একসময় দৈনন্দিন গার্হস্থ্য জীবনের একটি সর্বব্যাপী অংশ যা মাত্র কয়েক ডলারে বিক্রি হত, আজকের এন্টিক বাটার চর্নের মান আপনাকে অবাক করে দিতে পারে। এই পরিবারের আইটেম দুগ্ধ ইতিহাসের একটি প্রমাণ, এবং তারা বিভিন্ন শৈলী আসে. কিছু কিছু শত শত ডলার মূল্যের, বিশেষ করে যদি তারা ভাল অবস্থায় থাকে। শিখুন কিভাবে একটি মাখন মন্থন করতে হয় যা মূল্যবান।
মাখন মন্থন কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে
একটি পুরানো মাখন মন্থন কীভাবে কাজ করে তা বোঝা আপনাকে এন্টিকের দোকানে সেগুলি চিনতে এবং বিভিন্ন শৈলীর উপলব্ধি করতে সাহায্য করতে পারে৷সবচেয়ে মৌলিকভাবে, একটি মাখন মন্থন হল একটি পাত্র যা মানুষ পুরানো দিনের পদ্ধতিতে মাখন তৈরি করতে ব্যবহার করত। এটি ব্যবহার করতে, কেউ মন্থন মধ্যে ক্রিম ঢালা হবে. তারপর একটি হাতল ঘুরিয়ে, একটি কাঠের প্যাডেল বা ড্যাশ উপর-নিচ করে বা মন্থনটি ঘূর্ণায়মান করে ক্রিমটিকে ক্রমাগত নাড়তে থাকে। সায়েন্টিফিক আমেরিকানদের মতে, এই আন্দোলনের ফলে ক্রিমের চর্বি অণুগুলি জমাট বাঁধবে, মাখন তৈরি করবে। ক্রিমের পরিমাণ এবং মাখন মন্থনের ধরণের উপর নির্ভর করে, এই প্রক্রিয়াটি 20 মিনিট বা তার বেশি সময় নিতে পারে।
একটি পুরানো মাখন মন্থনের মূল্য কত?
যদিও বেশির ভাগ মানুষ এখন আর মাখন মন্থন করতে ব্যবহার করে না, প্রাচীন মাখন মন্থন আপনার বাড়িতে বা দোকানে কথোপকথনের টুকরো বা উচ্চারণ হিসাবে মূল্যবান হতে পারে। আপনি এন্টিক স্টোর, ফ্লি মার্কেট এবং এস্টেট বিক্রয়ে এগুলি খুঁজে পেতে পারেন। এগুলোর দাম প্রায় $25 থেকে $500 পর্যন্ত। একটি প্রাচীন মাখন মন্থনের মান অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে, তাই আপনি যদি একটি কেনা বা বিক্রি করার কথা বিবেচনা করছেন, তাহলে নিম্নলিখিতগুলির জন্য এটি পরীক্ষা করুন:
- পরিস্থিতি- মাখন মন্থনে ফাটল বা চিপস, সেইসাথে অনুপস্থিত টুকরো এবং ক্ষতির অন্যান্য লক্ষণ পরীক্ষা করুন। চমৎকার অবস্থায় মন্থনগুলি সর্বোচ্চ দাম পায়৷
- বয়স - এর বয়স সম্পর্কে সূত্রের জন্য মন্থনটি পরীক্ষা করুন, যেহেতু পুরানো মন্থন কখনও কখনও আরও মূল্যবান হয়। একটি প্রাচীন মাখন মন্থন ডেট করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল পেটেন্ট নম্বরের মাধ্যমে, যা প্রায়শই মন্থনের নীচে বা ধাতব অংশে থাকে। আপনি মার্কিন পেটেন্ট এবং ট্রেডমার্ক অফিসে একটি পেটেন্ট নম্বর দেখতে পারেন এবং এটি ইস্যু করার তারিখ পেতে পারেন৷
- উত্পাদক - অনেক প্রাচীন মাখনের মন্থনে প্রস্তুতকারকের স্ট্যাম্প বা চিহ্ন থাকে। কিছু পাথরের পাত্র বা মৃৎপাত্র প্রস্তুতকারক, যেমন রেড উইং, বেশ মূল্যবান হতে পারে।
- উপাদান এবং প্রকার - মন্থনে ব্যবহৃত উপকরণ এবং মন্থনের ধরন মানকেও প্রভাবিত করতে পারে। এটা কি কাচ, পাথরের পাত্র, কাঠ বা অন্য কিছু দিয়ে তৈরি?
প্রাচীন মাখন চুর্ণের মান ধরন অনুযায়ী
যেহেতু অনেক রকমের মাখন মন্থন আছে, মান সম্পর্কে কথা বলার সময় তাদের মধ্যে পার্থক্য করা গুরুত্বপূর্ণ। এখানে কিছু সাধারণ ধরণের মন্থন এবং সেগুলির মূল্য কী।
ডেজে মাখন মন্থন
ডেজি মন্থনগুলি ধাতব শীর্ষ সহ পরিষ্কার কাঁচের তৈরি। উপরে একটি ক্র্যাঙ্ক ছিল যা আপনি মাখন তৈরি করতে পারেন এবং কাচের বয়ামটি আপনাকে অগ্রগতি দেখতে দেয়। যেহেতু এই প্রাচীন কাচের মাখন মন্থনগুলির মধ্যে অনেকগুলি ছিল, মান নির্ভর করে আকারের উপর এবং বিশেষ বিরল বৈশিষ্ট্যগুলির উপর। এই মন্থনগুলি ছোট, পিন্ট-আকারের বয়াম থেকে শুরু করে অনেক বড় পাত্র যা আপনি আপনার হাতে ধরে রাখতে পারেন যা টেবিল বা মেঝেতে বসবে। বড় মন্থনগুলি আরও মূল্যবান হতে থাকে। বেশিরভাগ উদাহরণ $25-এর কম দামে বিক্রি হয়, কিন্তু বিরল সংস্করণে ঘোড়ার শু দিয়ে সেই দামের অনেকগুণ বেশি বিক্রি হতে পারে। অবস্থাও গুরুত্বপূর্ণ। 2020 সালে ইবেতে একটি সম্পূর্ণ এবং ব্যবহারযোগ্য ছয় কোয়ার্ট ডেজি মাখনের মন্থন $125 এ বিক্রি হয়েছে।
পায়ে প্রাচীন কাঠের মাখন মন্থন
কিছু প্রাচীন কাঠের মাখনের মন্থন পায়ে দাঁড়িয়ে আছে এবং এগুলো সবচেয়ে মূল্যবান হতে পারে। পা সহ মন্থনের বেশ কিছু নকশা ছিল। কারও কারও পায়ে একটি পাত্র ঝুলিয়ে রাখা ছিল এবং আপনি ক্রিমটি উত্তেজিত করতে এটিকে সামনে পিছনে দোলাতে পারেন। অন্যদের পাশে একটি ক্র্যাঙ্ক ছিল, যা আপনি ক্রিম নাড়তে ঘুরিয়ে দেবেন। যেভাবেই হোক, এগুলোকে ভালো অবস্থায় পাওয়া সহজ নয়। সেগুলি অক্ষত এবং ব্যবহারযোগ্য হলে, এই মন্থনগুলি শত শত ডলার আনতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পায়ে একটি চার-গ্যালন বেন্টউড মন্থন ইবেতে $350 এ বিক্রি হয়।
ভিন্টেজ কাঠের মাখন ড্যাশ দিয়ে মন্থন করে
সকল প্রাচীন কাঠের মাখনের পা ছিল না। মাখনের জন্য একটি জল-আঁটসাঁট পাত্র তৈরি করার জন্য কিছুকে ব্যারেলের মতো তৈরি করা হয়েছিল, যেখানে ডাণ্ডা একত্রিত হয়েছিল। এগুলিও মূল্যবান হতে পারে, বিশেষ করে যদি তাদের কিছু আসল পেইন্ট বা অন্যান্য অনন্য বৈশিষ্ট্য থাকে।তাদের পায়ের অংশগুলির মতো, এই ভিনটেজ কাঠের মাখন মন্থনগুলি ভাল অবস্থায় পাওয়া কঠিন। আপনি যদি এটি একটি ভাল আকৃতি খুঁজে পেতে, এটি মূল্য শত শত হতে পারে. উদাহরণস্বরূপ, কাঠের তৈরি 19 শতকের একটি মাখন মন্থন $475 এ বিক্রি হয়েছিল; এটিতে এখনও এর আসল নীল রঙের অবশিষ্টাংশ রয়েছে৷
অ্যান্টিক স্টোনওয়্যার মাখন মন্থন
যদিও এগুলি সবচেয়ে সাধারণ, প্রাচীন স্টোনওয়্যার ক্রোক বাটার মন্থনের মান খুব বেশি হতে পারে। এই মন্থনগুলি মৃৎপাত্র বা পাথরের পাত্র দিয়ে তৈরি এবং ক্রিমকে উত্তেজিত করতে কাঠের ড্যাশ ব্যবহার করা হত। কিছু কিছু রেড উইং-এর মতো উল্লেখযোগ্য মৃৎপাত্র দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল বা একটি লবণের চকচকে এবং কোবাল্ট নীল নকশা রয়েছে, যা সেগুলিকে বিশেষ করে সংগ্রহকারীদের দ্বারা লোভনীয় করে তুলতে পারে। ভিনটেজ স্টোনওয়্যার মন্থন করা হয় কম-নিখুঁত অবস্থায় বা যেগুলি প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত হয় $100-এর কম দামে বিক্রি হয়, তবে উল্লেখযোগ্য মৃৎপাত্রের বিশেষ উদাহরণ অনেক বেশি দামে বিক্রি হয়। একটি সম্পূর্ণ রেড উইং মন্থন $695 এ বিক্রি হওয়া চমৎকার অবস্থা।
দুগ্ধের ইতিহাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ
আপনি বিক্রির জন্য একটি প্রাচীন কাঠের মাখন মন্থন দেখেন বা আপনার ডেজি মন্থন বিক্রি করার কথা ভাবছেন, এই প্রাচীন জিনিসগুলির মূল্য জানা অপরিহার্য। এগুলি দুগ্ধের ইতিহাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, এবং এগুলি আপনি প্রাথমিকভাবে ভাবতে পারেন তার চেয়ে অনেক বেশি মূল্যবান হতে পারে। আপনি যদি দুগ্ধ-সম্পর্কিত প্রাচীন জিনিসগুলি উপভোগ করেন তবে পুরানো দুধের ক্যান এবং অ্যান্টিক দুধের বোতলগুলি পড়ার কথা বিবেচনা করুন। এন্টিক মন্থনের সাথে বিশেষ করে একটি ভিনটেজ রান্নাঘর বা আইসক্রিমের দোকানে এগুলি খুব ভালো দেখায়৷
