় এবং ফুলগুলি মৌমাছিদের অমৃত সরবরাহ করে যা একটি গাঢ় এবং স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত মধু তৈরি করে যা বকউইট মধু নামে পরিচিত।
- গ্লুটেন-মুক্ত প্রোটিন উৎস: নাম থাকা সত্ত্বেও, বাকউইট একটি গম নয়। এটি আসলে rhubarb এর সাথে সম্পর্কিত। বিশ্বের স্বাস্থ্যকর Foods.org-এর মতে, বাকউইট গ্লুটেন-মুক্ত এবং এতে অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে যা এটিকে উদ্ভিদ প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস করে তোলে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: এছাড়াও খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস।
বাকউইটের জাত
মিসৌরি ইউনিভার্সিটির এক্সটেনশন ওয়েবসাইট অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাকউইটের খুব কম জাত রয়েছে যা বেশিরভাগকে "সাধারণ" বাকউইট হিসাবে উল্লেখ করা হয়। অন্যান্য জাতগুলির মধ্যে রয়েছে কানাডিয়ান উত্থিত মানকান এবং ম্যানর।উইনসর গ্রেইন, ইনকর্পোরেটেড নামে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি কোম্পানি, উইনসর রয়্যাল নামে পরিচিত এক ধরনের বাকউইট উৎপাদন করে। অন্যান্য বাণিজ্যিক বাকউইটের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে, কোটো, মানিসোবা এবং কেউকেট যা উত্তর অঞ্চলে শীতল গ্রীষ্মে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। সব জাতের সাধারণত একই রোপণের সময়সীমা থাকে।
ফসল কাটা
শস্য (বীজ) প্রায় 8 থেকে 10 সপ্তাহের মধ্যে পাকলে, যখন বীজ গাঢ় বাদামী হয়ে যায় তখন বাকউইট কাটার জন্য প্রস্তুত। বেশিরভাগ উদ্যানপালকরা বীজ অপসারণ করার জন্য মাড়াই ব্যবহার করে, যখন বাণিজ্যিক চাষীরা উইড্রোয়িং বা ঝাড়ু দেওয়ার পদ্ধতি ব্যবহার করে। শস্য সাধারণত মাটি হয় এবং অন্যান্য শস্যের সাথে মিশ্রিত করা হয় যখন গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়, মানুষের খাওয়ার জন্য ময়দা তৈরি করা হয় বা বীজ আকারে থাকা অবস্থায় পোল্ট্রি ফিড হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
আপনার বাগানে বাকউইট বাড়ানো
শস্য থেকে শস্য থেকে শুরু করে কভার ফসল এবং মৌমাছির জন্য অমৃত, বাকউইট চাষীদের জন্য অনেক কিছু রয়েছে। আপনার কঠোরতা অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, আপনি আপনার বাড়ির উঠোনে বাকউইট চাষ করতে সক্ষম হতে পারেন এবং এই দুর্দান্ত সুবিধাগুলি কাটাতে পারেন৷
